相关馅冰的最正宗的做法馅冰做法步骤图

汤种｜芋泥奶油馅冰面包✨冷藏依然松软绵密

最适合夏天的面包，当属冰冰凉凉的冰面包啦！湿润绵密的柔软面包胚，结合丝滑香甜的奶馅，面包吃出了冰淇淋三明治的口感幸福感爆棚哦～今天做的这款芋泥风味奶馅芋头风味浓郁，蓬松细腻+入口即化推荐给大家✨用料汤种:高筋面粉35......

01-11

冰皮月饼—黑芝麻馅儿、绿豆茸馅儿

外皮软糯，两种馅儿都非常好吃。注意包好后密封放入冰箱冷藏（3~6度）可以保存3天。冷藏后口感最好。用料饼皮粘米粉60g糯米粉65g澄粉30克牛奶200g炼乳40g色拉油30g糖粉25g冰皮馅儿去皮绿豆120g黑芝麻（熟）60g糖粉（绿豆茸馅儿）20......

09-26

粟子馅（冰皮馅）

这个粟子馅适合包冰皮月饼、包子等点心，但不适合做月饼馅。☞此馅的制作方法也可用于制作番薯馅芋泥馅操作步骤基本一样，番薯去皮切片蒸熟用勺子压成泥入锅炒成团就是了，喜欢奶香味的可加些炼乳，油糖量一样也可随自己口味......

01-27

馅料冰沙young cake

图还没来得及贴，后续会补上的用料脱脂牛奶30克细砂糖30克玉米淀粉30克低筋面粉30克蛋黄40克馅料冰沙youngcake的做法蛋黄打成稠白色，加牛奶和糖，玉米淀粉和低筋面粉将牛奶倒入奶锅中，加入糖，静等，直至牛奶煮沸将三分之一熟......

03-24

冰皮月饼-颜值担当（紫薯馅、奶黄馅）

一年一度的中秋节又快到了，去年和朋友们一起买了材料，甜度过高，不太好吃。今年材料自制，准备了紫薯、奶黄馅料，不但好吃，颜值还很高。用料紫薯馅：紫薯1500克牛奶340克糖霜200克黄油80克奶粉50克奶黄馅：玉米油225克糖霜300克鸡......

08-02

冰沙奶酪椰蓉馅【酥皮、冰皮、桃山皮、苏式、面包、包子馅】

我一直不爱做椰蓉馅儿，因为椰蓉馅儿水分大，椰脂含量高，但口感并不柔软，换句话说就是糙得剌喉咙，但又油到忧伤。索性想着换种方式来做，我对这款馅料的评价是入口即化，冷藏口感会更高级，并且，甜度更低不油腻。冷藏吃就像椰蓉冰淇......

09-03

牛肉馅冰格

用料牛肉馅500克油50克牛肉馅冰格的做法牛肉馅比较瘦（所以加了金龙鱼，如果肥就不用加），入锅小火慢慢加温，搅拌变色，自然冷却，分装入大冰格；煮好细面，酱油醋，一勺子肉馅，一筷子酸菜，一勺子菌子油或椒油。小贴士加一只青椒炒饭，加一......

01-07

绿豆糕（不炒馅～也可当面包馅、冰皮月饼馅）

用料脱皮绿豆200克黄油/玉米油50克白糖50克绿豆糕（不炒馅～也可当面包馅、冰皮月饼馅）的做法绿豆泡一晚上，夏天放冰箱。泡好的绿豆滤干水份盖上盖子（做绿豆馅就不要盖盖子！！），放入高压锅隔水压熟，大致上汽后中小火压12分钟。把熟......

11-24

冰糖椒盐馅

椒盐馅月饼，大概算是川渝月饼之特色吧？那时候，吃月饼总能咬到一颗颗冰糖，嘎嘣嘎嘣的清甜。后来，广月满天飞，那些蓉沙类月饼让人渐渐忘记了曾经的嘎嘣甜。总以为家人并不喜欢猛然间咬到硬硬冰糖炖感觉，一直不敢妄自怀古。而今......

01-25

冰糖馅月饼

虽然现在的月饼馅种类五花八门，可是印象中忘不了小时吃的冰糖月饼！简单、不腻！而且在学会做月饼后，感觉这个冰糖馅最容易操作，出来的月饼很有型！我做的这个冰糖馅，有改进，应该说是冰糖与五仁的结合！用料馅：面粉（中粉+糯米粉各1：0.......

09-23

莲蓉馅冰皮

用料糯米粉45克粘米粉40克小麦淀粉(澄面)25克植物油18克牛奶185克白糖50克莲子150克细砂糖(莲蓉馅糖量)120克玉米油70克盐少许莲蓉馅冰皮的做法①制作莲蓉馅:干莲子提前泡水4~6小时，高压锅煮熟，并用搅拌机打成泥，放入搅......

10-04

冰皮月饼馅

原来觉得炒馅料是一件很简单的事，但是才发现其实不容易，就简单做个记录吧。用料玉米油克细砂糖克玉米淀粉冰皮月饼馅的做法先把白云豆煮烂，然后加水用搅拌机打至细滑，之前我自己怕炒的时间太久，所以老是偷懒，加很少水去打，结......

