相关家常烀茄子的最正宗的做法家常烀茄子做法步骤图

家常烀茄子

这是夏天时候姥姥最爱做的一道菜，一顿饭能吃掉4个茄子，超级下饭，分享给大家。用料茄子3个姜1块葱1根八角1个生抽4勺酱油1勺盐5克家常烀茄子的做法葱姜切末备用起锅烧油（油量比炒菜多一倍），放入一颗八角爆香（爱吃辣的可以放几......

07-28

家常炖茄子

妈妈炖的茄子最好吃，可是妈妈不在。只能自己动手做给我的熊孩子们吃。用料茄子3个（长茄子）猪肉一块150克左右（带点肥的比较香）八角1个花椒20粒（爆香后扔掉）姜3片（今天是泡姜）蒜4瓣拍扁葱适量开水适量黄豆酱适量家常炖茄子的做......

10-28

东北烀茄子

用料茄子适量黄豆豆瓣酱适量葱适量香菜适量东北烀茄子的做法长茄子，放水里煮熟至软烂，筷子轻松插进去。切小葱和香菜茄子、小葱、香菜、酱放一起我用的这个，可以用太阳岛更好吃。最好把酱做熟。不要用干黄酱和甜面酱。用......

02-28

神速东北家常酱拌烀土豆茄子

教师节单位发了点苞米，顺道买点茄子，家里有土豆，一起烀一下，找找东北老家的感觉，本来是以茄子为主，结果成了土豆泥用料茄子1个土豆2个大蒜10瓣酱油1勺大酱3勺蚝油半勺香菜10根葱三分之一根神速东北家常酱拌烀土豆茄子的做法......

07-29

家常版茄子

买回来放在冰箱一个星期了，其他的菜都吃完了，最后剩下它了，可是它被冻坏了，不过拯救一下，还是可以的^_^。用料茄子2个蒜3-4瓣生抽2勺蚝油1勺盐适量家常版茄子的做法1.削皮，切片（本人比较懒，所以就切片，什么形状都可以啦）切记，切......

08-14

家常茄子🍆

用料茄子1个蒜3瓣西红柿1个盐5克蚝油1勺青椒半根葱半根鸡精5克家常茄子🍆的做法食材洗净茄子🍆切成长条，装盘子里用凉水冲一下蒜，葱，青椒切好备用西红柿🍅切好备用锅热后放油，油比平时多一点因为茄子比较吸油葱蒜青椒放油......

07-08

东北家常菜之烀茄子（凉拌茄子）

用料茄子1个蒜2瓣生抽1勺醋1勺盐适量香菜适量小米辣1个香辣酱适量香油适量东北家常菜之烀茄子（凉拌茄子）的做法茄子洗干净，太长的话从中间切开放入蒸锅蒸十分钟，关火，打开盖子晾茄子不烫手时，撕成条，放入所有材料，拌匀，可根据......

01-30

家常煎茄子

小时候家里做的茄子都是这么煎着吃的，长大后在外面吃的茄子都是油淋的或者鱼香的，基本没有在外面吃过这种煎茄子，现在自己偶尔也做，由于锅具有限，相对较麻烦点，做这种煎茄子还是农村那种大土灶做起来方便，不过味道好麻烦也值......

10-02

家常焖茄子

家常菜，吃出海鲜的味道用料茄子适量生抽适量盐适量蒜适量糖适量家常焖茄子的做法茄子🍆洗净切条，根据家里碗碟和蒸锅的大小，决定不要切多少茄子即可，蒸锅倒水煮开后，放入装有茄子的碟子，盖上锅盖进行蒸切蒜泥备用锅热倒油，油......

12-16

家常烀肘子

用料老抽3汤勺生抽3汤勺盐适量花椒适量大料适量葱适量姜适量腐乳汁2汤勺家常烀肘子的做法肘子皮用火烤一下葱姜大料花椒腐乳汁和2汤勺，生抽，老抽各3汤勺，盐根据个人口味适量。所有调料放入锅中，大火烧开，小火慢烀，今天的肘......

05-30

家常烀饼

一直想吃妈妈做的烀饼，做了很多次，今天终于成功啦！用料玉米渣50克韭菜100克鸡蛋一只虾皮少许盐2克香油5-10克水适量家常烀饼的做法将玉米渣加水均匀成上图状。将玉米渣均匀的铺在锅底，将电饼铛通电，烤两分钟。将韭菜，鸡蛋，虾......

05-30

家常茄子饼

茄子煎过后真是口感十足，再配上蛋饼真是美味至极（记住！！茄子要剥皮，不然影响口感，孩子不爱吃水果的可以不用剥皮，茄子皮很有营养）用料茄子一个面粉适量鸡蛋2个水适量盐适量葱花若干家常茄子饼的做法茄子剥皮之后切片备用（我是......

