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05-30
豆沙包&葡萄干刀切 (一次发酵)
用料中筋面粉200克酵母2克温水100克豆沙馅30克(两个包子的量)葡萄干一把豆沙包&葡萄干刀切(一次发酵)的做法用100克温水化开酵母倒入面粉中,搅拌成絮状。简单揉成二光—-盆光和手光,把面团放置5分钟。再揉成光滑的面团......
10-23
南瓜刀切馒头(内容重点是刀切馒头整形)
发了朋友圈好多小伙伴问我怎么把面皮擀的方正,如何切好馒头不变形所以我赶紧就来写好教程,哈哈哈哈哈成品晚一点补用料南瓜泥155克中筋面粉300克酵母2克糖20克南瓜刀切馒头(内容重点是刀切馒头整形)的做法南瓜去皮切片蒸......
03-20
刀切白馒头
用料面粉200g酵母3g水适量糖15g刀切白馒头的做法水面粉糖混合揉至成型,揉圆室温醒发10分钟第一次醒发后再揉,到差不多光滑的状态下进行第二次醒发醒发完毕,面团表面光滑,底部有点沾。可以开始制作发酵面团混合大面团和发......
05-13
刀切馒头花样刀切馒头
馒头的关键就是把面团揉光滑,内部不留气孔,蒸出来就会光滑亮泽,俗称水光肌。能让面团快速光滑的方法,我常用两个:1.擀面杖大法:擀平折叠再擀平折叠,大概重复6-8次就是零毛孔了。2.静置法:初步把面粉揉匀,静置30分钟,再揉几下,就......
06-27
刀切大枣馒头
家里的大枣吃不上,用这种方法来消灭。蒸好馒头的组织松软,适合小宝宝们吃。用料面粉1000克牛奶一盒大枣100克喜欢多吃可以多放酵母5-8克温水适量刀切大枣馒头的做法牛奶一盒稍微热一下别烫手,用来化开酵母,放盆里备用。准......
07-09
黑金刀切馒头(黑芝麻刀切馒头)宝宝辅食
闺女太爱吃馒头了,所以换着法儿地做馒头。用料中筋面粉200克酵母3克纯牛奶120克黑芝麻粉30克白砂糖少许黑金刀切馒头(黑芝麻刀切馒头)宝宝辅食的做法准备食材。如图。按照食谱量统统倒入面包机的桶里,嗯,不太好看我知道(捂......
06-07
刀切馒头
用料面粉500克酵母2克糖25克牛奶260ml刀切馒头的做法面粉放面板上开窝,放入糖,酵母牛奶温温热,跟酵母糖混合,微微搅拌,使糖融化,牛奶250g不够,我加了点温水,正常的话加260g左右的牛奶应该可以了揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛1......
01-06
刀切小馒头
刀切馒头,是指切片馒头,刀切馒头,可油炸,也可清蒸,沾炼乳食用,馒头口感洁白光滑,面香味浓,温热松软,有调理消化不良的功效用料盐1克猪油2克酵母2克炼乳3勺白糖30克温水100克中筋面粉220克刀切小馒头的做法准备食材水→盐→白糖......
08-05
双色刀切馒头
馒头总是做不好?其实馒头松软有诀窍,今天叫你一招,学会这一招,馒头面白纯香还松软。这样做面白味道好,凉了都不硬。和面的时候在面团里加一些奶粉,这样蒸出来的花卷有淡淡的奶香。不仅如此,加入奶粉的花卷在发酵过程中更容易......
04-27
葡萄干馒头
疫情期间在家太无聊啦,又想吃馒头,妈妈又上班去了,只能自己动手了,在妈妈的电话指导下完成了第一次馒头的制作。虽然有点丑,但是先把步骤记下来,下一次继续改进,哈哈哈哈哈哈哈哈用料小麦面粉2kg酵母7g白糖适量盐适量葡萄干......
01-22
刀切馒头2
用料中筋面粉250克牛奶120-130克糖25克酵母3克油6克刀切馒头2的做法先液体,把牛奶,酵母,糖充分混匀接着加入中粉把粉和液体搅拌棉絮装揉至面团混合均匀。一定要把面团揉到光滑,掌根用力。最后做收光滚圆的动作,静止五分钟......
05-13
红枣葡萄干芝麻刀切馒头
翻看下厨房好像都没有这种干果刀切馒头的菜谱,味道实在赞!我也来创建一个,处女秀耶!!用料中筋面粉:400克酵母:4克水或牛奶:200-210毫升葡萄干:40克红枣碎:40克糖:10克芝麻:5克红枣葡萄干芝麻刀切馒头的做法把酵母粉放入牛奶(或温水......
