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东北人家的饺子(酸菜肉馅,酸菜鸡蛋馅,白菜木耳馅)
中国人大多都喜欢吃酸菜,可南北方酸菜却略有不同。北方和南方差别主要在蔬菜的不同,但是腌制的方法都差不多,一般都是用盐腌制的,腌制的过程就是发酵,酸菜经乳酸杆菌发酵后,产生大量乳酸,不仅味道口感状态都发生了改变,而且产......
06-17
韭菜鸡蛋馅饺子和番茄鸡蛋馅饺子
西红柿鸡蛋馅好吃不好包╮(╯﹏╰)╭用料韭菜西红柿鸡蛋食盐味精韭菜鸡蛋馅饺子和番茄鸡蛋馅饺子的做法韭菜鸡蛋番茄鸡蛋......
10-31
酸菜鸡蛋馅饺子
用料酸菜一袋鸡蛋4个盐3克面粉400克五香粉多半勺蚝油2勺小香葱一根酸菜鸡蛋馅饺子的做法将鸡蛋打散,放入锅中炒至半熟。如图将酸菜切碎,挤干净水把葱花切碎放入,将酸菜鸡蛋拌匀。然后就开始包啦包完等锅中水开就煮饺子了......
03-20
酸菜猪肉馅蒸饺,韭菜鸡蛋馅蒸饺(第一次做哦)
我第一次自己做,不过我不会和面和擀皮,所以买的现成的饺子皮,有不会擀皮的可以跟我一样,味道很棒。用料酸菜500g肉馅200g韭菜500g鸡蛋3个十三香饺子馅适量饺子皮适量老抽适量豆油适量葱花适量酸菜猪肉馅蒸饺,韭菜鸡蛋馅蒸......
07-22
酸菜鸡蛋馅水饺
周末休息,没有出去买菜,清理冰箱存货。冷冻室一袋酸菜,过水清洗干净,攥干水分,加入两个鸡蛋,加入各种调味料,酸菜鸡蛋馅拌好。这道水饺味道很鲜美,很有食欲,觉得比饭店做的好吃😊用料酸菜1袋鸡蛋2个面粉270克水127克葱叶少许豆......
11-22
韭菜鸡蛋馅(饺子馅)
韭菜馅容易出水,这个方法拌的馅看上去干干的,不管包饺子还是韭菜盒子都不出水哦用料韭菜5,600克鸡蛋5个虾皮1把盐适量香油1勺鸡精1小勺食用油适量韭菜鸡蛋馅(饺子馅)的做法韭菜摘洗干净,用篮子放在太阳下面吹干或晒干,一面干......
01-23
发面菜馅饼 韭菜鸡蛋粉条馅
老少皆易特别软特别好吃的发面菜馅饼要想饼好吃和面也得有讲究面和软一些和面过程中如果粘手可以手上涂点油和面团这样和的面团软后期制作饼才会软软的好吃小朋友们的最爱用料面粉500克酵母5克无铝泡打粉5克(可以不放......
07-09
酸菜馅饼
用料酸菜300克猪肉250克姜适量料酒1勺葱半根面粉400克五香粉适量酱油适量生抽适量盐适量酸菜馅饼的做法揉好面团,在醒20分钟酸菜切碎,温水浸泡,把水钻出去,将调料肉馅放入搅拌均匀面皮擀薄饼布满肉馅,留一面将没有馅的一面......
04-30
素馅 韭菜+鸡蛋馅饺子
用料韭菜一小把(两人份的)鸡蛋4个盐适量调料适量调和油适量饺子皮两人份素馅韭菜+鸡蛋馅饺子的做法韭菜洗干净后切碎,锅里加油炒鸡蛋,鸡蛋用铲子杂碎成小丁开包吧,不管美丑自己开心就好水开后,下饺子,点两次水(素馅可以少煮一......
04-30
鸡蛋韭菜馅,白菜猪肉馅饺子
用料韭菜一把白菜若干片猪肉五花肉馅面粉若干香油适量油一勺克酱油一勺盐适量水适量大葱半根鸡蛋韭菜馅,白菜猪肉馅饺子的做法韭菜洗净控水把韭菜根去掉,韭菜根上的泥很难洗干净。切碎,尽量切碎。切大葱,我切大葱都是要带......
01-18
馅饼(韭菜鸡蛋虾滑馅)
G先生前两日居然买了两斤韭菜回家,在吃了两顿韭菜炒鸡蛋后,眼瞅着剩余的韭菜开始出现轻度腐烂迹象,本姑娘又翻出了上次在外面吃火锅打包回家一直冻在冷冻格的虾滑,决定做一次馅饼,把家里的食材打发一下~于是第一次在家做馅......
08-16
韭菜鸡蛋馅
用料韭菜1捆鸡蛋4个虾皮1把盐适量香油1勺蚝油1勺鸡精1小勺食用油适量韭菜鸡蛋馅的做法1.韭菜摘干净,洗干净,晾干水分,切碎备用2.鸡蛋打散,油热到鸡蛋用筷子不停搅拌,鸡蛋炒好放凉3.粉条用热水浸泡,泡软后切碎4.放一把虾皮,盐......
11-04
酸菜鸡蛋素馅饺子
疫情防控期间从卓展哈尔信网购了黑大产酸菜,特想吃蒸饺,忽然发现冰箱存货五花肉有点少,饺子面已经和好,找找吧,找到了鸡蛋🐔那就包素馅的!以前在楼下凌老师饺子店吃货酸菜水饺,今天自己做蒸饺!用料食材:酸菜500克,鸡蛋4个,葱、......
