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黑糖胚芽卷

今天继续吃蛋糕卷，用小麦胚芽、全麦粉做点心，还是加黑糖/红糖味道更好，所以蛋黄面糊部分用了黑糖，并且夹心奶油也用黑糖来配。用料安佳淡奶油100克蛋黄3个黑糖15克盐少许玉米油45ml水45ml低筋面粉70克小麦胚芽5克蛋白3个......

01-13

黑糖小麦胚芽贝果🥯

前两天做的胚芽欧包还剩一些，就想着现在天气太热了，做吐司太虐，所以就想到了贝果，这个菜谱就是记录一下自己的用量，具体做法参考啊呜老师的黑糖燕麦贝果🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯🥯话说这个胚芽跟椰子油很配啊，一口下去......

05-15

无油无糖小麦胚芽黑麦碱水球

一直爱吃碱水包，喜欢那种刚烤出来外表脆韧的口感，也喜欢冷却后麦香十足的味道，这次依然是无油无糖朴实无华的版本，加了小麦胚芽真心香！做成一口半个的小球球，操作起来更好玩更简单，赶紧做起来吧！用料熟小麦胚芽20克黑麦粉190......

08-31

香蕉胚芽黑糖肉桂果干muffin

FromDanLepard<shortandsweet>18-20个量用料滚水1cup麦麸（我用的小麦胚芽）21/3cup香蕉（剥皮碾成泥）3根黑糖或红糖1cup白糖1/2cup希腊酸奶（我用的宇治保加利亚）3/4cup香草精2tsp普通面粉21/2cup肉桂粉11/2tsp苏打粉11/2tsp泡......

11-11

电压力锅蛋糕～玉米黑米小麦胚芽红糖发糕

用料普通面粉150克玉米面100克黑米面50克小麦胚芽30克鸡蛋两个红糖20克酵母粉4克水（牛奶）250毫升熟芝麻枸杞（葡萄干）电压力锅蛋糕～玉米黑米小麦胚芽红糖发糕的做法所有用料搅拌均匀电压力锅内胆刷油，倒入面糊面糊发酵后，撒熟......

01-21

营养早餐黑芝麻胚芽饮

快手早餐，比豆浆机还迅速，做一小壶热水的功夫就搞定了。小麦胚芽营养丰富，这次配了核桃和黑芝麻，放了红糖，真是超级好喝！用料黑芝麻根据个人口味适量核桃根据个人口味适量红糖根据个人口味适量小麦胚芽根据个人口味适量开水......

09-29

黑糖果料胚芽面包

一款全家人吃到停不下来的面包用料十足松软香甜暖宫好帮手女孩子真应该多吃点呢…用料波兰种：高筋面粉75g水75g耐高糖干酵母1g主面团：高筋面粉200g小麦胚芽20g红糖40g耐高糖干酵母2g盐3g水110g（可预留10g进行调整）黄油18g......

03-13

胚芽安曼卷

用料高筋面粉800克低筋面粉100克烤小麦胚芽100克盐18克木糖醇60克蜂蜜60克高糖鲜酵母40克水200克鸡蛋50克黄油80克奶粉40克牛奶350克总量1898克片油570克。30%胚芽安曼卷的做法Mixing搅拌：除黄油以外所有原材料一起搅......

02-21

烤胚芽

跟老师学胚芽吐司，老师画了幅小麦颗粒横剖面给我们2333333胚芽烤完了好香的！用料小麦胚芽250g三能金盘1只烤胚芽的做法把胚芽均匀摊开，铺平在金盘里，烤箱上下火150度预热。这个时候胚芽的颜色是浅乳黄色150度调1小时时长，......

09-04

胚芽奶茶

不知道大家还记不记得我曾发过立顿茶包加旺仔牛奶的奶茶吗？简单香甜。不过自从喝过今天我做的这个版本后，那滋味实在诱惑，茶香麦香又兼奶味浓郁，入口丝滑不涩，就彻底喜新厌旧啦。就是原料收集略微不易，好在有万能某宝么！以下......

09-17

一次发酵的黑麦胚芽面包

用料高粉100克黑麦粉170克小麦胚芽15克细砂糖15克盐2克酵母3克鸡蛋1个黄油20克水120克左右一次发酵的黑麦胚芽面包的做法除了黄油以为的材料混合，搅拌成团。揉一会加入黄油，混合均匀。和好的面团。把面团分成7份，滚圆盖......

07-10

胚芽蛋糕

小麦胚芽蛋糕采用烫面方式，让整个蛋糕不仅组织细腻，而且湿度很好，在不黏牙的基础上显得如此湿润，而且在表面撒了一层胚芽片。用来丰富整个蛋糕的营养外观味觉。班长觉得不错。该蛋糕适合那些小的面包店切块售卖，也能成为适......

05-24

小麦胚芽黑糖全麦吐司

焦糖口感的黑糖吐司无蛋～脑洞一开加了一些小麦胚芽感觉更健康450g吐司盒2个的量用料水380-400g黑糖70-80g酵母8g奶粉8-10g全麦粉290g王后吐司粉290g盐6g黄油40g胚芽20g小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法我的黑糖是块状先用方......

