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竹荪笋叶粥
暮春时节,总有下不完的雨.前段日子热得误以为已经初夏了,清明一场又一场的春雨,才让人捡回了春季该有的感觉.冷飕飕的雨天,应该煮点暖粥喝~啊!(❁´◡`❁)用料喜爱听的歌大米一杯半竹荪莴笋叶盐香油竹荪笋叶粥的做法(❁´◡......
03-24
笋叶炒鸡蛋
营养美味,老少咸宜,简单快手!用料莴笋叶一小把鸡蛋两个蒜适量盐适量笋叶炒鸡蛋的做法蒜洗净切末,家里没有蒜我用蒜苗代替了,蒜苗就切小段,莴笋叶洗净切段,焯水后过凉水控干备用,鸡蛋打散搅匀炒锅洗净大火烧热,放食用油,晃一下锅......
06-11
腊肉笋叶煲仔饭(电饭煲版)
这道腊肉笋叶煲仔饭是跟单位同事杨姐姐学的,因为她有一个上海婆婆,上海宁嘛爱吃,懂吃,有腔调,有讲究,感谢感谢!第一次写菜谱,蛮好玩的,今天就来这道“煲仔饭”,煲仔饭通常用砂锅,因为火候不好掌控,我用电饭煲,不用但心米饭烧糊😄而......
06-14
清炒笋叶
用料莴笋叶一把葱姜蒜适量盐一点鸡精一点花椒5粒清炒笋叶的做法莴笋叶别丢掉,洗净清水浸泡十分钟,滤干水,切段备用。锅内放少许油,放入花椒炸糊捞出,葱姜蒜炝锅,放入笋叶,翻炒几下,放盐,鸡精,翻炒均匀出锅。......
06-27
莴苣笋叶做美味麦饭
莴苣笋是我们这旮旯方言的叫法。准确的把莴苣、莴笋融和在一起,甚好。每次买莴苣笋时都是带着一大半叶子,而且莴苣笋叶营养更丰富,除凉拌莴笋叶、用莴笋叶包麦角之外,我也喜欢拿来蒸麦饭,蒸好后淋上蒜泥醋汁,极是味美。用料......
06-25
麻酱拌笋叶
用料芝麻酱2勺醋1勺盐适量蒜4瓣笋叶温开水适量麻酱拌笋叶的做法笋叶洗净切段焯水蒜切末(我家有小孩所以没切太碎)麻酱里加醋盐温水调匀后加入蒜碎拌均匀即可......
03-17
本是同根生,奈何你做主食我为菜?(笋叶窝窝头)
莴笋(家里叫莴苣)是小时候数的过来不怎么喜欢吃的食物,因为有一股怪怪的味道,不像五花肉炖黄豆芽粉条那么有吸引力。而且小时候莴笋叶子是喂猪,人不吃的。最近上海疫情封城,想尽办法,找各种渠道买菜才买到三棵大莴笋。新鲜的......
02-21
胖爸爸的减肥之路 第四十六天【凉拌五行丝、笋叶姜汤】
最素净的生日🎂用料五行缺吃鸡胸3块莴笋1根木耳10朵胡萝卜1根鸡蛋1个花椒油少许零脂肪沙拉汁适量笋叶姜汤莴笋叶1根莴笋上的姜适量片食用油一丢丢盐、味精少许胖爸爸的减肥之路第四十六天【凉拌五行丝、笋叶姜汤】的......
11-29
蒜蓉笋叶
以前吃笋的时候只吃杆,笋叶子都给扔了,看着如此鲜嫩的笋叶被浪费掉,真觉得有些可惜,今天试着用蒜蓉炒了炒,效果很好,清脆爽口,您也试试!用料鲜嫩笋叶洗净切段、蒜末、盐。蒜蓉笋叶的做法油烧微热,放入蒜蓉炒出香味,把笋叶放入炒......
08-23
夏日清凉笋叶粥
以前夏天麻麻经常做青笋叶粥,一根青笋到家之后,头部最嫩的地方会被我掰掉剥皮生吃,中间脆脆的笋竿切丝凉拌,底部切块做成炖菜或者炒猪肉片。叶子因为苦味重口感比较老,一般只会摘尖部叶子洗干净切成丝,放进白粥里,好看又好吃......
12-19
笋叶鸡蛋菜疙瘩
用料鸡蛋1个笋叶2只莴笋头面粉适量香油适量盐适量熟白芝麻适量笋叶鸡蛋菜疙瘩的做法莴笋叶掰下来,清洗干净了切成碎(忘记拍图了,莴笋叶来自网络😄)莴笋叶清洗干净,控干水分,加入一颗鸡蛋搅拌均匀(图片来自网络,忘记拍图了)分次......
09-22
伴莴笋叶
看了菜谱都是清炒莴笋叶的,今天就做一道我们老家莴笋叶经典做法,开胃下饭!用料莴笋叶两颗辣椒适量大蒜适量盐根据个人口味油适量伴莴笋叶的做法莴笋叶洗干净,拧成对半将大蒜辣椒捣烂水沸加油,放入青菜抄一下捞起捣烂辣椒大......
