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家庭米其林——脆皮鸭胸配蓝莓红酒酱、油封土豆块
鸭鸭不仅可爱肥美肉又香,玫红色的肉自带高级感,而且还贼容易做。鸭胸作为鸭子最高贵的部位,绝对是在家人朋友面前露一手的不二选择。赶紧忘掉牛排和鸡胸,和我一起快乐地做鸭吧🥹用料高品质带皮鸭胸1块约350g海盐适量黑胡......
12-27
蓝莓红酒鸭
黔东南州凯里当地的一道民间兴起的特色美食。用料简单,易做,适合大众口味。用料红酒375ml鸭1只冰糖50克干辣椒5个桂皮1块花椒10粒姜1块葱3根蒜6瓣香叶1片蓝莓红酒鸭的做法菜油烧热,将切好的鸭子下锅炸将鸭的水份炸干后盛......
05-21
米其林甜品:红酒啤梨
用料红酒200ml红啤梨1个黄冰糖20克米其林甜品:红酒啤梨的做法梨洗净红酒🍷黄冰糖炖2小时晾凉后食用😋,酒香浸梨🍐......
07-10
烤鸭胸土豆配红酒汁
偶然在某个电视节目看到类似的,下厨房也有类似的菜谱,自己妥了鸭胸,难得闲着做个试试,口味不错,特来分享!用料鸭胸一片红酒适量盐适量黑胡椒适量糖少许柠檬汁少许土豆数个芦笋2根烤鸭胸土豆配红酒汁的做法鸭胸戴皮那面切花......
05-20
芝心低配版_惠灵顿牛排_米其林家庭主菜
一直想尝试的一道西餐,看了教程,简单啊。瞄了眼食材表,嗯,这吃的满口不是肉,是金钱的味道啊。所以特意转战研究出家庭低配版。松茸换口菇,火腿片换培根,菲力牛眼肉换腌制菲力牛排,没买到的酥皮换手抓饼,再加上我最爱的芝士片!试......
06-10
在家做西餐 | 迷迭香油封鸭胸配焦糖红酒车厘子
第一次知道鸭肉这么做是大学看戈登拉姆齐的视频,一直想尝试;工作那会儿朋友推荐我看《小森林》,说我像女主,虽然生活在城市,可是生活得比谁都用心;突然觉得生活好像真的很像做饭诶,到底是美味可口还是难以下咽,你付出多少用心......
05-13
米其林鸡胸鹅肝卷佐焦糖红酒苹果
用料鹅肝1块鸡胸肉1块苹果50克橙子1颗牛奶100克红酒120克食材黑胡椒碎2克盐5克蜂蜜15克黄油20克百里香2支咖啡糖2颗食材米其林鸡胸鹅肝卷佐焦糖红酒苹果的做法鹅肝提前冷藏解冻(半冰冻状态),将牛奶倒入碗中,放入黑胡椒碎......
10-24
米其林版蓝莓山药
米其林版蓝莓山药:①月龄:不加蜂蜜12个月以上,加蜂蜜3周岁以上②食材:山药125克,蓝莓适量,淡奶油80克,蓝莓果蓉50克,白砂糖5克,蜂蜜10克,吉利丁粉10克,卡拉胶2克③用具:电子秤,测温枪,半球形硅胶模具,手持搅拌器,裱花袋4.今天教学妈妈......
04-19
家庭米其林🍴一人食烤羊排
Hi,摆盘的小可爱来了。今天这道菜,我买的是半成品法式羊排,无须腌制和调味,解冻后直接送入烤箱或者空气炸锅就可以坐等美味啦~刚烤完,还滋滋作响,趁热吃,超级嫩!油脂还富有奶香味,吃的很过瘾。我制作的黑松露土豆泥,,奶香醇厚,细......
02-22
法式油封鸭胸配培根白芸豆
用料鸭胸2只百里香1枝黑胡椒粉少量盐5克大蒜4瓣香叶2片培根2片番茄1只法香碎少量丁香2颗法式油封鸭胸配培根白芸豆的做法培根切小丁,洋葱切丝。将白芸豆用水泡涨,加入洋葱丝,香叶,培根丁,2粒丁香,加适量水,用小火煮1小时左右......
04-14
米其林西红柿🍅炒土豆🥔
用料盐少许克土豆2个西红柿4个鸡精米其林西红柿🍅炒土豆🥔的做法西红柿一定不要切块,只需要把蒂去除就行了,上面划开一点,方便下锅在锅里弄碎西红柿,这就是大师的秘密,就是整个西红柿下锅锅里把西红柿弄碎就行了,整个西红柿......
01-01
米其林家庭版豉油鸡教程(好吃到没朋友)
米其林厨师传授的一道粤菜豉油鸡经改良后的升级家庭版隔壁家的狗子都馋哭了用料走地鸡1只厨邦豉油半瓶九江双蒸1瓶葱10根姜粒6粒蒜头1个元茜1把冰糖20克玫瑰露一杯米其林家庭版豉油鸡教程(好吃到没朋友)的做法将走地鸡......
