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灰汁团简易版
用料黑糖6块白糖一大勺粳米粉适量水适量小苏打2克食用油一点点灰汁团简易版的做法先用小苏打兑水做成碱水碱水黑糖白糖放水里滚至沸腾加粉一边加一边搅拌接着就手上摸点食用油搓球最后就蒸20分钟可以吃啦小贴士有碱的......
11-08
简易版麻团
美拍看到的菜谱用料汤圆适量白芝麻少许简易版麻团的做法锅里水开后下汤圆,煮到汤圆浮起就可以了。捞起来放好,另备个碗放点芝麻。汤圆一个个在芝麻里来回打个滚,沾满芝麻后下锅中小火炸一会就可以了碟子里铺张厨房纸巾吸......
05-15
宁波名小吃~灰汁团
用料大米粉400克水480克红糖30克冰糖65克白糖35克食用碱3克水(做枧水)12克宁波名小吃~灰汁团的做法三种糖称量做枧水1+2混合,加热至糖融化倒入米粉,搅拌至无颗粒搅拌搅拌搓长条,切小块,搓圆球状冷水上锅,蒸20分钟左右开吃!凉了......
11-24
简易版青团
心心念念的青团终于付诸实现,原本想着迎接春天的,早早的炒好了红豆馅,结果,忘了个干干净净,等想起来的时候,馅不知道被婆婆放哪了!没办法又重新炒的绿豆馅,等着找到呢不知道藏到哪里去的红豆馅再做别的吧!用料糯米粉适量开水适......
03-27
Q弹不粘牙的灰汁团
散发着一股稻草和泥土的芳香,那是儿时的味道,外婆家大灶台的灰汁团……用料粳米粉(五桥牌)200克水300克红糖25克冰糖65克枧水5克Q弹不粘牙的灰汁团的做法熬糖水。红糖+冰糖+水+枧水,放在汤锅里加热融化水烧开后转小火融化......
01-24
宁波特色小吃---灰汁团
这是一道能让宁波人产生情感共鸣的、地道的乡土小吃,早稻米和灰汁、黄糖混合后制作的一个个小丸子,吃到嘴里清凉爽滑,不粘牙,同时散发着一股稻草和泥土的芳香。这种感觉总会勾起儿时的回忆,小时候只有奶奶粗糙而灵巧的手才......
06-15
小美•灰汁团
用料水370克五桥梗米粉250克碱水15克红糖60克冰糖块20克小美•灰汁团的做法主锅放入水红糖冰糖块碱水,设定8分钟/V键/速度2煮开糖水。主锅放入梗米粉,设定1分钟/速度4混合。音乐响取出面团,按照25克一个滚圆,放在蒸盘。主......
11-09
宁波灰汁团(祖传秘方)
宁波特产灰汁团😁光泽!透亮!Q弹!香甜!🤤🤤🤤古时候传统灰汁团是用草木灰过滤出汁水来做的,现在加入了碱。祖传手艺!分享给大家!宁波人都爱吃的Q弹灰汁团!香甜可口!吃过就忘不了的味道!吃的就是情怀😙⚠️此配方选用的是腾丰食品厂......
03-09
小美版灰汁团
尝试了第二次,终于味道对了用料小苏打粉5g粳米粉300克黄冰糖60克红糖90克水430克小美版灰汁团的做法1、水、小苏打粉、红糖、黄冰糖入主锅,7分/V/速度1煮开2、加入粳米粉,1分30秒/速度3拌匀3、取出面团,手上、垫子上抹油,......
09-01
儿时的味道--灰汁团
记忆中小时候每年暑假去外婆家,每逢集市外婆出门总能给我带一份早餐回来叫醒还在睡梦中的我,闷热的夏天来一口清凉软糯的那种味道至今忘不了……留存在记忆中……用料粳米粉(五桥牌)750克水1400克冰糖320克红糖65克枧水38......
01-07
宁波灰汁团
用料枧水20克水380克冰糖120克红糖40克梗米粉300克宁波灰汁团的做法先380g水、40g红糖、120g冰糖粉、20g碱水(水跟碱水泡起来以后的)这些烧开后,在300g梗米粉揉分批加入粉不然会很黏揉有点烫但是一定要揉最后隔水蒸20到3......
03-04
宁波特色小吃-灰汁团
小时候老妈经常会做灰汁团,老家的土灶烧一锅,个头很大,超爱吃,后来老妈懒了,不爱做了,都是买了吃吃,昨天很想自己动手试试,就做了一锅,儿子超喜欢,吃了十来个,还要我早上再做当早饭吃,发了朋友圈好多人问怎么做,我就做了一版教程,也......
