相关自配的最正宗的做法自配做法步骤图

调料自配水煮鱼，试试就知道的味道

有个皇帝舌的朋友，吃过的都会做，拜师学艺的手艺，分享出来，自己在家做，比外面味道更棒用料食材：草鱼1条开锅调料：葱、姜、蒜（均斜切段），四川辣椒（掰成段，约20个），红九九四分之一左右腌制鱼肉调料：盐、料酒、淀粉、蛋清其他调料：一把花......

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自配凉拌西红柿荞麦面

简单易做四季皆宜用料西红柿一颗荞麦面一小把（根据自己需要）蒜蓉适量自配凉拌西红柿荞麦面的做法荞麦面入锅煮12-15分钟无实心即可西红柿切小丁蒜切沫生抽盐少许糖橄榄油（香油）五香粉和西红柿拌匀荞麦面入冷水淋上料即可......

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自配粉钵仔糕

这是一款木薯粉+马蹄粉调的钵仔糕不用买专用钵仔糕粉可以自由发挥的哦馅料随个人口味喜欢的共做了9个量用料木薯粉100克马蹄粉20克黄冰糖40克水（融木薯粉+马蹄粉）125克水（融黄冰糖）125克红豆/紫薯芋泥适量自配粉钵仔糕的......

12-24

自配全麦粉and减脂干粮全麦饼附面粉调配比例

不会因为各种粉而浪费精力收纳，绞尽脑汁怎么消耗！用料粉、麸皮、小麦胚芽自配全麦粉and减脂干粮全麦饼附面粉调配比例的做法100克全麦粉：高筋粉或中筋粉85克，细麸皮12.5克，小麦胚芽2.5克，拌匀即可！现用现调比较好！不然吃不完......

06-10

自制台湾烤肠、脆皮肠（儿童无添加剂版，自配调味料）

市面上的烤肠屡被曝光，自己也吃到过异物。因此，自家宝贝很少给买。现成的台湾烤肠配料也用过，不是觉得太甜，就是配料总是让人莫名觉得，里面有一些让人不放心的添加。因此，结合了众多厨友的做法，试着调试了一次配方，口味竟然得......

06-23

韩式炸鸡(自配炸鸡粉)

最近大家宅在家又不能随便点外卖的日子过得可安……好？为了能吃上一口炸鸡我也是拼了……大鸡腿起了卡擦的去骨，买不到炸鸡粉上网一顿查，事实证明吃货的体质呈显性没错了ᶘ͡°ᴥ͡°ᶅ为了以后自己再操作起来方便特整理......

12-20

半熟芝士蛋糕自配版

自己记录，做了好多次，消耗奶油奶酪，可以调整配方，口感的差别而已，没失败过用料奶油奶酪290克水230克鸡蛋（小号）6个椰子面粉25克塔塔粉1克柠檬汁15滴魔芋粉2克盐1克甜菊糖6克香草精1ml半熟芝士蛋糕自配版的做法奶油奶酪坐热水......

02-25

自配减脂午餐-3

每天要吃够基础代谢，要不然即使瘦了也反弹，晚餐必须吃主食用料主食一拳蛋白质一手✋蔬菜不限量也别吃撑自配减脂午餐-3的做法杂粮饭+低脂麻辣鸭血+油菜火腿黑椒牛柳意面+卷心菜沙拉鲜虾魔芋菠菜炖轻断食日午餐杂粮饭+低......

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法式甜点：百野浩史-零失败闪电泡芙（自配外交官奶油&焦糖奶油2种内陷）

泡芙皮的方子源自东京辻甜点制作学院教授百野浩史老师，是一款较为简单基础的泡芙皮制作方法。如果严格按照步骤及Tips进行制作，即使新手也可以零失败～内陷用了清甜细腻的传统外交官奶油，以及与焦糖酱混合后的焦糖口味外交......

03-03

韩国炸鸡（啤酒你们就自配吧！）

看YouTube上的韩国阿祖妈的视频学的。对于油炸食品感觉不必太讲究毕竟一位智者曾说过：“这个世界上只分为两种人：爱吃油炸食品的人，和不承认自己爱吃油炸食品的人。”所以不好吃你们也要点赞，让我安安静静做个垃圾食品专......

11-06

红娘自配(山楂腐乳肉)

相传，清朝同治年间。清宫御膳房。给皇帝做饭的地方。有三位著名的厨师。都姓张人们都称为它们三张，张泽宇。是三张之一。此人烹调技艺高超。善于用脑。红娘自配。这一流传百年的名菜就出自他手。那个时候宫廷内规矩重重......

12-01

涮羊肉自配锅底

用料红枣5颗枸杞10粒葱姜蒜适量涮羊肉自配锅底的做法搭配锅底:加水后，在水中加入:红枣5颗、枸杞10粒左右，葱姜蒜，香叶1片，盐，鸡精开火（用电锅4个灯全亮）......

