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芥末半熟牛肉
芥末半熟牛肉是我很喜欢的居酒屋的招牌菜,我本人超级喜欢啦,酸酸甜甜微微辣,每次去都忍不住点两盘。今天写一下我照猫画虎复制的做法。我个人认为味道八九不离十啦,大家感兴趣试试看,很简单!更多内容见公众号:啊呜是大白兔呀......
01-09
芥末蜗牛
蜗牛是世界四大名菜(鱼翅,干贝,鲍鱼,蜗牛)之一。蜗牛肉细嫩、鲜美、营养丰富,高蛋白、低脂肪,还含有多种氨基酸及有益人体的每类,并含有多种有益的微量元素,其蛋白质含量甚至高於鸡蛋,如在100克乾蜗牛肉中蛋白质可达60.04克!所......
12-01
“半熟未熟”的半熟芝士
半熟≠没有熟,而是轻度烘焙。半半半半~半熟芝士,细腻柔软,冷藏后入口能感受到芝士的醇香,比重芝士多了一份轻盈,比轻芝士多了一丝浓郁。以前找了很多方子,不是没有合适的蛋糕底就是配方量很大,不适合家庭烘焙。所以我的方子是......
10-03
半熟蛋
用料鸡蛋1只半熟蛋的做法鸡蛋洗干净放入锅里冷水盖过鸡蛋,武火煮开冷水结15分钟左右,方便播壳半熟蛋......
08-09
菠萝半熟
用料盐2克菠萝半熟的做法手刻青瓜摆盘炒菠萝......
06-02
芥菜肉末汤
汤煮到颜值巅峰煤气没了言归正传用肉末熬汤底这芥菜汤也太好喝了吧用料芥菜400g(or随意)肉末150g(or随意)姜2、3片盐适量芥菜肉末汤的做法锅里倒入适量的清水,放入姜片和肉末(用筷子把肉末搅散)。大火烧开后转小火熬20-......
04-14
半熟芝士
半熟芝士的半熟,一是指轻度的烘焙方式,火候经过了的反复推敲,使其烘焙至半熟未熟的程度,状态更加轻盈。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间,半熟芝士会有绵软细腻的美味口感,这也正是半熟芝士的魅力所在。按照Kiri凯芮的厨......
05-20
芥末烤牛排
用料第戎芥末酱1/4杯(59ml)大蒜3瓣新鲜迷迭香2根枝条柠檬汁1个柠檬的量干辣椒碎一小撮腹肉牛排2块1斤4两上下的犹太盐适量特级初榨橄榄油适量芥末烤牛排的做法大蒜捣碎,倒入芥末酱、迷迭香、柠檬皮蓉、柠檬汁、干辣椒......
05-11
【半熟溏心蛋♪半熟玉子♪ 】
来自YouTube日本papa的食谱【半熟溏心蛋♪半熟玉子♪】鸡蛋5个,醋1tbsp,酱油50ml,蒜头2粒*拍碎,生姜3片,绍兴酒1tbsp,蜂蜜1tbsp,蚝油1tbsp,水200ml,冷藏鸡蛋也没关系,可以下锅。利用图钉📌在鸡蛋两头扎个小气孔。煮沸一锅盖过鸡......
09-11
半熟牛肉丸
刚好冰箱里上次搅好的牛肉馅还有,拿出来做了这个牛肉丸,久煮也不老,咬开嫩滑、太鲜嫩啦!用料牛肉500克淀粉2勺盐3克胡椒粉5克鸡蛋1个花椒油10g半熟牛肉丸的做法瘦牛肉打成肉馅。小美10秒速度6加入盐和淀粉花椒油鸡蛋胡椒......
01-22
半熟出汁鸡蛋 ——半熟だし卵
仅仅只需要将煮好的鸡蛋放在调好的料里,放入冰箱冷藏一晚。简单又美味。一定要试一试哦~——"つけ汁にひたして冷蔵庫で一晩おくだけ。作り方もカンタン!ぜひ、お試しください。"用料鸡蛋6个调味汁茅乃舍出汁(だし)400cc......
11-25
半熟芝士
用料奶油奶酪50克蛋黄2个细砂糖30克低筋面粉50克玉米淀粉20克蛋白1个柠檬汁1滴蜂蜜1勺模具1个黄油50克芝士1片半熟芝士的做法图上材料,依次做好打发只有尖尖,加入之前奶酪液小贴士加油......
