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牛肉丝清炒蒲儿菜
一箸脆思蒲菜嫩,满盘鲜忆鲤鱼香。这是古人形容蒲菜鲜美的诗句。蒲菜,属于南京地区的水八仙之一种。是我们在春天里必须要吃的一种美味,也是时令菜吧,小时候妈妈也是,每逢春天,蒲菜必会出现在我们家的餐桌上。蒲菜尤以古城淮......
12-24
雪菜炒牛肉丝
腌好的雪菜很咸,所以吃之前要先用水浸泡,这样一来干净、二来可以去盐。腌菜不可以多吃,但是偶尔犯个小懒,口里没味的时候,它就是上好的提味剂。搜索并关注微信公众号:迷迭香,还有更多600道精彩美食等着你!用料牛肉200克雪菜10......
03-03
快手菜之如何把牛肉丝炒出花儿来
如题,如何把牛肉丝炒出花儿来呢?哈哈,这其实一道简单、美味又多变的快手下饭菜,只要你掌握了以下两点:1、牛肉丝的正确腌制方法,2、保持全程大火的镬镬锅气。剩下的,应季青菜随手来一把,有多少种组合,就有多少种炒牛肉丝!今天的......
11-11
儿菜炒肉丝
用料儿菜300克肉丝200克淀粉1勺白胡椒粉半勺生抽2勺料酒1勺花椒10粒姜3片蒜3瓣儿菜炒肉丝的做法按图准备食材,买的肉丝的话,儿菜就切丝,买的肉片的话,儿菜就切片。肉丝用淀粉、白胡椒粉、生抽、料酒腌制10分钟。起油锅,爆......
03-05
清炒儿菜
用料儿菜(切片)400克色拉油15克蒜3瓣盐1克清炒儿菜的做法1.大蒜入主锅设置5秒杀,刀片速度52.向主锅加入色拉油设置2分钟,V,反转小勺3.向主锅加入儿菜片和盐并打开量杯盖设置8分钟,V,反转小勺4.出锅装盘享用......
08-27
蒲儿菜炒鸡蛋
相传蒲菜已有三千年历史。南京人管它叫蒿儿菜,实为蒲儿菜。周代民歌集《诗经》的“大雅?韩奕”上说“其蔌维何维笋及蒲”。对蒲字的注释有“蒲,蒲蓐也”,“深蒲谓蒲蓐,入水深”。它是一种水泽野生的植物,多数长在芦苇塘边,季......
01-11
芹菜炒牛肉丝
牛肉很容易炒老,所以从切牛肉开始就要做好功课。牛肉一定要逆纹切,这样口感才会更嫩,不会塞牙。搜索并关注微信公众号:迷迭香,还有更多700道精彩内容等着你!用料牛肉500克芹菜1根淀粉1汤匙泡椒适量料酒1汤匙生抽1汤匙花椒1......
02-02
儿菜炒牛肉──“鱼儿厨房”私房菜
儿菜虽苦不涩,肉脆无渣;牛肉荤而不腥,肉实不烂;两者搭配指数爆表。微辛脆嫩的儿菜与韧劲十足的牛肉丝相得益彰,或大快朵颐,或细嚼慢咽。要说绝配,这俩必须算上!用料儿菜600g牛肉200g生姜2g蒜子3瓣蒜叶1根野山椒3个盐适量生抽......
03-15
清炒蒲菜
用料蒲菜200g小米椒1根葱花少许蚝油1勺芝麻油少许清炒蒲菜的做法蒲菜洗净,去除老根;改刀成段;准备葱花少许;小米椒一根切成圈;起油锅煸香葱花小米椒;倒入蒲菜翻炒均匀后加入蚝油和少许盐;加入少量水后,煮至收汁;出锅淋少许芝麻......
07-07
[快手菜]儿菜炒肉丝
儿菜,我以前是没吃过,也是一次偶然的机会🐶(我男朋友)说他妈妈总炒让我也试试。买回来试过一次还挺好吃!专门百度查了一下,又叫抱子芥,有儿菜就得有妈妈呀!它妈妈就是抱子芥中间那个茎!儿菜微苦,但苦味不会很重!败火去油腻!而且营......
02-05
肉丝儿炒面
用料鸡蛋手擀面里脊肉青椒洋葱黄瓜葱海天鲍鱼汁生抽肉丝儿炒面的做法适合炒面的面条都可以,自己做的手擀面要硬一点为宜里脊肉切丝加海天鲍鱼汁腌制黄瓜、青椒、洋葱切丁丁备用,两颗油菜用开水烫好摆盘用面条煮7分熟捞......
01-03
鲜香时令~豆瓣蒲儿菜炒蛋
用料蒲儿菜一小把蚕豆瓣一小把鸡蛋2个盐适量料酒适量食用油适量高汤(或开水)适量葱适量鲜香时令~豆瓣蒲儿菜炒蛋的做法1.将洗净的蒲儿菜,放入烧开的水中焯水,闻到香味后捞出装盘,豆瓣过油捞出也放入盘中。2.鸡蛋放入盐和料......