05-03

自配蛋挞液

网上买的蛋挞液量大、保存期短，一旦打开就要尽快用完，自己配的蛋挞液可以用多少配多少，新鲜还不浪费。用料鸡蛋1个牛奶100克细砂糖15克盐少许白醋2滴自配蛋挞液的做法鸡蛋打入碗中，加入白砂糖。加入少许盐。将蛋液搅拌均......

07-13

Mar.8 记录自配豆浆粥 try

不好意思先借图一用用料黄豆30克大米30克小米20克Mar.8记录自配豆浆粥try的做法所有材料洗净提前一夜泡发。加入豆浆机，加到最少水位线，选择倍浓豆浆模式。小贴士等明天效果。......

08-27

自配钟水饺蘸料

给自己做个记录用料饺子油辣椒凉拌捞汁芝麻酱黑芝麻花生碎自配钟水饺蘸料的做法饺子捞出后把材料加麻酱，捞汁，油辣椒，花生碎，黑芝麻，拌匀即可。低配版......

05-29

米面包记录(自配粉)

无糖油就类似米法棍，有糖油就类似米软欧了，没有糖鸡蛋牛奶就没什么明显的美拉德和焦糖反应，成品不会发黄用料糯米粉(干磨/湿磨)33.3克高筋/中筋面粉66.7克盐1.5克酵母1克(夏)/1.5克(冬)鸡蛋牛奶水或其他调味性液体(液体......

02-13

自配芒果汁饮料

用料芒果2个（我做了量杯）养乐多1瓶纯奶一袋（用不了）自配芒果汁饮料的做法拿2个熟透一点的芒果，削皮后将果肉切成丁放入榨汁机内，再加入一点点凉开水（刚好跟芒果肉平齐或2/3处即可，然后再加入纯奶，总水量淹没芒果果肉2-3cm），一起......

02-07

自配面包用高筋面粉

贫穷的烘焙爱好者，三天打鱼两天晒网的面包制作者，对面包没有很高的要求的话，可以用这个方法比较方便的配出面包粉。因为高筋面粉实际上就是小麦蛋白含量高于普通面粉，我们可以用往普通面粉里加入玉米淀粉来配低筋面粉，那也......

10-28

自配饮料（一只椰子）

有没有人跟我感觉一样？牛奶淡而厚，椰汁甜而寡？那么让它们自己中和一下吧~没有严格比例，爱甜的多加椰汁，爱淡的多加牛奶~冷藏更棒哦~PS:觉不觉得光明的一只椰子太坑？牛奶椰汁哪一个也没贵到250毫升6块钱吧？况且它的配料表里是......

11-19

自配养生粥米（消耗杂粮、低脂健康养五脏）

不知道大家过年有没有收到杂粮礼盒，如果没有，可以自己去淘宝买，一盒十种八种的几十块钱非常棒哦！真正的五谷是滋养五脏喔。用料黑米250克糙米250克麦仁250克燕麦米250克香米/大米650克高粱米250克红米250克糯米250克自配......

02-08

减脂期自配午餐-1

自己搭配喜欢的食物才快乐，你们也可以试着自己搭配，主食+荤菜+素菜少油少盐少糖，必须加糖就加0卡糖，不吃饱哪有力气减肥！用料主食一👊🏽蛋白质一✋蔬菜不限减脂期自配午餐-1的做法红薯+鸡蛋羹+蒜蓉菠菜轻断食日的午餐杂粮......

01-03

北京烤鸭（家庭版）自配材料～不管是不是正宗的，好吃就行💋

用料鸭1只腌制材料香叶3-4片八角3-4个桂皮1-2块花椒适量姜数片蒜头数粒蚝油2勺生抽2勺盐少许五香粉少许十三香少许涂脆皮的蜂蜜3勺醋2勺料酒1勺塞鸭肚子的苹果1个面包1片（我没有放）五香粉适量细盐适量生抽或老抽适量北......

09-13

自配酱料烤鸡翅

难度：一般简单时间：准备1天，做50分钟价钱：12元分量：2人份口味：外焦里嫩烘焙：200度，上下火45分钟。用料鸡翅4只洋葱半个（约70克）姜适量蒜4瓣盐一勺（约5克）酱油10毫升蚝油10毫糖10克黑胡椒3克自配酱料烤鸡翅的做法将洋葱、姜、蒜切......

01-13

白煮沼虾==自配蘸料

用料沼虾1斤生抽适量意大利黑醋适量糖适量葱姜蒜末适量香油适量白煮沼虾==自配蘸料的做法锅里放水煮开，沼虾到下去，撒点料酒，姜片，再次煮开，关火焖一下，捞起装盘。蘸料生抽黑醋糖葱姜蒜末香油拌均匀即可这个蘸料可是私家蘸......

11-13

照烧鸡腿｜简单自配照烧酱

自制一个照烧鸡腿，汤汁拌饭简直是非常的下饭。用料鸡腿6只盐黑胡椒粉食用油生抽3勺蜂蜜2勺老抽1勺料酒2勺洋葱半个照烧鸡腿｜简单自配照烧酱的做法用盐和黑红椒粉给鸡腿入味。切半个洋葱。锅底放一点油，把鸡腿煎熟。煎到......

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