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凉拌莙荙菜
在我们老家,叫它“根刀菜”,最近我才知道它的学名是“莙荙菜”。小时候在农村,家里每年都种。离开家以后就很少吃到了,城市菜市场没有卖的。只有在村里赶集的时候才能见到有大爷大妈卖这个菜。用料蒜7-8瓣花椒20粒盐适量......
07-23
凉拌菠菜(凉拌菜之一)
天逐渐热起来,凉拌菜又开始上位了。凉拌菠菜有营养又好吃,但是如果你不吃蒜,或者没办法把蒜砸成蒜泥,那么这个可能不太适合你。用料菠菜1大把绿豆粉丝(细粉丝)2小把黑木耳若干鸡蛋3个蒜5-6瓣香醋适量盐适量香油适量花椒油(或......
02-11
凉拌菜心,夏日凉拌菜
用料1030克水300克菜心,去皮,切片(厚約0.5公分)500克冰塊水20克蒜頭40克糖40克白醋1枝新鮮紅辣椒,切片凉拌菜心,夏日凉拌菜的做法1將1000克水放入主鍋,以10分/100℃/速度小勺加熱。2加入菜心,以3分/100℃/速度小勺川烫,取出......
12-20
凉拌大拌菜
用料彩椒个凉拌大拌菜的做法苦菊切段,黄瓜切薄片,樱桃小萝卜切片,红黄彩椒切块,紫甘蓝撕成小片。兑汁:糖、盐、米醋、生抽、蚝油拌匀,再加麻油,再加芥末油拌匀。......
05-13
凉拌菜-凉拌小白菜
夏季炎热,凉拌菜吃着清爽开胃,是夏季的必吃蔬菜,让自己从内而外的爽快些、清凉些😊用料小白菜20颗辣椒油2勺葱1根蒜3瓣香菜1颗盐1茶勺糖1茶勺生抽2勺香醋2勺芝麻油1勺橄榄油3勺凉拌菜-凉拌小白菜的做法葱、蒜摘洗干净切......
07-29
凉菜凉拌菜
用料黄瓜根蒜瓣胡萝卜根生抽勺醋勺盐克蔬菜干洋葱勺糖克黑木耳银耳粉丝蒜苔豆腐皮麻芝香油凉菜凉拌菜的做法提前用热水泡好黑木耳,银耳,豆腐皮,粉丝多洗两次黄瓜切丝胡萝卜丝洋葱切小块蒜拍碎切末蒜苔切小段买石磨麻芝,盛......
06-30
自制蛋荙
第一次做蛋荙,感觉美美的!用料牛奶100g鸡蛋2个淡奶油65克炼奶1勺蛋荙皮18个自制蛋荙的做法忘记拍步骤的相片了,第一部,先倒出100克的牛奶第二步一:加入2个鸡蛋到牛奶里搅拌第三步:加入淡奶油搅拌,再加入1勺炼奶搅拌就可以......
09-18
莙莙的肉炒肉
90后,大爱湘菜,喜欢下馆子,为了能偷师😍用料食材:瘦肉+肥肉配菜:泡椒,鲜红辣椒,生姜,大蒜,大蒜叶调料:酱油,郫县豆瓣酱,淀粉莙莙的肉炒肉的做法准备好材料瘦肉放碗里加适量酱油和淀粉,腌制大约半小时锅里倒少许油放入肥肉,煸出油。放......
01-08
芝士莙荙菜意大利饺子
原名:TORTELLID’ERBETTA*4人份,60个TORTELLI饺子转载自:《PastaGrannies》帕尔玛是每位美食爱好者游玩意大利时都应该去的地方。它是世界知名的帕尔玛熏火腿和帕玛森干酪的发源地。当地居民对它的食物都有很高的要求......
04-29
凉拌马齿苋(凉拌长寿菜、凉拌马紫菜)
用料马齿苋500克白糖10克大蒜4瓣生抽1勺白醋6滴葱4根白芝麻3克鸡精1勺油3勺凉拌马齿苋(凉拌长寿菜、凉拌马紫菜)的做法用盐水清洗马齿苋,要洗很多遍,水面会有一粒粒黑色小籽洗完后捞出晾干煮开水后放入锅内,不用开,2分钟捞......
12-22
凉拌菜拌料
用料麻酱勺香菜根生抽勺蒜末瓣糖克豆瓣酱甜面酱油凉拌菜拌料的做法将豆瓣酱、甜面酱、麻酱、香油、糖拌在一个碗里将油烧热,浇在拌好的酱上将酱油倒入热锅,烧热后浇在拌好的酱上......
03-21
炒莙荙菜(Chard)
莙荙菜,Chard,根据wikipedia,即叶用甜菜,俗语又叫牛皮菜、猪乸菜,莧科菾屬的耐寒性一年生或二年生草本葉菜,是甜菜的一個變種。常見於地中海料理。莙薘菜原产欧洲南部,公元5世纪由阿拉伯传入中国。雖然菜葉常綠,但其葉柄顏......
12-13
凉拌菜 凉拌木耳 凉拌虫草花所有凉拌菜都可以的料!
家里有很多虫草花煲汤的,因为疫情的原因买排骨老母鸡不方便,所以就来凉拌啦~好吃好吃用料虫草花150克木耳一把香菜五根蒜3瓣辣椒酱一勺糖半勺生抽一勺醋看自己口味香油一勺热油芝麻一勺凉拌菜凉拌木耳凉拌虫草花所有凉......
