相关老北京杂酱面的最正宗的做法老北京杂酱面做法步骤图

老北京杂酱面

用料五花肉400克洋葱1个大葱1根黄豆酱2勺豆瓣酱2勺甜面酱2勺花雕酒适量胡萝卜1根黄瓜2根卷心菜半颗老北京杂酱面的做法五花肉洗净沥水切丁备用三酱二葱切碎备用三酱1:1:1用花雕酒调匀备用肉丁焯水沥干起油锅，下二葱熬......

02-18

老北京做的老北京炸酱面

我生在北京，从小在北京长大，算是一个老北京了。炸酱面是我从有记忆的时候就开始吃的美食，至今仍然津津乐道。我也经常去一些所谓的老北京风味的餐厅酒楼吃饭。也会点一碗炸酱面吃，但是我可以不客气的说，餐厅的炸酱面没有一......

06-05

炸酱面（正宗老北京炸酱面）

每次去北京都会吃一次老北京炸酱面，那味道，好吃，自己也就和舅舅学了这个面，现在分享给大家！！用料五花肉250g黄酱半袋白砂糖适量红萝卜半根黄瓜半根酱油适量料酒3勺葱半段姜4片炸酱面（正宗老北京炸酱面）的做法肉，洗干净，切丁葱，姜......

09-29

老北京豆酱

就是肉皮冻加强版用料胡萝卜半根猪皮一斤豆干2块黄豆若干青豆若干香油1勺醋2勺蒜末3瓣生抽3勺香叶3片桂皮1块盐1勺八角3个花椒若干老抽1勺料酒2勺姜3片大葱半根老北京豆酱的做法猪皮洗净猪皮下热水焯水3分钟，拿出来用......

05-29

老北京炸酱

过水面条配上一勺炸酱爽口又爽心用料五花肉300克六必居黄豆酱(稀的)300克六必居甜面酱100克青椒(辣或不辣）1个茄子（长条）1个大葱（切末）一支蒜头（切末）5瓣姜（切末）10克黄瓜丝胡萝卜丝豆芽菜吃面的时候当菜码老北京炸酱的做法准......

04-07

老北京炸酱面

和美丽的小仙女宅家的日子，怎么可以少了一碗炸酱面，我俩都是地道的北方人，对面食的偏好是来自伟大祖先自然选择，五千年农耕文化的积淀，这一碗炸酱面已远远不是简单的一碗面，我们要将这伟大基因代代相传下去。好啦，话不多说。......

02-03

老北京杂酱面家庭版

用料五花肉肥瘦相间400克油100克海天酱油6勺甜面酱一袋勺黄豆酱450克高筋面粉1000克配菜如图随意老北京杂酱面家庭版的做法把五花肉肥瘦分开，肥肉切成条状，再改刀成小块，小块均匀一些把锅烧热，烧得很热后，倒入豆油或者花生......

05-17

用一碗【老北京杂酱面】唤醒舌尖

杂酱面是中国传统的特色美食，被誉为“中国十大面条之一”，面条煮熟后，浇上炸酱，拌上菜码，营养丰富，且滋味香浓用料水155毫升中筋面粉300克黄瓜2根胡萝卜1根白萝卜1根豆芽适量芹菜250g猪肉丁2大勺水适量干黄酱2大勺甜面酱2大......

06-25

北京杂酱面

北京老胡同的杂酱面总让我们念念不忘，最近去不了，自己做，以喜欢口味为主，还不错👍用料面250克肉末150甜面酱一勺蒜4瓣黄瓜1根料酒2勺姜少许大葱半根糖3克胡萝卜半根菠菜少许鸡蛋1个干黄酱2勺芹菜少许北京杂酱面的做法猪肉......

04-05

老北京人做的最地道的「老北京炸酱面」

老北京炸酱面精髓自然是炸酱，酱炸得好基本就成功一大半儿了。炸酱的步骤是跟家里长辈讨的，这位长辈退休前可是某京城老字号的厨师，家有一老如有一宝哈哈哈，啥都会做啥都好吃！用料🍯炸酱量是2人可以吃4-5顿的（记得放冰箱）五花......

02-26

老北京炸酱面的灵魂伴侣（正宗老北京炸酱）

提到炸酱面，一般都会想到北京，老北京的炸酱面，一年四季老少皆宜！冬天拌刚出锅的热汤面，热乎乎一碗下肚儿，浑身舒畅！夏天出了锅的面条泡个凉水澡就是过水面，想吃多凉的就用多凉的冷开水泡泡，再拌上炸好的肉酱，码上菜码，来点米醋就......

10-02

炸酱（老北京炸酱面）

炸酱面是地道北京美食，但是最好吃的都是自己家的！说明北京人家家自己做炸酱面用料五花肉500克干黄酱500克甜面酱一袋约150克八角2个花椒10粒姜姜末葱葱末料酒1勺炸酱（老北京炸酱面）的做法五花肉切丁，注意上面位置我专门切......

