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椒油炝大头虾
用料新鲜大头虾(或竹节虾、草虾)花椒葱姜料酒生抽盐椒油炝大头虾的做法将虾洗净,开背抽取砂肠,然后用盐及料酒腌制一下,将腌制好的虾放入生姜片,开水上屉,旺火蒸7分钟蒸好后将碗里的虾汤倒入锅中,淋入少许生抽后煮沸,倒入盆中,......
01-09
油闷大头虾
!,本人是南方人,口味清淡,用的李锦计味极鲜,不加盐和鸡精。口味重的可适当加盐和辣椒用料大头虾400g姜片1一2片葱白十葱花适量料酒,鲜酱油,水适量油闷大头虾的做法起油锅,葱姜,爆香,虾子下锅,翻抄至变色入料酒,鲜酱油,水少许,盖锅焖......
11-07
油炝辣椒
做一次吃几顿,下饭!试过就知道了!不吃外面皮可以手撕掉!用料线椒400克酱油(我用六月鲜)2勺食用油20克盐2克生抽1勺油炝辣椒的做法空锅放洗好的辣椒炒虎皮样倒入油炝然后放盘子里倒入酱油,生抽,一点点盐也可以不放,喜欢的可以试......
11-12
油门大头虾
现在正是大头虾味美的季节~用料虾只葱根姜片料酒勺生抽勺糖克盐克淀粉勺花椒粒大料克蒜瓣油门大头虾的做法加料油腌10分钟腌制后加淀粉一勺加油把腌好的大头虾翻炒取出留油,加花椒大料桂皮炸,炸出香味后取出,放入葱姜蒜爆......
05-07
盐炝大虾
虾最简单的做法~比水煮好吃多了!用料虾500g葱1棵姜一块料酒2勺盐适量盐炝大虾的做法干锅倒入大虾,放葱姜,料酒去腥撒一些细盐盖上锅盖,焖到水烧干即可开盖满屋的鲜香~把大虾原本的鲜味儿发挥的淋漓尽致~......
10-28
油焖大头虾
用料姜片料酒勺盐克醋辣椒粉辣椒油大头虾油焖大头虾的做法买回来的大头虾洗净剪去前肢虾枪和虾须切几片姜,几段香菜备用锅内倒入菜籽油烧热,放进虾翻炒放入姜丝,加约2勺盐,加一些醋和料酒去腥,辣椒粉辣椒油调味加点水盖上......
08-29
西芹炝大虾
简单又好吃!用料虾西芹木耳红椒干辣椒花椒料酒盐芡粉高汤蒜西芹炝大虾的做法虾去壳去纱线,用料酒稍微腌制西芹斜刀切片,红椒切条。木耳提前泡好锅内油热,放入干辣椒,蒜及花椒炒出香味,放入虾炒到变色,盛起再放油,加入西芹,红椒......
12-21
椒盐大头虾
......
01-09
炝锅大白虾
海捕虾的做法很多种。其中最简便快捷的方法就是白灼,但要求食材非常新鲜的情况下,才能灼出食材的鲜甜。如果白灼吃着很单一清淡的话,也可以做一道非常有味道的炝锅虾。用料白虾11只大桥牌麻辣香锅料2小勺葱姜蒜适量盐适......
02-02
酱油大头虾
用料大头虾6个生抽2匙老抽1匙糖手指拿小撮水小半碗油3匙酱油大头虾的做法虾洗净。热锅不加油先把虾炒干水,不然油爆很利害哦!然后加3匙油,中火每边煎1分钟。倒入生抽,老抽,糖,翻炒到闻到浓浓的香气,加水盖盖子,焖熟虾子,开盖到......
07-19
椒油炝虾
用料虾花椒葱六月鲜酱油料酒盐姜椒油炝虾的做法将虾洗净,用盐和料酒腌一下将腌制好的虾放入生姜片上笼蒸熟将蒸出的虾汤倒入盘子,淋入六月鲜,然后将蒸好的虾摆盘,放上一大把葱花锅里油,加入花椒烧热,待爆出香味,将花椒油泼入......
01-07
磷虾炝油菜
用料油菜棵盐克鸡精磷虾或虾皮,虾仁磷虾炝油菜的做法做法见下方做法见下方小贴士制作方法,1油菜选大头菜中间切成四块洗净泡水备用。2磷虾用油炒出香味盛出备用。3葱花炝锅,放入油菜炒至8成熟,倒入磷虾,放盐,鸡精调味,翻炒均......
02-04
椒油炝藕片
用料胡麻油20克莲藕500克姜10克盐3克醋10克味精3克椒油炝藕片的做法姜洗干净去皮切成末;鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干;藕片加精盐、酱油、醋、......
