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自由发挥大盘鸡
自由发挥做de大盘鸡用料鸡大腿5土豆4个青椒1个洋葱1个葱姜蒜若干郫县豆瓣酱一大勺自由发挥大盘鸡的做法土豆:滚刀切大块;大腿切小块备用。小锅加水煮开,入:几粒花椒,几片姜,料酒、鸡肉炒锅加油,油热入姜片,蒜。大火翻炒、入鸡......
09-06
自由发挥的晚餐2021.02.14
闺女嗜辣,早就点了麻辣香锅。无奈过年期间没有什么我做饭的机会。终于能在家吃一顿饭,赶紧安排。家里没有香锅调料了,王婆大虾也可以用料虾12个鱼丸蟹棒若干魔芋半盒油麦菜半把炒红果一小蝶自由发挥的晚餐2021.02.14的做......
10-11
麦芬Muffin(自由发挥版)
烘焙小白的第二次,低糖低油黑暗料理。用料鸡蛋3个黄油100克泡打粉5克细砂糖30克牛奶110克可可粉20克低筋面粉180克麦芬Muffin(自由发挥版)的做法黄油隔水融化,预热烤箱180度把低粉,泡打粉,可可粉加入黄油中,搅拌开,加入糖,鸡......
01-17
自由发挥的芝士蛋饼
无油芝士蛋饼我最爱吃用料鸡蛋一个蛋白一个小蘑菇一把盐适量胡椒粉适量料酒适量芝士片一片自由发挥的芝士蛋饼的做法鸡蛋和蛋白打散,加料酒,盐和胡椒调味(加了料酒比较蓬松)不沾的小小锅加热,加入对半切了的小蘑菇,中小火煎......
03-24
自由发挥的快手汤面
这天跟小哥哥逛街满载而归到家已快晚8点。需要速速饱腹,且一并堵住小哥哥念叨我花大价钱买新靴子的嘴。这一碗暖洋洋的汤面,一在快手,二在利用冰箱里的任意蔬菜做配搭,自行调整。几分钟做好,把小哥哥香的连续念叨几天。如......
01-13
自由发挥版草莓果酱
早就想做点草莓果酱了,吃早餐配面包、馒头都是极好的,无奈草莓太贵了不不舍得。最近草莓便宜了,四块钱一斤,迫不及待的买了一堆回来,哈哈哈哈……用料草莓约800克(因为买了四五斤,随便挑了一点出来做实验)柠檬半个糖4勺冰糖一......
06-14
自由发挥排骨玉米土豆
用料玉米2根土豆1个排骨2000克面粉200克自由发挥排骨玉米土豆的做法排骨冷水下锅+姜片料酒焯水去沫捞出洗净热锅冷油+冰糖炒糖色一个八角一个香叶几颗花椒翻炒+生抽老抽盐十三香翻炒加热水没过排骨大火10分钟改小火处理......
06-30
自由发挥版麻辣香锅
周五了,想吃点重口味的东西,疫情期间又不方便出去。于是,扫荡了一下冰箱,发现了大虾,土豆,半盒豆腐,一点萝卜,洋葱,甜椒。。。于是找出上次麻辣烫剩下的火锅底料,做了一个自由发挥版的麻辣香锅。用料虾1斤姜适量蒜3瓣豆腐半盒白......
07-30
自由发挥黑糖XX拿铁
➕咖啡就是黑糖拿铁➕抹茶就是黑糖抹茶拿铁喽自己看着办,为了健康我选择龟苓膏(其实是我懒不想搓珍珠)用料黑糖酱:黑糖60克水50克龟苓膏:龟苓膏粉25克水500克糖桂花2大勺牛奶300克纯咖啡粉/抹茶10-20g自由发挥黑糖XX拿铁的......
10-06
大盘鸡(自我发挥版)
用料三黄鸡半只土豆两个青椒三个干辣椒、花椒、葱、姜、蒜适量砂糖、盐、酱油、蚝油适量啤酒1听开水适量大盘鸡(自我发挥版)的做法锅内放油、砂糖小火融化,放入鸡肉爆炒上色,炒至水干鸡肉往四周扒开,放入花椒爆出香味,再放......
08-05
自由发挥的大盘鸡
用了大盘用了鸡,谁能说这道菜不正宗~自己心里是有数滴,离正宗的新疆菜太远太远,好在好吃又好看,我家餐桌常见~用料鸡半只土豆2个花椒约10粒干辣椒1个盐3-4克胡萝卜半个根蒜1头大红椒1个生抽1勺料酒1勺自由发挥的大盘鸡的做......
09-16
自由发挥
用料腊肠饭自由发挥的做法认真煮一煲饭,在饭煲开煮后20分钟,放进腊肠饭好了,就可以吃了......
04-11
自由发挥版虎皮鸡蛋
用料水煮鸡蛋7个豆瓣酱适量自由发挥版虎皮鸡蛋的做法鸡蛋冷水下锅煮熟放凉后去壳。炒锅倒入适量油煎鸡蛋,(在这里油不要太少就行,可以没过鸡蛋一半的油量,鸡蛋一定要表面没水分)因为这个过程油会随意乱飞,千万记得穿长袖。......
