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基础蛋糕卷--定制烤盘版
新年第一烤,来一盘久违的蛋糕卷。三能定制烤盘35*28*3一份用料蛋黄糊蛋黄105克(约6个)水60克玉米油60克细砂糖10克低筋面粉80克蛋白霜蛋白230克(约6个)细砂糖60克柠檬汁适量夹馅淡奶油260克细砂糖25克基础蛋糕卷--定制烤盘......
03-21
生酮Keto低碳水 烤盘菜公式
在英国了之后,用烤箱的频率高了很多。主要是因为不用洗锅碗瓢盆啊,一个烤盘就搞定了。这个菜谱只是提供一个思路而已,我会继续发一些作品在这个菜谱底下的啦。简单来说,就是绿色蔬菜铺底,高脂肪肉类在上,然后送进烤箱烤一烤......
04-26
健康晚餐只需一个烤盘就解决啦
这道菜的灵感源于摩洛哥的harissachicken.是一种彩椒和辣椒混合的辣酱做的鸡肉。味甜微辣。今天我们也来做一道。可以买到harissa酱的最好啦,没有的话用自己喜欢的辣酱也可以哦。开心就好自己爱吃最重要用料彩椒2个紫......
06-29
烤盘新姿势——烤金针菇蛤蜊
很久没用烤箱了,真的很久(懒)🌚🌚今天突发奇想用烤盘做了一份蛤蜊,鲜得跳脚冬天该吃烤蛤啦~ok!直奔主题!用料蛤蜊500克金针菇1把蒜头5瓣辣椒2个香菜4根柠檬2片生抽2勺蒜蓉辣椒酱1勺烤盘新姿势——烤金针菇蛤蜊的做法将买回家......
01-09
宅家重庆烧烤(烤盘)
疫情期间,不能出门,又因为怀孕,一直不准老公吃烧烤,今天妈妈出门买了菜,想着晚上可以吃烤肉,结果我老公硬是把它做成了烧烤,比我们这边烧烤店的都好吃,我们重庆基本都是一串串烤好之后放盆里打调料,所以不是撸串,就是烧烤。用料......
12-20
奶油提子瑞士卷三能28*28方型烤盘,couss烤箱
蛋黄糊用料(蛋黄糊)蛋黄4只砂糖24g牛奶64g低筋面粉88g玉米油48g蛋白霜:蛋白4只砂糖48g柠檬汁几滴其它材料:提子干适量铁塔淡奶油150g奶油提子瑞士卷三能28*28方型烤盘,couss烤箱的做法蛋黄糊材料蛋白霜材料提子干和奶油......
09-24
蓝莓果酱酥饼(28*28烤盘)
这款小甜品口感层次丰富,便于保存,而且在一周以内,时间放久了倒更好吃。用料黄油250克低筋面粉350克杏仁粉100克安佳奶粉(2小包)60克糖粉80克全脂椰蓉10克土鸡蛋黄4个65克丘比蓝莓果酱(一小瓶)170克核桃仁碎120克榛子碎50克......
04-18
烤盘清洗
意外发现用这个办法可以去除烤盘顽固油渍!必须记下来~用料小苏打烤盘清洗的做法烤盘上溅了很多油渍,斑斑点点,试了用白醋兑水放烤箱烤的方法,还是除不掉,以为没救了。意外发现直接用小苏打擦拭就可以!倒点儿食用小苏打在油渍......
12-31
烤盘版“烤生蚝”
怎么办,吃的少,还要吃的精,吃的好,所以,让我这个主厨每天变着花样琢磨吃,结果是养叼了嘴,练就了手!不敢多做,只好做5个,别人家也许不够一人吃,我家确一人吃一个,还有一个通风一个也不吃,让我这个怕长肉的人吃的最多!用料大蒜1头......
06-13
28烤盘蛋糕卷(戚风类)
疫情在家,做了几次松饼,逐渐顺手,又觉得蛋糕卷烤制时间短,也可以做一个快手早餐备用。于是就研究,参考了下厨房几个同学的配方,大清早爬起来就做第一个。结果没有发起来,夹了点前两天做的巧克力酱,不过父子二人都捧场,说好吃,解......
02-07
烤盘蛋糕胚
适合懒人用的极简多用蛋糕胚用料牛奶60克玉米油50克细砂糖50克低筋面粉60克鸡蛋5个烤盘蛋糕胚的做法先把牛奶和玉米油放盆里混合搅拌均匀,再筛入面粉搅拌均匀另拿一个盆打入五个鸡蛋,捞出蛋黄放在搅好的面糊里,搅匀(后放......
10-25
鸡胸缤纷蔬菜烤盘
减脂餐,听上去那么反人性的事,不搞出点花样怎么能证明可以吃好又不怕胖呢?哈哈哈今天想到可以烤,就立即动手了,话不多说,看步骤!用料鸡胸肉1块芦笋五六根春笋两根胡萝卜半根南瓜80g彩椒小半个美人椒1根红薯半个鸡胸缤纷蔬菜......
06-24
低卡低糖油健康蛋糕胚!烤盘版香甜好吃(空口吃/做肉松小贝皆可)
原配方是我用来做肉松小贝的。但是自己改良了一下发现这个蛋糕胚子空口吃也很好吃!口感偏像戚风但是比戚风湿软不噎不干!另外我调整了糖油比例更加低糖低油健康,减轻负担。用料鸡蛋6个低筋面粉100克脱脂牛奶(全脂也可)90克......