03-08

胚芽汉堡胚

添加了小麦胚芽的汉堡胚比普通的汉堡胚多了那么一丝麦香。用料高粉230g低粉20g小麦胚芽30g水170g盐3g糖15g酵母3g黄油15g胚芽汉堡胚的做法除了黄油之外的所有材料混合均匀揉至扩展阶段再把黄油揉进去滚圆静置20min普......

08-02

黑糖胚芽吐司

不容易失败的胚芽吐司4个10*10或者2个450的量用料冷藏中种高筋面粉263克水170克酵母1克主团高筋面粉225克牛奶60克蛋50克黑糖粉70克盐5克奶粉10克酵母4克黄油35克胚芽混合物熟胚芽（烤或者小火炒）35克牛奶40克黑糖胚芽吐......

09-14

黑糖红枣胚芽面包

添加了小麦胚芽丰富了面包的营养，配以红糖和红枣调试其味道，适合孩子和老人。用料鸡蛋一只面包粉200克全麦粉70克小麦胚芽30克红糖25克红枣粒去核35克奶粉20克盐3克食用油30克发酵粉3克黑糖红枣胚芽面包的做法将180毫升......

09-25

麦芽糖胚芽辫子面包（中种法）

这个方子是自己琢磨的，也借鉴了枫糖吐司的方子，自己弄了辫子造型，感觉还不错，麦芽糖和胚芽都是很健康的食材。用料牛奶（中种）200g高筋粉（中种）300g酵母粉（中种）3g麦芽糖（主面团）40g胚芽（主面团）20g盐（主面团）3g糖（主面团）10克奶粉（主面团......

11-06

黑米麦芽糖

第一次发菜谱但是做麦芽糖真的是太有成就感啦尤其是万物生长的春天和大家分享一下春播的喜悦用料小麦100克黑糯米500克黑米麦芽糖的做法从小麦种起，小麦先用水泡上24小时，泡完可能会冒白色的小芽点。大概是第四天的麦芽......

03-27

胚芽土司

用料小麦胚芽20克高筋面粉200克酵母4克水130克黄油12克盐4克细砂糖20克奶粉15克胚芽土司的做法除黄油外所有材料放入面包机，先放水，奶粉，后面粉，胚芽，盐和糖分放在面包机的斜对角，挖开面粉放入酵母，面包机和面程序一个30分钟......

02-28

60% 全麦胚芽黑芝麻吐司

自己记录用，零难度，450g一个约1370kcal一条，切9片，一片150大卡用料水合面团2小时鲍勃全麦粉150克水150克主面团水20克+15克高筋粉(柔风软欧粉)70克谷朊粉30克奶粉8克盐2克白砂糖10克干酵母3克黑芝麻15克胚芽(烘烤后泡水2......

08-12

无糖无油黑全麦玉米小麦胚芽黄豆黑豆杂粮馒头

无糖无油的健康杂粮馒头，非常适合控糖，减脂，瘦身的人群食用哦，每个馒头干面粉重75克，大概270大卡热量。用料黑全麦粉500克玉米粉100克小麦胚芽50克熟黄豆粉50克熟黑豆粉50克酵母3克温水适量无糖无油黑全麦玉米小麦胚芽黄豆......

08-09

小麦胚芽吐司面包低糖低油含20%小麦胚芽

这款面包，是汤种加老面方法做的。。汤种是反常规直接热的就和面了（除酵母，老面，黄油外所有），搅拌至看不到干面粉后盖好放到冰箱里冷藏一晚上，第二天再揉面，这样做出来的口感又有点不同，柔软又有些Q弹，大家可以试试。也可以按老......

01-24

全麥胚芽黑糖饅頭

簡單的一發饅頭。添加小麥胚芽增加營養。用料全麥粉80克中筋麵粉165克黑糖40克酵母3克水125克小麥胚芽5克全麥胚芽黑糖饅頭的做法用筷子攪成棉絮狀。依麵粉吸水性添加或減少水分。成團後再轉到板上開始揉麵。揉麵方法......

01-11

烘烤胚芽

烤胚芽的记录。用料生胚芽400g烘烤胚芽的做法这是超市买到的生胚芽倒入烤盘中准备烘烤，不需要预热烤箱。烤之前的胚芽颜色比较浅，也没什么味道。烤温200度，烘烤约15-20分钟后，取出来翻拌一次。第一次翻拌。除了边角有点呈......

08-21

100%全麦胚芽减肥卷

改自《金永模的健康面包》中的小麦胚芽卷，因为用豆浆帮助发酵所以去掉了鸡蛋，豆浆里最好不加鸡蛋因为最近一直在减肥，只能吃全麦面包，天天琢磨做好吃的全麦面包来天天都吃全麦吐司也会迫切想要换个口味的...对粗糙口感敏......

03-20

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