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凉拌兴国鱼丝
用料兴国鱼丝150克仔姜1块小米辣3个蒜苗2根红辣椒粉1勺凉拌兴国鱼丝的做法兴国鱼丝温水浸泡30分钟。仔姜、蒜末、辣椒切好,倒入盘中,加盐拌匀腌5分钟。辣椒粉一勺放在腌好的丝上,热油淋在辣椒粉上,加生抽、鸡粉拌匀。锅烧......
10-26
兴国酸菜
江西人喜欢吃咸辣的东西,将军县人尤其喜欢吃浸菜,腌渍菜。在外工作偶尔会想吃家乡浸菜,浸菜炒肉,真的是想想都流口水🤤……用料姜若干胡萝卜若干土豆若干小米椒十几个桂皮一块八角8个甘草适量食盐4分之一包冰糖适量兴国酸......
02-18
凉拌豆丝(凉拌三丝)
用料双青豆豆腐丝60克莴笋80克胡萝卜50克小葱20克子姜30克大蒜2瓣油辣子15克芝麻1克芝麻油5ml酱油5ml醋2ml白糖1克花椒数粒凉拌豆丝(凉拌三丝)的做法准备好图中所需食材青笋胡萝卜子姜切丝大蒜切碎小葱只要葱绿切节豆腐......
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鲜煮兴国鱼丝
用料兴国鱼丝100克白萝卜1根小葱花2根姜1块鲜煮兴国鱼丝的做法鱼丝温水浸泡30分钟。白萝卜洗净去皮切丝,热锅不放油,把萝卜丝倒进去翻炒出水分。炒好先盛出。(可省略这步,炒下是去除萝卜辛辣味)锅加清水,水开下鱼丝、姜丝、......
10-22
凉拌萝卜丝_舌尖上的中国
舌尖上中国介绍苏州传统美食用料萝卜根葱油凉拌萝卜丝_舌尖上的中国的做法白萝卜切丝腌制4_5小时(夏天),冬天一个晚上。挤干水分吃之前两小时熬葱油,小葱切丝加油熬制。葱油冒烟后起锅倒入萝卜丝中,即可。......
03-22
四星望月•粉蒸鱼(米粉鱼)| 客家菜(兴国粉笼床)
🌟🌟🌟🌟🌙从小吃到大的一道菜,以前都是爸妈做好我们吃现成的,现在长大离家生活想家的时候只能通过一道道家乡美食记住家的味道...写这个菜谱,一是为了怕自己忘记,省的每次要吃都得远程向爸妈求教。二是有朋友想了解怎么......
12-26
丝丝凉拌
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01-11
凉拌粉丝/凉拌菠菜粉丝
用料粉丝黄瓜香菜菠菜鸡蛋凉拌粉丝/凉拌菠菜粉丝的做法黄瓜切丝,粉丝煮开准备蒜末、葱花、辣椒面和白芝麻,放到一个碗里,淋上热油,加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺芝麻油,混合均匀把酱汁淋在粉丝和黄瓜上,混合均匀,撒上......
07-12
可当主食也可当菜 _ 江西兴国鱼丝三吃
鱼丝这种好吃又好吃的食物你吃过吗?出自江西省兴国县,营养又健康,小孩孕妇老人还有减肥人士都可以吃的哦~一吃:拌鱼丝二吃:鲜煮鱼丝三吃:炸鱼丝用料鱼丝500克姜4片小米辣2个料酒1勺生抽1勺盐0.5勺糖0.5勺醋3勺花椒油少许香油......
09-27
和兴森妈妈学做韩式拌凉面
疫情期间开始看兴森一家人的吃播,照猫画虎,别说还真不错😋天热没胃口,就吃这个!少油健康用料生抽半勺香油1勺鸡蛋1个白醋2勺面条100克黄瓜1根豆芽1把线椒1根白芝麻韩式辣酱1勺和兴森妈妈学做韩式拌凉面的做法豆芽焯水黄瓜......
05-14
泰国凉拌章鱼/鸡脚
喜欢吃,翻遍下厨房,小红书,抖音,百度……各种视频,百度翻译文字,记下来(也是类云南傣族捣鸡脚,二者都看过不少视频)用料章鱼半斤醋1勺冰水1盘大叶香菜数根棕榈糖水煮罗望子水煮臭鱼子酱1汤勺鱼露少许小番茄数只豆角2-3根可焯水......
04-11
笋丝凉拌鱼
这道菜品,属于美丽的西双版纳热带地区特有风味,用新鲜柠檬汁来代替醋提味,鲜酸可口,清新不腻,开胃消食!是一道不错的夏季开胃菜!用料莴笋两根罗非鱼两条(不用太大)小米辣适量香菜适量大蒜适量柠檬两个(中大)盐适量味精适量芝麻油......
02-22
韩国有炒杂菜,中国有——凉拌粉丝。你更爱哪一款?