01-31
莴笋叶饼
莴笋的损耗很大,买了一根莴笋,去掉皮和叶子也没剩下多少。新鲜的叶子扔掉也怪可惜,把它和面粉结合,摇身一变莴笋饼,值得一试。用料莴笋叶若干鸡蛋1个面粉若干火腿肠1根莴笋叶饼的做法莴笋叶切碎,加盐,腌出水,把水倒掉。叶子挤......
02-08
蒸莴笋叶
用料莴笋叶适量面粉适量蒜两瓣盐适量油适量辣椒(也可用烧烤料)适量蒸莴笋叶的做法把莴笋叶切成1㎝左右小段,直接切碎也可,加适量面粉拌均匀,使每片叶子都裹上面粉即可。上锅蒸10-15分钟蒸完以后盛出翻拌一下,另起锅烧油,加入......
12-29
不浪费莴笋叶的莴笋叶咸肉菜饭
本地话叫香莴笋,莴笋炒菜、凉拌、做汤,莴笋叶做菜饭可是一级棒的!用料咸肉200克香肠1根莴笋叶2-3根莴笋的叶子大米2杯油15克青豌豆100克胡萝卜1根不浪费莴笋叶的莴笋叶咸肉菜饭的做法莴笋叶洗干净,胡萝卜切细条,五花咸肉、......
12-12
莴笋叶子饼
因为疫情,不能出小区,买菜都是团购,数量都很多,一下团购10斤莴笋,叶子又不想浪费,于是就做饼,很喜欢吃,有些上瘾啦用料莴笋叶子1大把鸡蛋2个面粉100g油适量盐适量莴笋叶子饼的做法莴笋叶子洗干净,控一下水分,切碎,加入面粉、盐搅......
12-30
酸莴笋叶
用料莴笋1根盐克醋1勺味精克酱油1勺老干妈1勺酸莴笋叶的做法摘莴笋叶,准备开水一盆,冷水一盆。滚水下锅翻几下(几十秒,不能太久,不然莴笋叶涝了)出锅后马上进冷水降温,这样可以保持莴笋叶的爽脆口感冷却后,加入酱油、醋、味精......
01-17
莴笋叶饭
春暖花开,朋友送了我一把自家长的莴笋,莴笋叶碧绿鲜嫩,用来煮饭清香的很用料莴笋叶盐食用油大米莴笋叶饭的做法莴笋去掉老叶,把新鲜的嫩叶摘下来,清洗干净,沥水把沥水过后的莴笋叶切碎放在一个干净的盆里,放入比相应炒菜量略......
06-16
笋叶煲
德化特产美食,记录下来用料干笋衣一把五花肉300克大葱姜蒜,蒜叶,桂皮八角,红酒(因料酒用完了),酱油耗油冰糖(可不加)调味汁,盐笋叶煲的做法老家给的一袋干笋衣开水泡发五花肉切好,配料准备好热锅加点油下五花肉煸炒出油炒至微变......
05-24
炒莴笋叶
不明白莴笋为什么都要拔了叶子卖,其实莴笋的叶子是很香的。用料莴笋叶子头上嫩点的剁椒盐炒莴笋叶的做法莴笋叶子洗干净,切成大粒,用盐抓捏后放置一会。挤去腌制出来的水份。起油锅,下莴笋叶,到一点点水(不让叶子脆掉),放点剁......
08-10
莴笋叶塔
快手方便用料莴笋叶随意油酥花生几颗沙拉汁几滴莴笋叶塔的做法莴笋叶烫熟捞起切碎,挤干水拍碎油酥花生滴几滴油醋沙拉汁......
08-29
莴笋叶
早起在楼下买到了很鲜嫩的莴笋,先吃外围的叶子。突然想起当年父亲来吃饭,极其喜欢我炒的莴笋叶,就像他当年说的:再来一份吧😊用料莴笋叶一把根蒜一瓣盐适量蚝油适量猪油适量克莴笋叶的做法莴笋叶洗净,放一个用手拧断成大概......
03-13
莴笋叶怎么吃?凉拌莴笋叶
新鲜的莴笋叶别扔掉,凉拌一下很美味。这个配方的凉拌汁清爽开胃,不错的。用料莴笋1根凉拌汁:醋0.5勺生抽2勺香油1勺花椒油0.5-1勺辣椒油0.5-1勺蒜泥3瓣鸡精(可省略)少许糖1勺盐适量纯净水1勺莴笋叶怎么吃?凉拌莴笋叶的做法......
03-11
笋叶饼
用料笋叶5片面粉适量鸡蛋一个盐油笋叶饼的做法取嫩笋叶,洗净,切细丝用盐腌制一下,去汁打入一个鸡蛋,打撒放入适量面粉和水,搅成糊状平底锅置火上,煎饼模具刷油,放在平底锅里,倒入面糊面糊表面凝固后,取下模具,翻面,烙至两面金黄......
01-16
蒸笋叶
我们老家对于这个菜一直都是叶子蒸着吃,莴笋杆去皮直接吃或者凉拌一下;来到外地才发现竟然可以吵着吃用料莴笋1根面粉一丢丢淀粉一丢丢油一点点蒸笋叶的做法叶子清洗干净晾干切小段淋点油不容易出水撒一把面粉再撒一小......
10-19
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