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鲁味酿花生
一次到山东出差,在一家宾馆吃到了一道酿花生,咸香浓郁,味道极好。今天寻着味蕾的记忆,试着做了这道菜,色香诱人,不输原味儿。用料花生米700克鲜藕1节花椒,大料,香叶,姜,肉桂,良姜,小茴香,干辣椒少许甜面酱或香辣酱1勺油50克白糖3勺......
08-12
林记台湾风味鲁肉饭
去台湾时同事带着去吃当地的鲁肉饭,确实是这个“鲁”,而非“卤”,好吃到欲罢不能,回大陆后找了菜谱仔细实践琢磨,最后形成了现在这个菜谱,浓浓的肉汁,拌着香糯的米饭,放进嘴里,hmm……真的好吃到想哭,实在是太香了……用料五花......
08-19
云南德宏傣味之撒达鲁
撒达鲁为傣族的待客一道名菜.所谓☞撒~为凉拌菜的意思.云南德宏傣族人家都喜酸辣.下面将与大家一同走进德宏味道之傣味!用料新鲜猪脑一个茴香一把酸木瓜水一勺盐适量大蒜四瓣辣椒适量缅芫荽四五批香菜一把味精适量五花......
03-16
鲁邦种磨牙棒(多种口味)
谁养鲁邦种没有源源不断的弃种😏无糖并不会少胖点,因为一根一根停不下来其实太脆也不磨牙可甜可咸可DIY做了新口味会补充自用记录用料通用Base🔻鲁邦种(1:1)200克全麦/低粉120克小苏打1.5克油(玉米油通用)10-20克多酥少硬......
12-27
鲁味辣椒酱
这算是我妈自创的辣椒酱,有肉有酱有辣椒,很符合山东人的口味了。做出来可以夹馒头,拌米饭,蘸黄瓜大葱,还可以做炸酱面!!!简直是全能酱了!!!哈哈(ಡωಡ)hiahiahia用料姜适量葱适量盐适量蒜适量黄豆酱适量甜面酱适量水适量干香菇......
07-24
葡挞—安德鲁的味道
今天语文习作课,要孩子描写蛋挞,老母亲不容易,要时刻准备着各种各样的材料,随时随地要提供样品给娃参考习作,哈哈😄……这不,语文习作参考素材和下午茶都有了🤭🤭🤭用料淡奶油85克牛奶100克蛋黄2个细砂糖,如果有要放练乳,那糖......
02-28
古味鲁饭
用料素肉块300克素火腿150克干香菇6朵盐适量酱油膏少许冰糖少许黑胡椒粒少许古味鲁饭的做法香菇泡水后与素肉块、素火腿分别切小丁;起一热锅,爆香番茄、酱油膏,随即加入素肉块丁、素火腿丁、香菇丁片刻,再依序以冰糖、黑......
04-05
过年味白菜卤西鲁肉
每年过年妈妈必备的一道菜,而且是超级大一锅,但每次都吃光光。用料蒜5瓣香菇5朵木耳适量胡萝卜1/2根白菜中一颗虾米适量扁鱼干4片肉皮一片五花肉一小块盐适量白胡椒适量蚝油1匙过年味白菜卤西鲁肉的做法扁鱼干先用烤箱1......
01-31
消耗鲁邦|鲁邦吐司
为了无糖无油把吐司做香,可真不容易✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨作为记录,不断调整没错,我第一次用了家里存了好久的中筋粉,总之,就是爱尝试新鲜的玩意儿,总有意外惊喜,真香用料中筋粉290g鲁邦种60g低糖干酵母0.3g冰水210......
07-06
炒肝尖儿(津味川鲁版)
用料猪肝250克淀粉腌制2勺老抽腌制2勺料酒腌制2勺盐腌制10克白胡椒粉腌制1勺白砂糖10克蒜10瓣生抽炒料3勺料酒炒料1勺醋炒料0.5勺香油1勺尖椒2个洋葱1个炒肝尖儿(津味川鲁版)的做法猪肝冷水泡至1小时,切薄片,腌制20分钟......
12-31
鲁菜味道素咖喱土豆
咖喱土豆胡萝卜洋葱,爱吃咖喱的素食朋友们可以做一下这道菜!用料土豆2个胡萝卜1个洋葱1个葱一段蒜3粒花椒5颗咖喱粉2勺酱油2勺白糖1勺食用盐1勺辣椒1个鲁菜味道素咖喱土豆的做法土豆和胡萝卜切块洋葱切块葱和姜切丝,蒜拍......
10-04
鲁迅常吃的酿豆腐
看了一本《民国太太的厨房》被后面的菜谱吸引住~就挑了鲁迅先生的爱好做了这道菜[鲁迅常吃的酿豆腐],加了自己的想法尝尝先生的口味什么样子的~用料老豆腐3块钱猪肉馅5块钱姜4片小米辣2个大葱半个小葱花1根大蒜3瓣淀粉3......