04-25

冰沙馅饼

天气变得燥热后，就想每天吃着各种口味的冰淇淋、绵绵冰、牛奶冰等等。Emmmm…但作为一枚吃货界的少女总有着诸多禁忌（可能只有女孩子能秒懂），冰吃太多会肚子疼，辣吃太多会长痘等一系列的复杂问题。哎，可我还是想吃吖！还好我......

07-22

冰皮基底馅

来自想吃不太甜的冰皮月饼用料白芸豆100克糖30克冰皮基底馅的做法白芸豆加多多水泡发一天去壳洗净进高压锅压至软烂进不粘锅，加糖翻炒至豆蓉稍微变黄，成团即可小贴士1、白芸豆吸水力强，要加起码4倍的水泡发2、白芸豆炒的......

10-09

少油低卡浓郁可可馅（冰皮月冰）

这种馅料适合冰皮月饼，少油低糖，但是很好吃味道浓郁没有用到巧克力但是巧克力味十足用料鸡蛋1只小的（50克）糖30克牛奶50克小麦淀粉12克普通面粉12克可可粉5克奶粉10克少油低卡浓郁可可馅（冰皮月冰）的做法鸡蛋加入砂糖搅拌均......

07-19

绿豆馅绿豆糕馅冰皮月饼馅（口感细腻绵密）

中秋到了，做了些冰皮月饼送人，这个绿豆馅甜度刚好，不会腻，拿来做冰皮月饼馅或者直接制作绿豆糕都可以。（冰皮月饼皮的制作及简单方便的巧克力馅制作请看我上条菜谱。）用料绿豆150克全脂牛奶60克糖60克黄油（起到增香＋冷却后凝......

09-24

冰淇淋馅

用料卡仕达基础馅料蛋黄4个牛奶560克淡奶油520克白砂糖140克奶粉40克玉米淀粉60克黄油20克冰淇淋馅的做法卡仕达基础馅料蛋黄中倒入白砂糖打散，倒入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀把牛奶🥛煮至锅边缘有小气泡，一点点缓慢倒入蛋......

10-22

冰皮板栗馅

成品14个用料糯米粉120克玉米淀粉60克糖粉10克板栗馅420克玉米油10克水适量克冰皮板栗馅的做法1.糯米粉加玉米淀粉，糖，油，水揉成团2.板栗馅分成30克一个3.皮20克一个4.包好馅用50克的月饼模压好。上锅蒸，水上气后计时10分......

05-15

好吃到哭冰皮月饼（红豆馅、紫薯馅、莲蓉馅、奶皇馅）

冰皮月饼是香港的一种特色食物，风格显得轻松有朝气，充满活力。广泛散发的产品宣传册和传单也不断传达着冰皮月饼独具特色的信息。用料材料皮（25克/个）冰皮粉200克开水200克红豆馅140克紫薯馅140克（35克）个莲容馅140克（35克）个......

09-23

自制冰皮月饼·奶黄馅/蛋黄馅

用料炼奶30g澄粉30g粘米粉50g糖粉50g糯米粉50g玉米油30g全脂纯牛奶230g以上为冰皮用料鸡蛋4个无盐黄油100g澄粉40g奶粉80g细砂糖65g（甜度随个人）以上为奶黄馅料咸鸭蛋黄9个（可切一半/每个约15g）红豆沙135g以上为蛋黄馅料......

07-19

冰皮月饼（绿豆馅、绿豆肉松馅）

简单方便的冰皮月饼，皮是参考了Tirry的方子，因为不喜欢太甜太油，所以在她的基础上做了些改变，要是觉得看不太懂我的手法，大家可以去搜索一下她的视频讲个超级详细，只不过不太喜欢甜食的我将方子用料做了些调整，喜欢低糖少油......

07-27

紫薯芋泥（美味、简单）——包子馅、冰皮月饼馅、面包馅

见老妈拿芋头回家，问了才知道是她自己种的，收成不怎么好，才有几个大的，我又懒得拿来做菜，家里各种烘焙材料都还有，就买了两个紫薯折腾折腾，自创个紫薯芋泥！家人都说好吃，拿来做冰皮月饼的馅应该很不错！又解锁我的新技能了，边做边......

03-20

冰花素馅煎饺

时间：约30-40分钟难度：有点挑战🖖份量：2人份用料素馅用料鲜粉条250g料油20g韭菜200g虾皮3g盐4g蚝油20g料油胡姬花古法小榨花生油适量大葱2段生姜3片八角（大料）2个香叶2片煎饺用胡姬花古法小榨花生油适量冰花手玉米淀粉4g水......

11-10

麻蓉馅儿，黑芝麻馅（植物油健康简单版），面包馅，汤圆馅，包子馅，冰皮月饼馅…

小丫头喜欢吃麻蓉馅儿，外面买的要么太甜要么不放心，干脆自己来研究。但下厨房里的麻蓉馅儿方子不多，要么用猪油，我不喜欢，要么没有量化，参考起来不方便，干脆自己整一个，方便自己和大家！欢迎大家反馈，可以一起修改～用料黑芝麻180g......

10-24

冰皮月饼（奶黄馅，紫米馅）

冰皮的量可以做23个50g的月饼，每个30g重。奶黄馅一点也不腻，我放的馅是15到20g左右的。紫米我是直接像包饺子一样包的，没有称重，馅多馅少都挺好吃的。提前备好手粉，我是自己炒的玉米淀粉，也可以买现成的。用料糯米粉80g粘米......