相关浇头的最正宗的做法浇头做法步骤图

臊子面浇头

用料肉沫适量花椒20粒八角1个姜片6-7片小葱2根臊子面浇头的做法小料图肉沫量热锅凉油，倒入花椒八角，小火煸出香味，变黑后捞出扔掉开大火，倒入肉沫，炒至变色，加入小葱和姜片，加适量老抽，醋，倒入凉水，加鸡精、盐可以放之前煮好的......

08-24

云南万能杂酱（肉酱）米线面条浇头

肉酱就是一碗米线的精髓，更是灵魂，加进去之后整个味道提升了太多。用料猪肉糜200g云南老酱80g十三香粉5g料酒15ml蒜泥姜末（去腥）10g云南万能杂酱（肉酱）米线面条浇头的做法准备好所有原材料油热锅后，将拌了姜末蒜泥的的猪肉糜......

04-22

浇头面— 童年的记忆

浇头面一直是全家人的最爱，只身在外打拼多年的80后侄子突然发短信说想吃浇头面了，让我把做法教给他，这才动意把这个浇头面的做法记录下来分享给大家，希望给大家带来口福和快乐。用料生抽适量盐适量白沙糖一小勺面300克油......

01-31

榨菜土豆肉丝面浇头

吃到现在最爱的面浇头，比鸡丁面浇头更爱，口味老少咸宜，喜欢吃面时盖满满一层在面上，超爽超满足。想吃时炒一大碗，随吃随下清汤面条，浇头热一下浇在面上就能吃了。配粥配饭也很棒。用料榨菜丝里脊肉土豆盐老抽生抽淀粉油糖辣......

11-19

浇头很任性的汤河粉

用料沙河粉一坨鸡蛋一只香菇两个青菜1-2棵香肠半根西兰花少许花生碎少许榨菜少许紫菜少许牛肉辣酱/豆豉少许盐，味精，生抽，麻油少许醋一点点浇头很任性的汤河粉的做法花生仁用刀背拍扁，变成花生碎，锅里放一点点油，把花生碎炒......

10-28

下饭（面）辣肉浇头

小美食谱里之前推出了一个各种配面条的浇头，无肉不欢的我钟爱有肉的浇头，按照小美食谱里做口味会稍微有一些甜，我做了改良，把里脊肉换成了五花肉，增加了香菇，糖的量也做了调整，味道还不错，不管是配面条还是米饭都好吃！用料五花......

08-26

炒素（面浇头）

前两天朋友圈里看到一个人用类似于小美的料理机做了这道菜，想想我没机器，但是一样能烧出来，中午吃个面当作浇头吧！用料木耳6朵香菇10朵油面筋（清美）10个盐2克糖6克魔厨1克淀粉2勺小葱3根炒素（面浇头）的做法1.木耳和香菇冷水泡......

07-27

腐竹香菇烧木耳（可做浇头）

我爱吃米饭，老妈爱吃面条，于是我寻思怎么一菜两吃，单独做腐竹烧香菇觉得有点干不适合面条，于是加了软糯的木耳，这道菜就变成了可下米饭可做面条浇头的神奇的菜了，我可真是个小机灵～🙈用料腐竹10根香菇5朵木耳5朵青椒1个蒜苗1......

03-20

龙华寺素交面浇头

一直喜欢吃龙华寺的素交面，琢磨了几回，今天终于把这个浇头给熬制出来了。用料海鲜菇适量香菇适量朵胡萝卜半根油面筋1袋黑木耳适量竹笋2根鹌鹑蛋适量龙华寺素交面浇头的做法黑木耳泡发，香菇泡发待用。竹笋去皮，焯水一分钟......

02-02

上海人最家常的冷面浇头炒三丝（青椒茭白肉丝）

非常简单的家常菜，虽不高级，但清新可口，适合越来越热的夏天用料薄皮青椒1个茭白2根里脊肉80克淀粉1/2勺料酒1/2勺盐2克黑胡椒粉若干上海人最家常的冷面浇头炒三丝（青椒茭白肉丝）的做法肉切丝，淀粉料酒腌制十分钟以上，热锅冷......

11-29

好浇头蒸鲈鱼

健康快手菜，一个人也要吃出精致！这道菜出味的关键是蒸好的鱼身加入简单的热油浇头，吃起来更香！用料鲈鱼1条蒸鱼豉油5勺料酒6勺姜6片葱小半根线椒2只花椒10粒好浇头蒸鲈鱼的做法料酒，姜和大葱腌制去腥半小时，然后倒掉酒。隔......

01-29

香菇浇头/臊子

香菇的鲜美味全部出来，很适合用来配面、米线等的浇头/臊子上海人称之为“浇头”四川人称之为“臊子”鲜香味留于唇齿之间，让你欲罢不能不信？不信你一定要试试咯用料干香菇适量生姜适量食用盐适量香菇浇头/臊子的做法干香......

06-22

辣酱面浇头

人见人爱辣酱面，自己烧烧也简单得很，炒上一大碗，超级满足有没有啊😝用料土豆丁250克笋丁150克豆干120克油60克湖南辣椒酱40克豆瓣酱25克生抽15老抽5克蚝油10克糖15克开水130克辣酱面浇头的做法准备食材：土豆切丁、笋焯水......

