相关自制酵母粉曲的最正宗的做法自制酵母粉曲做法步骤图

自制酵母粉（曲）

我们家乡老一辈人都会做，言传身教，现在人有现成的酵母粉用，非常方便，为了“纪念”快要失去的东西，我这“老不老，小不小的中老年妇女（50多岁）”记录一下，给我老一辈人留一个念想，我感觉还是自己做的酵母粉发酵东西好吃😋，不喜欢或......

02-27

酵母曲奇

简单，美味，健康的配方哦~~么么哒用料嘿美味预拌粉1包黄油165g鸡蛋1个（中等大小）酵母曲奇的做法黄油切块软化黄油软化后用电动打蛋器低速打至颜色发白、呈羽毛状（约3分钟）。加入鸡蛋，用电动打蛋器低速打至体积膨松、颜色发白......

10-31

自制天然酵母酵子面引子老肥

老面甜瓜做的曲子，自制的酵子发的面口感纯正，没有怪味，无论是包子馒头一切需要发面的都可以使用。制作步骤发给大家仅供大家了解用料老面瓜曲2块面粉适量面头或酵子适量小米粥适量玉米面粉适量自制天然酵母酵子面引子老......

10-11

自制油条只要酵母版

因为这个菜单是融汇了各个po主的菜谱后结合自己口味定的所以没有配图就是为了让自己方便当然步骤非常清晰喜欢朋友可以跟着做🙂用料普通面粉250克鸡蛋1个牛奶130克酵母2克盐3克糖5克黄油或者油15克自制油条只要酵母版......

12-12

超健康自制油条（只含酵母粉）

儿子越来越喜欢吃大人的东西，为了满足他的欲望，老母亲又动手了，自制小油条，无泡打粉，无小苏打，健康美味啦～🍃用料酵母3克食用油3克鸡蛋1个盐2克普通面粉4大勺纯牛奶100克超健康自制油条（只含酵母粉）的做法面粉加入酵母，鸡蛋，纯牛......

03-27

自制酵母

用料面粉克水克酵母克第一次加酵母，每次用完剩一点面团就不用每次加酵母了但要每天加一点面粉养一下！自制酵母的做法第一天第二天每天要加一点面粉搅拌均匀，养它今天拿自制酵母做油条留一点下次再用！但是要记住每天养它又......

12-21

自制酵母（老面版）

探索用料水60克老面5克白酒5克晒干馒头10克面粉150克自制酵母（老面版）的做法准备材料第一步骤：【第一次发酵】20克温水➕5克老面➕5克白酒➕10克馒头➕30克面粉，调成糊状搅拌均匀后，放置完全发起8～12小时（我是常温30°左右，夜......

09-11

自制油条(酵母版）

参照了网上的多个菜谱，经过几次实操，调整了配方，这个量刚好够2个人吃。酵母版的油条更酥软香甜，麦香味很浓。早餐豆浆配油条，简直不能更好了-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)用料中筋面粉150克鸡蛋1个酵母2克盐1.5克小苏打1.5克植物油10......

10-28

自制干酵母（葡萄干酵种）

自己培养的葡萄干酵母越长越多，最好的保存方式就是把它风干存放冰箱，用的时候重新激活喂养，依旧可以变成活性强大的天然酵母。我的葡萄干酵母养成记用料葡萄干鲜酵母自制干酵母（葡萄干酵种）的做法葡萄干酵母喂养几次后，在它......

04-12

自制草莓酵母液和草莓酵母

最近家里买了一盒草莓剩下一些没有人要吃，就拿来做酵母液了。没想到很好养且活力非常好，还自带奶油香气。拿来喂面粉做了草莓酵母，做出来的欧包有奶香味；做草莓酵液白吐司也是非常棒。赶紧养起来吧，趁着草莓还没有下市！用料......

02-18

自制红曲粉

可以用来做糕点、面点等等。健康、食得安心。用来染色。用料红曲米搅拌机自制红曲粉的做法直接放入搅拌机中搅拌成粉末，倒入容器中，粉末冷却后才加盖。就是那么简单。......

12-10

特殊时期没酵母粉了，自制活酵母（17天了做了6次面包）

LockdowninShanghai2022第六天了，突然发现酵母粉剩下最后一克，只能用自制活性酵母了。生活从不缺乏智慧，只要有生存欲。❤️Tips1.关于加水量：水量多少看面粉吸水性吧，目的是把面粉水调成稠粥状态哦。2.D7加了面粉和水，加水比......

02-22

自制天然酵母SOURDOUGH STARTER

Sourdough是制作有嚼劲致密口感面包的重要“成分”，像丹麦面包和大受欢迎的黑麦面包都需要用到，成品外皮非常酥脆。操作过程很简单，需要耐心喂养，少量和简单的配料即可：面粉：黑麦面粉：水=1:1:2（我用的量是10g:10g:20g）过程大约......