08-10
芥末牛油果
用料牛油果一个酱油适量芥末适量芥末牛油果的做法切好,淋上寿司酱油,沾芥末吃......
11-17
香烤牛里脊(半熟)
牛里脊的肉质嫩而筋道,不过不同人有不同的口味偏好。烤至半熟,正是口感最鲜嫩多汁的时刻。西门子iQ300系列蒸烤一体机,一台机器,两大烹饪功能:会烘烤,更会蒸。用料牛里脊500g黑胡椒碎2g(现磨)盐11g食用油15g黄洋葱150g黄油30g......
08-03
半生熟蛋
安居狮城以来,这里的国民早餐半生熟蛋早已成为生活中不可或缺的享受之一。多次道听途说的做法试了又试总不得要领。投师下厨房以后,各种的触类旁通终悟成一道:把厨房当成实验室,按步就班、精确计量、记录总结、屡败屡尝,总......
01-03
芥菜肉末炖
芥菜富含丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C;其功效利尿、化痰、开胃消食、通便、明目;芥菜为钙含量较高的蔬菜;老人小孩皆可以食用用料芥菜2颗肥肉适量纯瘦肉适量姜蒜辣椒适量盐、生抽适量芥菜肉末炖的做法将芥菜洗净切......
01-18
半熟蛋糕
马克下这个博客做半熟蛋糕、半熟芝士,太有爱了!用料鸡蛋半熟蛋糕的做法打发......
12-07
芥兰炒肉末
用料芥兰适量瘦肉适量蒸鱼鼓油适量生抽适量芥兰炒肉末的做法瘦肉切丁儿,芥兰过水捞出摆盘待用,过水时放点盐锅中放油,肉末炒散,到蒸鱼鼓油,生抽,适量水,炒一下将汤汁淋在事先过水摆盘的芥兰上葱,红椒切丝,另起锅,热油,淋在芥兰上......
08-24
半熟酱蛋
日式拉面里的半熟酱蛋是多少人的最爱~自己动手,实现半熟酱蛋自由吧~想吃几个吃几个~用料鸡蛋8个蒜3瓣生姜1小块酱油80ml日式料酒100ml半熟酱蛋的做法大约8个常温鸡蛋,冷水下锅,沸腾以后煮4分钟,放入冷水中冷却5分钟。剥去蛋......
12-10
문어숙회겨자냉채韩式熟章鱼拌芥末凉菜
用料黄瓜半根樱桃小萝卜5个紫甘蓝少量苏子叶6张章鱼腿1只芥末蘸酱⬇️黄芥末膏1勺酱油1勺醋4勺柠檬汁2滴蒜泥1勺白糖2勺芝麻少许문어숙회겨자냉채韩式熟章鱼拌芥末凉菜的做法蔬菜切丝,章鱼腿焯水后切片......
12-12
芥末和牛粒
每次去粤菜酒店一定点这道菜,一直都觉得牛肉一般,但是,酱很好吃。偶尔的一次发现了这个调料的做法。之后,就在没去饭馆里点过这个菜。这道菜和牛很重要。和牛买的好,即使是手残党,也可以做的一样美味。用料和牛300克盐3克黑......
08-25
芥末牛肚丝
用料酱油一勺蒜四瓣盐一勺糖适量芥末一勺牛肚二斤辣椒油一大勺芥末牛肚丝的做法将牛肚洗净(买的是熟牛肚)多洗几遍,可放点黄瓜🥒将切好的调料和牛肚搅拌均匀即可。......
10-22
半熟牛排
专门哄另一半的牛排用料牛排一块(10-12mm)海盐适量黑胡椒适量橄榄油适量黄油10g半熟牛排的做法过程忘记拍,先上文字。先把你的牛排放砧板,两面撒海盐和黑胡椒,没有海盐没关系,用普通盐嘛,然后选择你喜欢那面撒橄榄油,没有也......
11-25
半熟卵
仅仅是自己保存一下哈~不是正式菜谱用料鸡蛋1个半熟卵的做法一二三四五六小贴士......
06-21
芥菜肉末
看孩子奶奶做来吃,感觉很不错,今天自己试着下厨做了,农村人做的农家味,第一次写菜谱,好紧张😖用料芥菜2棵猪肉喜欢吃肉的可以多放点姜2片蒜2瓣盐2勺酱油2勺鸡精少量淀粉一勺蚝油一到两勺芥菜肉末的做法把买回来的芥菜洗干......
07-15
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