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盐渍花椒
用料鲜花椒150g食盐80g盐渍花椒的做法鲜花椒用清水洗净,控干水份备用。准备干净的玻璃瓶,将花椒放入。加入食盐拧紧瓶盖放入冰箱冷藏。等食盐全部溶化后,炒菜时随取随用。小贴士鲜花椒炒菜比干的好吃,鲜花椒不好保存。......
11-22
盐渍樱
【盐渍樱】最美不过人间四月天~一树一树的花开~开的最美的樱花落时也最疯狂~用最传统的方法留住它的美便是[盐渍]~[嘿哈][嘿哈][嘿哈]洗净、晾干、海盐渍、压实、梅醋渍、阴干、细盐渍、封存~粉嘟嘟的樱花辗转多道工序~......
03-06
林文月的椒盐渍里脊
这道菜是在林先生的<饮膳札记>里照做的.所以就叫了这个名字.爱喝小酒又重口还怕太麻烦的食肉者比如我这样的,很适合做这个来吃.用料保鲜膜够把那块肉裹几层即可铝箔纸大一点去骨里脊(整整齐齐的一块纯肉)整条盐要很多......
12-28
【水信玄饼】糖渍樱花vs盐渍樱花
其实这个菜谱更像是个实验,水信玄饼本身并没有难度,我主要是想测试一下樱花。配方里给的量正好能做六个水信玄饼。用料白凉粉12克沸水300毫升樱花6朵土红糖35克水(煮红糖)100毫升【水信玄饼】糖渍樱花vs盐渍樱花的做法取6......
08-05
盐渍花生
夏天做的现在才传上来,这种做法的花生口感和脆度介于水煮花生和炒花生之间,不很软,也不很脆,别有一番滋味。因为很干,盐渍花生的保存时间绝对比水煮花生要长得多,保存1~2个月是没有问题的。用料生带壳花生1500g盐200g盐渍花......
12-26
盐渍酸梅
酸梅是南宁地区的特产之一,南宁人有腌制酸梅和柠檬的习惯,话说四月五月腌酸梅,九月十月腌柠檬。梅子排骨,梅子鸭,柠檬鸭都是南宁的特色美食。现在又是青梅上市的时节,应厨友的要求出个腌制盐渍酸梅的菜谱。因为还没见有大量......
03-09
一花一世界|盐渍樱花
武大樱花,四月天一道烂漫的风景,约上闺蜜去樱花大道散步,仿佛回到读书时代。而今年则不同了…我不是黛玉,却也想去采几束夜樱,梦想着封存她们的绽放用料关山樱海盐一花一世界|盐渍樱花的做法暮春,夜樱也灿烂采集几束关山樱,......
04-11
盐渍樱花、樱花蜜、樱饼
谁说这是人间四月天,仓皇开放不过一瞬间。象征着热烈,纯洁,高尚的樱花,在严冬过后第一个将春的讯息带来人间。但她的生命却很短暂。正如日本民谚有云:“樱花7日”。一朵樱花从开放到凋谢也就短短的七天。边开边落。不过转......
01-08
盐渍紫藤花 用于做鲜花饼
每年清明节前后,也就是四五月间,是大山最美的季节。此时此刻,漫山开满了清一色的红杜鹃,紫藤花,一团团,一片片,一串串。形成了一道百花齐放、杜鹃、紫藤竞芳的花清明前后也是吃花的好时节。错过等来年。小时候的达馃可少不了......
11-06
盐渍桃花
西藏三月桃花盛开,实在美。三月三准备去采摘野桃花,实在忍不住摘了三波😂为了让桃花锁色,就做盐渍吧~需要用的时候拿出几朵桃花用料食盐若干野桃花若干朵石头压桃花用(重物亦可)玻璃容器盐渍桃花的做法简单清理一下采摘回来......
02-24
盐渍桜花
盐渍桜花是日本的经典食材,桜花品种有很多,但并非每种都能食用,所以要选准了八重桜中的关山桜,口感最佳。关山桜最佳选择是花朵半开的时候,即五分到七分开最佳,香味相对浓些,做出来样子也好看。赏味期限一年。这个盐渍桜花的......
05-22
盐渍梅
盐渍梅可以用来做梅子排骨,梅子红烧肉,梅子泡雪碧都是美味搭档!用料青梅500g盐150g大概比例梅子1:盐0.3盐渍梅的做法这是我做梅子露和梅子酒挑出的破损梅子,完全可以用品相好的梅子来做啊!削去破损的放入干净的容器内,最好......
11-07
盐渍樱花🌸
前几天突然发现,才2月份,一些早樱已经开始开放,像是提醒我该把去年压下的做盐渍樱花的菜谱赶紧发出来,这样感兴趣的厨友能今年就能用上了。晚樱开花的时间一般在4月下旬以后,做【盐渍樱花】适合的品种主要是八重樱,在我国城......