01-07
酸豆角鸡蛋胡萝卜青菜馅饼
大家都在捣鼓面试,不能落下,跟上大家的脚步,今天来做一个酸豆角胡萝卜鸡蛋青菜馅饼,油煎。配上小米粥,啊~膨胀了😬用料青菜2颗酸豆角1包鸡蛋2个胡萝卜1根盐适量香油1勺辣椒油适量耗油适量面粉1斤盐3克酸豆角鸡蛋胡萝卜青菜......
12-19
薄皮馅饼的制作方法(鸡蛋菠菜、鸡蛋韭菜馅儿饼)
今天的配料可以做8个,直径大约10厘米一个,用料都是秤重过的,我是36克的面剂儿8个,最后剩一块儿留做早餐的面片儿了。薄皮如果hold不住的就把面团平均分八份儿不喜欢菠菜馅儿可以换韭菜鸡蛋,拌馅儿方法可以参照我的菜谱《老......
03-07
饺子(韭菜鸡蛋肉馅、酸菜馅)
用料肉馅800g姜盐蚝油酱油拌馅料韭菜酸菜饺子(韭菜鸡蛋肉馅、酸菜馅)的做法肉馅加水搅拌,水分次加。加入姜末、盐15ml、拌馅料5ml、蚝油、酱油10ml韭菜馅:炒3个鸡蛋,加入一斤肉馅、虾皮、虾仁。炒鸡蛋时油多点,热锅凉油就下......
04-24
酸菜馅
用料猪肉克酸菜克油克生抽勺盐克鸡精勺蚝油勺大葱根姜片水克花椒八角酸菜馅的做法拿热水泡花椒大料大葱段和姜备用。切一段手指长的大葱,切成葱花。1.肉馅分次加入泡的葱姜水打馅,搅上劲之后加生抽蚝油,鸡精继续拌匀。2.......
12-15
白菜鸡蛋馅馅饼(素)
我家辰宝最喜欢我做的饭菜,尤其是馅饼。做工虽然粗糙些,但是比外面的干净,喜欢吃素的可以过来看看。用料鸡蛋2-3个面粉2碗大白菜1/4棵十三香少量盐适量开水适量香油适量白菜鸡蛋馅馅饼(素)的做法和面的时候一定要用热水,这......
05-04
酸菜鸡蛋粉条馅饺子
用料粉条鸡蛋面粉盐生抽葱花十三香酸菜酸菜鸡蛋粉条馅饺子的做法面粉用温水和好,放一边醒一会,这个时间和馅自家的酸菜半颗剁碎,攥干水分,加入适量生抽锅内放油,热了加入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,再用勺子切碎,放入酸菜盆中粉条......
11-12
酸菜鸡蛋饼
每年我都会腌制两缸酸菜,我老公喜欢生吃酸菜心,每次心吃掉了,剩下的菜叶好多咋办?于是乎我就想出了这个消耗掉剩余酸菜的好方法,绝不浪费。用料鸡蛋1个盐适量酸菜,面粉,胡椒粉,葱,橄榄油,油渣酸菜鸡蛋饼的做法酸菜洗干净切碎,葱,......
04-01
酸菜肉馅饼
喜欢吃酸菜馅包子和饺子,今天试做了一款酸菜肉馅饼,简直啦超级好吃用料酸菜适量肉适量葱一根姜一小块十三香一点玉米油适量盐适量酱油适量酸菜肉馅饼的做法把肉和酸菜刴碎,加入整个材料搅拌成馅把四分之一的面粉用少量开......
03-11
韭菜鸡蛋馅饼
时间:约30-40分钟难度:零厨艺✌️份量:4人份用料普通面粉(中筋)300g温水200g馅料韭菜250g盐8g鸡蛋6个虾皮10g油(炒制)20g植物油1小勺韭菜鸡蛋馅饼的做法炒锅内倒入油,将鸡蛋打散后,倒入锅内翻炒成熟,制成鸡蛋碎。鸡蛋晾凉备用。夏......
07-19
皮儿薄馅儿大鲜香可口的【荠菜鸡蛋馅饼】【韭菜鸡蛋馅饼】
每一口都是春天的味道。家乡的素蒸饺、素馅饼调味基本方程式。馅饼、烙饼推荐半烫面,保水性强,对揉面要求低。用料荠菜1斤鸡蛋4个香葱/大葱/洋葱切末姜磨蓉【调料】盐按需蚝油1大勺白胡椒粉1小勺十三香(选用)辣椒粉(选用)香......
01-29
素馅菜盒子(菠菜韭菜鸡蛋馅)
最喜欢吃素馅的烙盒子,传统的韭菜盒子就是韭菜鸡蛋馅,而我则特别喜欢再加一种蔬菜,那就是菠菜,这三样食材做成的素馅,无论是包饺子还是烙馅饼都特别美味,每次烙都吃撑的节奏,不信你也试试吧😄!用料面粉400克热水200克凉水40克......
12-18
东北酸菜鸡蛋馅
东北人爱吃酸菜,酸菜也有很多种吃法,为了在外地也能吃上家乡的酸菜,还特意买了一个颜值酸菜的缸,老爸老妈来这边时给腌制一缸酸菜,这样每年过年都能吃上自己家的酸菜了,今天给大家推荐一种吃法,有的东北老乡可能没吃过,因为我......
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