今天回来迟了,太热了,想吃凉拌粉丝了。用料白粉丝随意把胡萝卜半根黄瓜一根鸡蛋2个韩国有炒杂菜,中国有——凉拌粉丝。你更爱哪一款?的做法百粉丝泡开。锅里水加一点点盐煮3分钟就熟了。粉丝捞出放蒜末和麻油调拌。这是为......
05-14
泰国凉菜—凉拌青木瓜丝
听说水煮青木瓜,喝青木瓜水可以治尿酸高。青木瓜一般就是切薄片,用白醋和小米辣腌制着吃,酸辣脆。用料青木瓜1个大蒜1瓣小虾仁若干克小辣椒1个鱼露若干勺陈醋少许白糖若干盐少许泰国凉菜—凉拌青木瓜丝的做法青木瓜去,皮,......
04-12
兴国粉笼床
在我老家,家乡话蒸笼叫笼床,所以这菜我们叫粉笼床。这是我们江西兴国将军县的特色美食,革命时期毛主席在我们兴国吃了赞不绝口,还给这菜取了个名字,叫《四星望月》,这个菜就是月,因为当时还有四个别的菜在旁边用料五花肉600......
11-07
兴国米粉鱼
兴国米粉鱼(别名:四星望月)江西兴国地区传统名菜,以草鱼为制作主料为主,口味属于咸鲜。兴国米粉鱼色泽金黄,清香浓郁,肉质嫩滑,味鲜辣,无腥味。是无鱼不欢我的最爱,孤身在外这道菜最能拉近与家的距离。用料草鱼(3斤左右)1条米粉(湿......
07-14
凉拌鱿鱼丝(干鱿鱼)
南方人生活在北方,吃海鲜肯定不能像在沿海生活那么容易,所以带来很多干货,满满家乡的味道,可是老公是北方人吃不惯南方的做法,于是我中和了一下,做出这道菜。用料鱿鱼干(墨鱼干)数只料酒适量姜4片糖适量蚝油适量葱适量生抽......
05-02
凉拌凉粉丝
这道凉菜非常容易制作,赶快做一道吧!用料凉粉榨菜青红椒香菜蒜瓣一个盐糖鸡精味极鲜酱油香醋香油凉拌凉粉丝的做法凉粉切丝,榨菜、青红椒、蒜瓣都切成末,香菜切段;把适量调味料放入材料中拌匀即可。......
12-20
韩国凉拌粉丝Jap Chae
用料胡萝卜1根红洋葱1个小香菇8朵大蒜6瓣红椒1个红薯粉1把(大概10oz)黑胡椒1勺盐1勺酱油5勺麻油2勺白芝麻3勺大葱2根米酒或者甜酒1勺韩国凉拌粉丝JapChae的做法将红薯粉放入开水中,按照包装上的时间煮,我的大概10分钟,熟......
11-26
兴国传统菜~炸鱼包
一条雄鱼3~4斤左右重,鱼头已经用来做了早餐,剩下鱼肉、鱼骨、鱼皮当然是继续做菜。分割好的鱼骨没有小鱼刺,用来炸薯生鱼是我家习惯的做法。这个季节没有薯了,炸鱼包也是不错的选择,还没动手做已经开始流口水了🤤好巧的是麻......
06-20
兴国米粉肉
每个兴国人应该都会做的传统菜,我的传承来自我母亲,配上四个小菜,就是毛主席说的四星望月用料料酒勺五花肉克蒸肉米粉克老抽勺生抽勺兴国米粉肉的做法买来的肉,洗干净,切块,然后慢慢披成二厘米左右的片加生抽、老抽、一点胡......
12-27
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用料韩国凉面梨半只黄瓜鸡蛋芝麻拌面酱配料:梨洋葱大蒜葱姜韩国辣酱韩国辣椒粉生抽白醋盐糖水饴(可用蜂蜜或其他糖浆代替)麻油韩国凉拌面的做法图中的韩国冷面一般包括面条、汤料、芥末油,是用来做汤的冷面的。我们取两人......
02-11
宝宝喜爱的兴国鱼丝
兴国鱼丝又叫”与你相思”是当地一道具有乡土特色的客家菜,兴国鱼丝技艺是赣州的第二批非物质文化遗产。是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇,富含丰富的矿物质和微量元素的食品。不含任何添加剂、防腐剂和任何人造化学物质......
06-09
凉拌鱿鱼丝
拍照技术平平,味道美过图片😊用料鱿鱼1只(大)洋葱1个盐3勺姜5片料酒3勺糖1勺克香菜5棵生抽2-3勺香醋2-3勺指天椒4个葱4棵凉拌鱿鱼丝的做法水泡干鱿鱼丝的同时准备其它配料,如香菜切段、洋葱切丝用盐腌制备用,指天椒切圈、......
02-09
凉拌鱼腥草,辣味中国
用料鱼腥草150克1.25茶匙盐适量冷开水20克花椒油5克姜,切片1颗独头蒜或3瓣蒜头3支新鲜红辣椒10克麻油10克醋10克生抽1茶匙糖凉拌鱼腥草,辣味中国的做法1将鱼腥草洗净去除根部及胡须后切5厘米左右的长段,加入1茶匙盐和适......
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