相关本格的最正宗的做法本格做法步骤图

本格派坦都里烤鸡

即便是夏日，吃起来辣而清爽。可以放入便当中，也很推荐夹入三明治中。食谱翻译自：用料鸡腿肉2枚（500g去骨）A盐1小匙黑胡椒少许柠檬汁2大匙酸奶100g番茄泥（puree）2大匙研磨的大蒜泥1小匙研磨的生姜泥1小匙食用油1大匙坦都里香......

07-13

本格的な親子丼

仅仅是这一碗饭就不再需要其他的菜。嫩滑的蛋液包裹鸡肉，和着热腾腾的米饭一起送进嘴里的感觉真好~~参考了日本料理界巨人西健一郎的做法，改良了一下，照搬的话老先生的高汤太咸太甜了点儿。在家操练了很多次的成果！（下面的......

12-21

本格西式鸡胸肉

简单好吃虽说用的是鸡胸肉但是一点也不柴！食谱来自最好吃咖啡简餐（有改动）份量1~2人份用料鸡胸肉1大块盐、白胡椒粉少许面粉适量鸡蛋1个酱汁生抽2大匙香醋（不要用陈醋和白醋）2大匙糖1.5大匙鸡蛋沙拉鸡蛋1个洋葱1/8个蛋黄酱......

10-04

【本格制味】皮薄馅大大满足的盐豆大福

盐豆大福4个份用料小豆粒馅红小豆200g黄砂糖90g海藻糖30g盐豆大福皮(4个份)白玉粉33g水53g砂糖35g水饴15g盐豆8颗【本格制味】皮薄馅大大满足的盐豆大福的做法#小豆粒馅红豆多冲洗几遍清洗干净;烧热水备用红小豆加没......

02-14

【本格制味】咖啡长崎蛋糕

知道长崎蛋糕不是一天两天了,不曾特别注意过它.似乎总觉得不就是海绵蛋糕吗,能有多好吃呢说起与长崎蛋糕的结缘,应该要感谢制作它专用的双目糖(ザラメ糖).偶然在日本的网站了解到,正统的长崎蛋糕可不像普通超市买到的......

02-19

【本格制味】最完美的蓬蓬松松小豆粒馅铜锣烧

配方可做7个完整铜锣烧(夹馅有多)用料低筋面粉100g泡打粉2g全蛋2个黄砂糖40g蜂蜜7g味淋7g水37g红小豆(小豆粒馅用)200g白砂糖(小豆粒馅用)50g黄砂糖(小豆粒馅用)80g水(小豆粒馅用)适量(具体见步骤)盐(小豆粒馅用)一小......

02-17

【本格夏日居酒屋的】姜汁苏打饮(ジンジャーエール)

娘亲跟老豆去了趟日本玩每天被他们各种刷屏尤其是晚上各种居酒屋美食,各种畅饮搔的人心里直痒痒说到夏日居酒屋的凉爽必定少不了姜汁苏打!!!!略微些些浓郁刺激的姜汁味气泡水的冲爽,蜂蜜的微甜,柠檬的清透…你可以直......

02-21

本格披萨饺子皮版

包饺子经常会剩几个饺子皮，为了利用上饺子皮，第二天早上就会用冰箱里有的青菜做几个迷你披萨，简单省时15分钟搞定！用料饺子皮6张圆葱适量彩椒适量毛豆适量香肠适量芝士36克调料盐少许（也可以不放）黑胡椒少许丘比特原味沙拉3......

10-23

玛格丽特饼干黄油版本无水香酥

第一次做饼干的确很香的味道用料玉米淀粉100克低筋面粉100克黄油100克糖粉60克熟蛋黄2个盐一小撮玛格丽特饼干黄油版本无水香酥的做法以上材料准备好蛋黄需要过筛用手按压通过筛网即可黄油软化不是融化打发变淡膨大加......

07-01

枣泥（格瑞美厨版本）

自己的记录，成品750g用料红枣肉480g水700克枣泥（格瑞美厨版本）的做法红枣肉➕水（没过红枣即可）25分钟，100度开始煮速度4搅打5min。因为温度比较高，没办法高速，大家看自己情况哈过滤红枣皮这是最后的状态....我一般拿来做蛋糕，......

09-27

DIY玛格丽特小饼干（免烤微波炉版本）

这款小饼干方子看太多,忘记出处了。在此表达下对原作的谢意与歉意。有人说丑,一看就不好吃。但玛格丽特就这样吖（基本上看到的都这样）我们要有点儿深度,要看内涵。口感和味道不错,只是太过酥松好易碎(不知用裱花袋挤成......

12-10

日本网红居酒屋的招牌菜品——苏格兰溏心蛋

在家吃天下之网红居酒屋的招牌菜品——鸡茸苏格兰溏心蛋店里几十块家里十几块价格低味道足👩‍🍳整整一块鸡胸的肉糜包裹着一颗水水嫩嫩的溏心蛋外酥里糯的口感让人欲罢不能😋用料生食鸡蛋1-2个鸡胸1-2块面包糠20克面......