01-26
营养丰富又下饭的爆炒莙荙菜
莙荙菜可谓是春天的必吃菜味道清甜,营养丰富用料莙荙菜4片豆豉鲮鱼1条酱油1勺盐3克蒜1瓣蚝油1勺糖2克水适量蒜蓉辣椒酱1勺营养丰富又下饭的爆炒莙荙菜的做法莙荙菜焯水起锅烧油放入蒜瓣放入豆豉鲮鱼翻炒焯水的莙荙菜倒......
02-11
万能拌菜汁—拌凉面凉皮凉菜
万能的汤汁,用这个做凉皮、凉面、凉拌木耳、拌豆腐、拌秋葵、凉拌菠菜豆芽都很好吃。用料生抽3勺醋2勺盐少量香油少量花椒油少量糖可不加小米椒三个蒜三瓣香菜葱根据食材选择性添加万能拌菜汁—拌凉面凉皮凉菜的做法酱......
04-24
孕妇餐-莙荙菜 搭配 庸鲽鱼的简单做法
莙荙菜补钙补铁营养好,适合贫血者,老人和孕妇。朋友想吃鱼,刚好周五村里有菜市场,可以买到鲜鱼和本地蔬菜。做法很简单,时间约需40分钟-1小时,聊着天也就做好了,味道有点奶味,挺不错的。用料庸鲽鱼600克莙荙菜2颗洋葱,蒜适量小......
06-11
凉拌龙须菜/凉拌石花菜/凉拌鹿角菜@夜市的味道
我做过几次,热油泼的,放辣椒油的都没这个简单的做法好吃用料龙须菜1把蒜瓣3瓣香菜2根生抽2勺白醋半勺小米椒1个白砂糖少许凉拌龙须菜/凉拌石花菜/凉拌鹿角菜@夜市的味道的做法凉水,一定要凉水泡开(20分钟,我泡了2小时,泡久......
01-28
三🈴油拌包菜/凉拌包包白/凉拌卷心菜/凉拌甘蓝
万能的三合油又来了,醋,浅色酱油,香油=1:1:1,谁用谁知道。用料包菜半个醋1勺浅色酱油1勺香油1勺炒熟白芝麻半勺盐(焯水调味各0.5)1克三🈴油拌包菜/凉拌包包白/凉拌卷心菜/凉拌甘蓝的做法包菜洗净切丝焯水1分钟,捞出离开拌入......
07-23
莙荙紫洋葱
用料莙荙菜一人份紫洋葱1/2个菜油一瓶盖黑白胡椒2-3匙葡萄酒醋2瓶盖酱油一瓶盖糖1匙莙荙紫洋葱的做法蔬菜洗净后,切丝并茎叶分开放置热锅下油,炒香洋葱和莙荙菜茎部下菜叶混炒后,放酱油糖醋,继续抄拌关火后,撒上黑白胡椒......
10-25
莙荙菜包子
用料猪肉丁300g莙荙菜300g生抽老抽十三香鸡精猪油姜香油莙荙菜包子的做法酵母面粉水,面要和硬,以备发酵。棒棒哒夏天两个小时,面发开了。1莙荙菜切碎,挤出多余水分2肉丁加酱油,生抽,香油,盐煨好。3肉菜放在一起,加鸡精,十三香,......
10-04
莙荙菜炒鸡蛋
每年这个时候,莙荙菜最好吃。用料鸡蛋个盐克莙荙菜莙荙菜炒鸡蛋的做法莙荙菜洗干净,叶子也可以吃的哦热油下锅炒莙荙菜,放点盐。熟了后打入俩鸡蛋,接着放点点盐,翻炒熟出锅。......
05-31
博士厨房-莙荙菜炒鹰嘴豆
莙荙菜(chard),即叶用甜菜,俗语又叫牛皮菜、厚皮菜、猪乸菜,是甜菜的一个变种,常见于地中海料理。自欧洲南部传入中国后,在广东等地的烹饪中时有见到。莙荙菜既可运用于西式沙拉,也可按中式方法烹饪,口感和味道类似于上海青,......
11-30
莙荙菜
荙菜原产欧洲南部,公元5世纪从阿拉伯传入我国。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型,我国农家以青梗种栽培较普遍。莙荙菜属于藜科菾菜属植物的叶用变种,也叫叶用甜菜、菜用甜菜、叶甜菜、牛皮菜、厚皮菜、君......
01-03
莙荙菜之冬韵春味
莙荙菜,客家人叫猪婆菜,这种菜耐贫瘠产量高,旧时常用来喂猪,客家人将猪都叫为猪婆,故名。这种菜若用有机肥种植,烹饪时够油有肉,那是非常美味的,亦因此,这种菜旧时只适合有钱人食用。客家人特喜欢用这个菜包冬菇腊肉来做"菜包",特......
02-07
莙荙菜炒肉-健康快手菜
莙荙菜,即叶用甜菜,俗语又叫牛皮菜.莙荙菜的营养价值非常高,好像被誉为是最健康的菜,经常常用在健康餐单里.这个炒法是我妈妈以前给我炒菜的做法,简单而且味道足.完美健康快手菜!用料猪肉一块莙荙菜3张大叶老抽酱油一汤......
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