相关老广记隆江猪脚饭的最正宗的做法老广记隆江猪脚饭做法步骤图

老广记隆江猪脚饭

隆江猪脚饭是广东省著名的特色传统小吃，得名于原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。老广记隆江猪脚饭在卤料上均采用上等中药......

07-18

完美复刻【隆江猪脚饭】，软糯入味能下三碗饭！

隆江猪脚饭发源于潮汕，后来随着潮汕人在珠三角地区遍地开花，广深的城中村处处都能看见它的身影。猪脚卤得软烂，香料的风味融入肌理。入口肥而不腻，皮中又带筋，满满的胶质粘在嘴唇上，让人欲罢不能。用料猪脚1只猪肘子1只姜片......

07-09

老广记秘制卤猪脚

老广记秘制卤猪脚，关键就在于卤汁。制作的过程也不是很复杂，成败基本就在卤汁的区别上。怎么做到香气四溢，肥而不腻，让我来告诉你吧！！无论是清淡、五香还是麻辣，各种口味让人垂涎三尺。更多猪脚做法请登录了解用料猪蹄只姜片......

06-07

广东猪脚饭

用料猪前蹄1000克葱姜料酒少许/去腥香叶/干姜/干辣椒/八角/桂皮/草果香叶+辣椒各3-4片/其余一颗冰糖炒糖色/20克左右鸡蛋/鹌鹑蛋喜欢几个放几个广东猪脚饭的做法猪肘子洗干净冷水下锅，放葱姜料酒去腥，煮开撇去浮沫炒糖......

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正宗隆江猪脚饭大揭秘

难得的正宗隆江猪脚饭大揭秘，下厨房大多数都是家庭版，正规版要复杂的多，下面来讲解几个基本点。隆江猪脚饭使用其实不是大家常规理解的猪蹄，整个猪腿上的部位都可以用，大家去店里常见的是猪后腿，其实前腿更好点，当然成本更高......

05-23

广东老火靓汤，猪脚姜，酸甜猪脚，猪脚姜醋

猪脚姜，我就喜欢酸酸甜甜的味道。用料猪蹄半只姜一个鸡蛋10个甜醋1瓶510毫升黄糖50克蜜枣2个广东老火靓汤，猪脚姜，酸甜猪脚，猪脚姜醋的做法猪脚焯水，洗干净，切块，猪脚切成均匀大小，姜洗净拍扁把猪脚，姜，蜜枣放入砂锅中煲45分钟......

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人见人爱潮汕秘制卤水隆江猪脚

家里人爱吃卤水，自己就试着做，后来一直按照这个配方来做，后来带去给公司同事吃，同事们都觉得好吃，所以把这个发给大家试试。卤鸡脚，卤猪脚，卤蛋，卤五花肉，卤牛肉，卤粉肠，卤大肠，等等，你喜欢的东西都可以成为卤菜。不管卤什么，最好都......

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丈母娘亲传隆江猪脚

用料猪脚半只姜4片老抽1.5勺生抽3勺蚝油1.5勺糖1小勺八角半个冰糖3颗或甜油1勺盐适量水适量丈母娘亲传隆江猪脚的做法猪脚让店家把毛烧干净，剁块，冷水焯一遍，清洗干净后备用加猪脚放入高压锅，依次加入姜片、老抽、生抽、......

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隆江人教你在家简单做出超正宗隆江猪脚

用料八角1.5个桂皮1块生抽5勺老抽2勺冰糖5-6颗水淹过猪蹄量猪蹄1只隆江人教你在家简单做出超正宗隆江猪脚的做法猪蹄洗洗干净剁块。（猪脚的话选猪前蹄，后蹄太肥了）准备好如图的大料（香叶，桂皮，八角，冰糖）这是一只猪蹄的，差不多......

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蒜蓉辣酱——隆江猪脚饭的绝配

最近很想吃辣，但又懒得天天炒菜，就想到了辣椒酱，操作一番，超级好吃！又香又辣，配上卤肉简直了！用料蒜头300g小米辣200g姜20g油400g米酒20g混合调料备用盐30g鸡精10g五香粉3g糖20g生抽20g蚝油10g蒜蓉辣酱——隆江猪脚饭的绝配......

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简单版隆江猪脚饭

想念了好几天家乡常吃的猪蹄饭然后就有了这个菜谱😂用料八角5个香叶3片桂皮1块陈皮1小片生抽1杯老抽2勺水适量盐适量冰糖2小块去骨猪蹄2只简单版隆江猪脚饭的做法去骨元蹄两个准备卤料。忘记加两小块冰糖提鲜。记得补......

05-28

隆江猪脚

用料猪蹄1只姜4片水淹过猪手克煎好猪油1kg麦芽糖两勺子八角4个香叶4片桂皮2小块甘草一小块草果两颗大小茴香少许葱两条蒜头一大个生抽半碗老抽半碗盐15克隆江猪脚的做法买的时候叫老板娘尽量把猪蹄的皮肤烧焦(一定要......

