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麻薯松子月饼
用料糯米粉125g紫薯果仁馅1050g水7g白糖62.5g麦芽糖190g麻薯松子月饼的做法先将糯米粉和水混合拌匀再将1放入蒸笼,以大火蒸熟(约40分钟),待用然后将绵白糖、麦芽糖和水放在锅中将3加入煮开,待用再将2加入4中,搅拌均匀即为皮......
01-11
黑糖月饼--蔓越莓绿豆沙月饼、豆沙肉松蛋黄月饼、黑芝麻蛋黄月饼
#此配方制作75g月饼16个饼皮配方2:8可以自行调整用料此配方制作75g月饼16个饼皮配方2:8可以自行调整枧水2.8g花生油30g中筋面粉135g黑糖转化糖浆(普通转化糖浆也行)95g蛋黄+馅料55g/个黑糖月饼--蔓越莓绿豆沙月饼、豆沙......
09-24
拉丝麻薯(月饼用)
用料黄油15克淡奶油15克牛奶70克细砂糖15克三象糯米粉40克澄粉8克木薯粉5克水怡6克拉丝麻薯(月饼用)的做法牛奶+细砂糖+黄油+淡奶油,放入奶锅加热到黄油细砂糖融化即可,关火晾凉到40℃以下,把它倒入混合的粉类里面,拌匀,盖上......
09-14
紫薯肉松麻薯华夫饼
用料紫薯面团:紫薯面粉200克中经面粉150克糖30克牛奶170克左右酵母4克麻薯糯米粉70克糖50克牛奶200克紫薯肉松麻薯华夫饼的做法紫薯面团,把材料混合,揉面。我用面包机揉的。麻薯:把材料混合,过筛,盖保鲜膜,牙签扎几个洞,大火......
10-02
芋泥麻薯紫薯肉松盒子
早都想吃,现在终于有机会做了,吃着很美味啊用料牛奶100克玉米淀粉15克糯米粉60克白糖25克紫薯2个芋头2个黄油15克肉松适量蛋糕底适量芋泥麻薯紫薯肉松盒子的做法材料称好备用碗中加牛奶、糯米粉、玉米淀粉、白糖,搅拌均......
10-12
松子月饼
用料低筋面粉100g转化糖浆65g色拉油30g碱水3g枣泥松子馅松子月饼的做法将色拉油与碱水一起放入容器,搅拌均匀在步骤1中加入转化糖浆,搅拌均匀将低筋面粉过筛后做成粉墙状,再将步骤2倒入,拌匀松弛30分钟将松子烤熟,加入枣泥......
01-02
麻薯月饼
前几天出了一个麻薯的菜谱,有人问麻薯月饼的做法,今天整理了一下供大家参考,不当之处请多指教。麻薯月饼可以综合月饼的甜味,所以很受家里人的欢迎。做前请认真看小贴士。此配方50克模具20个左右。这个菜谱主要分享麻薯月......
05-02
金沙板栗麻薯肉松酥皮月饼(霸王酥)
今年大热的金沙奶黄流心月饼,简直火到爆炸~既然是秋天,就想到了板栗,有一天在家一个火花,就想到了把咸蛋黄蒸熟过筛,和板栗馅儿融合,做一个金沙板栗的月饼。当然了,贪心的加上了麻薯和肉松,所有时兴的元素都加上,一次吃过瘾,这......
04-24
会拉丝的月饼,奶黄麻薯月饼。
我特别爱吃的一个月饼,酥酥的,好吃软糯。用料麻薯馅糯米粉50克豌豆淀粉15克牛奶100克砂糖20克黄油10克奶黄馅咸蛋黄120克黄油10克细砂糖18克椰浆10克淡奶油70克炼乳10克澄粉40克奶粉40克吉士粉6克饼皮黄油100克椰浆20克......
12-31
松饼速成公式456紫薯松饼 八月龄辅食
松饼公式:四五六!由稠到稀:面粉40克蔬菜类50克奶60克!用料低筋宝宝面粉40克紫薯50克奶60克蛋黄1个辅料:猪肝粉芝麻酱一小勺松饼速成公式456紫薯松饼八月龄辅食的做法1.将玉米粒切下来煮熟,水开后3-4分钟左右。2.玉米粒放辅......
04-26
薯泥月饼 | 属你月饼 |马铃薯月饼 | 小朋友月饼 | 薯泥摆盘
【薯泥月饼•属你月饼】🌕🐇🥮:没错~我是薯泥~很开心这次做的比之前还要漂亮之前的应该是我太用力边边都有些不漂亮这次的全部都美美滑滑der~整个过程都很顺利(答应了你们很怕翻车还做了两个萌萌哒小玉兔薯泥真的好好玩很......
03-21
肉松麻薯拉丝月饼
只信赖自己做的月饼,安全可靠,家人都爱用料水油皮层自熬猪油65克糖粉40克冷开水70克中筋面粉200克油酥层自熬猪油60克中筋面粉135克麻薯层三象糯米粉110克糖粉40克牛奶180克黄油20克玉米淀粉40克肉松层味斯美黄金B肉松2......
09-24
自制网红同款海苔肉松麻薯咸蛋黄月饼
最近经常看到比脸还大的网红爆款海苔肉松麻薯咸蛋黄月饼,忍不住淘了一块回来尝了尝✔️✔️✔️超多的海苔肉松,麻薯拉丝更是了不得,可以拉20多厘米长,入口微甜,外加咸蛋黄的咸香,吃完唇齿留香,真的无敌好吃😋🍃爱做美食的我怎能错......
