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酸笋香菇闷鸭爪
在姑凉我这,酸笋香菇闷鸭爪是吃货们又爱又恨的一道小吃。爱酸笋特殊的香味,更恨酸笋沾全身的臭味🙄说白了就是类似榴莲的道理😁话不多说,做起用料鸭爪五只小香菇一抓酸笋20克盐10克糖5克酱油两汤勺酒两汤勺鸡精一小勺老......
05-15
酸笋鸭爪
广西特色小吃,下酒神器。用料新鲜带皮鸭爪1斤蒜4瓣干辣椒4~5个酸笋100克辣椒油1勺盐适量糖5克酸笋鸭爪的做法新鲜带皮鸭爪洗干净,剪掉指甲,晾干水分。油炸炒酸笋,放辣椒,辣椒油,蒜,耗油一勺,适量的盐,鸡精,白糖(一小抓,提鲜用)放......
03-24
酸笋田螺鸭爪煲之随意煮法
看了一个综艺节目看到艺人回老家吃了酸笋田螺煲、就很想吃吃!哎,谁叫自己是吃货呢?看到好吃的就忍不住要去尝,这样怎么能瘦呢?但是民以食为天、吃饱才有力气生活嘛、要为国家GDP贡献自己的力量用料田螺8两鸭掌400克姜片2小......
05-23
春笋闷香菇
一道有春天味道的菜!用料春笋1根香菇12朵油适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量酱油适量蚝油适量葱姜蒜适量春笋闷香菇的做法所有食材洗净切好备春笋焯水,水里放点盐、姜片(水开下锅,水开1分钟捞出),冲凉备用;锅内油烧热放......
03-09
酸笋闷河鱼
有朋至远方来。用料酸笋50克姜片5片辣椒10个生抽3勺盐3克野生小番茄20克薄荷适量葱花适量干酸笋闷河鱼的做法河鱼煎黄备用酸笋,野生番茄,辣椒,盐,生抽,下锅翻炒至番茄融烂成汤汁,就倒鱼进去闷到入味!!出锅前洒上薄荷叶✌(̿▀......
07-22
宵夜佳品酸笋焖鸭爪
夫人的最爱。中秋节的下酒菜,宵夜再吃估计更入味。用料鸭爪20个酸笋三大片蒜米5瓣姜片5片陈皮8片山楂3片山黄皮15颗白糖料酒适量生抽蚝油适量飞水用的香料随便搭配一些宵夜佳品酸笋焖鸭爪的做法洗干净酸笋改刀成粗条,干......
09-24
酸笋闷田鸡
用料田鸡500g酸笋250g泡椒少许小米椒少许青椒少许大蒜少许姜少许青花椒少许香叶一片八角一个桂皮一片黄豆酱一勺耗油一勺酱油一勺米酒一勺盐适量酸笋闷田鸡的做法辣椒切圈,大蒜,姜拍碎备用,这次做的忘记买泡椒了,有泡椒风......
05-29
香菇油面筋闷蘑菇笋
春天来了老公吃素的春笋一直油焖笋的做法想换个吃法下厨房里找不到那就按照自己在素食店吃到的记忆自创一个菜谱留作纪念吧用料笋一只香菇按个人喜好生抽适量蚝油适量白糖克料酒适量蘑菇按个人喜好油面筋按个人喜好胡......
06-14
酸辣鸭爪
孕妇开胃好菜用料姜适量鸭掌两斤辣椒适量醋500mL酱油500mL冰糖4小块左右蒜两大头料酒3勺酸辣鸭爪的做法步骤1:准备好一盘冰水,以及所有材料。步骤2:把鸭爪放到开水里焯12分钟,同时把一勺料酒/头曲酒,再加几片姜片去除鸭爪......
03-25
冬笋闷鸭肉
用料冬笋1个番鸭半只蒜头4瓣姜片4片郫县豆瓣酱1勺冬笋闷鸭肉的做法鸭肉洗干净,鸭皮撕出来后,讲鸭肉下火煮一遍,捞起鸭皮脂肪多,撕出来炼油,鸭皮炸干够扔掉鸭皮榨油后捞出来一些,锅中留点底油,加入蒜头,姜片,郫县豆瓣酱加入鸭肉......
09-20
鸭爪烧笋干
主要是烧鸭爪的,看到泡着的笋干,想想一起烧也会好吃吧。用料鸭爪10个泡软后剪成粗条的笋干干红辣椒、五香姜、葱老抽、生抽、黄酒、冰糖鸭爪烧笋干的做法鸭爪洗净,水里汆一下捞起。起油锅,下鸭爪,放入黄酒、姜片、葱结翻炒......
11-19
酸笋闷猪红
猪红有着解毒清肠,补血美容,排毒养颜的功效,当然最重要的是猪血还能较好地铲除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的危害;现代医学研讨发现,猪血中的蛋白质经胃酸分化后,可发作一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的......
04-04
酸笋闷鸭
用料酸笋20克鸭一只蒜10瓣姜一大片料酒一勺酱油两勺盐30克生抽一勺啤酒一瓶干辣椒5个酸笋闷鸭的做法鸭在冷水中泡半小时,去除血水,洗净准备好配料热锅,把鸭倒进去干煸,直至没有水分,鸭变色至金黄色重新起锅热油,放入配料炒......
