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豆沙馅晚油法
炒豆沙倒底后放糖还是后放油?我觉的是后放油,而且要晚一点放,把豆沙和糖份里的水炒干了再放油这样炒起来快一点!用料红豆500克水1000克麦芽糖250克绵白糖300克花生油200克豆沙馅晚油法的做法将红豆洗净,浸泡8小时以上。(这......
11-09
红豆馅(蜜红豆/油豆沙)
🛑蜜红豆,无爆口但内部绵密,丰富层次口感,制作红豆松糕、红豆糯米滋、红豆桂花酒酿小丸子、抹茶红豆椰奶糕(椰浆/吉利丁)、牛奶红豆糕(马蹄粉)、红豆糯米糕、抹茶红豆戚风、红豆沙面包等。抹茶与红豆是神仙级CP。🛑油豆......
10-22
红豆沙馅(无油版)
准备给宝宝做豆沙包,但是不想用买的豆沙馅,觉得没有豆子的颗粒感,而且添加剂对宝宝不好。网上搜了很多豆沙馅的配方都要加油炒干,还是不想用油。今天试了一下完全不用油的豆沙馅,结果感觉还不错,宝宝蛮喜欢。用料红豆一碗水......
10-23
无油豆沙馅~黑豆红豆版
有一次去朋友家吃到这款豆沙,不甜不油,还有颗粒感,完全颠覆了对豆沙的定义,真的很好吃,又健康,问朋友怎么做的,她也是自己根据经验做的,没有详细的比例配方,所以自己重新调整了一下后,写一下备忘用料红豆200克黑豆100克红糖或冰......
10-01
红豆馅(红豆沙豆沙馅)
豆沙馅是一种经常用到的基础食材,很多人会直接买成品,但我还是比较喜欢自己来制作,因为它的制作方法并不复杂,自己做可以根据自己的口味来控制油和糖的用量,炒好的红豆沙馅可以制作青团,买来的成品各种添加先不说,一般都是重......
03-05
绿豆沙馅&黑豆沙馅
配方给自己备份存档用传统的潮式月饼(斋饼和朥饼),其馅料是绿豆馅与乌豆沙做法简单,预先浸泡生豆,至少一夜时间,浸泡的水,更换2-3次,目的是去除豆涩味。天气炎热时,可放冰箱冷藏,以防豆子发芽滤岀浸泡水,再注入冷水,上火烧开,烧开......
12-31
豆沙馅
用料红豆500克清水适量糖200克(依据个人口味,增减)油50克豆沙馅的做法将红豆加适量水(以小拇指高度参考,)放入高压锅45分钟左右,确保熟了就好,乘出,控水放入搅拌机里打碎,没有搅拌机,用勺子背面碾碎也行电磁炉吧油热到7分热的时......
04-29
油豆沙~~~月饼馅
突然想要吃月饼了!想吃自己做的馅料!用料红豆250白糖250麦芽糖80~100玉米油105水是必须的啦适量油豆沙~~~月饼馅的做法我做红豆沙喜欢提前把豆泡好再用高压锅压熟这次用了破壁机打的豆泥非常细腻同时加250克糖上煤气炉开始......
06-13
无油的高压锅红豆豆沙馅豆沙包
参考下厨房达人的量,依照家人口味定做的菜谱。用料红豆560克水1080克白红黑冰糖180克挺甜高压锅上汽后10min面粉1200克水680克+干酵母6克无油的高压锅红豆豆沙馅豆沙包的做法500g红豆150g糖上下浮动作为参考......
02-19
豆沙馅油糕
用料粟米面500克红豆300克(有点多)豆沙馅油糕的做法粟米面用很烫的水,用筷子搅拌(不能用手,怕烫着😋),没有干面即可,不能太软把面捏成这样的上锅蒸,20分钟即可蒸好后因为面很软,就成这样的了面凉一会后开始包,这里需要注意,面不烫......
05-27
豆沙馅
用料红豆500克糖400克玉米油200克水1400克豆沙馅的做法第一部把红豆泡5个小时,放1400克水煮,大概煮1个小时用搅拌机搅拌细腻,放糖炒,一边炒一边放油,这个步骤是很累的成品,第一次做就分享大家......
09-19
豆沙面包(附奶油豆沙馅)
很久没做软式甜面包了,最近一直在小美全球电子食谱中遨游,发现了一个宝藏,台湾版面包食谱超级多,而且与内陆版本一些同名的面包配方操作也不太一样,这款面包来自麵粉實驗室(上)。用料奶油豆沙馅部分红豆300克(泡水4小时以上)水......
10-04
油豆沙-月饼馅.蛋黄酥馅
发了一个蛋黄酥菜谱.收到的最多问题就是:伱的豆沙是怎么炒的...我..想了又想..还是发一个菜谱吧!这天气.大下午的在厨房...估计喝的水都没流的汗多.-_-#..那个汗啊..止不住.流到眼睛里面辣眼.=_=.真的..我睫毛挺长的.挡......