01-19

玛格丽特（失败版本）

相信很多烘培入门级新手都要尝试玛格丽特，大神们表示这个很简单，但是作为入门新手同样要讲很清楚，为什么面揉不成团？转化黄油和融化黄油有区别吗？严格按照配方温度时间来做怎么就烤糊了呢？面不成团原因如下1、黄油量不够2、......

11-05

蓝莓优格冰淇淋（福田淳子版本）

原方来自福田淳子的《我爱冰淇淋》一书。终于经不起诱惑，败了书里推荐的贝印冰淇淋机！于是做冰淇淋就真的变成一件超级方便快捷的事情了，连打发淡奶油的步骤都可以省略~最重要的是，冰淇淋机做出来的冰淇淋，口感真的超级绵......

12-31

玛格丽特（植物油版本）

本人不喜欢黄油的味道、一直想做植物油的，第一次按照黄油版的成功了用料蛋黄2个低筋面粉100g玉米淀粉100g糖粉60g盐1g植物油80g玛格丽特（植物油版本）的做法油加糖粉搅拌均匀后筛入蛋黄，搅拌均匀筛入称好的低筋面粉和玉米......

09-30

格雷伯爵茶蜜渍苹果-《日本专卖店的话题贝果》

松软贝果揉入面团中的格雷伯爵茶带有清爽的香气，会在口中蔓延开来。自己烘了苹果干拌了点蜂蜜用料高筋面粉300克盐4克干酵母1/3小勺格雷伯爵茶的茶叶（茶包）6克三温糖12克蜂蜜11克水168克核桃16克内馅奶油奶酪60克蜜渍苹......

06-02

排骨格格

在西安南郊一家图味面馆里有个小菜叫排骨格格，就是用10厘米蒸笼蒸的粉蒸排骨，非常好吃😋自己在家做了一次就很成功，从小就喜欢吃粉蒸肉，图味家的粉蒸排骨像极了小时候的味道。这道菜的蒸肉米粉一定要好，我是在WD“王家珍味......

06-08

羊肉格格

特色小吃，早餐必备。。。用料羊肉，姜丝，大蒜，郫县豆瓣，盐，味精，鸡精，料酒，酱油，花椒粉，辣椒粉，香油，米粉羊肉格格的做法一，把羊肉切成一厘米宽的片。二，把佐料全部放入羊肉里搅拌，腌制15分钟三，把米粉放入腌制好的羊肉里面搅拌使每块羊......

11-28

无糖版本的抹茶玛格丽特

用木糖醇糖粉代替白糖少油无糖健康酥香可口用料抹茶5克低筋面粉95克熟蛋黄2个玉米淀粉100克黄油100克盐2克木糖醇糖粉50克无糖版本的抹茶玛格丽特的做法备好材料蛋黄要熟透不能流心的那种鸡蛋煮十二分钟差不多了右边......

12-02

香菇苏格兰蛋（鹌鹑蛋版本）（shii-take mushroom Scotch Eggs）

传统英国菜苏格兰蛋的变化版。将鸡蛋换成鹌鹑蛋使得单个的分量小很多，看起来也更精致些。分量：12个主要营养成分（12个/1个）能量：2197.4KJ/183KJ蛋白质：132.3g/11g脂肪：161.6g/13.4g碳水化合物：129g/10.7g钠：407.4mg/33mg用料鹌......

07-26

日本居酒屋后厨的秘密—本格天妇罗做法

因为热爱料理，去年的4月份开始在日本的居酒屋后厨工作；工作内容就是负责简单的日式小炒和油炸食物：比如日式炸鸡、比如天妇罗。。。现居日本，持续学习料理中，想尽量呈现给大家正宗的日料做法和吃法。前情提要：1.烹炸过程中......

07-18

小格格

这是一款很适合小朋友们吃的松酥饼干，也是我一款拿手甜品。嘻嘻。。另外，五一要上广州探望两位可爱的弟弟，顺便带点姐姐牌点心拜访啦。。用料鸡蛋8个黄油200克糖粉100克玉米淀粉160克低筋面粉180克小格格的做法安佳黄油......

11-18

洋芋格格

从小街头的美食，有点类似盒子的样子，经常站在小摊前看着面团入了油锅翻滚，摊主拿着长筷子来回翻着炸，上色起锅控油，热乎乎来一个，美味无比。而现在却很少见到，突然想吃，自制吧，凭着儿时的感觉来做，味道超赞，一起来试试吧！用料土豆......

03-03

1年5本食谱100道菜，之26：格兰诺拉麦片

食谱来自《松浦弥太郎的料理笔记》“格兰诺拉”好奇怪的说法，网上查了一通，应该是某种麦片商标名称“granola”的英译，现在大家都用“格兰诺拉麦片”代表一种麦片的做法：将燕麦片与枫糖浆及橄榄油等混合后，在烤箱中烘烤而......

05-29

格格

你只是差个竹编的格格，我大北门门口一街都是，每天都在格格们的注视下穿街而行。用料zha(三声，上声)辣子面瘦肉或五花肉或排骨或肥肠或牛羊肉格格的做法其实格格，就是粉蒸肉。唯一不同的是，我们土家小城里用来蒸肉的粉，不是......

03-12

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