03-12

老北京酱肘子

过年的脚步近了，在北京过年不吃点酱肘子总感觉缺点年味儿似的。用料料酒少许花椒十几粒大料三个玉米油少量桂皮一块香叶几片老抽少许生抽少许豆蔻一个冰糖三小块酱豆腐半块，汤少许干辣椒2个盐一大勺克猪前肘2个老北京酱......

11-28

炸酱面（老北京）的酱

从小我妈就经常做炸酱面，吃了二十多年还是特爱吃，大块儿的肉粒儿，浓浓的酱香，陪一根黄瓜，甭提多香了，尤其是夏天吃的最多了，跟面条一拌，真过瘾。讲究点的还可以配点黄豆码什么的，淋点醋，我跟我妈学了这个手艺，现在把菜谱放出来！用......

01-18

北京人的老北京炸酱面

作为一个北京人，炸酱面是从小吃到大的。北京人基本有一个共识，如果遇到其他地方的朋友问，哪的炸酱面好吃，肯定会说是家里做的。基本上饭馆的炸酱面我们都觉得不好吃。这一碗面，就是家里的味道。用料甜面酱150克干黄酱150克......

05-25

大东北版老北京炸酱面

俗话说的好头伏饺子🥟二伏面🍜今天是二伏是入夏以来最热的一天室外温度下午已经达到40度了晚饭就做大东北口味的老北京炸酱面吧凉凉的好舒爽用料手擀面适量肉或肉馅适量香葱五根切葱花尖椒两个切丁胡萝卜半根豆芽一把......

08-24

老北京炸酱面抻面

老北京抻面最主要拌面的菜品尽可能的种类多些也叫面伴儿我今天选用了萝卜黄豆青蒜豆角。根据个人喜好还可以增加香椿豆芽菜白菜芹菜等炸酱也有肉炸酱素的鸡蛋酱。用这个面我们也可做成打卤面牛肉面芝麻酱面等都很好吃......

04-22

炸酱面（老北京炸酱面）

老北京炸酱面，是我小时候最爱吃的，也是我现在最爱吃的😄。从小生长在北京，吃着妈妈做的老北京炸酱面长大的😁，我还记得小时候一到吃炸酱面的时候，全家人都被炸酱面撑得都躺到床上去了😁。哈哈😄炸酱面引起了我的美好回忆，幸......

06-28

老北京炸酱面之炸酱

我是江苏人，每回路过小区门口的老北京炸酱面馆都觉得好馋，可是去过一次后就不想再爱了，除了“咸”，我没感觉出来什么。8月初终于有机会去了趟北京，到北京的姐姐家中吃饭，偶一提出想吃正宗的炸酱面，北京人的豪爽大气立马体现......

07-26

老北京人教你做老北京炸酱面

面是人类古老的饮食之一，世界上有各种美味的面，那炸酱面也要有一席之地！这个炸酱面是一位老北京教我的，看起来很简单，其实从备料到手法也有很多讲究，学会了很快能上手，好吃又健康噢！用料甜面酱勺姜片五花肉克手擀面葱菜码豌豆......

01-18

（伪）老北京炸酱面

真的很惊讶，我老婆平时小碗面都吃不完的人，这次居然吃了两碗。用料黄豆酱一勺半五花肉500克甜面酱两勺黄瓜一根大葱、小葱姜蒜莲白菜半个白醋黄酒十三香白胡椒粉（伪）老北京炸酱面的做法成品镇楼，这是一份不太正宗但符合四......

09-01

老北京炸酱面的 ——酱

用料葱半根姜4片六必居黄干酱2勺甜面酱1勺五花肉，肉肥瘦都要（3分肥）200克料酒一勺大料2个香叶2片干红辣椒2个蒜5瓣老北京炸酱面的——酱的做法葱切段剁碎；姜切末；肉切丁；黄干酱用少量水稀释，过滤去掉豆瓣，或者料理机搅碎豆瓣，......

01-13

征服东北人的老北京正宗杂酱面

小刘说晚上吃炸酱面然后就开始做当我们吃到嘴里的那一刻不由得感叹：之前的三十年吃过的杂酱面可能就只是酱配了挂面（我被骗了）我希望我可以有一本食谱待我不能陪在她俩身边的时候她们依然可以感受到妈妈的味道与我遥遥相......

06-29

乐活教主的美食之——老北京杂酱面

最近在看《向往的生活》第2季，黄磊的杂酱面不断升级，沙溢去的那一期，17个菜码，豪华顶配啊！沙溢直说好吃～还有同一期的那个叫都灵的瘦瘦的女孩，居然吃了两碗。于文文也是吃到最后还要再来点。最近一期来的金龟子也边吃边赞：黄......

02-18

老北京炸酱

实验记录，想吃炸酱面，第一次自己炸酱，结合了老妈和知乎王大帅的方法用料五花肉150g干黄酱三分之一袋油克白糖克水克生抽葱姜老北京炸酱的做法五花肉切丁，这次肉肥瘦不均就去了皮，肥瘦均匀的可以带皮切一厘米见方肉丁，葱姜少......

03-24

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【步骤图】12M+宝宝食谱：高颜值水果蛋卷做法,12M+宝宝食谱：高颜值水果蛋卷的食谱做法

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老北京酱肘子

炸酱面（老北京）的酱

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