06-22
独家风味-鲁西南藕汤
昨天和小伙伴打电话,聊到我们小时候经常吃现在很少的美食。其中就包括藕汤,这个汤我还从来没在下厨房上见过,好像是鲁西南地区一种特有的美食。用料藕节盐克面粉鸡蛋葱花香菜香醋食盐味精花椒面香油独家风味-鲁西南藕汤......
04-16
【六味酿春】
立春过后,被誉为“素食界第一品”的春笋,也纷纷破土而出。这个时候,正是品尝春笋的最佳时节。今天给大家带来一道应季的“六味酿春”~在酿馅上用了大米、白高粱米、藜麦、薏米、红豆、麦片共6种谷物,不仅健康,搭配起来也很......
10-18
原味布鲁塞尔(华夫饼)
超级好吃的一款华夫饼用料简单,不容易失败方子用量可做3个方形华夫饼用料鸡蛋1个糖40g低粉100g黄油20g牛奶40g朗姆酒5g泡打粉1/2小匙香草精1/4小匙原味布鲁塞尔(华夫饼)的做法将鸡蛋、糖和香草精放入干净的盆中,用电动......
09-10
云南 傣味小吃 泡鲁达
凉的注意不喜欢喝凉的注意用料牛奶克蜂蜜甜面包小块片西米露椰片紫米椰丝珍珠粒云南傣味小吃泡鲁达的做法放一起......
04-03
鸡汤 鲁西南夜市风味
菏泽市单县,单父之乡,这个季节天气转暖,大街小巷摆满了各式各样小吃摊位,唯独鸡汤,小时候经常去喝一碗,配点辣炒田螺,几串羊肉串,真是无法形容的慢节奏生活!如今离开家乡多年,鸡汤也是很让人怀念故乡的一种美食,自己寻找着当年的......
12-24
【记录】鲁邦种原味欧包
用于记录自己每次配方,方便后续调整。用料鲁邦种鲁邦种原种30g王后T65110g水110克面团鲁邦种270g高筋面粉230g冰水95g盐8g果干20g蜂蜜适量【记录】鲁邦种原味欧包的做法鲁邦种(每次喂养的水粉1:1的比例即可,需要用多少量......
01-29
傣味泰式甜点—泡鲁达
云南省著名小吃—泡鲁达,起初在泰国等东南亚地区流行,后来传到云南瑞丽等地方。一杯泡鲁达,杯底有珍珠,椰果,西米,红豆等食材,杯口点缀面包或法棍,装入清凉的椰汁和牛奶,清凉一夏。用料西米适量珍珠适量牛奶适量椰奶适量面包适......
09-12
排骨炖豆腐(鲁味)
这个菜本来是婆婆在家总给老公做的炖排骨,老公特别爱吃,而且排骨都切得特别大块,每次一大锅,啃起来超级爽,而且炖出来的汤汁泡米饭,简直太香了!老公跟我分居两地的时候自己做饭,每次为了方便带饭去学校,要开发既有肉又有蔬菜的......
06-28
桂平风味“酿嘢”(豆腐酿、苦瓜酿、莲藕酿)
用料三七分肥瘦猪肉500克木耳100克芋头100克香菇适量紫苏假娄叶适量韭菜(换成葱亦可)500克豆腐卜400克苦瓜2只(根据个人喜好自行加减)莲藕4节(根据个人喜好自行加减)料酒1勺生抽适量蚝油适量白糖适量酱油适量盐适量油适量十......
02-10
哈鲁哈鲁
daybyday用料锅碗瓢盆哈鲁哈鲁的做法12......
10-23
布鲁塞尔松饼(原味)
配方来自《好好吃の格子松饼》。喜欢吃松饼的可以入一本。我只分享这一个配方。因为这个特别松软,和冰淇淋特别搭,用勺子轻轻一切就可以和冰淇淋一起挖起来。喜欢Q弹口感和有嚼劲的请绕路。配方可以做正方形的饼7块。夏......
03-18
格鲁吉亚风味烤蘑菇
6月,去了趟外高加索——格鲁吉亚和亚美尼亚,唯一我们能吃得习惯的就是各式的烧烤了。烤蘑菇味道鲜美,做起来也简单。用料口蘑橄榄油海盐马苏里拉奶酪丝格鲁吉亚风味烤蘑菇的做法选新鲜的口蘑。用水洗干净,去掉蒂部。底部......
02-16
醋熘白菜(鲁菜京味)
很多人估计跟我一样,觉得这是一道很简单的菜,但是真要做出来“醋熘”的感觉,还是要下一番功夫的。我查了很多资料,也算是给自己上了一课,到底什么是熘,怎样的味道口感才是正宗呢?吃了两颗白菜,终于做出来自己满意的版本了。熘......
06-21
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