09-30
刀切双色馒头
给宝宝做为主食馒头少不了,普通的刀切馒头加点小花朵的点缀,可爱了不少,也能吸引宝宝的注意力~用料黄色面团中筋面粉100克南瓜泥65克细砂糖10克酵母1克白色面团中筋面粉100克牛奶60克细砂糖10克酵母1克刀切双色馒头的做法......
03-28
治愈的小葡萄小萝卜刀切馒头
疫情再次来袭,又开始宅家玩面粉了。可可爱爱的南瓜馒头和紫薯馒头快来试试吧。用料中筋面粉300克酵母3克糖50克牛奶150克食用油10克紫薯粉/南瓜粉10克菠菜粉1克治愈的小葡萄小萝卜刀切馒头的做法除果蔬粉外所有食材放......
12-21
海外版||椰子油葡萄干刀切馒头(无添加糖面条机版)
做馒头的动力有两个。一个是有人捧哏,另一个是存冰箱里,就可以指挥不会做饭的人二次加工。椰子油是为了增香。总之做糕点用初榨(冷榨),不用精炼。有多少功效在这里都不吹嘘了,有的说法仅代表部分专家(抑或是伪的)观点,没有得到......
05-22
鲜奶刀切(刀切馒头)
用料牛奶250克中筋面粉500克酵母7克糖80克鲜奶刀切(刀切馒头)的做法80克糖和250克鲜奶加热搅拌,至糖融化即可,离火回温到60度以下。一部分牛奶倒入7克酵母中搅拌,这一步主要是为了融化酵母。然后牛奶和有酵母的牛奶依次倒......
01-29
葡萄馒头
儿子看到想做,就一起完成了用料普通面粉250克牛奶135克酵母2克紫薯2个木糖醇10克葡萄馒头的做法紫薯蒸熟加牛奶打成泥,步骤后面有空补发面菠菜菠菜面切成叶子捏球球上锅蒸出锅......
04-14
奶香刀切馒头
用料面粉300克牛奶100克糖60克(宝宝吃可以不加)酵母3克温水50克奶香刀切馒头的做法1:把面粉和牛奶倒入盆中,搅拌下。酵母加少量温水搅拌(水不能太热)倒入盆中。白糖加温水搅拌,分三次倒入盆中,搅拌。2:接着揉面。三光即可(面光,......
02-10
芝士刀切馒头
用料冷冻刀切馒头2包车达芝士片1包芝士刀切馒头的做法1.刀切馒头自然解冻后,将芝士片切成馒头大小,覆盖在馒头上2.微波炉中火加热3-5分钟,即可食用......
07-03
葡萄馒头
好久没有做馒头,那就做起来吧用料菠菜粉0.5G清水50G紫薯粉1G砂糖10G酵母1G菠菜粉0.5G玉米油3克葡萄馒头的做法把除色粉以外的食材揉成面团后,分别加入菠菜粉和紫薯粉揉成光滑面团把紫薯面团分成平均的份数拿起一块紫薯......
12-16
南瓜刀切馒头
源于家里种植的南瓜🎃实在多的吃不完,变着花样来做美食用料面粉1000克南瓜500克酵母12克白砂糖50克南瓜刀切馒头的做法南瓜蒸熟可以适当加点糖,看南瓜甜度揉面,醒20分钟,分成等份擀成薄片卷起,尽量卷紧,中间不要加扑面按自......
03-08
小刀切馒头
家有小山东用料中筋面粉300克水或牛奶(37度)190克酵母4克泡打粉4克白砂糖20克小刀切馒头的做法将全部材料揉成光滑的面团,搓成长条,在用刀切成小段,俗称的小刀切就是这么简单放在锅里自然醒发1个小时(冬季可延长些时间),看......
04-05
菠菜刀切馒头
🍀🍀菠菜,很有营养的绿色食物,平时我自己也会用菠菜做面条什么的,今天就做点菠菜馒头,颜色翠绿翠绿的,孩子看了有食欲🍀🍀🍀🍀我呢,就很喜欢甜甜的馒头,所以我用的糖比较多,不喜欢太甜的,请自行减糖哟🍀🍀🍀🍀酵母的用量,比如10......
11-08
全麦刀切馒头
时间:约40-60分钟难度:有点挑战🖖份量:10个用料低筋面粉150g全麦粉100g泡打粉5g绵白糖25g水130g奶粉10g干酵母2g全麦刀切馒头的做法将低筋粉、全麦粉、白糖、奶粉、泡打粉和干酵母放进搅拌盆,搅拌均匀。把清水缓缓倒入面......
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