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怡s【广东南乳蛋散】

非常美味的一道小食！用料红腐乳（南乳）｜1块高筋粉｜100g水｜30g鸡蛋｜20g蒜蓉｜5g色拉油｜5g糖｜5g盐｜2g黑芝麻｜2g怡s【广东南乳蛋散】的做法【1】高筋粉过筛开窝，加入清水鸡蛋蒜蓉色拉油糖盐黑芝麻，搅拌均匀。【2】将面团揉至光滑，松弛5分......

06-07

浓浓年味小吃广东炸蛋散

每逢春节少不了开油锅，寓意来年生活油油润润，赚到盘满钵满，煎堆辘辘，金银满屋。在广东，过年油炸的小吃种类繁多。炸脆角，炸酥角、炸蛋散（有的地方叫麻叶、叉排……）、笑口苏、煎堆……。总的来说包含面点、干果、肉干、果干几......

03-25

怡s【广东黄埔蛋】

黄埔炒蛋是清末民初鱼珠码头的一道船家菜，后成为一些食店的招牌，逐渐扬名。又因为蒋介石的喜爱，被众多人追捧。黄埔蛋又名千层蛋，夹一块进嘴里，有层层叠叠之感。千层的口感是拿铁锅一边摊一边铲出来的。更多美食分享欢迎做......

06-06

怡s【太阳蛋烤吐司】有颜值，有担当！

在吐司中央打一枚鸡蛋，经过烤制，做成吐司太阳蛋，还可以在里面放点火腿、杂蔬、芝士......蛋白质、碳水、矿物质......就都齐活了，有颜值，有担当。用料鸡蛋1枚、吐司2片、马苏里拉芝士香甜沙拉酱肉松适量怡s【太阳蛋烤吐司......

04-03

怡s【越南海鲜烤蛋】

搜寻不到食谱，靠着照片和回忆，还原了一道在越南街边摊的一道小食。用料鹌鹑蛋｜6个鱼丸｜2个肉臊｜1汤匙沙拉酱番茄酱花生碎葱花｜适量怡s【越南海鲜烤蛋】的做法鱼丸一个半切小粒，半个切片，放入碗底，再加一勺肉臊（其实任意喜欢的海......

06-01

怡s【东叻沙 Katong Laksa】

新加坡的东叻沙（KatongLaksa），汤底里加了椰浆，非常醇厚，又有辣椒和咖喱来调和，解腻生热，热乎乎的喝下去，生津开胃，再配上鲜虾油豆腐鱼丸和爽脆的豆芽，超级满足。叻沙酱做法复杂，不如直接购买。有叻沙酱，做起来就很简单了：准备好你......

07-30

南乳小蛋散（南方炸麻叶）

又是一道小白鼠都成功的伴手礼用料面粉250克南乳2块鸡蛋1个猪油50克白糖15g清水60ml南乳小蛋散（南方炸麻叶）的做法清水中混合好白糖和南乳面粉中依次加入鸡蛋、南乳混合物、猪油，揉成光滑面团，醒发五分钟用擀面杖擀成很薄......

06-27

怡s【山东遛黄菜】

溜黄菜是山东省传统的特色名菜，色泽鲜艳，鲜嫩可口。用料鸡蛋｜6枚火腿｜20g豌豆｜50g高汤（鸡和棒子骨熬制）｜300ml盐白胡椒粉｜少许花生油猪油水淀粉｜适量怡s【山东遛黄菜】的做法【1】处理食材火腿先蒸40分钟，然后切末、豌豆焯水。【......

06-05

广东南乳蛋散

用料面粉250g南乳2块盐适量（可根据个人口味）葱我家的是蓝旭T3型号的机顶盒，可以用吗？鸡蛋2个广东南乳蛋散的做法1.把面粉放入容器里，加入适量的开水，拿筷子搅拌，2.加入鸡蛋，继续搅拌，3.加入葱，盐，南乳，继续搅拌，4.继续用手和面，大概......

07-16

广式南乳炸蛋散

小时候的回忆，破旧的老房子，奶奶一边做炸，兄弟姐妹们一边吃，就是过年的味道！用料南乳4块鸡蛋2个面粉500克黑芝麻，糖，盐，水，猪油适量广式南乳炸蛋散的做法猪油提前炸好，放在玻璃瓶里备用！猪油放的多，蛋散越脆，喜欢吃硬一点的口感的......

05-16

怡s【广东西施虾仁】

“西施虾仁”是广东名菜。它用虾仁、鸡蛋清、鲜奶、火腿末及猪油、精盐、黄酒、麻油、胡椒等材料烹制成。此菜色泽奶白、品味鲜嫩、爽滑适口，故名西施虾仁。用料蛋清｜3个鲜虾｜10只牛奶｜60ml火腿肉｜20g盐白胡椒粉香油｜少许水......

06-06

怡s【广东干蒸烧麦】

更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡story”微信号“jojo27”一起品味生活之美^^用料（30个量）五花肉糜｜150g虾仁｜100g（约8只鲜虾）香菇｜80g（约4个）鸡蛋｜2个生抽蚝油淀粉｜1汤匙料酒｜1茶匙盐糖胡椒粉｜1/2茶匙云吞皮｜30张三文鱼鱼籽｜适量......

