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玛捷斯—酥皮泡芙

一直很爱吃泡芙，外面买价格又贵，自己做管够用料黄油80克糖粉55克低筋面粉100克泡芙体牛奶170克糖1克黄油75克低筋面粉105克洋鸡蛋3-4个（看状态决定）玛捷斯—酥皮泡芙的做法把黄油80克，糖粉55克，低筋面粉100克全部放入玛捷斯......

11-22

酥掉渣的白皮绿豆酥饼（玛捷斯版）

端午节前后买了好多脱皮绿豆，做绿豆糕，绿豆糕都吃腻了，所以想，做一份传统的老北京宫廷点心绿豆酥饼吧，酥酥的外皮包裹着软软的绿豆馅烫手也忍不住得吃一口。制作之前先拉到最下看小贴士哈用料绿豆馅原料脱皮绿豆240克奶粉3......

06-27

酥皮泡芙

经典的酥皮泡芙口味香甜，表皮酥松，内馅细腻，百吃不腻。用料一、酥皮黄油40克糖粉15克低筋面粉50克二、泡芙体牛奶100克黄油40克细砂糖2克盐1克低筋面粉60克鸡蛋2个三、内馅淡奶油250克细砂糖20克酥皮泡芙的做法准备好所......

03-28

酥皮泡芙（无酥皮就是鲜奶泡芙啦）

原味的6只标准配方～喜欢巧克力味香草味抹茶味的同学可以在原方基础上稍作修改哦！在家自己做泡芙的同学都是天使啊～用料【泡芙体】黄油40克水80克盐适量低筋面粉80克鸡蛋2-3只（酌情加！具体的判断方式看下面步骤哦）【馅料】淡......

06-07

酥皮泡芙塔

海贼王同款BIGMOM夏洛特·玲玲小时侯的奶油泡芙庆生塔，这款酥皮泡芙比普通的软泡芙要好吃很多噢，超级香脆用料黄油35克糖粉35克低筋面粉35克水75克牛奶75克黄油75克盐1克低筋面粉90克鸡蛋3个酥皮泡芙塔的做法所有称配料......

07-30

酥酥皮泡芙

用料泡芙：牛奶90克无盐黄油38克低筋面粉53克鸡蛋2-3个（根据面糊状态调整）酥皮：黄油40克糖粉25克低筋面粉50克酥酥皮泡芙的做法酥皮：把黄油软化混合糖粉，再把低筋面粉过筛加入，搅拌至无颗粒便可用保鲜膜包住在冰箱冷藏一会定......

03-06

酥皮泡芙球

泡芙球是我最爱购买的西点之一，外面买的大都是小小一个，放凉的泡芙表皮不脆，而且里面的奶油也不健康。学会了配方自己做，用健康的食材，不但经济实惠，依次可以做好多，刚刚烤好的酥皮泡芙酥脆可以，奶油香味浓郁，特别好吃还健康！跟......

03-19

蒜蓉皮皮虾～玛捷斯版

用料皮皮虾1.5斤蒜蓉2勺小葱2根盐2克姜丝少量淀粉适量生抽2勺蒜蓉皮皮虾～玛捷斯版的做法把皮皮虾洗净沥干，放淀粉拌匀，使它干干的因为马上要下油锅😁下油锅煎炸八成熟，也就是皮皮虾外壳成红色，就捞出来装盘，锅洗干净准备下......

10-06

Magimix玛捷斯酥皮菠萝包

试了两次的菠萝包，第一次面团揉了9分钟并没有出膜，后来一点点增加时间，大概13分钟左右出膜但是并不是很光滑的手套膜，但是做菠萝包韧性已经够了，也可以多加两分钟用料无盐黄油（酥皮）30克糖粉（酥皮）25克全蛋液（酥皮）15克盐（酥皮）1克......

10-04

玛捷斯magimix 桃酥饼

一份可以做16个，建议普通烤箱一次烤8个，错开放用料猪油160克细砂糖/绵白糖160克全蛋液55克食用小苏打（要精确千万不要多会苦）6克无铝泡打粉（要精确）2克低筋面粉（过筛）290克黑芝麻少许玛捷斯magimix桃酥饼的做法所有材料除黑芝......

09-27

椒盐皮皮虾（玛捷斯版）

椒盐皮皮虾，全家都爱吃！做足了一锅的量，750克小玛也hold得住！用料皮皮虾750克油120克洋葱（切块）300克生姜（切片）15克大葱（切段）30克大蒜（切片）15克芹菜（切段）15克白胡椒粉9克椒盐皮皮虾（玛捷斯版）的做法皮皮虾洗净，尽量沥干水份，主锅一......

02-03

酥皮泡芙

今天问大家两个问题：一是做酥皮泡芙，酥皮部分用细砂糖还是用糖粉呢？二是做酥皮泡芙，泡芙体用低筋面粉还是高筋面粉呢？在我揭晓答案前，大家可以自己先想想。其实答案是都可以。为啥呢？因为糖粉溶解性更好，而细砂糖烘烤时溶解留......

