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相关法式甜点舒芙蕾的最正宗的做法
法式甜点舒芙蕾
非常感动和感谢100多个厨友对我晒的舒芙蕾点赞,我把制作的方子贴出来。这个方子是我综合了度娘上各种舒芙蕾方子以及视频“《顶级厨师》大师课堂制作“舒芙蕾蛋糕”(_asia/2013-03-28/)自己改编出来的,目前尝试过两次,算比......
11-11
非常松软香甜~日式舒芙蕾
我觉的做法比戚风简单,吃法比戚风好吃!我没有铁铸模具,用了一只直径15cm的小圆盘。用料鸡蛋2个纯牛奶30克玉米油25克低筋面粉40克细砂糖25克柠檬汁几滴糖粉适量黄油10克糖浆适量非常松软香甜~日式舒芙蕾的做法蛋黄蛋白分......
11-08
酸奶舒芙蕾(娃儿们的饭后甜点)
我家烤箱温度太凶猛,简单记录一下,给自己提个醒,上下135度,20分钟,上色还有点深,成熟度正合适,软嫩软嫩的。别人180度15分钟正好,我的烤箱180度10分钟就烤糊了,试了好多次,才摸清我烤箱脾气。用料安慕希酸奶75克蛋黄2个蛋清2个......
11-14
蓝带法式糕点58:舒芙蕾
在美国电影《龙凤配》中有这么一幕,由奥黛丽·赫本饰演的萨布里娜,为了医治因失恋而受伤的心,去法国有名的烹饪学校学习。萨布里娜不仅在巴黎掌握了烹饪技术,而且也变得更加漂亮,回国时大家几乎认不出她了。那所烹饪学校就......
09-27
小甜桔舒芙蕾
时间:约15-20分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料鸡蛋清2个鸡蛋白(鸡蛋清)2个细砂糖20g低筋面粉15g黄油25g牛奶30g橘子3个小甜桔舒芙蕾的做法将小甜桔洗干净,在橘子顶部约三分之一处开口,切下一圈。将果肉掏干净,内外擦干水分......
02-02
梦幻治愈甜点 法式香草舒芙蕾
舒芙蕾也被称作蛋奶酥,是一种源自法国的甜点。这是一道温热的甜点,必须趁热食用,因为一旦从烤箱取出,蓬松的蛋糕体便会慢慢塌陷,虽然美丽却稍纵即逝,所以不能提前制作。舒芙蕾美味的关键在于轻盈绵密湿润的口感,因此面糊中各......
05-14
酸奶舒芙蕾(不甜腻的舒芙蕾)
很早以前就想做舒芙蕾蛋糕,材料模具都买了,一直没做。这次疫情期间闲在家了,没事就捣腾些东西,把家里烘焙用的一些东西都拿出来尝试下。就想起了它,舒芙蕾。第一次做是源自于Tinrry的舒芙蕾配方,试过一次,成功了。发觉真的很......
02-26
拿手法式最著名甜点—正宗舒芙蕾
绝对高逼格!餐桌上最亮眼的一道甜品!口感嫩滑、绵润,可以算最好吃、口感最好的蛋糕了吧!烤箱版,蛋黄液搭配牛奶、油(黄油更香,没有用玉米油),也可以蛋黄霜配酸奶,就不用加热了!!)要Z字型搅匀,这次没有打到润滑液体状。所以口感不够......
06-02
酒香舒芙蕾(大吟酿舒芙蕾)
方子来自《我爱和风洋果子》。原方和图片用的是日本的一种酒叫大吟酿,我在搜寻樱花酒时在美国的超市惊奇地发现了它!烤制的时候满屋子的酒香,吃的时候热泪盈眶,因为好!好!吃!啊!!!买不到大吟酿的童鞋可以用自己的喜欢的酒类替代......
10-11
中式舒芙蕾
纯纯的爱好,就喜欢自己做一些好吃的,做成功之后看着就有一些成就感用料鸡蛋1个馒头1个芝士适量火腿1根中式舒芙蕾的做法先将馒头切成如图所示在空空里塞上芝士,然后在芝士上放上火腿丁,刷一层蛋液,也可以在刷好的蛋液上撒......
08-17
舒芙蕾~
用料鸡蛋2个低筋面粉45克糖30克牛奶20克玉米油(可以不加,但加了口感更好)10克泡打粉(也可以不加,只是口感更加蓬松。)3克奶油部分淡奶油90克细砂糖10克舒芙蕾~的做法蛋清蛋黄分离。加入面粉,牛奶,玉米油搅拌成糊状。蛋白......
05-19
日式舒芙蕾
酸甜的香缇奶油再加上吹弹可破的蛋糕卷,将带来无与伦比嫩滑的口感。本款产品难度较高,有兴趣的小伙伴可以来挑战下用料日式舒芙蕾蛋黄130白砂糖15低筋面粉68牛奶422无盐黄油68盐2白砂糖75蛋清202柠檬汁5香缇奶油淡奶油2......
05-10
正印先锋爹之甜点舒芙蕾
前面的做法跟做戚风蛋糕一样,就是后面不是用烤箱,而是在平锅里煎制。用料鸡蛋3个白糖30克低筋面粉45克牛奶25克食用油20克正印先锋爹之甜点舒芙蕾的做法1、三个鸡蛋,蛋黄蛋白分离,蛋白用大碗,蛋黄小碗即可。2、蛋黄加入牛......
