相关面粉调配的最正宗的做法面粉调配做法步骤图

面粉调配

用料玉米淀粉克高筋面粉克面粉调配的做法低筋面粉的调配：1、中筋面粉和玉米淀粉按4：1混合2、高筋面粉和玉米淀粉按1：1混合3、中筋面粉盖上保鲜膜上锅蒸20分钟中筋面粉的调配：1、高筋面粉和低筋面粉按1：1混合2、高筋面粉和......

03-20

调整配料之后的全麦面包

用料高筋面粉290克全麦面粉70克盐1克酵母4克糖1克低糖蔓越莓干40克调整配料之后的全麦面包的做法程序1，低度烤色，三小时十五分完成。还可以加5-8克肉桂粉。切成六片。......

06-26

中低筋面粉调配

用料低筋面粉-克中低筋面粉调配的做法1、中筋面粉的调配方法：（1）高筋面粉50%：低筋面粉50%（2）高筋面粉80%：玉米淀粉（淀粉）20%2、低筋面粉的调配方法：（1）高筋面粉1：1玉米淀粉（淀粉）混合（2）中筋面粉（普通面粉）4：1玉米淀粉（淀粉）混合如果需要更......

11-01

万能凉面凉皮调味配方

这个配方是我调试了很久搭配出的，超级超级好吃！！！凉皮凉面都能用！绝绝子！！用料面条（凉皮）2份黄瓜1根西红柿2个豆芽1把万能凉面凉皮调味配方的做法姜蒜切沫，倒入凉开水，泡着备用。黄瓜擦成丝，西红柿切成小块，豆芽烫熟（我懒得买了就没......

12-17

调凉粉

用料淀粉(红薯粉，绿豆粉，豌豆粉均可)1碗水3.5碗耗油2大勺醋2大勺盐半茶勺老干妈1大勺芝麻油适量香菜1根大蒜4瓣黑芝麻适量芝麻酱1勺调凉粉的做法红薯粉，水1/3比例三分之一冲粉三分之二锅里煮开水开后倒入红薯粉液，调小火，......

05-09

拉肠粉，六种口感的配方&酱汁调制

❗️补充写在前面：贴士中写到“根据自己喜欢的口感调整水量，掌握好粉的特性后，还可以灵活变换比例，找到自己最爱的口感。”😊请勿因为自己调的水量太多导致肠粉不成形、或放的粉浆太多导致肠粉过厚而打低分，让方主的真诚分享......

12-25

调味粉

现在市面上各种粉包都有，但是都不知道里面加的是什么东西，味精吃多了也不好。自从和妈妈提过后妈妈就开始琢磨各种粉包。用香菇粉和虾粉代替味精鸡精，更加营养健康用料香菇500虾米500调味粉的做法用的是干香菇，如果够干净......

12-04

低筋变高筋低筋变中筋低筋粉谷元粉调配制作高筋粉中筋粉

家里低筋粉太多，高筋粉用完了，想把低筋粉制成高筋粉用了。在下厨房找到了高粉变低粉变中粉，但是没有低粉变高粉的。所以我就自己来想办法。计算出来了调配比例，以此做记录。后面增加了低筋粉调配中筋粉的比例和计算方式，大......

12-31

小美版水晶凉粉（内含调料配方）

用料水700至900克豌豆粉100克小美版水晶凉粉（内含调料配方）的做法100克豌豆粉加700水（做出来口感稍微老一点）或者800，也可以是900，总之水的量影响老和嫩的层度。根据自己口感来！放入主锅，10分钟100度速度3，盖上量杯盖。成品糊......

07-14

蛋糕烘焙中面粉的调配

用料普通面粉400克玉米淀粉100克蛋糕烘焙中面粉的调配的做法日常我们用的面粉多为中筋面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面......

06-22

（无澄粉)肠粉粉浆调配

最近太想吃肠粉了！！就买了肠粉预拌粉，但是做出来的肠粉却是软绵绵的，口感是不Q弹😞最后还是自己调配粉浆来试试，没想到一次就成功，太开心了✌😁（自我记录的配方比例没有过程教程)用料粘米粉85克木薯粉85克玉米淀粉10克水360......

04-10

🐙章鱼小丸子（低粉调配版）by pink-rabbit

本菜谱是记录用低粉调配章鱼丸子粉浆的用量笔记。粉浆配方材料是参考专用粉配方表自己调制的。成品小丸子不撒酱料空口吃就很好吃。用料******4cm直径20个/4.3cm直径16个的材料*****【A.粉状材料】低筋粉95克土豆淀粉......