12-09
自由发挥版<(˘౪ ˘ ๑)╭【Paris-Brest】
书上看到一次就一直想做这个,但因为工序实在太复杂就拖了很久...眼见着实习要开始了,总算了却一桩心事!之前为中间材料写过做法,也算分担掉一些工序。用料基础泡芙面团:奴轧汀:杏仁慕斯林奶油馅:糕点奶油馅黄油250克帕林内(pr......
12-19
自由发挥深夜食堂鸡蛋三明治
用料鸡蛋2个沙拉酱2勺盐适量黑胡椒少许切片面包3片三明治火腿2片自由发挥深夜食堂鸡蛋三明治的做法鸡蛋水煮后剥皮,搅碎拌沙拉酱,搅拌均匀。鸡蛋可在前一天晚上煮好。处理鸡蛋的同时煎锅烧油,放火腿片煎熟。切片面包切去......
06-17
自由发挥孜然烤羊排
用料羊排5根孜然粉尽量多盐适量胡椒粉适量大蒜头四五瓣土豆1个胡萝卜1根自由发挥孜然烤羊排的做法各种调料放进去腌制半小时以上其实这里可以按自己喜欢加蔬菜(洋葱家里没有了,不然肯定是要加的),全部码好锡纸包好进烤箱2......
09-10
自由发挥的肉松小贝
用料鸡蛋4个柠檬汁20-30滴牛奶30克细砂糖60克低筋面粉75克植物油30克沙拉酱150克海苔脆肉松130克自由发挥的肉松小贝的做法分离蛋清和蛋白在空的搅拌盆中倒入牛奶,植物油,低筋面粉进行搅拌均匀再把蛋黄倒入搅拌的碗中,蛋......
06-03
自由发挥绿豆糕精简版
用料去皮绿豆250克细砂糖70克橄榄油60克自由发挥绿豆糕精简版的做法1.250g绿豆洗净泡约1小时2.放入电饭锅,加水至高过绿豆一点,用小米量功能(约30分钟)煮熟3.煮好后翻均匀如图4.加入70g糖,一起翻炒均匀5.将60g橄榄油分2次......
05-10
荞麦麻食(自由发挥版)
麻食是陕西人的传统美食,我十几岁时经常会和姥姥、妈妈一起搓麻食,三个人边聊天边干活,一点儿也不觉得麻烦。等到麻食做好,我便连话都顾不上说,一碗接着一碗吃……而如今,那样的时光只能在记忆中追寻了……用料白面240g荞麦......
11-25
酱牛肉 自由发挥想象
特别特别好吃!!!!比外面卖的好吃多了!注意放些糖调味用料牛腱子3个酱牛肉自由发挥想象的做法牛肉洗干净焯水放盐、超过的花椒3把,料酒腌制。牙签扎无数个孔水一锅烧开,放葱姜、海天黄豆酱,酱豆腐煮开后,放牛肉煮,大火烧开转小火......
11-06
自由发挥的咸肉菜饭
发现一个懒人版的咸肉菜饭,没什么技术含量,自己喜欢放多少食材随意用料绿叶菜适量咸肉1块米适量自由发挥的咸肉菜饭的做法拿一块咸肉,喜欢吃多弄点,瘦肉肥肉分开切小丁(直接拿来的咸肉,不是煮过的)放少量油,烧热,放肥肉,炒出油......
05-11
燙麵韭菜盒子(自由发挥)
主要紀錄用小美機燙麵揉麵程序,內餡自由發揮,我家的韭菜盒子没有鸡蛋的,也不知算不算盒子用料韭菜(切碎)肉碎粉丝(切碎)紅蘿蔔碎芹菜面皮:開水160克麵粉400克冷水80克鹽半茶匙燙麵韭菜盒子(自由发挥)的做法1、冷水160克倒入主鍋......
01-06
自由发挥🎶之🐔藤椒手撕鸡
🌻煮妇的随性发挥🌻发现家里有剩余的鸡大腿,如果直接烹制,鸡腿很难入味,对于一家子重口味来说,估计又是食之无味,弃之可惜了。于是,在准备别的餐品空隙,用现有材料,随性做了这道「藤椒手撕鸡」,却无意间获得一致好评,意外惊喜。......
03-07
广式月饼(自由发挥)
50克月饼,大约20个用料糖浆皮用料糖浆150克枧水3克花生油50克面粉200克馅料用料生蛋黄买的成品,6个其他馅料随意根据需要,买的成品鸡蛋1个,刷表皮广式月饼(自由发挥)的做法糖浆枧水花生油混合均匀放入面粉,上下翻拌至表面光......
09-06
麻油鸡自由发挥版
广东这天气真心难测,春节直到昨天都是热到短袖的温度,今天早上起来后突然又降到了要穿大衣的节奏。被阴冷的气温缠绕了一天,心里呼唤着一碗热乎乎的麻油鸡。之前一直在楼下的台湾料理店里定麻油鸡,中午的时候订,下午下班的......
05-19
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