12-03
治愈系甜品法式舒芙蕾
蛋糕店买不到的舒芙蕾,比棉花糖还要柔软的做法,吃一口心都化了。舒芙蕾以轻盈的空气感享誉世界,也曾被诗意地形容为薄纱般的泡沫云。舒芙蕾还是一种脆弱的甜点,经常出炉后几秒就会塌陷。这种“矛盾”综合体,既是舒芙蕾的魅......
09-15
舒芙蕾,家庭简易版,低糖甜点
舒芙蕾外面吃过好吃也吃过手艺欠佳的,是款很可爱的点心,少女,宝宝,小可爱绝配。搭配随心,我做的低糖,也适合减脂期宝宝们换换口味🤗用料蛋黄2个蛋白4个牛奶35克糖/木糖醇20克低筋粉35克舒芙蕾,家庭简易版,低糖甜点的做法准备......
02-27
柔若云朵般的法式甜点---舒芙蕾
如云朵般的舒芙蕾,让尝到的每一口都有如云朵般轻柔。这种梦幻的甜点诞生于法国中世纪最富裕的时期,相传当时法国人生活奢侈,每顿饭都要花上3-4个小时吃20多道菜,最后到甜点时已经没什么胃口容量了,可是排场又不能省,于是厨......
03-23
原味舒芙蕾&巧克力舒芙蕾—From 甜猫记Alice
分量:4个8厘米烤碗工具:奶锅,打蛋器,烤箱时间:准备20分钟,烘烤12分钟难度:3星用料黄油(室温软化)约20g细砂糖约30g蛋黄2个糖5g低粉10g玉米淀粉10g牛奶(加5g可可粉即巧克力口味)90g蛋白2个糖10g原味舒芙蕾&巧克力舒芙蕾—From......
06-08
日式无油舒芙蕾厚松饼(舒芙蕾厚班戟)
最近流行的日式厚班戟据说红到要排很长的队才能吃到的哦,这是个无油配方,大概做6-8个的量用料蛋黄2个牛奶60克奶油奶酪15克细砂糖5克低粉55克蛋白4个细砂糖30克柠檬汁1茶匙日式无油舒芙蕾厚松饼(舒芙蕾厚班戟)的做法备料......
05-06
日 式 舒 芙 蕾
MASA料理ABC里搬运过来的,为了自己查找方便。有兴趣的可以去油管或者哔哩哔哩去搜。用料蛋黄1个糖5克牛奶1大匙色拉油1大匙低筋面粉20克蛋清1个糖10克日式舒芙蕾的做法蛋黄蛋清分离蛋白先放冰箱冷冻蛋黄用蛋抽打到淡黄......
03-27
舒芙蕾
大家好,我是于超(老于),很高兴和大家见面,这次我们来制作一款比较简单,但是很有名气的蛋糕,SOUFFLE(舒芙蕾,又叫做蛋奶酥。)用料鸡蛋2个牛奶100克黄油20克细砂糖40克低粉20克舒芙蕾的做法准备好制作所需要的原料,把鸡蛋白和鸡蛋......
07-23
法式舒芙蕾
用料低筋面粉40克黄油20克细砂糖40克鸡蛋4个牛奶500克法式舒芙蕾的做法蛋黄和蛋白分开黄油和牛奶倒入锅中煮开凉后倒入蛋黄中一起搅拌再加入低筋面粉用打蛋器打发蛋白分三次加入白砂糖分三次加入蛋黄糊中再倒入烤碗中......
10-04
不用烤箱的甜点:吃了舒芙蕾就能舒服了~
为了吃,小朋友的借口可以很多。例如,某一天:图图:妈妈,我有点不舒服。我:怎么了?图图:不知道,但是我感觉如果能吃点舒芙蕾我就舒服了。用料白糖20克鸡蛋2个牛奶30g低筋面粉30g白醋3滴不用烤箱的甜点:吃了舒芙蕾就能舒服了~的做法......
09-07
【舒芙蕾】
用料蛋清3个细砂糖25克柠檬🍋汁少许玉米淀粉10克自己喜欢的干果若干【舒芙蕾】的做法准备好材料蛋清加柠檬汁、玉米淀粉和糖(分三次)打发,放入铺好油纸的烤盘,形状看自己喜欢撒上自己喜欢的干果烤箱预热150度,上下火烤20分......
07-14
日式舒芙蕾
用料牛奶克蛋黄个蛋清个细砂糖克柠檬汁滴低筋面粉克日式舒芙蕾的做法虽然成品扁了但是巨好吃超级嫩!两个鸡蛋蛋清分离蛋黄加30克牛奶40克面粉搅拌至没有颗粒顺滑滴落的状态蛋白加柠檬汁15-20克白砂糖打发我这次20克我......
04-18
舒芙蕾
用料蛋白鸡蛋2个牛奶50g细砂糖40(一半蛋清一半蛋白用)黄油适量克面粉适量克舒芙蕾的做法蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶,白糖,面粉,搅拌均匀,尽量浓稠点,这部忘记拍照了蛋白加白糖,打发蛋白至硬性发泡,如图接着挖一勺打发好的蛋白......
08-30
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