09-12
模仿网红月饼之十:麻薯蜜豆月饼
麻薯蜜豆?哈哈那是人家新推的月饼,因为太受欢迎了,成了网红。跟我半毛子关系都没有,我只是借用它的名字😜这样的麻薯,湿答答的,要蒸要揉,我做过n次了,每次都废,还粘了一手……就没成功过😭跟自己无缘的就不要强迫😏俺突发奇想......
09-24
自用方麻薯肉松蛋黄酥&金沙南瓜麻薯肉松苏式月饼
用料油皮:中筋面粉250克猪油90水90白糖30油酥:低筋面粉180猪油90麻薯:糯米120玉米淀粉20粘米粉20白糖40牛奶240植物油(蒸熟后放)20馅料:肉松180沙拉酱200熟蛋黄120金沙南瓜馅:南瓜300白糖50黄油30熟蛋黄100自用方麻薯肉......
01-31
椰子麻薯饼
来源于泰国路边的椰子饼用料麻薯粉250g糯米粉250g椰肉碎2个椰子里的碎椰子油4勺熟芝麻2把椰子麻薯饼的做法💗上面这些➕椰子肉切小块全部Mix在一起,压成小饼,煎锅的油也是用椰子油,喜欢甜味的可以放喜欢的馅儿(推荐芝麻、......
09-08
麻薯肉松月饼
蛋黄酥一样的做法其他方子做出来的太小了,送人不体面就自己调整了用量月饼我家还是喜欢吃酥皮的!这个方子能做20个大月饼用料油皮猪油100克中筋面粉300克盐2克细砂糖50克水100克油酥低筋面粉240克猪油120克麻薯糯米粉85......
09-24
芋泥麻薯肉松馅大月饼
用料香芋馅180麻薯150肉松加咸蛋黄80克月饼皮材料~中筋面粉110克胡姬花花生油30克转化糖浆80克奶粉20克碱水2克芋泥麻薯肉松馅大月饼的做法把月饼皮材料全部混合成团,醒发二三小时芋头尼,先碾尼炒油好了麻薯也蒸好了饼皮......
07-31
紫薯麻薯肉松红豆盒子
第一次做哟~用料白砂糖30克黄油20克紫薯适量肉松适量沙拉酱适量蜜红豆适量糯米粉120克玉米淀粉40克牛奶140ml紫薯麻薯肉松红豆盒子的做法准备好戚风蛋糕尽量切薄铺上适量紫薯(因为低糖低油,所以我觉得紫薯够甜就没有再放......
04-13
金沙板栗麻薯肉松酥皮月饼【9月北鼎烤箱食谱】
*本食谱出自@天然气小姐-Ariel用料份量75g成品16个油皮中筋面粉180g猪油60g糖25g水70-75g油酥中筋面粉or低筋面粉均可140g猪油70g馅料部分麻薯糯米粉52g玉米淀粉15g牛奶90g糖20g黄油8-10g栗子馅新鲜板栗320g糖65g黄油......
07-20
UKOEO高比克制作~广式拉丝月饼(麻薯月饼)
好吃的比例50g皮20馅3075g皮25馅50馅是馅料加麻薯的总量用料月饼皮转化糖浆560克花生油200克枧水18克中筋面粉400克低筋面粉420克奶粉38克咸蛋黄适量各种馅料适量蛋液一个蛋黄半个蛋清加10克水麻薯三象牌水磨糯米粉80......
02-02
麻薯肉松盒子【拉丝麻薯隔夜不会硬】冰皮月饼翻车后产物
你相信天赋吗?我信!你相信没有天赋,怎样努力都不行吗?我信!不过,我更信一切会有更好的安排~本来想做青花瓷月饼结果获得了拉丝麻薯干得漂亮用料白麻薯原料准备糯米粉35g、粘米粉35g、澄粉30g糖粉15g、牛奶150g、玉米油10g、......
08-04
中秋月饼【芝麻肉松苏式月饼】
用料【水油皮】配料如下(12个的量)猪油35克中筋面粉110克细砂糖20克沸水45克【油酥】配料如下(12个的量)低筋面粉90克猪油45克色素1克【馅料】黑芝麻180克肉松60克【装饰】蛋黄水(一个蛋兑15克水白芝麻少许中秋月饼【芝麻......
08-04
流心月饼(麻薯流心)
用料(1)麻薯流心黄油(总统)30克淡奶油(铁塔)30克牛奶140克细砂糖30克糯米粉80克澄粉(小麦淀粉)16克木薯粉10克水怡12克(2)奶黄馅儿炼奶14克全蛋液130克牛奶120克黑白淡奶18克细砂糖48克奶粉(德运全脂)68克低粉26克黄油(总统)53克咸......
04-03
肉松麻薯盒子蛋糕-(附奥利奥麻薯盒子)
其实这是我给我家孩子每日校园餐准备的蛋糕之一,这款蛋糕也没什么难度,戚风蛋糕底加牛奶麻薯还有肉松的一种组合方式,其次就是牛奶麻薯和奥利奥饼干碎的组合方式而且,照片分享在朋友圈里很多人要菜谱,所以就记录一下……肉......
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