07-05
无油戚风(28*28烤盘版)
用料蛋黄糊用料#蛋黄4个全蛋1个低筋面粉50g玉米淀粉50g牛奶40g蛋白霜用料#蛋白4个白砂糖40g柠檬汁几滴无油戚风(28*28烤盘版)的做法1、蛋黄4个加全蛋混合2、加入牛奶40g3、加低粉和玉米淀粉4、烤箱预热170℃5、打发蛋白......
08-22
敲好吃的古早味蛋糕🍰➕烤盘增高的方法
用料鸡蛋8个低筋面粉160克牛奶108克盐2.5克玉米油120克玉米淀粉16克细砂糖70克白醋几滴或者柠檬汁5克随选敲好吃的古早味蛋糕🍰➕烤盘增高的方法的做法首先准备模具,加高的直接铺油纸就ok了。像我这种矮模具,可以用四个......
06-01
蛋糕卷-用烤箱自带烤盘
用料个鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克白醋或柠檬汁几滴白砂糖50克低筋面粉60克馅淡奶油150-200克白砂糖12-16克芒果适量蛋糕卷-用烤箱自带烤盘的做法蛋清蛋黄分离,分别放入无水无油的盆里,蛋清放入冰箱冷冻室,用于等下打发50......
06-15
不需要烤盘的日式紫薯面包 面包超人
家里有很多紫薯就拿来蒸熟炒馅儿做了日式紫薯包一样很好吃哦用料面团部分:高筋面粉270克细砂糖25克淡奶油75克牛奶120克干酵母4克盐2克黄油18克紫薯馅(含砂糖适量、黄油适量、牛奶适量)400g不需要烤盘的日式紫薯面包面包......
09-14
桃花酥,小雏菊酥(一个烤盘烤三色)
☺️☺️这个教程能做九个(桃花酥,菊花酥)→三能28×28的金盘,正好能够放的下。我用了三种果蔬粉——红曲粉,紫薯粉,南瓜粉。桃花做成粉红色的,雏菊酥做成黄色和紫色的。☺️☺️注意事项:1:果蔬粉尽量用量勺拿取,因为有的秤很难秤的......
03-21
缤纷鸡腿烤盘🍗减脂餐
减肥能吃烤鸡腿⁉️没错❗️高蛋白低脂肪的缤纷鸡腿烤盘来啦✨配上蔬菜和主食,中餐晚餐一次搞定~用料鸡腿2只紫薯1个红薯1个西红柿1个洋葱半个蚝油半勺料酒2勺生抽2勺橄榄油少许黑胡椒适量缤纷鸡腿烤盘🍗减脂餐的做法第一步......
09-06
你和貌美平整的饼干只差了一块烤盘的距离(可做翻糖糖霜饼干底)
饼干,简单又不简单。冲孔烤盘(或镂空网格硅胶垫)与实心底烤盘出来的饼干比较如图~要想饼干平整,不鼓包,底不凹。上色均匀,貌美浅色不夹生,而不是边缘焦中间未熟。还要熟的快,烤制时间缩短一半。选哪个烤盘呢?显而易见了~另外,这个......
04-19
烤盘咖啡重芝士
咖啡海绵蛋糕底,大食量芝士蛋糕,给小尺寸不够吃的我グッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧28*28金盘.用料咖啡海绵蛋糕底鸡蛋2个细砂糖50克玉米油35克牛奶60克可可粉20克低筋面粉60克柠檬汁/香草汁随意芝士蛋糕层奶油奶酪500克糖60克鸡蛋......
06-11
重庆烧烤苕皮(烤盘、平底锅版)
馋了好久的重庆烧烤苕皮,外面买不到只有自己做了。凭着自己吃货的经验制作💕算不上专业,但是味道必须赞一个😋烧烤苕皮网上买的,另外只需要一丢丢调料外加一个平底锅or烤盘就行!如果喜欢烧烤仪式感的就再加两根竹签🍢用料......
01-13
Nadiya-花生酱果酱烤盘松饼
Nadiya'sall-Americantraybakeismadewithpeanutbutterandjam.Servewithanextradollopofjam,someGreek-styleyoghurtandfreshraspberriesontheside.Youwillneedabrownietinabout18x23cm/7x9in.用料果酱3tbsp花生......
04-28
超百搭绵软蛋糕(28*28烤盘)
这个方子我用了超级多次,虽然烘焙只是我的兴趣爱好,但是我也特别喜欢去认真研究。这个方子的蛋糕家里人、朋友尝了都说好吃,口感香、湿度也刚刚好,我用它做过了蛋糕卷、盒子蛋糕……都很不错的。认真看完方子是成功的一半......
08-24
【福田淳子】抹茶舒芙蕾蛋糕卷 小尺寸烤盘适用
配方来自福田淳子——《我❤和风洋果子》“分别于面糊和奶油馅中加入抹茶粉,在湿润柔软的抹茶舒芙蕾蛋糕中,包卷入散发着抹茶苦味、甜度较低的奶油和颗粒红豆馅”原方是29cm*29cm的烤盘1个,由于我家烤箱是25L的,太小,所以......
11-08
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