03-29

陈皮糖藕（玛捷斯）

唯有爱与美食不可辜负和我云云一起营养每一天健康成长更多食谱可以咨询云妈V.X：348231548用料陈皮5g冰糖200g左右红枣8颗（可变）陈皮糖藕（玛捷斯）的做法提前2小时泡的糯米用筷子塞进藕里这一步比较慢藕的两头用牙签固定没有......

11-30

酥皮大泡芙

用料酥皮低筋面粉50g黄油40g糖粉30g泡芙面糊牛奶85g黄油45g低筋面粉55g鸡蛋2~3个盐适量酥皮大泡芙的做法制作酥皮，把黄油40g、糖粉30g、低筋面粉50g放入盆中，然后混合到长条状放入冰箱定型。酥皮大小能盖住泡芙即可。然......

06-07

岩石酥皮泡芙大酥皮小泡芙

上周做了10颗不够吃，今天又做了一盘酥皮泡芙，厚厚的酥皮让孩子们吃过瘾，颜值控们酥皮可以薄一些。comeon，跟珠妈一起做大酥皮小泡芙😊今天收到朋友留言说酥皮做厚像可爱的小岩石，好喜欢这个形容，岩石泡芙，哈哈！用料酥皮糖粉25......

02-20

凉皮玛捷斯magimix

微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房用料高筋面粉500克水285克盐6克洗面水第一次400克洗面水第二次200克玉米油抹模具上薄薄一层适量拌凉皮配料参考黄瓜丝适量绿豆芽烫熟适量油炸花生适量蒜泥1勺花生酱加水拌开1勺芝麻......

12-09

酥皮泡芙♥

用料A：酥皮黄油40克糖粉25克低筋面粉50克B：鲜奶油100克C：泡芙皮黄油52克细砂糖10克盐1克牛奶115克鸡蛋2个低粉70克酥皮泡芙♥的做法1.准备好所需原料，面粉提前过筛。2.把40g黄油，25g糖粉，50g低筋面粉混合均匀。3.摁成面团。......

06-24

酥皮泡芙体

面糊不易太稀用料泡芙体部分：牛奶50克水50克黄油42克低粉50克全蛋液2个泡芙皮部分：黄油40克细砂糖35克低粉58克酥皮泡芙体的做法制作泡芙皮部分，室温软化的黄油细砂糖加进来拌匀低筋面粉过簺进来拌匀无干粉桌面上放一张......

09-02

红酥皮泡芙

过年讨个好彩头，把普通泡芙外面的酥皮加了红丝绒溶液，做成了红红火火的红酥皮泡芙，味道倒是没什么红丝绒的味道，所以如果没有溶液的，用适量的红色色素替代也可以。内里的泡芙馅儿加了冻干树莓粉，吃起来酸酸甜甜的~喜欢做酥......

12-08

🍫酥皮泡芙

用料酥皮：黄油38克糖粉40克低筋面粉45克可可粉5克泡芙体：牛奶100克黄油45克糖2克盐1克低筋面粉55克可可粉5克蛋液适量🍫酥皮泡芙的做法将糖粉、低筋面粉、可可粉混合过筛，加入黄油，揉搓成团，塑成圆柱形，用油纸包住，放入冰箱......

08-14

泡芙酥皮

用料无盐黄油100克细砂糖120克全蛋液30克杏仁粉100克低筋面粉84克抹茶粉（抹茶味）2克可可粉（巧克力味）4克低筋面粉（原味）5克泡芙酥皮的做法黄油软化后搅拌成顺滑的乳霜状，可用热水浴法或微波炉，热过也没有关系，稍降温稍凝固即可......

10-02

Magimix 玛捷斯法芙娜榛子酱

图上的三款坚果🌰酱～是最近英国网红素食博主的佳作～用的都是magimix的食物处理器，简称FP可可味的榛子酱太香了，直接吃停不下来抹茶🍵腰果酱，杏仁酱～抹面包都好的不要不要滴！拌沙拉也是一把好手呀～^_^用料榛子200克法芙娜可可......

04-19

豆瓣酥-Magimix玛捷斯

为了老妈喜欢做的豆瓣酥换成以前不高兴做的这么热要站煤气灶边上还要吸那么多油烟😂用料豆瓣200克油300克椒盐粉适量豆瓣酥-Magimix玛捷斯的做法准备好豆瓣，要老一点的主锅放入500克水，7分钟/0速/120度把水烧开，倒入豆瓣......

05-29

Magimix 玛捷斯凤梨酥～凤梨酱和酥皮详解～酥滴掉渣

3月末的杭州～～阴湿～这几天天天下雨☔️把美丽的樱花🌸都要下走了，555555…吃点甜甜酸酸的，心情会不会好一点呢用料凤梨去皮后900克麦芽糖100克白糖100克黄油或者椰子油5克柠檬汁10克酥皮面团软化黄油120克蛋黄1个芝士粉7克炼......

02-28

椒盐皮皮虾-Magimix玛捷斯

用料皮皮虾500克油100克（煸炒皮皮虾）葱根姜片椒盐油15-20克（爆香葱姜）干辣椒（可不放）椒盐皮皮虾-Magimix玛捷斯的做法皮皮虾洗净沥干水分，煸炒模式热油3-4分钟，放入皮皮虾10分钟/2A/160度，时间到后取出皮皮虾，倒掉汤汁主锅加15-......

03-20

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