10-14
腊鸭腿香菇芋头闷饭
离开家乡最想念的就是奶奶做的糯米饭,每次都能吃上满满一碗!后来就自己动手,因为不喜欢用腊肠,感觉腊鸭腿的味道也是极好的,加上香菇芋头,简直不能太美味了!用料腊鸭腿1只芋头1个干香菇10朵姜1块大葱1节酱油1勺糯米300g腊鸭......
04-12
酸笋鸭
广东人的口味用料鸭1只酸笋20克八角,沙姜,草果,桂皮,指天椒少量,米酒半碗。喜欢辣的可以多放点。酸笋克姜片酱油勺蚝油勺干辣椒个蒜瓣酸笋鸭的做法喜欢吃辣的可以多放点鸭肉过水煮开后就用小火全程用中火收汁看到就有食欲......
04-12
仿夜市摊的酸笋焖鸭爪
昨天做鸭爪煲,还有一些炸好的鸭爪,今天拿来试试,做个下酒菜吧😜用料带皮鸭爪1斤番茄1个小米辣可不放酸笋少量(想吃多少放多少)盐(按自己家人的口味放)郫县豆酱1勺生抽3勺蚝油2勺白糖2勺鸡精1小勺白醋1勺生粉1勺仿夜市摊的酸......
12-17
笋干闷鸭
用料鸭半只笋干100克老抽1勺姜5片料酒2勺生抽1勺盐3克冰糖5克蒜2瓣小米辣2个葱1颗笋干闷鸭的做法笋干最后提前一天晚上泡好。要泡15个小时左右。半只鸭子,剁成块状,洗干净备用。辅料:红椒2个,小米辣2个,姜片5片,蒜两瓣,小葱1......
03-22
菌菇闷鸭
用料大葱4段生抽2勺料酒2勺鸭1只蚝油1勺干香菇6朵姜4片冰糖3块杏鲍菇2个小葱2根豆瓣酱1勺香叶2片八角2个盐适量蒜瓣4瓣干辣椒4个菌菇闷鸭的做法锅里放油烧热,加一勺郫县豆瓣酱,香叶八角,一起炒出红油将葱姜蒜下锅炒香(大......
02-23
酸笋闷鸭脚
因为想着闷鸭脚那干脆就用酸笋闷吧酸酸辣辣用料酸笋喜欢就好随意鸭脚15个酸辣椒2个酸藠头4颗紫苏喜欢就多放点姜蒜少许美人椒2个酸笋闷鸭脚的做法因为是踩屎的一定要洗干净生粉洗了三次可能我有洁癖吧备料热锅先炒酸......
03-19
春笋闷鸭肉
用料春笋根生抽勺老抽勺盐克蚝油勺鸭肉啤酒姜蒜辣椒春笋闷鸭肉的做法鸭肉冷水下锅加姜块,料酒过水后洗干净备用水开后下春笋,放点盐然后洗干净备用锅热下姜蒜辣椒炒香放鸭肉爆炒然后放春笋,放盐,酱油,蚝油,老抽爆炒出香味倒......
01-23
竹笋闷鸭肉
每年这个季节我都特别留意笋的动态,狠不得每天都不想错过吃甜笋的机会,估计接下来的这段时间我的饭桌上又将迎来各种不同煮法的笋!今天我就用鲜鸭同笋一起焖煮,真的好吃到没朋友!用料竹笋一个鲜鸭肉一腿姜适量酱油适量盐适......
02-26
菇香油闷笋
用料干香菇春笋葱,姜,蒜酱油糖料酒香油菇香油闷笋的做法干香菇洗净泡发,春笋切片。油热后加葱姜蒜炒出香味,下香菇略炒。再加入笋片,和酱油,糖,料酒,泡香菇的水,烧开后转小火盖上盖子焖5分钟。转大火淋香油收汁。......
12-24
鸭肉闷竹笋
这道菜没有故事,纯属自创!用料笋适量鸭肉1斤生抽适量料酒适量盐适量小辣椒4个蒜头2颗生姜5片蒜苗3根鸭肉闷竹笋的做法准备食材切好备用?鸭肉去血水,煮开洗掉脏东西适量油3片生姜大火,下锅煎表面有点焦焦的,放料酒去腥,翻炒,即......
05-09
香葱闷鸭腿
简单的腌制烹饪手法,更能体现出鸭肉本身的鲜美以及细腻的质感,是一款非常适合配酒的菜肴。用料鸭腿两只香葱十根调味料见最后一张图片说明白葡萄酒大约一次性杯一杯。香葱闷鸭腿的做法洗净鸭腿擦干水分,先用盐里外抹透,再......
12-27
茨菇闷鸭
家里茨菇太多,不煮又浪费,于是就有这道菜。用料姜适量,我个人比较喜欢吃,放的有点多料酒适量生抽适量盐大概冰糖3粒老抽适量鸭半只蒜10瓣葱适量茨菇适量茨菇闷鸭的做法鸭洗干净,倒水。葱姜蒜切好备用。。锅里放油。油热放......
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