06-07

怡s【山东木须肉】

木须肉，原名木樨肉，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。用料猪里脊肉｜150g干木耳｜10g黄瓜｜半根鸡蛋｜2个蒜｜两瓣生抽｜2汤匙料酒｜1汤匙玉米淀粉｜1汤匙盐鸡精香油｜少......

06-05

广式蛋散

每到过年，家里总是会准备很多小吃，广式蛋散更是我们广东过年必备的一道新年小吃，松脆可口，简直停不下来…用料鸡蛋2个面粉200克南乳40g水60ml盐3克黑芝麻10克蒜泥10克猪油15克小苏打1克玉米淀粉50克广式蛋散的做法这是材......

05-12

过年小吃—南乳蛋散

小时候过年必有的小吃，那时候物质不丰富，过年做点角仔、蛋散、油糍等等，就已经很开心了。用料鸡蛋6个水少量（最后加，缺多少液体再加）面粉500克盐6克猪油60克南乳两小块黑芝麻30克葱一小把过年小吃—南乳蛋散的做法南乳两小......

01-31

南乳蛋散

用料南乳6块鸡蛋3个面粉750克猪油200克砂糖220克小苏打5克水50克南乳蛋散的做法全部材料一起揉匀，水逐步加，干一点也没关系。然后静止30分钟，发酵，糖分溶解会逐渐变的潮湿。继续揉至光滑不粘手，可以适量再加点干粉。碾薄，如......

05-16

蛋散广东年货

用料中筋面粉250克鸡蛋1个白糖10克盐6克南乳20克蒜蓉15克黑芝麻8克水50克猪油15克蛋散广东年货的做法全部材料混合揉成面团，然后密封醒面30分钟擀成0.1cm薄片切出一个个长方形，对折再中间划3条缝，把一头从中间的穿出来就......

01-30

怡s【酿春笋】一口春笋，咬住春光！

春笋与各种肉类配搭，总是能相得益彰！用料食材：春笋2颗、猪肉糜80g、香菇20g、枸杞适量调料：蚝油1勺（约10ml）、生抽1勺、白胡椒粉少许、水淀粉2勺、香油干淀粉适量怡s【酿春笋】一口春笋，咬住春光！的做法❶春笋去壳切掉老根，纵......

03-21

怡s【河南丘封卷尖】

卷尖是河南省封丘县地方传统名菜，属于豫菜系。卷尖曾被宋太祖赵匡胤封为“御用菜”，因为外皮是用鸡蛋摊成的薄饼卷的，色泽金黄，所以卷尖又称为“黄袍加身”。此菜由猪肉、鸡蛋、芡粉以及各种调料制作，清爽利口，肥而不腻。其......

06-06

贺年食-广式南乳蛋散

国雄老师书中的方子非常好做特别好吃！用料红腐乳6块盐10g糖25克蒜蓉25g沙拉油25g鸡蛋50g高筋面粉500克黑芝麻10g水150克贺年食-广式南乳蛋散的做法全部材料量好揉至光滑，松弛用压面机压至0.5厚度（最薄那档），用擀面棍卷起，多......

06-25

怡s【南瓜荞麦面佐蛋沙拉】

更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡ssssss”微信号“jojo27”用料鸡蛋1个，荞麦面50g，南瓜几小块（其他用来打奶昔）生菜2片，葱花奇哑籽黑胡椒粉橄榄油适量。和面酱汁：白芝麻酱1汤匙，生抽1汤匙，蜂蜜1/2汤匙，香油1/2汤匙，米醋1/2汤......

06-01

怡s【广东红糖马拉糕（酵母Q韧版）】

马拉糕Cantonesespongecake，是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸......

06-07

怡s【广东五柳炸蛋】

食不厌精的广东人，做鸡蛋别出心裁，先把鸡蛋炸至焦脆软嫩，再整颗入锅和五种切丝的腌菜同炒，口感脆嫩交织，因此取名“五柳炸蛋”。更多美食分享欢迎做客微信公众号“怡story”微信号“jojo27”一起品味生活之美^^用料鸡蛋｜3个......

06-07

怡s【湖南金钱蛋】

金钱蛋，以形似铜钱而得名，所以又叫铜钱蛋，是一道湖南特色菜。简单来说，将鸡蛋煮熟切开，煎锅后调后各种调料，香辣下饭。用料鸡蛋｜3个尖椒｜2个小米辣｜1个韭菜｜适量生抽｜1汤匙蒜豆豉｜适量盐糖｜少许怡s【湖南金钱蛋】的做法【1】鸡蛋煮......

06-06

广式南乳蛋散

面粉和水的用量可酌情加减，量稍微有点大，适合过年应节。要擀薄薄的才脆。用料面粉1500克芝麻65克南乳6块鸡蛋4只玉米油200克水280克蒜头10小瓣盐适量广式南乳蛋散的做法蒜头加少量水用料理机打得很碎很碎，280克水中加入......

09-01

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