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蛋黄酥 肉松版
一直自己很喜欢吃但是一般的蛋黄酥真的入不了口啊超级喜欢苏苏的感觉。参考了上面这个老师的方子哈哈感谢你我觉得自己还有几点需要注意的点。留着下次做参考。老妈做的面团比较有型哈哈我都不敢上手太有意义了母女之......
05-01
麻薯肉松蛋黄酥螺旋酥(黄油版)附手工揉面
自己喜欢做烘焙,更是对螺旋酥爱不释手,烘烤时满屋飘香,总是忍不住自己先吃~这个馅料在原基础上添加了肉松、麻薯。内馅丰富,更加喜爱先看内容再做!先看内容再做!先看内容再做!方子中有螺旋酥去除白边的小技巧~此方子做了原色和......
04-30
蛋黄酥减糖版(肉松麻薯蛋黄酥)
一款老少皆宜的中式点心,吃了有麻薯肉松版的就不爱原版啦~用料油皮:中筋面粉200g猪油65-70g水82g油酥:低筋粉140g猪油70g馅料:豆沙22-24一只新鲜咸鸭蛋黄适量味斯美肉松适量麻薯17g一只(不能再多了)鸡蛋黄(刷表面)一只黑芝麻适......
01-30
沙拉肉松蛋黄酥(猪油版)
家人特别爱吃蛋黄酥,每年也会做些蛋黄酥分给亲戚朋友们。偶然看到网红青团的馅料,就把这种馅料也包进蛋黄酥里试试。结果家里人也很喜欢。现在记录下配方,方便以后自己制作。用料油皮中筋面粉200克猪油70克糖20克水80克......
01-21
懒人版酥皮麻薯肉松蛋黄酥
传自于一个心灵手巧的朋友…用料鲜咸蛋黄肉松糯米粉(一小碗)牛奶糖福建肉松黄油懒人版酥皮麻薯肉松蛋黄酥的做法食材准备,酥皮是TB上买的,酥皮尺寸很大。鲜咸蛋黄用黄酒泡15分钟,盖上保鲜膜蒸15分钟一小碗糯米粉,牛奶分次加......
07-11
辅食版:肉松蛋黄酥
软糯酥香,小宝宝也可以吃哦~适合11m+以下用料可做五个用料红薯110g土豆100g蛋黄生熟各一个肉松、黑芝麻适量辅食油适量辅食版:肉松蛋黄酥的做法原料合集红薯、土豆切片,冷水上锅蒸熟分别压成泥熟蛋黄和肉松拌匀戴上手套,涂......
10-07
上海版 肉松蛋黄酥(蛋挞皮)
用料蛋1个肉松少许咸蛋黄9个蛋挞皮9个芝麻少许食用油少许白酒少许上海版肉松蛋黄酥(蛋挞皮)的做法用白酒和油涂抹咸蛋黄,放到烤箱180度/5分钟把蛋挞皮铺在纸上,里面放肉松和咸蛋黄每个包好之后刷蛋液和芝麻180度烤25分钟,......
06-30
肉松蛋黄酥
朋友送了一箱咸鸭蛋,拿过来做蛋黄酥再适合不过了用料油皮可以加9克糖中筋面粉210克黄油75克水75克酥皮低筋面粉165克黄油92克肉松适量咸蛋黄16个肉松蛋黄酥的做法蛋黄喷点白酒180度5分钟烤一下(不要出油)油皮和酥皮分别......
05-23
【工作日记】肉松蛋黄酥(黄油版)
方便查阅(30个蛋黄酥)用料油皮低粉200g中粉200g黄油120克盐3克糖35克温水165克油酥低粉280克玉米油35克黄油100克内陷红豆沙660克肉松100克蛋黄酱(沙拉酱)45g蛋黄30个【工作日记】肉松蛋黄酥(黄油版)的做法蛋黄喷白酒烤箱18......
10-01
咸蛋黄肉松酥
爱吃咸蛋黄酥的小伙伴,教授你一个最简单的方法用料咸鸭蛋1个肉松30克沙拉酱5勺蛋挞皮1个咸蛋黄肉松酥的做法第一步:准备1个蛋挞皮,准备1个咸鸭蛋(把蛋白去掉留蛋黄),蛋挞皮化软之后去掉锡纸,锡纸留到最后跟蛋挞一起放入烤箱,......
06-27
简单版麻薯肉松蛋黄酥
因为觉得做麻薯太麻烦了,所以想到用无馅汤圆替代麻薯,做出来了竟然也是OK的!本次做了12个,记录一下,下次再做😃又做了一遍,汤圆放多了会爆,所以保险起见,一个蛋黄酥放半个汤圆。这次试了加用玉米油代替猪油,感觉也还好。这次还......
03-20
红薯肉松酥(无蛋黄版蛋黄酥)
不爱吃蛋黄,但喜欢蛋黄酥的口感市面上很少见到无蛋黄版的这种酥,那就自己做吧写个方子记录一下下述材料一共做了14个酥1.无荤油,用的玉米油2.无蛋黄3.使用代糖器具:厨房秤揉面垫擀面杖保鲜膜油刷烤箱下文补了芋泥酥的图片......