07-25
油豆沙馅
用料红豆500克砂糖200克玉米油200克油豆沙馅的做法红豆洗干净,放高压锅里加入适量水,高出红豆两指,原则豆,蹄蒡键,等放了气再闷十分钟。把煮熟的红豆放入料理机,加了点水打成泥。放不粘锅里炒馅,分次加入油,最后快好了再分次......
04-28
无油版玫瑰红豆沙、豆沙馅(补血理气)
突然想吃红豆沙就做了,红豆补血,玫瑰理气养颜用料红豆1-2碗水红豆的2倍红糖适量,根据自己口味做玫瑰花约30-40颗无油版玫瑰红豆沙、豆沙馅(补血理气)的做法玫瑰用清水冲一下红豆淘净备用红豆洗净后泡一会儿,因为我是突然想......
08-04
红薯奶油馅(豆沙馅)面包
做了日本白崎裕子的豆沙包,她的卡仕达馅面包我换成了红薯奶油馅,用冷榨椰子油和黄油混合入面团,揉出的面团白白的,发酵后胖乎乎的惹人爱。趁热咬了一口,清冷的下午就暖和了。此用料是6个的,做了三个豆沙包三个红薯奶油馅包......
01-05
超简单红豆馅.豆沙馅(健康无油版)
用料红豆500克水小半碗或牛奶250克黄冰糖100克(这款是低糖无油版,不建议!用料理机打碎做细腻豆沙)超简单红豆馅.豆沙馅(健康无油版)的做法个人建议可以提前泡红豆。这样做出的豆子不易出现不入味的偏硬口感。如果急用!!直接用......
01-16
油豆沙馅料,月饼馅料
用料红豆400克植物油克糖克油豆沙馅料,月饼馅料的做法红豆提前浸泡五小时煮烂,我用的是高压锅,就直接煮没有泡,水量比红豆高出一指,高压锅50分钟,然后直接就可以捣烂我用的破壁机将煮熟的豆子打成泥,不要加太多水,不然后期炒......
07-29
无油豆沙馅
为了降低热量,这款豆沙馅儿是无油的!用料红豆400g糖200g水适量无油豆沙馅的做法我买的这种红豆400克一袋把红豆泡发一晚上个个饱满,然后放入电饭锅按煮饭键,水比煮饭的时候多一点煮好就是这样的,很软很绵口破壁机分两次加......
04-23
油豆沙-月饼馅 蛋黄酥馅
每次做月饼或蛋黄酥就得熬红豆沙每次熬手都会给烫起泡每次都没例外小伙伴们记得做好保护措施以防烫伤用料红豆500克花生油270克白砂糖300克油豆沙-月饼馅蛋黄酥馅的做法1、将红豆洗净浸泡一夜夏天记得放冰箱冷藏浸泡2......
09-18
奶油豆沙馅
很简单的方子,不值一提,主要是自己记录一下用料红豆100克赤藓糖醇适量淡奶油10克水适量克奶油豆沙馅的做法红豆100g,泡水过夜高压锅煮饭档煮熟我高压锅水加多了,加淡奶油,赤藓糖醇,在不粘锅里熬到水干(自己掌握),豆子轻轻一压......
12-06
自制红豆馅 红豆沙 豆沙包馅儿 简单易学(电饭煲版)带豆豆沙 蜜豆馅
自制红豆馅,甜度自己说了算😊😊家里红豆多,泡了不到两斤豆,成品出了一大海碗,吃不完的用保鲜袋包起来,冷冻保存能放一段时间了温馨提示🌸🌸🌸豆子做之前要提前一晚上充分浸泡我用的九阳铁斧电饭煲🌻加水:豆子放进电饭煲,水量......
03-05
低碳少油月饼(豆沙馅/芝麻馅)
做生酮月饼的第三年,今年有啥不同呢?和我妈一起做的!哈哈哈哈,而且为了能吃了没负担,油量和成分都在原有的方子里改少了。太久没吃过豆沙的我,今年自创豆沙馅,好吃到绝了,感觉可以空口狂吃~😂用料懒得写,直接去图!低碳少油月饼(......
09-23
无油红豆沙馅(豆浆机版)
每一种食物都有最适合它的烹饪方式。不要怪孩子偏食,只是你做的方式没有体现这种食材的美好。用料红豆冰糖无油红豆沙馅(豆浆机版)的做法红豆洗净,放水浸泡一夜或者24小时。(泡的时间越长煮的时间就越短)将浸泡好的红豆放入......
10-20
豆沙包(自制无油豆沙馅儿)
南方妹子一枚,来北方之前,从来没有亲自做过馒头包子。我老公爱吃豆沙包,平时早餐全靠它。不过以前都是上超市买一大包,价格实惠,加热方便(放冰箱里保存,每天早上起来微波炉中火转2分钟)疫情期间,超市里面的豆沙包都不打折了,加......
01-10
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