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起酥奶黄面包
用料1(汤种)高粉20克牛奶80克“思念”飞饼(表面装饰)用料2(面团&馅料)牛奶汤种70克奶黄陷(馅料)高粉200克低粉50克干酵母2.5克全蛋25克细砂糖40克盐2.5克牛奶110克黄油30克起酥奶黄面包的做法将面团原料中除黄油以外......
01-11
咸蛋黄奶酥面包(免模具)
喜欢咸甜口的咸蛋黄奶酥面包,好看又好吃,满满的馅料,一大口的满足。一款可以手撕的面包,一圈一圈的~用料高筋面粉260g牛奶140g全蛋液50g细砂糖20g奶粉10g鲜酵母(或者干酵母3g)9g盐3g黄油20g咸蛋黄奶酥:黄油25g糖粉13g全蛋液9......
12-24
起酥面包~丹麦玫瑰花
色泽金黄,层次分明,层层叠叠,松软香甜。你也可以试试。爱和自由的方子。用料高粉225g低粉75g黄油24g白砂糖30g即发干酵母6g盐3.6g鸡蛋1个炼乳15g水123g左右裏入黄油片状黄油135g起酥面包~丹麦玫瑰花的做法除黄油外,材料用......
06-27
长得像蛋黄酥的椰蓉奶酥咸蛋黄面包
长的很像蛋黄酥,真的不是哦!面包控喜欢的椰蓉奶酥面包,裹了一颗咸蛋黄。一口咬下三重口感,松软面包+奶香椰蓉+沙沙的咸蛋黄,一口全吃到。虽然长的差不多,这一款比蛋黄酥简单多了,还不用开酥,也不用怕混酥!喜欢吃面包的小伙伴要......
08-04
起酥面包
Moses良心制作——美食,只是为了开心,为了健康,为了生活的更好。(欢迎关注foodMIXlife_ZMX或食MIX生活)◣欢迎联系原创作者转载其原创图片及文字,若未通知原创作者或未经本人授权,不得擅自以任何形式使用、篡改、转载原创作......
10-08
起酥肉松面包,必学台式面包
用料140克水25克細砂糖12茶匙乾酵母粉270克高筋面粉30克低筋麪粉1/4茶匙鹽1顆蛋30克奶油80克肉鬆,依個人喜好調整8片酥皮(市售或自製,詳見要缺),放置室溫起酥肉松面包,必学台式面包的做法1將水、細砂糖和乾酵母粉放入主鍋......
02-19
螃蟹起酥包
又是一周的周末,家里有孩子的亲们是不是已经开始考虑趁着周末给孩子做什么好吃的啦?最近后台总是问蓝蓝,天天发一些主食,能不能发一些宝宝爱吃的小零食,也好趁着周末做给孩子打发时间。不要着急,今天零食就来啦——螃蟹起酥......
03-01
起酥小面包
嗨,同学们!如果你懒的动,又想吃到精致的早餐,那么CoCo今天带你有手抓饼,做起酥小面包!😎用料手抓饼2个香肠根据数量来自己算~芝士/鸡蛋一大把/两个蛋黄液1个番茄酱一个饼一勺起酥小面包的做法拿起一个手抓饼,切掉多余的小边边......
11-16
黄金酥面包
强烈推荐这款面包,松软细綿,再加上表面撒上黄金酥,口味和以往的面包口感大不同!用料高粉300g鸡蛋1个水或牛奶100g淡奶油50g盐3克酵母4克黄油30g糖50g黄油(黄金酥)15g糖(黄金酥)15g低粉(黄金酥)30g黄金酥面包的做法主材料除......
11-10
咸鸭蛋黄奶酥夹心面包
家里好多咸鸭蛋,吃不掉,就想做成面包,味道超乎想象的好,好吃到流泪,出炉娃就吃了两个。用料高筋面粉400克低筋面粉100克水300克糖50克盐6克黄油30克酵母6克咸蛋黄奶酥夹心咸蛋黄250克黄油80克奶粉90克糖粉40克盐2克咸鸭蛋......
05-22
南瓜咸蛋黄奶酥面包
假期看了一些老师的书,想起来前几年特别想做南瓜🎃造型,但是老师的馅料太麻烦,我就改良了奶酥做了这个南瓜咸蛋黄奶酥馅,嘿嘿,味道还不错。@海氏Hauswirt✨烘焙器具--『海氏HM780厨师机』&『海氏F50厨师机』✨用料🌈面......
10-13
酥皮奶黄包
超浓奶香味用料面团🍞高粉200克酵母5克糖30克鸡蛋1个奶粉30克黄油15克奶黄陷🌕黄油20克鸡蛋1个糖15克低粉10克奶粉15克咸蛋黄2个,我用的是罐装的表面酥酱🥧黄油15克鸡蛋1个奶粉15克糖10克低粉10克酥皮奶黄包的做法混合......
