相关双皮奶比例备忘的最正宗的做法双皮奶比例备忘做法步骤图

双皮奶比例备忘

以家里167g一小碗为基础用料糖10克（若添加果干可减少至5g）蛋白1.5个（小鸡蛋2个，大鸡蛋一个）双皮奶比例备忘的做法淡奶油（35%脂肪含量）/纯牛奶（3.6%脂肪含量）=22/135=1：6.14☟淡奶油：23.39g纯牛奶：143.61g淡奶油（35%脂肪含量）/纯牛奶......

06-05

给自己的备忘录黄金比例南瓜糊

用料南瓜300克大米100克水1000克给自己的备忘录黄金比例南瓜糊的做法豆浆机米糊键。完成......

06-08

比双皮奶简单的炖奶

口感跟双皮奶一样，但不用双皮奶那样麻烦，快手简单，即整即食，半小时就搞定啦，吃多一点牛奶鸡蛋，增强抵抗力💪用料纯牛奶(水牛奶最佳)250克蛋白2个细砂糖30克(喜甜加多10克)比双皮奶简单的炖奶的做法牛奶加入细砂糖、蛋白用手......

01-06

广式月饼面皮比例及配比

做了几次广式月饼，仅作记录。此为75克月饼饼皮配方，35克一个皮，40克月饼馅，可以做八个。用料皮：中筋面粉重量=转化糖浆+枧水+油，转化糖浆重量占总重量35%，枧水1%。烤前喷水，上火200度，下火160度，烤五分钟，拿出凉一下，刷蛋液，再八分......

09-03

【备忘】糖醋汁的秘密（比例版）

用料料酒1生抽2糖3或4醋4或3清水5（可不加）水淀粉【备忘】糖醋汁的秘密（比例版）的做法要考虑各地醋的酸度，我用的是有甜味儿的天立保健醋，所以最常用的是3糖4醋；如果是老醋就3醋4糖~要灵活变通呀同学们！醋和糖比例可以调整，看大......

12-27

披萨皮比例

用料温水90克低筋面粉170克酵母2克盐2克糖8克油8克披萨皮比例的做法揉成面团发酵2备大，擀圆叉子扎洞，上下火220度15分钟左右，烤箱温度不一样，自己调整。......

05-30

奶油比例

用料奶油随意奶油比例的做法安佳淡奶油加维益和牧动植物混合奶油安佳淡奶油加和牧动植物混合脂奶油加爱护甜奶油安佳淡奶油加金钻含乳脂奶油金钻含乳脂奶油加爱护甜奶油......

12-20

奶冻（备忘）

记录用用料牛奶250ml细砂糖50克吉利丁片9克出头香草精几滴淡奶油225ml奶冻（备忘）的做法牛奶，淡奶油，细砂糖，香草精倒一锅里加热，中小火，全程搅拌，不要沸腾，冒烟就行吉利丁片泡冷水泡软奶冻液热完放吉利丁片，搅拌溶化后连锅座冷......

03-28

淡奶油比例

用料奶油八寸600克淡奶油比例的做法蓝风车2比铁塔1(举例400g蓝风车铁塔就是200g)蓝风车2比铁塔1.糖商用百分之八.八寸用总共600克奶油，蓝风车400克铁塔200克打奶油速度一定不能快！用中速慢打含乳量高的占比例2，含乳量低......

08-18

可将仁信双皮奶比下去的自制双皮奶

用料牛奶220克蛋白2个糖26克可将仁信双皮奶比下去的自制双皮奶的做法将蛋白，牛奶，糖搅拌均匀后过滤2次将过滤后的双皮奶液倒到杯子或小碗里静止10分钟。用保鲜膜把碗盖上，用牙签在保鲜膜上扎些小口，蒸锅大火烧水，待水开后......

06-22

自制凉皮（附比例）

现在虽然有些自制凉皮直接拿淀粉兑出来更方便，但是我还是比较喜欢这种洗面浆的，吃货的思想有一半是为了吃面筋……关于面粉，我这边都没有高中低筋之分售卖，但是面粉终究还是有区别的，我买过三家的，只有一家的做出来最劲道，洗......

01-21

比例

超级喜欢撸馒头～～用料面粉500克水220糖80克比例的做法成品20个，每个40g上下......

12-18

咸奶油比例

饼干可以用奥奥或者lotus，记录咸奶油的比例用料淡奶油100克糖5克饼干10克盐1/8tsp再少一点咸奶油比例的做法饼干放袋子里用擀面杖敲碎除饼干以外的材料混合，打发至6成加入饼干碎，稍微打发一下就打好了。......

