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秘制鸡丝凉面(步骤图稍后补)
夏日美好三件事:花裙子、北冰洋、鸡丝凉面每年夏天都会做的一道简单又消暑的拌面,吃过的亲朋好友赞过很多次,每年夏天都被求方子,干脆发在这里了。用料小鸡胸肉4-5块鸡蛋面500克黄瓜2根黄豆芽1袋调料芝麻酱4勺酱油6勺香醋......
05-28
傻瓜式教程商用万能日式中种甜面团(稍后更新图片)
咱们店的几款日式面包都是使用的这款面团,学会这款足够开家日式面包屋啦用料中种面:高筋面粉1000克水650克干酵母10克主面团:高筋面粉1000克冰鸡蛋300克冰牛奶400克干酵母10克盐20克糖368克黄油300克傻瓜式教程商用万能......
08-14
不散的黄金玉米烙,初版,稍后改进
就是想起几年前还在上海上班时,只要饭店有就必点的。现在是吃不着了,再就是老公也没吃过,又想做给俺闺女尝尝。不过,做过好几次都没有成功这次竟然做好了,先记录下这次做法,以后再慢慢改进。玉米烙做好了时闺女还没睡醒,心急......
06-07
稍麦
用料羊肉500克大葱2根姜2片淀粉1勺油20克盐5克稍麦的做法羊肉剁成馅儿,加一杯矿泉水用筷子顺时针搅拌至完全吸收,加入姜末、葱花、胡麻油、花椒粉、少许白胡椒粉、淀粉、盐,顺时针搅匀。包好。出炉啦。多汁鲜嫩。......
05-09
内蒙稍麦
在呼市的早上,一屉稍麦,一壶砖茶,开启能量满满的一天。用料羊肉克大葱根姜片花椒酱油盐油饺子皮孜然粉内蒙稍麦的做法十来粒花椒,加热水,泡花椒水,晾凉。羊肉手切小丁,打入花椒水。姜切末,葱切碎。打好花椒水的羊肉馅,加姜末,酱......
01-13
学做蒙古味稍麦
上周去了乌兰察布,品尝蒙古味稍麦,回京在当地买了2斤稍麦皮,今天试着做蒙古味稍麦。用料大葱1根姜沫牛肉300克稍麦皮20盐上海黄酒香油胡椒粉核桃油糖木耳学做蒙古味稍麦的做法所有配料依次加入牛肉馅中,拌匀。稍麦皮,是在......
09-04
相比单调的白米饭,稍稍变点儿花样,宝宝会更感兴趣
文/三宝妈今天分享的紫米鸡肉饭,一口下去,松软的紫米配上鲜香的肉丁,再混合着胡萝卜的香气,真的是滋味独特,外面想买都买不到紫米中含有丰富的铁和锌等微量元素,主食里加上它,让宝宝营养更均衡这个闷饭,有主食、有肉、有菜,营......
08-28
稍美
婆婆公公最爱吃稍美,今天小年夜,于是我就给做着吃,看着二老开心,我也很开心!用料饺子馅适量面粉1000克土豆淀粉适量稍美的做法面粉里加2克盐,增加精性,用冷水和成稍硬一点面团,分成饺子皮大小,先垫面粉擀成如图饺子皮,再垫土豆......
10-17
君之版的泡芙小姐~~有稍稍改动哈
哇咔咔~~美味的泡芙小姐来袭啦。这款菜谱是借鉴君之的配方的哈。然后我发现我烤的泡芙好大个,,,,颜色也比较深。用料泡芙皮材料低筋面粉100g水(可以改成牛奶)160g黄油65g糖1.25g盐1.25g鸡蛋3个中等卡仕达酱(内陷)鸡蛋2个中等......
07-12
正宗内蒙烧麦(稍美)
内蒙的羊肉烧麦是内蒙的特色小吃。小时候,早上去吃烧麦,总是觉得早餐棒棒的。如今,已经离开家乡近二十年了,每次想起内蒙的烧麦都是满满的乡愁。记得上中学时,南方的同学第一次吃,还以为类似包子,所以和店家要六两。店主都说......
02-13
Costco芝士培根鸡肉卷复刻版(稍后做牛肉卷)
用料中筋面粉200克盐2克水140克酵母5克橄榄油10g培根适量鸡胸肉适量芝士碎适量黑胡椒适量调理鸡胸肉的盐适量生抽黄酒适量另备橄榄油适量Costco芝士培根鸡肉卷复刻版(稍后做牛肉卷)的做法面粉中加水、酵母揉匀后加入盐......
06-29
只要稍稍换个花样,让不爱吃米饭的孩子,也会爱上它
文/三宝妈白米饭很多孩子不爱吃,稍稍变个花样,就变成了孩子的大爱,用米饭来做个披萨,再搭配奶酪、豌豆、胡萝卜、熟鸡肉,然后用平底锅闷一下就可啦一块小小的米饼披萨,既能给宝宝补充丰富的碳水化合物、蛋白质、还能补钙,是......
