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夏日消暑又营养的酿小鱿鱼冬瓜汤
记忆中这道菜是妈妈原创,因为好像在其他地方没有吃过,夏天,冬瓜汤最解暑了,加上鲜甜的鱿鱼,浓郁的冬菇,提鲜的葱花和去腥的胡椒,整个汤非常和味,营养又解暑,夏天最佳了。用料冬瓜600克猪肉200克鲜小鱿鱼8只冬菇若干朵姜三片小......
07-11
精致开胃前菜—黄皮汁酿小番茄
在某家网红素食店吃到这道开胃小菜,就喜欢上了。网红店,果然是名不虚传,没有多余调味料,只用食物搭配食物,最能吃出食物本来味道。有机会,我会尽量把我吃到的素菜都复刻一次,这次就先复刻一下这道精致小前菜,毕竟,黄皮正当季。......
07-02
黑糖桂花米酿小圆子
深秋十月,正是吃螃蟹的季节。然而螃蟹性寒,不剩酒力的人不能喝太多黄酒驱寒,所以就琢磨出这么一道快手黑糖桂花米酿小圆子,零厨艺10分钟即可完成。桂花,米酒,姜母,红枣,枸杞的香气,最后用藕粉一勾芡,不仅会封住香气,而且能平衡一......
03-26
西梅酿小番茄
我是个超爱小番茄的人,可是我们家先生总是说转基因啦这个那个的。可是这个家伙最近比我还爱吃!突然想为什么不和西梅配到一起呢,肉质非常厚,非常好吃。同样都是酸酸甜甜的!最近四月份,北京的小番茄种类很多,大概有四五种。我......
08-20
牛肉酿小乌贼佐山羊奶酪酱
两份的量用料🦑小乌贼2只(共约200克)🥩内馅:牛肉馅100克洋葱丁1勺蒜蓉1勺蚝油1勺胡椒粉1小勺🧀奶酪酱:山羊奶酪(咸味)25克水100克面粉1勺🌼装饰:橄榄油几滴香草任意牛肉酿小乌贼佐山羊奶酪酱的做法牛肉馅食材搅拌均匀肉馅塞......
07-23
姜丝可乐酿小汤圆【养生壶】
冬至到了,酒酿圆子之前做出来的感觉不够甜,这次试试结合姜丝可乐,暖身又时尚用料可乐1瓶(500ml)姜50g糯米粉适量酒酿根据个人口味调整姜丝可乐酿小汤圆【养生壶】的做法糯米粉和好搓成圆子,我做的大约是直径一枚1角硬币大小......
04-30
酸酸甜甜枇杷酿小番茄
其实咱淮北本地枇杷早都已经过去了,这些枇杷是我上次回娘家的时候,老爸特意给我留的。孩子无论多大,在父母眼里永远都是孩子,把好吃的留着给孩子,其实带回来以后放到冰箱里我自己也舍得吃,今天娃去上学了,娃的爹去办事了,自己......
06-06
沙律核桃酿小番茄
兴蜀府的招牌小凉菜定价46🤔🤔搜索下厨房没有相应菜谱,报着填补空白的心态,我来试试!闺蜜吃过原版,我通过她讲解,复刻一回果然好吃!吃的就是创新,给发明者点赞用料西红柿6个沙拉酱适量琥珀桃仁少许糖水一碗沙律核桃酿小番茄......
02-07
番茄浓汤浸牛肉酿小乌贼
1份的量用料🍅番茄浓汤:西红柿1个蒜蓉1汤匙洋葱丁2汤匙盐1茶匙黑胡椒粉2茶匙白砂糖3茶匙🥩牛肉馅:牛肉50克大蒜粉、干牛至叶、干罗勒叶各1茶匙盐0.5茶匙🦑小乌贼1只约80克🍃香草装饰性若干番茄浓汤浸牛肉酿小乌贼的做法......
07-25
梅汁酿小番茄
偶然去素食主义餐馆吃到了这道甜品,吃进嘴里满是话梅的酸甜味儿,芳香馥郁……用料圣女果一斤冰糖适量话梅十颗左右梅汁酿小番茄的做法果蔬盐浸泡十分钟洗净待用冷水煮到沸部分裂开就可以关火,备冷开水浸泡另起一锅水煮话......
05-27
葡萄酒酿小汤圆
盛夏,想要寻得一些清新的食材。特别是喜欢吃新疆的白葡萄和玻璃翠,小小颗,脆脆的,酸酸甜甜。突然想到和小汤圆混搭是什么口感。用料酒酿1勺汤圆若干玻璃翠几颗白葡萄几颗葡萄酒酿小汤圆的做法冷水煮沸汤圆入沸水汤圆漂浮,......
01-01
酒酿小丸子
古法美容圣品坚持吃一段时间保证皮肤好好据说还丰胸开心的我吃多两口哈哈哈哈妈妈还说对女生姨妈会很好真的是佩服古人的智慧能做出那么好吃又有益的东西来让我们能享受到这待遇内存感激的吃下这一碗酒酿小丸子吧用料......