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隆江猪脚饭

用料猪脚500克姜3片生抽1大勺老抽1小勺水1000克冰糖20克盐适量陈皮5片八角8个草果5个香叶5片桂皮5块隆江猪脚饭的做法将猪脚用煤气去毛，再焯水。然后把香料清洗干净拿料袋装好，加水烧开，放入猪脚，慢火，卤2小时，看猪脚大小可......

05-23

隆江猪脚饭（卤猪脚）

在广州、总有吃不完的猪脚饭，但是大部分都不是正宗的，那就自己动手做吧用料猪脚1只南姜5片料酒陈皮五香粉少量冰糖克红糖蚝油勺老抽勺生抽勺鸡粉1勺茴香克八角2个草果1个香茅香叶4片桂皮2块盐克水克葱2根香菜适量根豆芽......

09-22

隆江猪手

用料猪手两个鸡蛋随意八角适量香叶适量桂皮适量冰糖适量酱油适量姜适量蒜一个隆江猪手的做法把猪手洗干净放几片姜适量料酒焯一遍水鸡蛋煮熟剥好备用焯过水的猪手洗干净下锅锅里放入煮好的鸡蛋适量桂皮香叶八角冰糖姜......

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隆江猪脚饭，看似油腻，吃而不腻

用料猪脚猪肘子隆江猪脚饭，看似油腻，吃而不腻的做法卤水上好中药材......

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家常隆江猪脚卤肉

用料八角3个冰糖5克生抽10勺香叶4片桂皮1块盐3克水5勺辣椒干2根生姜3片家常隆江猪脚卤肉的做法准备五花肉和脊骨姜片汆水汆水后煎五花肉出油香料加香料煎加酱油焖煮沸放进压力锅炖1小时炖好，煸出好多油成品西红柿打卤......

04-25

【隆江猪脚饭】

猪蹄被炖得烂透，轻轻一抽，大骨轻而易举地脱落。颤巍巍地铺在饭上，再浇一层酱汁，随着热气吸收均匀，每一块都得让他跳够个舞才肯嚼下。小小一方猪蹄就是嘴里的一方天地。瘦肉丝丝缕缕地就碎在嘴里，肥嫩的地方又带着卤汁的香气......

04-15

隆江猪肘

自己做的干净，卫生，周六周日没事大家可以试试，用料八角4个姜3片花椒15粒酱油2勺猪蹄1-2只冰糖5克桂皮1块盐2克蒜1瓣香叶5片隆江猪肘的做法猪肘洗干净，泡15分钟，捞出洗干净后，生抽均匀摸一遍，浸泡10分钟准备好的调料，放入电饭......

08-14

全网首发！隆江猪脚饭干货大揭秘~米饭篇~理工科厨艺指南

终于逼出来一个视频版本用料猪克全网首发！隆江猪脚饭干货大揭秘~米饭篇~理工科厨艺指南的做法会更新到公众号......

06-08

老广猪脚姜

老广坐月子必备的菜式用料猪蹄1只甜醋1瓶姜若干鸡蛋10老广猪脚姜的做法中山产的添丁甜醋，所有味道都已经调好，不用太复杂的调味了。把猪脚飞水，姜适量，加醋淹没就行。鸡蛋煮熟剥壳。猪脚姜煮半小时差不多了，再投鸡蛋煮十分......

03-08

男人的浪漫--隆江猪脚饭

虽说是男人的浪漫，但是软软糯糯的猪皮更是女人最好的胶原蛋白。炖到软烂的猪肘子，搭配丝苗米饭，一口接一口，简直不要太满足了。用料猪肘子3斤生抽1汤勺老抽1汤勺盐10克糖30克料酒2勺葱2根姜2片大地鱼（剃脯鱼）半条（可以不放）卤......

01-29

堪比隆江猪脚的懒人版电饭锅红烧肘子

总是专研制作过程简单又美味的食物。这个红烧肘子，绝对可以在宴客菜排名前三用料姜1片葱半根老抽1勺酱油1勺冰糖1勺黄豆酱1勺料酒2勺桂皮1块八角2个花椒一小抓粒肘子1个香叶2片耗油1勺堪比隆江猪脚的懒人版电饭锅红烧......

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广东珠江桥牌猪脚姜

用料猪蹄半只老姜薄片一把珠江桥牌广式糯米甜醋瓶冰糖少许广东珠江桥牌猪脚姜的做法猪脚洗干净，跟姜片炒干水分珠江桥牌糯米甜醋锅烧干，倒入猪脚跟甜醋，甜醋跟猪脚平行大火煲滚转小火慢熬中途加点冰糖，熬至收汁，即可关火装......

08-21

🐷不正宗的隆江猪脚饭

原方子来自：厨房历险记方子需要准备高汤，感觉好麻烦喔，想到了浓汤宝于是决定试做不用备高汤的快手猪脚饭，竟然还不错喷香喷香的，这道菜融合了海陆空的食材能不好吃吗？用料肘子1000g左右汤底浓汤宝鸡1个浓汤宝猪1个浓汤宝牛1......