08-20

自制天然酵母（黑麦粉版）

方法来自德州农民的《至爱面包》用料T170黑麦粉（裸麦粉）适量常温自来水适量高筋面粉适量自制天然酵母（黑麦粉版）的做法第一步：找一个带盖容器，用开水润洗干净。黑麦粉30g+常温自来水42g（我用的是直饮水）。拌匀。容器加盖，室温......

06-07

自制纯酒酿米糕无面粉无酵母无泡打粉版

说在前面，发酵时间一定要够！一定要用早籼米！老爸是南方人，之前家里餐厅有做一款煎的酒酿米糕，老爸很喜欢吃，前一段带父母安徽浙江旅游，只要看到肯定买来吃。回来就开始看下厨房的配方，抖音，度娘～都查遍了，记得路上卖米糕的老板说......

08-28

自制天然酵母——柿子百香果酵种

你是否有兴趣用随手可得的食材和水来制作酵母和面包。无须一次性制作，大量项目只要根据自己所需培养，适量酵母烤制出当天使用的少量面包即可。选择不同的食材，制作不同的酵母时，餐桌上就会出现风味不一样的面包。请尝试着......

01-04

自制酵母（商家甜酒曲版）

探索新事物用料水150克玉米面350克酵母10克甜酒曲8克自制酵母（商家甜酒曲版）的做法第一步骤：50克30°左右温水，➕酵母10克，➕甜酒曲8克，➕玉米面60克左右，调成糊状，搅拌均匀，直到完全发起，30°常温放置，大概6-12小时（由于做的时候......

09-11

自制天然酵母——苹果种

《给新手的天然发酵面包手记》苹果种的香气不会过分浓烈，适合大部分的面包。由于苹果中有酵母喜欢的葡萄糖、果糖等糖分，也具备酵母生长时所需的钾和丰富的矿物质，对发酵很有帮助。另外它还含有能抑制杂菌滋生的有机酸，绝......

09-26

自制放心油条（酵母版）

今天做的油条，没有放泡打粉，用的是酵母粉，也是根根有大孔，和泡打粉版比较，我的感觉是，泡打粉版的脆口一点，酵母版的柔韧一点，但口感更好，回味是甜滋滋的，泡打粉的有种种涩涩的味道。总得来说，酵母版的好吃点，也健康点，有经验的熟手......

09-11

鲜酵母和酵母粉的换算（自留）

教科书理论是说1:3，我个人体会啊，不同牌子的鲜酵母力道不一样，燕子鲜酵母和燕子速酵2:1够了，安琪鲜酵母和燕子速酵按2.5:1来用。鲜酵母保存：冷冻，500克大块装买回来直接分切成几块，逐块用保鲜膜包紧，外面再套一层保鲜袋防止脱......

10-26

自制草莓天然活酵母

纯天然酵母=无人工添加物、100%健康"纯天然酵母"由纯天然植物培植而成，天然安全，无人工合成物主要是以附着在果实、谷物、植物的花和叶等上面的酵母为原料，自然繁殖而成的，是一种纯天然、无污染的健康营养源，不含人工合成......

11-29

家庭自制油条（泡打粉/酵母）

自己动手做的早餐油条，即选用好的食材，又能吃的刚刚出锅的，多么美好的事情。泡打粉的版本需要放置一晚，酵母的发酵一个小时就可以制作了。250克面粉，我和老公吃了两顿。用料中筋面粉250克鸡蛋1个盐3克小苏打2克无铝泡打粉/......

07-05

自制天然酵母液和酵种

之前都是用超市买的酵母粉发酵做面包，总是感觉有股怪怪的味道。后来看见很多烘友分享天然酵种配方自制的面包和欧包是多么的美味可口，就忍不住跃跃欲试了。根据匹林林美女的配方，经过本人多次试验，也学会了制作天然酵母液......

03-13

自制天然酵母（面粉版）

上周喂养了一星期的天然酵母，还真是不容易，每天都要呵护它一下，想做个欧包真的太不容易了。不过好在成功了！但是问题又来了，从昨天开始我用天然酵母试做了一个欧包，由于发酵时间太短了，面包烤失败了。做出来的面包里边太瓷实......

02-03

自制酵母（农家甜酒曲版）

探索用料水60克甜酒曲2克酵母1克面粉10克玉米面100克自制酵母（农家甜酒曲版）的做法第一步骤：【第一次发酵】10克水➕2克甜酒曲➕1克酵母➕10克面粉，调均匀，直到完全发起第二步骤：【第二次发酵】第一次发酵18小时后，感觉还没......

09-11

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