03-15
小米酿
喝一碗暖心暖胃用料糯小米500克酒曲4克纯净水适量小米酿的做法去某宝找糯小米。不是普通的小米哦。看起来比正常小米胖很多的那种(图片选至我一直买的某宝卖家)下面简称小米.1:泡24小时后隔水蒸20分钟、出锅晾凉2:倒上适......
08-20
小美酒酿
有了酒酿,就可以做点与酒酿有关的美食啦用料水500克糯米丸子100克到150克蛋白2个,打散(划重点)酒酿按自己口味放小美酒酿的做法将水放入主锅,以8分/100°C/速度1煮沸。加入糯米小圆子,以5分/120°C/反转,速度小勺烹煮。移......
12-31
酒酿小圆子
一早起来喝一碗,身体热乎一整天~酒酿做法戳用料酒酿两勺糯米粉200克枸杞一把鸡蛋一个开水适量酒酿小圆子的做法准备糯米粉,倒一丢丢油,少量多次加热水,用筷子搅拌成絮状加水的时候一定要慢慢的少少的加,搅拌成这样就可以揉......
07-01
酒酿小馒头
一家人都爱吃蓬蓬松松的酒酿小馒头,好吃的醉了~用料面粉650克酒酿340g糖30克酵母6克酒酿小馒头的做法白糖和酵母加入面粉中拌均,倒入甜酒酿搅拌成絮状揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放置室温醒发两倍大取出揉面排气整理一下......
07-16
酒酿汤圆/酒酿小圆子/酒酿芋圆
喜欢中式甜品的,这道家常甜品可不能错过哦……用料酒酿汤圆糯米小圆子芋圆鸡蛋酒酿汤圆/酒酿小圆子/酒酿芋圆的做法煮好小圆子/芋圆/汤圆,捞出来放入一个碗中,加一点煮汤圆/芋圆的汤。酿好的酒酿,舀几勺放在1上,要有米有酒......
01-09
酒酿小米糕消耗酒酿
最近做了好几次酒酿,白糯米的,紫米的,酒酿核桃鸡蛋羹都吃腻了,想着法子消耗酒酿。发现加了酒酿的小米糕口感更细腻软糯。方子是6寸的。用料小米粉80克鸡蛋60克左右2个糯米粉40克酒酿加水打磨成液体170克糖20克葡萄干若干......
03-23
小美 酒酿
用料糯米克小美酒酿的做法图2安琪酒饼版安琪酒饼1安琪酒饼2安琪酒饼3......
01-19
小白酒酿
上海2020.3.24-3.28平均气温十几度用料糯米500克安琪酵母4克小白酒酿的做法糯米浸泡12小时后,滤掉多余水分,装碗里蒸四十分钟。ps:后面直接用这个碗发酵,蒸的时候相当于直接也给碗消毒了米饭蒸好后放凉至不烫手,加入凉白开......
03-01
酒酿-小美版
用料糯米500克酒曲4g净水350克酒酿-小美版的做法糯米隔夜泡软。上汽后蒸40分钟。翻松散热,晾凉装入消毒干净的容器中,拌入酒曲液(酒曲加净水搅化),盖上保鲜膜剩下的就交给时间。可以用小美TM6的发酵功能。或者放在保温箱/......
02-03
酒酿小土司
用料高筋面粉320克奶粉10克酵母粉4克酒酿(带汤水的)100克鸡蛋(带壳的)60克牛奶100一110克糖55一60克盐3克黄油15克植物油10克酒酿小土司的做法1⃣️除黄油、植物油外,食材入厨师机揉到扩展(厚膜状态)。(盐糖和酵母不能放在同一......
04-24
酒酿小蛋糕
用料酒酿240g鸡蛋3只(约180g)低粉55g糯米粉100g糖40g植物油20g泡打粉7g牛奶85g酒酿小蛋糕的做法酒酿,油,牛奶,蛋黄搅拌均匀成液体A鸡蛋白放糖打发到留痕蛋糊筛入低粉糯米饭泡打粉搅拌均匀(不要过分搅拌,翻拌到无干粉)三分之一......
03-08
小米酒酿
舍友在她妈妈的指导下用苗家的特色酒曲做了红色的糯米酒酿,让我也蠢蠢欲动,可是我不想特地去买糯米,正好公司发的小米吃不完,就买了一包安琪甜酒曲试试小米酒酿,开始有点担心把自己搞进医院,但是按捺不住好奇心还是尝试了,发......
08-16
小瓜酿肉
这是云南家乡菜五六月份是各种当地瓜类的季节所以家里老人就会拿一种特有的小小一口吃小瓜来做可我没买到就用这种像是迷你西葫芦来做口感上要水嫩一些那种口感粉糯下次有机会我会再更用料猪肉100克酱油一勺盐1克姜末......
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