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泥鳅芋子煲
闽北特色用料泥鳅500克芋子5个当归3片桂叶1片姜5片葱1根辣椒干2个料酒2勺酱油2勺盐适量泥鳅芋子煲的做法泥鳅装在袋子里放两勺盐闷在里面差不多三分钟就死翘翘然后逐条用剪刀破肚取出内脏冲洗干净后滤干水分芋子去皮......
07-14
泥炸泥鳅
用料泥鳅500克盐3克泥炸泥鳅的做法买来的泥鳅,放入塑料袋中放入10g盐后扎起来,10分许用剪刀除去内脏洗净,再用厨房纸吸去水分,用5克盐淹10分钟,油锅烧至八成倒入泥鳅捞出沥干油。......
05-22
闽北浦城下饭菜:芋子滑泥鳅
泥鳅营养价值高,俗称水中人参。芋子滑泥鳅是浦城特色菜,做法简单,快手,关键按我这个做还不腥,下饭。泥鳅先用冷水下锅,几分钟,洗净。小芋子买的是刮好的,5元一斤。一般六、七个足够,提前一晚或有空高压锅压好。泥鳅20元一斤,三......
01-12
泥鳅炒芋头
姨妈店里经常点的乡村菜,最好是野生泥鳅,口感会好很多,饲养的出锅要加点味精或鸡精,因为饲养的不够鲜。泥鳅一定要清水放几片姜每天换水浸泡两天让它吐干净肚子里的泥,这样吃出来没有泥浆味!用料泥鳅300克葱+姜+蒜+辣椒适量......
08-22
芋泥鳅
用料新鲜芋头600克纯红薯粉200克干面粉50克芋泥鳅的做法新鲜芋头洗净去皮锅里加水到入洗净的芋头,大火煮20分钟捞出劲凉打成糊状即可,切记,千万不要有颗粒状。打成糊状加入是先备好的300克红薯粉和干面粉,揉成一个光华的......
07-17
耙泥鳅(二荆条仔姜烧泥鳅)
最近总感觉猪肉价格又起来了,那就吃鱼吧。说实话,我也并不喜欢吃鱼,有刺又腥。超市里面泥鳅15块钱一斤,我买了一些,不到一斤。就想着吃一顿就可以了,别煮多了要吃两顿。我们这也不见泥鳅,我们叫鱼鳅。用料泥鳅400克仔姜1大块......
07-31
芋仔煮泥鳅
芋仔煮泥鳅是闽北的一道特色菜!小时候妈妈煮的超级好吃,自从上大学后就很少吃到。所以就让老妈教我怎么煮,这样想吃自己动手就好啦!好多人都觉得像黑暗料理,但是真的很好吃哦!用料泥鳅400克芋仔4-5个姜,蒜,八角,香叶,桂皮,干辣椒......
03-30
炒泥鳅(干煸泥鳅)
用料泥鳅400克蒜瓣姜片葱蒸鱼豉油一勺辣椒油一勺海天蚝油半勺椒盐孜然炒泥鳅(干煸泥鳅)的做法葱姜蒜爆香八两泥鳅下锅炒至表面微有焦黄、尾巴焦酥时,加入一勺蒸鱼豉油一勺辣椒油半勺蚝油兑成的调味汁,撒少许椒盐,适量孜然......
07-27
泥鳅粥
为了小宝有鞘膜积液特意让他吃了快一个月的泥鳅粥,本来是要去动刀的,家婆硬是让我先试试,一个月断断续续的吃了,好像有点效果,没有任何乱七八糟的东西,我觉得还是可以一试的。用料泥鳅150-200克蒜头2瓣大米85克盐适量砂锅1.......
10-11
【泥鳅烧茄子】泥鳅又有新吃法了
茄子烧泥鳅就是一道很适合春季养生的菜肴。它的两样主要食材都含有丰富的营养价值,是不可多得的食补佳品。其中泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,属高蛋白低脂肪食品。有利于人体抗血管衰老,素有“水中之参......
12-18
焖泥鳅
七绝二首咏泥鳅轻灵滑润腹心空,取巧钻营仗嘴功。毕世难圆东海梦,只因龟痿烂泥中。遍体光滑似抹油,烂泥湾里任遨游。纵然无有凌云志,却也难能上钓钩。用料泥鳅半斤香菜2根小葱1根老姜1块大蒜5瓣花椒适量焖泥鳅的做法泥鳅处......
01-30
红烧泥鳅(附杀泥鳅方法)
泥鳅,在全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布。蛋白质,糖类,矿物质、维生素均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有不饱和脂肪。有补中益气,祛毒化痔,消渴利尿,保护肝脏,养肾生精的功效......