08-17
麻薯蛋黄酥(肉松素油版)
这是款吃完会幸福感爆棚的蛋黄酥~~~好吃低热量水油皮和油酥看此菜谱配方中配料表B和C,步骤菜谱中有详细:麻薯看此菜谱:用料水油皮(素油)若干油酥(素油)若干莲蓉若干肉松若干蛋黄若干自制麻薯若干麻薯蛋黄酥(肉松素油版)的做法......
08-08
健康酥(植物油版)——肉松蛋黄酥
每次做各种酥都要熬猪油有点麻烦所以我就用植物油做了效果很不错哇~这个配方的酥皮我用来做老婆饼、蛋黄酥…我都用这个所以写下来记录一下~这个配方可以做12个12个什么呢?12个蛋黄酥(随便什么馅儿)12个老婆饼(随便什么馅儿......
05-04
黄油版肉松蛋黄酥
蛋黄酥(黄油版)和肉松蛋黄酥的综合体……肉松也是自制的鸡胸肉版肉松用料黑芝麻少许油皮(20个)小麦面粉235g黄油85g水85g酥皮低筋面粉185g黄油100g馅儿料咸蛋黄20个肉松适量鸡蛋黄1-2个黄油版肉松蛋黄酥的做法将油皮、酥......
02-13
懒人版:麻薯肉松蛋黄酥
综合了晓廷跟亦荷的方子,做出来的。猪油,我买的女侠森森家的。红豆沙买广州酒家的,喜欢甜的买普通版,不喜欢甜的买低糖版。方子中的量是15个用料皮:中粉155g猪油46g细砂糖30g水80g油酥低粉90g猪油46g麻薯糯米粉70g玉米淀粉......
01-24
花生油版肉松蛋黄酥
为了减少一点热量(方便),做了花生油版本24只蛋黄酥个人口感淡一点的,所以糖的分量比较少用料水油皮中筋面粉270克花生油90克糖27克水113克酥皮低粉210克花生油95克内陷豆沙750克蛋黄24个肉松80克装饰蛋黄液1只芝麻少许花......
10-04
蛋挞皮版蛋黄肉松酥
用料蛋挞皮4个咸蛋黄肉松馅4个球蛋黄1个黑芝麻5克蛋挞皮版蛋黄肉松酥的做法蛋挞皮自然解冻一个蛋挞皮一个球我用的展艺的蛋黄肉松馅团成一个球馅包进去捏好取一个鸡蛋黄涂蛋黄液撒黑芝麻预热烤箱200度烤箱200度40分钟......
07-28
蛋黄酥(豆沙肉松蛋黄)
蛋黄切半个的肉松制作过程有写过建议大家一次性不要制作太多,太多了松弛时间也不好控制酥皮感觉也更容易混酥用料油皮:玉米淀粉10克中筋面粉200克水90克白砂糖20克猪油70克油酥:猪油80克中筋面粉160克馅:鸡肉松适量蛋......
07-18
咸蛋黄肉松酥(植物油版)
一般来说中式糕点都要用到猪油,但猪油的脂肪含量和胆固醇都比较高,不符合我又嘴馋又年轻又养生的心情,所以用植物油来做这款咸蛋黄肉松酥,植物油最好用味道清淡的,比如葵花籽油、玉米或玉米胚芽油等等,避免花生油之类存在感......
06-18
咸蛋黄肉松一口酥(蛋挞皮版)
用蛋挞皮给彬仔做的早餐,酥酥的超好吃,内馅用了,咸蛋黄肉松,还有自己做的红蜜豆~彬妈vx:15866565150用料蛋挞皮6个鸡蛋液一点黑芝麻适量肉松适量沙拉酱1勺咸蛋黄1个红豆沙适量适量咸蛋黄肉松一口酥(蛋挞皮版)的做法准备好蛋挞......
03-20
蛋黄肉松酥
想做蛋黄酥的,但是蛋黄不够了只能弄碎加些肉松拌一拌了用料油皮的材料食用油75克白砂糖55克开水110克中筋面粉300克油酥油80克低筋面粉200克如果下紫薯粉5克,油加多3克馅料肉松140克咸蛋黄90克味好美金沙咸蛋黄调味料10......
08-05
肉松咸蛋黄酥(简易版蛋挞皮)
对想自己做蛋黄酥又不会擀皮,或是懒的擀皮的小伙伴,也包括我自己擀皮觉得累的荒,所以写了这个懒人版方子。✺◟😄◞✺因为我不喜欢吃豆沙太甜了,市面上也都是豆沙麻薯咸蛋黄馅,所以就改良了用肉松和咸蛋黄来搭配,细腻留有余......
02-17
假装我是蛋黄酥—咸蛋黄肉松酥球(飞饼版)
我是一个各种爱扣蛋黄吃的人,月饼蛋黄,粽子蛋黄,以及咸蛋里的蛋黄。蛋黄酥好吃吧~做起来很崩溃吧~想吃的很着急吧~曾经说过,一定要弄一个没有红豆沙都是咸蛋黄的蛋黄酥如今实现了特别简单特别快手特别好操作没有豆沙都是......
08-10
酥到掉渣不必成膜的肉松蛋黄酥黄油版
新手一次搞定!成色好的咸蛋黄决定最终品质哦!新手小白放心使用!赞👍!此配方可做8个用料水油皮中筋面粉100克黄油35克水40克糖10克酥皮低筋面粉70克黄油35克咸蛋黄8个豆沙200克蛋黄液个酥到掉渣不必成膜的肉松蛋黄酥黄油版......
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