02-10
超轻松起酥热狗面包
西班牙人喜欢自己做面包,而且他们很多东西都是很简单的,方便操作,节约时间。要不然自己起酥,对于我这样的手不巧的人来说太难了😂用料酥皮1张香肠3根超轻松起酥热狗面包的做法酥皮是现成的,好像国内也都有买的,里面是两张,按......
04-28
牛角面包(非起酥)
为爱吃牛角的爸妈做的一个面包。牛角在不停咀嚼中感受层次的口感。感谢Tracy配方的分享✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺用料高筋面粉280g酵母4g盐2g细砂糖50g(爱吃甜的可适当加量)全蛋液40g相当于60ml牛奶90g淡奶油40g黄油38g......
06-01
奶酥面包
女儿的奶粉开了很久了……那就用来做奶酥吧!用料中种高粉150g酸奶85g蛋清15g酵母2g主面团高粉160g全蛋液30g牛奶75g砂糖40g食盐3g椰子油30g酵母3g奶酥黄油50g糖粉45g全蛋液40g奶粉80g奶酥面包的做法中种面团材料,全部进......
10-13
起酥面团
用料高筋粉375g低筋粉125g酵母10克糖50克盐6克奶粉15克蛋液75克炼奶25g水205克黄油40克裹入黄油225克起酥面团的做法丶记录一下......
12-11
【起酥面包】制作简单,完美开酥的牛角包
要用黄油片,也叫片状黄油。这种黄油是专门做起酥面包的。熔点高,延展性好,容易擀开,不易混酥。操作简单方便。成功率高。某宝搜片状黄油,有植物黄油和动物黄油两种,想健康就动物黄油,想实惠就植物黄油。用料面团高筋面粉500......
06-18
中式起酥豆沙面包卷
受中式起酥点心启发试试用在面包制作上用料高筋面粉250克细砂糖20克酵母3克牛奶30克鸡蛋1个炼乳30克黄油有盐15克起酥面团黄油35克豆沙35克低粉35克淀粉15g中式起酥豆沙面包卷的做法250g高粉+30g奶+30g炼乳+20g糖+3g......
07-14
起酥豆沙包
用料酥皮高筋面粉适量豆沙馅少许起酥豆沙包的做法把烤匹萨剩下的面从冰箱里取出,放室温下再次发酵至膨胀将面团加细砂糖揉均匀,成光滑面团,包保鲜膜室温醒10分钟包入豆沙馅后再醒20分钟左右准备酥皮三张,放在表面喷过水的......
01-08
老婆饼:千层起酥,奶黄馅儿!
用料奶黄馅儿配料:鸡蛋2个白糖80克牛奶50克面粉30克植物油30克水油皮配料:普通面粉130克植物油30克白糖10克温水60克油酥皮配料:低筋面粉105克无盐黄油75克其他辅材配料:鸡蛋黄液1个白芝麻5克老婆饼:千层起酥,奶黄馅儿!的做......
03-10
起酥锅包肉
很大的一盘,居然不够吃。用料牛元宝肉1000克淀粉适量油适量香菜适量姜汁适量米醋适量白糖适量盐适量胡萝卜丝适量葱丝适量姜丝适量蒜丝适量酵母]适量起酥锅包肉的做法中午泡的淀粉(水多放沫过淀粉),晚上就水粉分离了。......
06-20
蛋黄酥面包
用料面团:面包粉500克砂糖100克奶粉30克酵母6克牛奶250克鸡蛋50克盐6克馅料:黄油40克肉松256克黄油90克白豆沙300克酥皮:黄油150克砂糖110克奶粉60克鸡蛋60克低筋粉150克蛋黄酥面包的做法面团:面包粉、酵母、砂糖、牛......
07-09
【起酥包黄油可颂】蓝带版
这个方子来自很久以前买的一本蓝带厨师学院出的《法国蓝带糕点制作-初级》。一直没有去尝试这个配方。虽然黄油可颂是早餐包里面我最喜欢的一款,但是总归觉得有点麻烦。疫情宅家也没什么事情,于是,就有了此次尝试。用料......
02-15
起酥排包
方子是黎国雄老师的,我按方子减半了,没有放咖啡,没有起酥油,用无盐黄油代替了起酥油。你看胆子不小吧?还敢改方子!用料改良剂9克高筋面粉800克低筋面粉100克白砂糖180克盐9克酵母14克咖啡15克全蛋90克奶粉45克水470克奶油70......
01-15
奶黄酥吐司面包(小美版)
奶味十足,可以撕着吃的吐司面包。用料面团食材:高筋面粉250克全蛋50克白砂糖30克奶粉15克牛奶140克盐2克燕子酵母3克黄油30克奶黄酥馅料:奶粉60克黄油50克全蛋液25克白砂糖20克盐1克奶黄酥吐司面包(小美版)的做法将面团的......
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