07-27

“鲜的来”菌菇浇头面条

用料香菇4朵鸡腿菇2个草菇8个磨菇5个松茸菇3个鸡蛋2个葱适量五花肉50克左右“鲜的来”菌菇浇头面条的做法锅烧热，放少量油，放入五花肉，熬出油。菌菇切成片或丝都可以锅肉五花肉熬出油后，加入菌菇翻炒，等到炒出水份后，加入适......

03-16

湘味万能浇头

妈妈的味道-米粉哨子实际上拌面做意粉都很好吃用料蒜3瓣盐稍许姜三片郫县豆瓣酱半勺肉糜300克香叶三片桂皮一小块八角一个白酒一小勺高汤一碗湘味万能浇头的做法少量水中火煮熟肉糜除了豆瓣酱酒和盐其他全部放进去一......

02-26

香菇肉末(浇头)

经常做一大份，能吃三天，做面条吃的时候放些进去，香多了用料香菇猪肉香菇肉末(浇头)的做法猪肉切丝(也可以绞肉，个人更喜欢肉丝)，香菇泡发开后，切丁锅中放油，放入肉丝，炒到颜色变白后放盐，料酒，继续翻炒几下后，放入香菇等炒出香菇......

08-22

适合做浇头的番茄炒蛋

超简单！超爱！超好吃！用料番茄2个鸡蛋2个蒜2瓣小葱适量盐和糖适量番茄酱可选适合做浇头的番茄炒蛋的做法番茄切滚刀块小块，鸡蛋打散加一点盐。蒜切丁，葱切末。热锅热油下鸡蛋液，下锅后鸡蛋可以迅速凝固开花的程度。炒散，装盘......

12-22

辣酱浇头（小美版/美善品 TM5/TM6）

难度：容易准备时间：20分钟总时间：35分钟产量：3人份用料油60克蒜30克辣椒油20克豆瓣酱35克辣椒酱60克蠔油10克土豆（去皮，切1厘米丁）350克笋（切1厘米丁，焯水沥干）200克生抽10克糖20克老抽5克豆干（切1厘米丁，焯水沥干）150克无盐熟花生......

10-07

自制“哈灵”牛蛙浇头

鲜美的肌肉男，是每个吃货都不能拒绝的！哈灵的牛蛙面/饭更是火爆，疫情期间就自己动手在家就能吃！用料牛蛙5只姜4片糖20克青椒5根料酒2勺蒜4瓣泡椒适量自制“哈灵”牛蛙浇头的做法选用处理好的肌肉男5只用刀或者剪子分解，用......

05-17

GALLO肉食指南——一肉，一菜，三浇头

菜名：一肉，一菜，三浇头类别：肉类用时：中成本：中供食用人数：4人份用料新鲜的菠菜叶150g牛脊牛排250g鳄梨100g樱桃番茄100g煮熟的甜菜100g橄露GALLO经典特级初榨橄榄油100ml调味用岩盐适量GALLO肉食指南——一肉，一菜，三浇头的做......

08-05

卤肉饭浇头

用料五花肉500克洋葱一个冰糖按需老抽1小碗五香粉1勺生抽3小碗鸡蛋按需黑芝麻少许卤肉饭浇头的做法五花肉过水后切条。锅子里放一点点油。炸五花肉把油逼出来。一碗生抽半碗老抽。四碗水碗水。一块冰糖。把煮好的白煮......

01-16

堂很恬的营养餐—大肉粒猪牛肉酱（面条、米线浇头）

整个酱虽然吃不吃明显的咖喱味儿，百梦多咖喱块的加入却是提香的点睛之笔，一定不要省略哦。因为是作为面条或者米线的浇头的，按方子的比例总体偏咸，注意控制钠的摄入量。用料食用油20克花椒粒10粒葱末20克蒜末20克姜末10克......

12-25

红烧肥肠面浇头

用料肥肠一斤姜5片生抽2勺料酒2勺老抽1勺大蒜6瓣郫县豆瓣酱2勺八角，三奈，香叶各两片，香果，桂皮各一片黄豆适量冰糖3块花椒适量干辣椒适量白胡椒，鸡精，味精，猪油适量红烧肥肠面浇头的做法肥肠一斤，洗干净后放入锅中焯水三分钟......

03-24

苏州人爱吃的素面浇头

素什锦面浇头一直是我的最爱，多种黑色浸泡蔬菜，加上两款"黄金"，洋气高级😝😝今天就用最简单的做法，保留最原始的味道，吃最开心的素浇头，当然你不一定配面吃，你想配啥就配啥😜😜用料香菇8朵木耳10朵油面筋4个金花菜50克油醋汁......

11-30

自制浇头冷面

用料切面适量茭白杭椒鳝丝浇头适量花生酱芝麻酱适量香醋生抽糖自制香鬆鲣节油辣子适量自制浇头冷面的做法茭白杭椒鳝丝冷面：锅里水烧开，放入面条和少许盐煮至八九分熟即可捞起，用冷开水冲洗一下，沥干水分，放入盘里，淋上香油......

08-02

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