02-17
泥鳅
用料泥鳅克姜片盐适量小葱根泥鳅的做法青椒、红椒大蒜子。煸炒出香味把泥鳅炒八分熟,倒入料酒生抽。日本豆腐切片薄片酱油好吃的不要不要。......
05-19
子姜焖泥鳅
用料主料泥鳅配料子姜青蒜香菜调料葱姜蒜豆瓣酱料酒生抽糖味精干辣椒子姜焖泥鳅的做法1,子姜切片,干辣椒切断2,锅入油烧至七成热下入泥鳅温炸3,锅留底油下葱姜蒜片干辣椒豆瓣酱偏香加料酒加汤调生抽味精糖,下入泥鳅小火慢......
10-26
面泥鳅
用料面粉和清水面泥鳅的做法调面下锅沸水煮捞起来过水,想吃劲道的可以用凉水冲然后再放冰箱冷藏一会小贴士调面是关键,我觉得应该比图上这个调得再浓一点点,那样用筷子赶面泥鳅的时候会更加成行,口感也会更加劲道。......
07-31
红烧泥鳅(附剖泥鳅)
泥鳅素有“水中人参”之美誉,含有丰富的优质蛋白,特别适合身体虚弱者食用,老人、小孩经常食用对身体大有好处。泥鳅肉质细腻软嫩,很多人因不会剖泥鳅而错过这道美食。从小在稻田里、溪滩里抓泥鳅,从小吃到大的泥鳅,自认为做......
08-18
炒泥鳅
用料鲜泥鳅15-20个大蒜叶三条红辣椒四个青辣椒四个炒泥鳅的做法1.把泥鳅的内脏清理掉(用牙签划开肚皮)2.泥鳅洗干净用盐腌制20分钟3.把大蒜叶、红辣椒、青辣椒切成同样大小的斜刀块备用。1.热锅下油。2.把泥鳅放入煎,要......
10-23
沙锅泥鳅煲
上这道菜,肯定得到家人赞赞用料泥鳅500克姜3片酱油2勺料酒2勺盐若干干香菇15只蒜4只干辣椒🌶️4只老抽1勺蚝油1勺生抽1勺青椒2只醋1勺易拉罐啤酒1罐饮用水200克克沙锅泥鳅煲的做法泥鳅净养2天让体内脏物吐出,冷油下锅炸至......
10-21
煎泥鳅
用料泥鳅500克盐30克油60克煎泥鳅的做法热水汤泥鳅,用盐,醋洗净泥鳅滑浆!用剪刀✂️剪开其腹部,用牙签挑出内脏,洗净!细火!下油细火,煎两面!金黄色!洒盐上碟,待用!......
10-17
泥鳅面
妈妈的味道用料泥鳅克姜片盐克小葱根醋勺面条八角辣椒盐泥鳅面的做法买回来的泥鳅洗干净,准备好佐料:葱姜,辣椒等1、泥鳅洗干净直接放进没有放油的锅里,目的是把泥鳅身上的水烧干,有利于下一步放锅里炸。2、泥鳅捞上来,锅洗......
02-13
泥鳅汤
东北泥鳅上市了,今天带孩子去买了点。春天是比较宜食鱼🐠的,中医对泥鳅的评价也很高,认为它有调中益气,祛湿解读,滋阴清热,通络益肾的功效,同时也是消肿保肝的食物。#午餐•2020年3月31日#用料泥鳅半斤豆腐1小块葱花适量姜5......
03-06
泥鳅芋头汤
泥鳅芋头汤,小时候的味道用料泥鳅克盐克姜片蒜瓣红椒青椒泥鳅芋头汤的做法泥鳅煎好,芋头蒸好剥皮,然后一起煮......
10-14
泥鳅煎
用料泥鳅250克各种香料葱姜蒜之类的各种调料盐料酒醋糖泥鳅煎的做法把泥鳅放热水里烫死,捞出,用牙签在腹部底下划线,取出内脏等杂物把泥鳅放入地瓜粉中裹匀地瓜粉把裹好地瓜粉的泥鳅放入装有热油的平底锅煎,快煎好的时候......
11-17
烧泥鳅
真的好吃😊......
12-30
烧泥鳅
用料泥鳅500克左右蒜6瓣花椒8粒左右盐一小勺豆瓣酱2勺姜2片泡姜泡海椒剁碎小半碗酱油少许蚝油少许2勺糖一小勺克醪糟一小勺小葱两根切几段烧泥鳅的做法1:清洗泥鳅晾干备用2.锅中烧油泥鳅放进去,皮肤有点白了捞出。锅里......
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