相关杭式酥鱼的最正宗的做法杭式酥鱼做法步骤图

杭式酥鱼

用料小葱几根生抽两勺料酒两勺花椒三十粒盐五克姜几片八角一个桂皮一块糖十克耗油一勺老抽一勺醋两勺草鱼一条三斤杭式酥鱼的做法草鱼买回来洗干净，剁成小块块不要切太薄，差不多1.5厘米的样子，比较合适切点小葱段和姜丝......

03-08

杭式酱萝卜【自创】

吃过杭州酒家的酱萝卜，楼外楼的酱萝卜。迷上了这个开胃菜杭式酱萝卜寻思能不能自己做呢于是开始了实验，做了2次。第一次失败了，这次第二次。顺利成功了~口感多少接近了些有一点要提醒下，这是直接腌制的。煮过的做法我没做......

09-03

充满年味的杭式酱肉

记得小时候每到冬季妈妈总会在窗户外挂满自己酱的酱肉酱鸭咸肉……晒着太阳它们散发着一股股诱人的香味……年三十晚上也一定少不了这道“蒸酱肉”与冬笋片一起蒸蒸的时候得一片冬笋一片酱肉排好鲜美的肉汁渗入冬笋片......

03-31

杭式拌面

用料猪油克碱面生菜茭白酱油杭式拌面的做法茭白切细丝备用。生菜焯水垫在盘底。准备一个煮面的锅，一个炒锅。煮锅里烧开水，下入面，水再次煮开30秒后面就熟了。另一个炒锅烧热，加猪油，油热下茭白丝，炒一会儿，加酱油，稍微多一些......

07-22

杭式三杯鸡

上周末去一茶一坐点了这个菜，菜单上写着金兰酱油，台湾米酒和黑芝麻油制作而成，里面有大颗完整的大蒜、味道浓郁的九层塔，但是口味偏甜，不是很合胃口。回来自己做了，加入了自己喜欢的豆腐皮，九层塔难买，就放入香菜代替，台式的酱......

10-02

杭椒小鱼虾

用料杭椒5-6根生抽适量姜一片切丝蒜1-2瓣料酒适量白酒一丢丢蚝油勺一丢丢盐适量味精适量鸡精适量杭椒小鱼虾的做法小鱼虾洗净控水杭椒圈，姜丝，蒜末，这上面蒜我放了三分之一，剩下的做蒜泥茼蒿了😁锅，油，姜蒜，小鱼虾，炒加杭椒，炒......

01-13

杭式炒面

离预产期还有9⃣️天的我突然想吃炒面，第一次自己做，味道还不错！用料油适量酱油2勺胡椒粉适量盐适量面1斤豆芽1把笋1颗猪肉适量豆腐干2块杭式炒面的做法准备好所有食材，猪肉先切好再煮熟。面冷水下锅，煮熟捞出，浸冷水，这样更有......

01-04

杭式拌面

用料生抽适量醋适量葱花适量猪油适量面条适量杭式拌面的做法将除面条以外所有材料混合，面条煮好后捞出拌匀即可小贴士加点醋面条搅拌好不会粘在一起......

02-04

杭椒炒小鱼

用料杭椒2个盐适量个姜丝适量杭椒炒小鱼的做法小鱼可以在超市买这种干的......

06-23

杭式老猪肝

老爸的拿手下酒菜一片猪肝一口老酒美哉美哉……用料猪肝250克左右料酒三大勺盐四小勺左右杭式老猪肝的做法1、把猪肝洗净泡去血水去掉筋络分成两份以便入味把猪肝焯一下水2、焯水后捞出洗净后再重新加入水料酒（花雕黄......

03-11

杭式卤鸭

杭式卤鸭，浓香鲜嫩，。就是嫌鸭子有骚味的也会喜欢。也是我的拿手菜之一。用料嫩鸭2斤啤酒500ml大料2颗桂皮1块姜半块小葱3根洋葱半个酱油适量卤水适量杭式卤鸭的做法鸭子焯水后将所有料和鸭子放入锅中，如鸭子过大可以加......

05-10

家乡的味道——杭式卤鸭

以前隔三差五老妈就会做这道我最爱的卤鸭，每次还顺便多买些鸭胗鸭爪一起卤，我能一餐搞定半只鸭；而今因为疫情快两年没有吃到妈妈的味道了，只能远程请教，自己摸索，没想到第一次做还挺成功，被自己惊艳到了～😋用料鸭一只姜三片冰......

12-27

杭式红烧肉

红烧肉用料五花肉八角白糖杭式红烧肉的做法爆炒五花肉2分钟以后，加酱油八角少许水小火炖煮待水分变得稀少时加白糖，翻炒起锅......