07-05
油封鸭胸家庭版
鸭肉是肉类中十分健康的一种,不仅蛋白丰富油脂少,还对心脏有益,是夏天非常值得推荐的美味。油封鸭胸外焦里嫩,即保证了鸭肉的营养,有能有效的防止饮食过油带来的肠胃不适。烹饪起来也十分简单用料鸭胸肉3块盐适量黑胡椒适......
08-10
【在家也能做米其林】慢炖五花肉配苹果酱
米其林一星主厨SimonHulstone的配方,教得非常非常细致这是个6人份菜谱,很简单,花的时间很长,个人觉得时间要是不够私下偷偷简化下,也未尝不可,当然也是看个人取舍吧~我打工的时候在阿仙奴主场吃到过一次,配方可能与这版不太一......
12-06
油封鸭胸 低卡皮脆肉多汁😄有颜值还难失败
先说这个和法餐里的ConfitdeCanard(油封鸭或者油浸鸭)是完全两码子事😅😅😅遇到爱杠的人,也是很无奈———————————————————个人最常用的鸭胸肉做法😄成品可以直接吃,也可以搭配各种酱汁尤其特别搭柑橘类......
06-01
橙香煎鸭胸配黑椒鸭油脆皮小土豆-松下IH迷你电饭煲试用
刚刚过去的“717厨房大促”,你们剁手这款松下新出的mini电饭煲了么?剁手的同学,恭喜你…外有颜内有料,说的就是这款mini电饭煲了。煮一锅好米饭,对于电饭煲来说,就像我们的公民义务,必须无条件履行。(当然,做不到这一点的电饭......
07-31
在家吃大餐⁉️米其林法式香煎鸭胸肉
与其花50去拼个下午茶☕️不如在家秀大餐,还是可以真吃的那种😋这盘法国人大爱,堪比米其林的——法式香煎鸭胸肉🥩请收下💁♂️吃完保证你瞬间升华,感觉身价翻了几翻😂还不用拼,一人一份妥妥够👉用料带皮鸭胸肉1块洋葱半个......
08-12
香煎鸭胸配蓝莓酱
是一个全新的西餐料理概念:顾客在我们网站订购某道西餐料理,我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门,不需要为买多食材而担忧!顾客收到只需看着简单的制作步骤,就可以轻松做出一道大厨水平的西餐!“香煎鸭胸配蓝莓酱......
11-01
油封鸭腿配落地球蓝纹沙拉
獨家省油版(低溫慢煮)用料鴨腿醃漬用香草籽小茴香黑胡椒少量海鹽砂糖少量大蒜百里香油封用鴨油沙拉用橄欖油落地球法蔥洛克福奶酪油封鸭腿配落地球蓝纹沙拉的做法香草籽小茴香鍋中加熱搗碎海鹽中混入所有醃漬鴨腿的調料......
11-03
红酒蓝莓酱
蓝莓风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相关可观。清新的蓝莓和红酒完美融合,比无酒精果酱更挑逗味蕾的红酒蓝莓酱,颇有一番滋味!用料......
12-11
米其林奶油土豆泥~秒杀kfc
家里小朋友特别喜欢肯爷爷家的土豆泥,每次点一份都吃不够,自从做了这款土豆泥,小朋友再也不吃肯爷爷家土豆泥了。顺滑可口,入口即化。特别注意的是,土豆品种是关键,要选黄皮蒸完面的那种土豆。用料土豆泥部分:黄皮土豆去皮30......
11-24
米其林家庭版烤羊排
最近新购入了凯度烤箱,于是将烤羊排列入了To-do。烤出来外皮酥脆,内里软嫩,获得家人一致好评😊用料羊排1000克盐5克孜然1勺孜然粉5勺辣椒粉3勺料酒2勺生抽2勺洋葱1个姜5片大蒜8瓣黄豆酱2勺老抽1勺白胡椒粉2勺土豆2个米其......
02-18
家庭米其林牛排
......
12-29
脆皮法式油封鸭Crispy duck confit
法餐里,这是我最爱的一道菜之一,而且是自己能轻松制作的。为了完美复制这道菜,参考了众食单和chefsteps等配方,多次实践后稳定下这个方子,照着做就行,每次都很好吃。今天做二人份的用料鸭腿558克二个腌料:粉红岩盐11克黄糖或......
03-24
香橙脆皮鸭胸肉配黄油果蔬
详细做法见第一张图用料鸭胸肉约300克橙子半个小胡萝卜1根洋葱1个大葱1段大蒜2瓣干百里香适量盐适量黑胡椒碎适量蜂蜜10克黑醋6克橙汁15克煎剩的鸭油适量香橙脆皮鸭胸肉配黄油果蔬的做法声明:我是用简拼app编辑哒酱汁......
03-24
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