12-28
蒲笋炒肉
又是一年蒲笋季,来自朋友的馈赠,要美美地吃起来。蒲笋是我们辽河流域营口和盘锦特有的一种植物,蒲笋本身对环境要求很低高,水域要足够洁净。蒲笋大概只能吃6月份一个月,美味不可多得啊!用料猪肉或者咸肉适量盐适量蒲笋若干......
05-26
清炒蒲草芯
用料蒜2瓣生抽半勺盐少量蒲草芯500g青椒半个清炒蒲草芯的做法这个就是蒲草,春天的时候可以吃它的嫩芯处理好的蒲草芯,水比较多的地方菜市场可能有的卖,自己去水边采也行适量蒜末(必须),适量青椒丝(为了好看)热锅,冷油(油适量多......
11-16
芹菜炒牛肉丝儿
本来想做饺子的,肖姐刚快递来的豆瓣酱到了临时起义决定炒起来吃,正好自己泡的酸菜还剩一些加入进去想想都流口水还别说挺费饭,朋友边吃边说的马上元旦节啦,你们有什么打算啊我准备回浙江呆几天一直都挺忙的一年多没有回去......
11-24
清炒蒲公英
在超市居然发现有卖蒲公英的叶子,回来试做一下。哈哈哈好新奇特此留念。蒲公英叶子锯齿形,味道清利,微苦,有点想小时候采得苦苣,喜欢苦苣的人不妨试试。对了,还有药用价值,清热解毒。不知道可不可以理解为有祛痘效果。用料蒜......
09-01
清炒瓢儿菜
一个人的晚餐🌌用料瓢儿菜姜适量大蒜1小瓣干辣椒4个盐适量清炒瓢儿菜的做法瓢儿菜切段放油,适量油热后放入姜,蒜,干辣椒放入切好的瓢儿菜放盐,炒至断生后起锅装盘Enjoy😋小贴士这里只用了瓢儿菜的杆那一截,觉得叶子炒着不......
02-12
燕云楼之清炒香蒲菜
燕云楼偶的知,太好吃了。时令蔬菜,口感类笋芽,嫩到不行。用料香蒲菜1斤油若干生抽1勺糖5克燕云楼之清炒香蒲菜的做法淘宝买香蒲菜,因为各种渠道都没有。切断,水焯熟。酱油葱花糖放好,热油浇上去。燕云楼实物图......
06-16
蒲瓜炒粉丝
蒲瓜又称瓠瓜,可以提高人的免疫力跟降低血糖,平时都是搭配红薯粉一起炒的,这次跟粉丝一起炒还是那么好吃丝瓜也可以跟粉丝这样炒,味道棒棒哒👍用料蒲瓜1条龙口粉丝2把猪肉适量鱿鱼干1只荆芥1根蚝油1勺盐1勺白糖半勺鸡精1......
12-20
清炒牛蒡丝
从来没吃过这个。偶然看见有卖的就买来试试。。比预想的好吃(* ̄m ̄)用料牛蒡两根盐克醋鸡精耗油生抽青椒1个葱、蒜适量清炒牛蒡丝的做法牛蒡削皮切丝。。切完接着用水泡上。就这样还是氧化的不行了(੭‾᷄㉨‾᷅)੭起锅......
02-10
清炒蒲瓜
这个季节蒲瓜上市了,价格也美丽,适合疫情期间节俭的我。用料油适量鸡精半勺盐适量耗油适量蒜两瓣姜丝几条干辣椒一根清炒蒲瓜的做法第一步,去皮切瓜第二步,热锅下油,下多点油,油宽不费菜,倒入蒜,姜丝,干辣椒掰碎加入,翻搅几下,几......
03-20
素炒儿菜丝
伦家最近凤体违和,医生交代少吃叶子菜,多吃根茎类蔬菜,于是我就和儿菜干上了。本来想炒个大俗儿菜片,觉得太无新意,于是改刀切丝,可是又觉得太单调,于是把家里的一点儿蘑菇撕成细丝,一起炒,果然是非常清淡,又不失鲜味。用料儿菜......
12-19
清炒蒲瓜丝
蒲瓜是葫芦科南瓜族的一类瓜果蔬菜,在中国南方地区比较常见,现在正是蒲瓜上市的季节,特别的鲜嫩。食用蒲瓜的作用也非常多,可以清心、润肺、清热,利水,消肿,还可以促进小肠的蠕动,帮助身体吸收营养物质,促进排便。今天,买了一个......
12-04
蒲菜炒蛋
用料鸡蛋2个油一茶勺蒲菜15根酱油半勺盐少许蒲菜炒蛋的做法将蒲菜洗净。用手掰成寸许长。将2个鸡蛋打散锅烧热,导入一茶勺油。中小火,油温热,将鸡蛋倒入,翻炒后,略定型即可盛出待用。小火,热锅。将蒲菜导入,中火翻炒2~3分钟,将......
12-12
蒲瓜炒肉
用料蒲瓜2猪肉400克蒲瓜炒肉的做法蒲瓜洗干净切成片猪肉炒干净切成片全全......
08-25
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