10-30

杭式-肉丸

用料眉头肉1.5斤鸡蛋2只薯粉适量料酒适量生抽适量糖适量盐适量杭式-肉丸的做法把肉剁成肉糜，放两个鸡蛋清，两勺薯粉，两勺料酒，两勺生抽，一勺盐，一勺糖用筷子向一个方向搅匀陷子搅匀后，用手挤出圆形肉球放入热油锅里小火炸至......

04-20

杭杭的草莓春天雪花酥（摩飞锅版菜鸟级零失败）

第三次做第一次做抹茶草莓结果耗费了我昂贵的冻干草莓以为很简单关键是材料不是随买随有却把棉花糖终结在不粘小平底锅里虽然味道尚可但是不够软不够沙不够淡于是思考总结了关键环节再次用摩飞深煮锅尝试成功味道好到......

01-29

杭式凉面

炎炎夏日，懒得动，没食欲，总有这么几道菜是夏季必备。这道凉面用了杭州人最爱的炸酱，配上一个半流心荷包蛋，每一口面都沾满了炸酱和蛋液，无比美味。用料肉糜40g毛豆35g鸡蛋1个面条150g甜酱15g黄豆酱15g黄瓜适量胡萝卜适量葱......

02-09

杭帮菜——农夫炖鱼

去杭州吃到的一道鱼汤，觉得很不错，自己做来试试用料鱼白萝卜醋葱料酒杭帮菜——农夫炖鱼的做法鱼用盐小煎一下然后就大火煮开，加各种配料最后放入蔬菜和葱完成......

12-31

杭式酱萝卜

简单快捷的一道家常小菜用料萝卜1根料汁小米醋100克蚝油50克薄盐生抽160克蜂蜜40克白糖30克涼白开水100克辅料姜片15克大蒜15克小米辣25克柠檬1个香菜2根杭式酱萝卜的做法准备辅料备用混合所有调料汁备用把萝卜去皮，对......

08-31

杭式汤包

不用手和面，晚上做好准备，早上快手早餐的很好选项！用料猪肉适量克花椒水适量碗葱姜末适量克香油适量勺杭式汤包的做法面粉200克，温水130克，酵母2克，用筷子搅拌均匀无干粉，静置两小时发酵，或放冰箱冷藏过夜发酵，全程筷子和面不......

11-07

杭式油爆虾

杭州有一家2018必吃榜上榜餐厅“老头儿油爆虾”，顾名思义它那里的油爆虾是招牌菜，芽芽去吃过几次，个人觉得口味偏重偏甜，回家之后试了几次，改良了一下，分享给大家(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ用料河虾500克姜一块大蒜三四瓣干红辣椒一只......

05-10

杭州酥鱼

马上过年了朋友拿了两条野生草鱼给老妈，一条被老妈做成了鱼干，一条老妈问我怎么烧，我说做成酥鱼吧，以前小时候外婆每年过年都给我做，今年我做了给你吃，回味一下外婆的味道。😁😁用料草鱼中段1000克老抽1勺生抽3勺生姜5-6片......

12-02

红润入味的杭式卤鸭

杭州人特喜爱的卤鸭，鲜甜入味，区别于酱鸭哦～用料鸭1只（2.5斤）姜半个小葱一把冰糖10克酱油半碗八角1个桂皮1块香叶2片陈皮少许啤酒1罐盐少许红润入味的杭式卤鸭的做法1、冷水没过鸭子煮开，加适量姜，葱，撇去浮沫，洗净（图省略）2、洗......

02-24

杭式椒麻鸡

这是杭州江南驿驿站的招牌菜，椒麻鸡！味道也是想的出来的好用料鸡一只花椒粉自己定大葱一根香菜3棵干辣椒一把生姜一块大蒜几颗花椒一小把盐少许杭式椒麻鸡的做法将整鸡入锅，放入大葱，花椒粉，生姜，大蒜，煮开大火转小火5-10分......

08-02

173#杭州酥鱼

2020年5月，改造装修后的杭州凤起路农贸市场重新开业，我经常去买酥鱼，不用问名字，市场入口的一溜几间门面，哪家排着队的就是，开业第一天卖出800多斤酥鱼，用的是德清大草鱼，新鲜宰杀切条，现炸现卖。很简单：老板，20元，扫码付款，你的鱼......

02-26

香酥爆鱼/苏式爆鱼

此爆鱼非彼鲍鱼哟。在苏州，一碗苏式爆鱼面，可以是一整天美好心情的开始。苏州人称油炸的鱼为爆鱼，不知道是不是因为鱼下油锅的时候会噼啪爆炸，还是因为这种做法的鱼好吃到要爆炸了。不管怎么样，每年我都会做那么几回爆鱼，吃......

06-11

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炸泡猪皮，简单的做法和步骤图解炸泡猪皮，简单怎么做最正宗

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