08-22
宁波经典小吃~灰汁团
为什么叫灰汁团呢?老底子在面团里加的是草木灰汁,现在只能用枧水啦~味道还不错哦。用料粳米粉(五桥牌)200克木薯粉8克红糖30克冰糖(古方)30克水320克枧水10克宁波经典小吃~灰汁团的做法成品如图(原图未修)👩🏻🍳冰糖选用古方......
01-17
灰汁团 亲测简单➕零失败
在下厨房看了好多灰汁团的做法,都很复杂,所以自己上传一个一步到位的做法,家里做过好多次,零失败,家人都说好吃,和宁波买来的一个味道。用料梗米粉200克开水200克枧水10克白糖70克红糖15克糯米粉60克灰汁团亲测简单➕零失败......
03-05
宁波特色小吃灰汁团
同事做给我吃的,我问她讨了配方,所以没有照片,只有过程用料米粉(早稻米粉最好,没有的话用粳米粉)300克食用碱5克冰糖80克红糖50克水500克宁波特色小吃灰汁团的做法水500克,冰糖80克,红糖50克,食用碱5克,放锅里一起煮开,且等糖全......
04-09
灰汁团(宁波小吃)
宁波特色小吃~灰汁团…用料碱水(碱粉2水6)7.5克冰糖70克红糖15克水320克粳米粉200克灰汁团(宁波小吃)的做法碱水(碱粉2g水6g先调好,碱粉不化开拌匀会使成品发苦)取7.5g即可.全部材料(除粳米粉外)放入奶锅烧开后改小火直到冰糖融......
04-10
小美灰汁团
以前从不喜欢吃的灰汁团,自己做材料好,喜欢上了,用小美做快而捷。用料水450克+-甘汁园红糖60克喜甜可+黄冰糖60克枧水(或碱粉)15克(或7.5克)五桥牌粳米粉300克无味色拉油少许小美灰汁团的做法1、将水、红糖、冰糖、枧水倒入主锅......
08-11
灰汁团
......
12-30
灰汁团
用料米粉120克灰汁团的做法粳米......
02-06
跟着大阿嫂做灰汁团
来自老宁波的味道,以前一直纳闷这灰汁取自何处,直到学会了才知道灰汁团里根本没有灰汁,灰汁的清香全然来自枧水的作用…用料冰糖(或白糖替代)130克水1110克粳米粉(大米粉)750克红糖150克枧水(或小苏打水替代)40克跟着大阿嫂做......
04-05
灰汁团(特百惠版本)省时简单Q弹
宁波著名民间小吃。鸡蛋大小,扁圆状,茶色,冻一样半透明;掂在手里水水的,颤悠悠的,像掂着件工艺品;吃起来清凉爽滑脆嫩,不粘牙,而且越冷越好吃,是夏天最好的解暑小吃。灰汁团是乡村的美食,你只有在乡间农家才吃得上原汁原味的灰汁......
03-26
灰汁团(面粉版)
用料普通面粉200克陈村枧水10克冰糖70–80克红糖20克水320克灰汁团(面粉版)的做法主锅内放入320水、20克红糖、80克冰糖粉、10克枧水,设置5分钟/V键/速度1煮沸。锅内加入200克面粉,设置1分钟/100度/速度3搅拌均匀。将面......
06-16
宁波老底子小吃—-灰汁团
用料梗米粉(我用的是五桥牌)250克水320克冰糖65克红糖(我都用红糖块一块)10克枧水(碱2:8水调配)8克宁波老底子小吃—-灰汁团的做法把水,枧水、红糖、冰糖加热至冰糖融化,将称好的梗米粉分多次加入煮至冰糖融化的水里(第一步),用......
05-29
宁波老味道-灰汁团
用料梗米粉220克水320克碱粉4克冰糖70克红糖15克宁波老味道-灰汁团的做法1.米粉倒入无水无油的盆中。2.水,碱粉,冰糖,红糖一起烧开。3.烧滚后的糖水慢慢倒入米粉盆中。4.揉面团。粉一定要揉匀,要趁热揉。冷了就不Q还发硬......
12-20
简易版饭团
跟着夏厨后面学做的饭团🍙午餐肉虽然方便但不健康,以后准备用自制猪肉排代替哈用料米饭1碗海苔2片盐5克鸡蛋2个生菜少许黑胡椒少许午餐肉1片简易版饭团的做法准备食材,图片中少了海苔熟米饭中加入黑胡椒和盐,搅拌均匀不......
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