12-07

家常烧茄子

用料茄子四个五花肉50克大蒜两头葱姜适量蚝油一小勺生抽或老抽一小勺水淀粉适量青椒末适量个家常烧茄子的做法肉，葱姜蒜切末锅内加入适量油，把肥肉放在里面慢慢熬油（有猪油直接用猪油更好吃）放入茄子，慢慢煎煸（把茄子的水擦......

08-13

炒家常茄子

用料茄子3个蒜5瓣炒家常茄子的做法茄子切滚刀块，然后撒盐腌一下，腌好了，在水里泡一下。让茄子吸够足够的水分。取出茄子，挤出茄子中的水分。锅中上少许油爆蒜香。再加入茄子。在看到茄子软糯，调小火慢慢熬。使茄子软糯顺滑......

05-15

家常茄子面

自家家常菜谱，自留用料茄子1个番茄2个大蒜2瓣生抽2勺盐适量糖1勺番茄酱2勺家常茄子面的做法番茄切丁茄子切丁泡水锅中放蒜片炒香放入茄子丁炒软倒入两勺生抽，适量盐翻炒均匀放入番茄丁炒匀放入1勺糖，半碗水番茄软烂➕2勺......

01-24

家常茄子皮

这道菜是我在一个松滋的家常菜馆吃到的！吃了2次一直记忆犹新！用料干茄子皮50克猪肉末50克红尖椒2个青尖椒2个干辣椒1个蒸鱼豉油适量鱼露适量白糖盐料酒大蒜家常茄子皮的做法干茄子皮是我自己用新鲜的茄子皮晒得！用清水坝......

11-29

安徽家乡菜烀土豆茄子

小时候的味道简简单单的土豆茄子就能做出如此美味用料紫茄子一个土豆一个西红柿一个面粉一碗小葱两根安徽家乡菜烀土豆茄子的做法土豆和茄子切一厘米厚片放大盆里盆里放半碗水一点盐十三香适量葱花一碗面粉搅拌均匀拌......

11-23

家常烧茄子

用料茄子个红烧酱油勺面粉家常烧茄子的做法茄子对半切成片，裹上干面粉准备葱花、姜丝、少许花椒、一粒八角，干红辣椒🌶️，放油加热爆香接着放入茄子干煸，这个步骤很重要，编好了烧出来的茄子很香，并且少油。煸的过程中放少许盐......

12-02

家常茄子

试做菜记录02-咸香软糯用料茄子2个蒜2瓣葱2根盐少许酱油少许油少许家常茄子的做法茄子切块，葱蒜切丁。热锅加油，茄子前期吸油，可多一点。放茄子翻炒至软化。大概5-10分钟，边炒边用炒勺压开，容易熟软。加入葱，蒜沫。少许盐和......

11-07

家常溜茄子

带我姑娘去农园参观，临走时候热情好客的店家送了我一兜茄子，都是刚摘下的，为了表达感谢，跑来发条菜谱，我家小霸王特别喜欢吃，切成条状也是为了方便宝宝抓握，也可以切成滚刀块。用料茄子四个大蒜2瓣酱油1勺盐2克淀粉1勺白糖1......

02-17

土豆烀茄子

我怀孕以后贫血，我家的冰箱被老妈塞满了茄子。蒜拌茄子，烧茄子，茄辣西都吃腻了，打算重温一下小时候的味道。我的做法不是最正宗的，只是按照自己的口味和想法做了一次，意外的下饭，所以记录下来，有跟我口味差不多的厨友可以尝试......

09-14

家常烀猪蹄子

用料猪蹄两只姜四片八角适量香叶一片葱适量盐根据个人口味加量老抽一勺生抽一勺冰糖适量桂皮一块干辣椒两个料酒适量家常烀猪蹄子的做法先将两只猪蹄在火上烤掉猪毛，放凉后将猪蹄切至小块（入味更加）放入加冷水的锅中，加入......

10-16

茄子烀土豆

很多年前一起留学的伙伴里有个来自东北的蒙古族小伙子，因为国外饮食匮乏，相识的留学生总是聚在一起交换厨艺，他奉献出的就是这道茄子烀土豆，这道菜用料简朴，吃起来酱香浓郁，下饭，配馒头面包很赞，一度变成我的拿手菜，回国以后每......

12-28

家常茄子酿

用料猪肉（最好有一点点肥肉）适量紫茄子适量紫须适量匪菜适量蒜蓉适量小辣椒适量家常茄子酿的做法把所有材料洗干净备用把茄子竖着斜切，先切一条切一大半不要切到底，再切一条切断（不要切太薄，不然很容易露馅）把猪肉，匪菜，紫须，辣......

07-23

家常蒸茄子

简单易做易成功，懒人必学。用料茄子1个大蒜3瓣盐适量菜油适量家常蒸茄子的做法真的超级简单，茄子切成两段，再分别切成细长条，放到电饭煲上层蒸架上，煮饭的时候顺带蒸茄子，饭煮好了，茄子也蒸好了。蒸好的茄子放入蒜末、盐、菜......

06-04

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