06-11
胡萝卜还可以这样做?真是好吃,我只是稍稍变了个花样
文/三宝妈今天分享一款不加鸡蛋,不加牛奶的食谱,对鸡蛋、牛奶过敏的宝宝,这个方子很友好。只要一碗米饭,加上胡萝卜泥,烤一烤就可以啦,烤好的米饭脆掰成小块,宝宝自己拿着吃,还可以锻炼抓握和咀嚼能力呢~小宝宝吃的话,文中建议......
03-05
稍稍不同的桂花酸梅汤
曾经在电视上看过一个节目,介绍老北京桂花酸梅汤配方,特意去本地的同仁堂(听说同仁堂中药质量最好)买的材料煮过真的好喝,这次是在网上配齐了材料,那个酸梅汤配方跟现在流行的不太一样。用料步骤中统一介绍稍稍不同的桂花酸......
10-08
酸菜草鱼(稍微清淡版)
1花椒,胡椒,老生姜,大蒜,料酒,食盐用料草鱼2斤半酸菜萝卜4个花椒适量胡椒适量生姜适量大蒜适量酸菜草鱼(稍微清淡版)的做法将剁好的鱼拌上料酒(1h)取出4个酸萝卜切片待用待锅干热以后放入猪油,猪油化了以后加入花椒,胡椒,大蒜,生姜......
09-05
内蒙特色美食——稍美
作为一名土生土长的内蒙人,从外出求学到后来远嫁他乡,时时刻刻都怀念着家乡的各种美味。成家立业之后,虽然也会经常问起妈妈各种美食的做法,自己动手制作,但因为南北方食材略有差异,味道始终不如意。久而久之,最期盼的就是放......
11-10
百花稍梅
用料1(面团原材料)小麦面粉200克澄粉(也叫小麦淀粉)30克热开水菠菜叶绿素用料2(馅料原材料)去膘五花肉韭菜苔1小把西葫芦1个百花稍梅的做法1【白色面团的和制方法】(可以直接用一种面团制作,我为了好看用了两种面团):小麦淀......
01-11
手切羊肉烧麦(稍美)
太鲜美了~内蒙风味~用料羊腿肉一斤半烧麦皮适量大葱两根姜少许花椒面两调料勺盐适量酱油少许料酒少许手切羊肉烧麦(稍美)的做法用的是羊腿肉,切丁。山东甜大葱切碎拌匀。顺时针搅动往馅里加水。加入料酒等调料。馅就OK了。......
11-04
稍买
大后山羊肉稍买用料羊肉800克大葱2根淀粉1勺酱油适量盐适量姜3片圆菜少半颗耗油1勺料酒1勺鸡精味精少许稍买的做法包好馅上锅蒸8—10分,分肉切的大小跟肉质......
06-22
正宗内蒙古羊肉烧卖/烧麦/稍麦/稍卖(擀皮视频)
想起小时候妈妈在家请朋友吃饭必做烧卖~是属于大餐~而且是羊肉或者牛肉馅~我最爱吃上面的花褶皱皱的干干的和香的流油的羊肉碰撞的口感真得很棒~用料羊肉馅:羊腿肉剁成馅姜粉花椒粉胡椒粉大葱一根剁碎胡麻油酱油香油盐烧麦......
07-08
韭菜炒巴稍
用料韭菜巴稍韭菜炒巴稍的做法葱姜蒜下锅爆香巴稍焯水以后下锅翻炒放入酱油放入韭菜和盐稍微翻遍出锅......
07-16
西北稍子面
在阴雨连绵的湖南,与家乡的朋友一起做一碗面,可能再幸福不过了用料猪肉500g西红柿一颗青椒少许土豆一颗豆腐一块香菇依个人喜好木耳少量葱姜蒜少量香菜依个人喜好盐适量西北稍子面的做法将食材洗好摆放切丁,肉拌佐料小料......
07-08
内蒙羊肉稍麦(烧卖)
21年12月30,帝都出差中,解决好了22年的开年要紧事。和龙妹两人,没秋裤没手套没围巾,大清早寒风中步行45分钟,一路开心拍照到安贞门内大街,愉快打卡著名的:安内老马稍麦支撑了9点以后的全天忙碌…回来复刻了做法,品相和味道不......
01-23
稍稍健康一点的老醋烹蛋/沙姜醋煎蛋
朋友都在安利我林依轮的老醋烹蛋,我一看姜丝要炒焦就劝退了。正好家里也没有陈醋。。用了手头有的其他醋和沙姜粉調了个代糖的糖醋汁,沙姜猪脚给的思路。沙姜就是山奈啦,最近很喜欢开发它的吃法。用料煎蛋,苹果醋,香醋,生抽......
02-10
稍子
用料五花肉胡萝卜白萝卜黑木耳花生米芋头红薯粉大蒜叶稍子的做法将芋头洗净放锅里煮大火煮开转小火煮烂煮软后的芋头趁热去皮加入红薯粉不用加水全部是芋头加红薯粉揉至不粘手不能太硬在这里需要的皮已经完成下面介绍......
07-26
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