10-16
盐渍青鱼
在日本最喜欢的焼きサバ,在国内买到了半成品,盐渍青鱼。经济实惠,方便快手菜。用料盐渍青鱼耗油水盐渍青鱼的做法冰冻的青鱼片解冻。在鱼皮那面划上几道。用厨房纸吸干鱼表面水,防止煎鱼的时候烹的厉害。一点耗油用水稀释......
02-01
盐渍樱花冻
本来做完成品感觉他是偶像派只是外表好看咸甜的口感是不是很暧昧哈哈可是朋友说好呲(`・ω・´)于是信心大增我照相无能图片用了朋友ins的图哈哈哈via折叔叔用料盐渍樱花每100ml用量2-4朵砂糖80°开水400ml(4个布丁瓶......
12-12
盐渍樱花 ❀ 蜜渍樱花 ❀ 樱花酒
四月也是浪漫的季节最喜欢樱花飘落的时候因为多愁善感的浪漫情节吧别墅里有棵樱树我的手造让我奇遇到樱花菜谱灵光一现一发不可收拾......用料①樱花100g海盐或食盐20g(盐渍)+25g(保存)梅醋或米醋35ml(2大勺)②樱花100g冰糖......
03-22
泡椒凤爪【盐渍小米椒版】
一大早就来尝尝泡椒凤爪的味道真的~爽~~哈哈,够辣😝😝喜欢凤爪的小伙伴们不妨自己动动手外面买的~~😖😖你懂的!用料鸡爪12个小米椒(盐渍)500g白醋20g料酒10g白糖10g生姜8片蒜苗50克备用盐5g柠檬5片泡椒凤爪【盐渍小米椒版】的......
07-16
盐渍樱花/盐渍樱叶/樱花酱日式做法
盐渍樱花、盐渍樱叶是日本的经典食材。春天里,最幸福的事情就是铺一张野餐布,坐在盛开的樱花树下,看着风吹树枝一动一动,花儿随风飘摆,吃着桜餅和花見団子。樱花品种有很多,但并非每种都能食用,所以要选准八重樱中的关山樱,国......
03-23
椒盐花椒鸡
用料味好美青花椒10粒味好美青花椒椒盐少许干辣椒3个鸡肉半只盐少许酱油1勺椒盐花椒鸡的做法鸡肉剁小,加入酱油,盐、腌制入味。上油锅里炸至金黄捞出备用。锅里留少许油下入青花椒和干辣椒,小火炒出味道。下入炸好的鸡肉......
01-19
盐渍紫藤花
现在正值紫藤花的季节,被“暮光之城”里贝拉和爱德华的紫藤瀑布婚礼惊呆,今天来做一个腌渍紫藤花,紫藤花也是可以食用的哦,意外吧~用料食盐500克紫藤花串3串米醋少许盐渍紫藤花的做法将紫藤花摘下后浸泡冲洗几分钟,拿出沥干......
03-06
盐渍鲜花椒(调料篇)
用料鲜花椒500g食盐260g盐渍鲜花椒(调料篇)的做法鲜花椒洗净晾干取一密封瓶,用高度酒杀菌消毒,把晾干的鲜花椒装入瓶中,一层花椒一层盐。按压装实。盐撒均匀,扣盖放入冰箱储存。以后的麻辣鱼,麻婆豆腐,毛血旺都靠他了。小贴......
05-17
盐渍樱花卷
盐渍樱花在日式料理中经常出现,用她来做成点心也是十分美味的,淡淡的咸香,别具一番风格。用料鸡蛋4个牛奶45克金龙鱼低筋面粉80克色拉油45克细砂糖50克盐渍樱花适量淡奶油160克糖粉16克盐渍樱花卷的做法提前准备好所有食......
01-21
盐渍樱花
网上买了盐渍樱花想做个美美的蛋糕面,想着现在是樱花盛开的季节,对于爱动手的我,是不是得试试用料樱花海盐白米醋盐渍樱花的做法摘一些六七成开放的花,流水漂净晾干或用厨师纸擦干水分我是阴凉处晾干同心圆摆放,一层海盐一......
03-22
盐渍虾
用料虾盐盐渍虾的做法牙签剔去虾肠加盐腌渍15分钟用清水洗去盐后沥干热锅下油,倒入腌渍好的虾,快速翻炒几下加盖大火焖10分钟,把水份收干即可装盘......
12-24
花椒盐
用料盐15克花椒55克麻椒5克新会陈皮10克小茴香10克花椒盐的做法料清洗控水中火转小火10分钟放凉打粉包子馅椒盐菜椒盐蘑菇......
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