12-03
炝炒油菜头
用料油菜一份量花椒少许盐适量姜片3片蒜1瓣油适量炝炒油菜头的做法老姜切片,蒜瓣拍烂,辣椒切成小段摘掉油菜头老的部分,洗净沥水备用油锅烧至8成放姜、蒜、花椒、辣椒段翻炒片刻,放油菜头翻炒至熟,加盐调味即可出锅。小贴......
01-12
炝拌大头菜
用料大头菜香菜个花椒油粒蚝油生抽勺盐木耳胡萝卜克白糖蒜克干红辣椒个炝拌大头菜的做法大头菜一片一片撕下来洗净。用上撕成小块儿,根部用刀片。先焯水木耳和胡萝卜片,捞出来拔凉。把根部的大头菜焯水20″,加入所有大头......
02-02
虾皮炝辣椒
开胃下饭菜用料虾皮(淡)朝天椒虾皮炝辣椒的做法淡虾皮温油炝锅(咸虾皮最好在水里洗洗去掉咸味,但是要记得控干水分,不然就睡油花四溅哦);虾皮弄出,留油炝朝天椒(不能吃辣的可以换成辣味不重的辣椒);炒出辣味后,倒入虾皮,倒入酱油调......
12-11
椒盐虾(大头虾、沼虾)
夏天和海鲜很搭,特别是新鲜的海鲜~🦐上周去盒马吃沼虾,感觉很棒,很鲜。立马回家尝试做了下。简单的油煎一下,虾变红,沥油,加入椒盐翻炒一下~完美用料虾350克料酒1勺姜1片蒜1瓣椒盐3克葱适量椒盐虾(大头虾、沼虾)的做法去虾线,把......
09-12
炝大头菜
用料大头菜大半个花椒六粒生抽三勺耗油两勺水淀粉一勺蒜沫八瓣花生油适量克炝大头菜的做法大头菜摆成大块,烧热,加入大头菜炒的八成熟,加入耗油和味极鲜,炒匀加入蒜沫,水淀粉勾芡,完活。......
05-14
三椒大头虾
好多年前去一家明星开的川菜店吃饭,点了一道干炒麻辣小龙虾,马上被这道菜征服了,麻辣咸香!可惜小龙虾太少,一下就吃完了,意犹未尽时开始思考,能不能用同样是硬硬壳的大头虾来代替小龙虾呢?于是回家研发了这道菜。配料都是家常......
05-12
椒油炝菠菜
春季的菠菜最好吃,阳光充足,味道鲜。周末在家,焯菠菜,剪小段,捏碎干辣椒,烧热花椒油,滋啦一声,香味扑鼻,花椒油的麻味若隐若现,香酥的干辣椒适当调和、不要多,菠菜的爽口多汁共同谱写出丰富的春日交响曲。用料菠菜250g干辣椒1小......
06-09
油炝虾
都说男人要吃虾女人要吃蟹,可是我爱虾,非常爱。简直是快手~用料鲜辣椒葱段姜丝蒜末虾酱油耗油香菜盐油炝虾的做法锅热油,等油温热了加入蒜丁和姜丝爆香,随后放入鲜辣椒。倒入洗好的虾,盖上盖焖一下(我当时就是没盖,一只虾因为......
12-02
油爆大头虾
吃大头虾的季节,用高温模式来做,好美味,太惊艳了(Tm5的用户用varoma)用料大头虾300~350克左右老抽4~5克生抽15克料酒15克姜3片糖15克盐2克油爆大头虾的做法油20克,姜片,爆香2分钟/varoma/小勺,放入大头虾300~350克左右(清洗干净,剪......
03-24
炝炒大头菜
❤️简单的食材简单的佐料简单的做法,成就一道美味!用料大头菜1颗辣椒干适量蒜蓉1勺盐适量炝炒大头菜的做法1.大头菜削皮,清干净皮下经络;辣椒干洗净掰成段;蒜头切碎粒。2.大头菜刨丝。3.锅烧热放油,小火爆香蒜蓉和辣椒。4.转......
07-15
椒盐大头虾
用料大头虾18只椒盐13克葱2根姜3片蒜6瓣香菜3根椒盐大头虾的做法菜市场的大头虾大头虾洗净去掉虾线并开背整齐列队的大头虾大头虾沸水焯水至外壳变红捞出大头虾加入适量椒盐(红色的椒盐听说更美味)和蒜末,翻摇均匀即可摆......
06-30
炝大虾
用料海虾蒜姜炝大虾的做法把海虾摆上锅上,加少许油放入蒜瓣和姜片、加盐,加少许水盖上锅盖,中火炝熟......
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