02-02

馄饨皮比例

闲的在家重看耳雅的《方大厨》，然后超级想吃馄饨。。。。黄金海岸这边的馄饨皮又厚吃起来还没劲道，于是就百度了一个方子。因为太好吃了没来得及配图。。。。下次做了再补上吧，但是方子已经实验过了是好的~用料鸡蛋和清......

02-09

炒方便面|灵魂调料比例忘记路边摊吧

世界上最好吃的东西是第一包方便面世界上最难吃的东西是第二包方便面但是！我觉得我的炒方便面我可以吃下两包我可太喜欢炒方便面了如果有那么几分钟我肯定不会选择泡面进一遍油锅更香啊！疫情期间家里备了蛮多方便面的不......

02-16

自用备忘：双皮奶+布丁

备忘录用料鸡蛋3个牛奶2袋布丁用糖30克双皮奶用糖20克淡奶油100ml自用备忘：双皮奶+布丁的做法双皮奶：牛奶一袋煮热，放凉等牛奶出奶皮鸡蛋分两份，一份为2个蛋清，一份为3蛋黄1蛋清。将2蛋清打散，加糖，把煮好的奶从奶皮下面倒进......

10-04

脆皮炸年糕记录脆皮比例

脆浆比例面粉：生分：泡打粉=50:15:3适量水和：油=1：1用料清水500克红糖100克糯米粉500克澄面粉100克面粉500克生粉100克泡打粉15克脆皮炸年糕记录脆皮比例的做法准备原材料蒸年糕炸粘糕小贴士记录脆皮比例，方子来源于林述巍......

10-12

布丁比例备忘

以家里116g一小碗为基础用料蛋黄1.5个（小鸡蛋2个，大鸡蛋一个）糖10克（若添加果干可减少至5g）香草精1-2滴牛奶83g淡奶油33g布丁比例备忘的做法加锡纸开水上锅，大火蒸1分钟之后转小火蒸15~20分钟......

06-05

双层布丁（自留方备忘）

用料酸奶6杯吉利丁3片共15g雪碧200ml双层布丁（自留方备忘）的做法冷水泡软两片吉利丁片，六杯酸奶微波四分钟，两样搅拌一起融化，分杯十杯（淘宝的4安布丁杯），冰箱冷藏两三个小时冷水泡软一片吉利丁片，微波炉加热200ml雪碧，搅拌在一......

02-28

凉皮~备忘

试做了几次不洗面凉皮，这个方子简单快捷口感好，自己备忘。用料新良澄粉100克新良面包粉66克食盐2克清水333克凉皮~备忘的做法澄粉、面粉、盐、水混合搅拌均匀过筛，用2个8寸不沾披萨盘交替上锅蒸2分钟左右。上图是凉皮底......

03-18

增发黑芝糊，记录一下怕忘了比例😂

用料黑芝麻180克黑豆100克黑米80克核桃45克炒熟的花生40克红枣20克桑葚干20克枸杞15克增发黑芝糊，记录一下怕忘了比例😂的做法如果做成速食芝麻糊得话就把食材炒熟，然后打粉，吃的时候挖几勺放开水搅拌。或者打成豆浆米糊......

02-06

奶油备忘录

自用备忘录用料奶油1000克奶油备忘录的做法蓝风车奶香比较浓郁，添加剂成分比较少。铁塔（爱乐薇）口感清爽，打发后裱花比较稳定......

03-13

比例刚好的八宝粥(备忘录)

用料糯米70克黑米40克薏米15克红豆20克花芸豆20克莲子40克花生20克红枣10颗比例刚好的八宝粥(备忘录)的做法所有食材洗净泡一晚上，放入差不多1600ml水，用的电压力锅，晚上预约，第二天早上粘稠的八宝粥就好了孩子喜欢糖，盛出......

11-19

念念不忘🉐️顺德双皮奶

去过一趟顺德，最难忘便是双皮奶！做过好几遍，此为改良自留版！用料（水）牛奶250克蛋白50克糖12克（如没有水牛奶）加些淡奶油蛋白1：5就很嫩滑或加奶粉念念不忘🉐️顺德双皮奶的做法煮牛奶，小火至出现奶皮。关火分装小碗，晾凉等待新一层......

12-25

（个人备忘）面条配比

用料面克（个人备忘）面条配比的做法面条机500克面+175克水三人一顿面条［面1100克（2.2斤）］［水385克（0.77斤）］一人一顿面条［面300克］［水105克］馅饼面面350克水200克鸡蛋1个......

12-29

今日头条

【步骤图】家庭自制无敌好吃的火锅汤底做法,家庭自制无敌好吃的火锅汤底的食谱做法

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