09-03

自配全麦粉and减脂干粮全麦饼附面粉调配比例

不会因为各种粉而浪费精力收纳，绞尽脑汁怎么消耗！用料粉、麸皮、小麦胚芽自配全麦粉and减脂干粮全麦饼附面粉调配比例的做法100克全麦粉：高筋粉或中筋粉85克，细麸皮12.5克，小麦胚芽2.5克，拌匀即可！现用现调比较好！不然吃不完......

06-10

烘培必修课【低筋面粉的调配方法】

没有低筋面粉的应急好方法！PS：其实关于方子中普通面粉和玉米淀粉的配比，根据市场上不同品牌，所呈现的筋性也是不同的，以下公式是一个比较综合实用的比例！用料普通面粉玉米淀粉烘培必修课【低筋面粉的调配方法】的做法分别先......

09-22

酸辣粉（详解调料配方）

曾经至爱的酸辣粉，因为健身放弃好多年了。现在娃爱吃，认认真真研究适合娃口味的酸辣粉配方……非常靠谱，好吃。用料粉条1把生抽1.5勺白醋1勺镇江香醋1勺白糖1/3勺油泼辣子1/4勺麻油1/2勺花椒粉1/4勺大蒜苗1根香菜3根花生......

11-24

各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉互相调配

偶尔临时起意，手边没有高筋面粉低筋面粉怎么办？这里的中筋面粉是家里常用那种，即中筋面粉。玉米淀粉是做汤炒菜勾芡的，一块钱一袋的。用料高筋面粉克中筋面粉克玉米淀粉克鸡蛋液低筋面粉各种面粉高筋面粉中筋面粉低筋面粉......

02-21

冷面花生酱的调配比例

芝麻花生酱30g冷开水30g搅匀六月鲜酱油5g米醋10g盐1.5g搅匀完成用料花生酱30克盐1.5克酱油5克米醋10克冷开水30克冷面花生酱的调配比例的做法芝麻花生酱30g冷开水30g搅匀六月鲜酱油5g米醋10g盐1-1.5g搅匀完成......

08-02

海纳粉调配

用料粽红色海纳粉25克淡黄色海纳粉35克鸡蛋一个约50克茶油一勺12克蜜糖一勺25克温水120克海纳粉调配的做法混合后可以使用......

12-15

玉米馍馍（玉米粒非玉米粉调和配方）

每次走在路上，看到有玉米馍卖的，女儿都会吵着我，让我给她买2个玉米饼，最近买了一些好玉米，尝试了无糖玉米饼以后，复制了口味，写了一个配方～用料玉米粒1根取粒牛奶100克普通面粉150克酵母3克盐1克糖30克（或者不加）玉米馍馍（玉米粒......

04-26

大东班戟粉调配记录

用料大东班戟粉150克鸡蛋4只牛奶280克糖30克淡奶油200克糖20克大东班戟粉调配记录的做法班戟粉牛奶糖分混合均匀过筛玉子烧锅摊皮打发奶油挤奶油榴莲肉铺班戟皮......

05-02

怎么调配低筋面粉

怎么用高筋面粉调配低筋面粉？当然，很简单啦！用料高筋面粉100克玉米淀粉100克怎么调配低筋面粉的做法取盆一只，倒入高筋面粉，倒入低筋面粉，搅拌均匀，OK！低筋面粉调配好了。哈哈！低筋面粉小贴士低筋面粉是做蛋糕类点心的必备......

08-04

面包机配方调整方案：普通白面包

购入面包机的童鞋日益增多，但发现很多方子不work。原因是很多面包机的菜谱上给的方子糖过多，酵母过多，并且不说明酵母种类。写方子的人大多是出于符合中国人喜欢甜面包的口味，但是欧包原本就应该少糖。面包机原本是要让酵......

11-29

自制广式肠粉 （自己调配的肠粉粉）

之前是买的专用肠粉粉 后来发现原来自己调配的粉做 也这么好吃而且还很简单！ 只需要粘米粉、木薯淀粉和玉米淀粉 就可以做成广式太简单不过啦～ 做了这个后 之后可能都不会买专用粉了☺️ 配料是六人份 少人吃可以......

02-15

广东街头炒米粉（含调料粉配比）(适合新手)

这道菜我以前在广东的时候非常喜欢，有个街角的店做的非常好吃，但是对于家庭厨房，由于火力的原因往往很难复制，很多人一炒米粉就坨成一团，粘锅，下面糊一层。这里首先是米粉的选择，广东米粉选择东莞米粉或者新竹米粉，这种广东福......

06-11

简单调配低筋粉

没有低筋粉一样可以做蛋糕。低筋面粉由于筋性低，用来做蛋糕蓬松柔软，口感细腻，作为一只刚接触烘焙不久的喵喵来说，每次去超市买一袋一公斤好几十块钱的蛋糕粉来满足强大的好奇心，真真儿是腐败啊！每次失败浪费掉的食材都感觉......

09-01

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