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超级蓬松蓬松的肉松
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莲蓬豆腐
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香嫩的【蓬松欧姆蛋】
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蓬蓬的早餐
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莲蓬豆腐(无油菜)
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江南特色-扯蓬豆腐干
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【豆制品】莲蓬虾仁豆腐
用料豆腐500克虾仁10多个香菇7朵虾米一小把豌豆(装饰用)18颗蛋清2个盐、胡椒粉、淀粉适量【豆制品】莲蓬虾仁豆腐的做法香菇、虾米泡发,切小丁虾仁碎、香菇丁、虾米丁混合,加盐、胡椒粉、淀粉搅拌豆腐捣碎,加蛋清、盐、淀......
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自制软蓬蓬的蛋糕🍰
吃甜点是很幸福的事情❤️用料鸡蛋5个牛奶50ml低筋面粉90克细砂糖50克+30克色拉油50克自制软蓬蓬的蛋糕🍰的做法准备工具打蛋盆2电动打蛋器1手动打蛋器1蛋糕胚盘1面粉筛1电子秤1小容器430g绵白糖蛋黄需要的50g绵白糖蛋......
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蓬蓬蛋
吃腻了传统煎蛋,突发奇想的变换一种制法,没想到口感这样的软嫩。每次做蛋糕一类的食物时,总是要把蛋白打发,制造那种松软嫩滑的口感,为啥煎蛋不可以呢?于是就有了一下这样的蓬蓬蛋。用料鸡蛋2个盐少许黑胡椒少许蓬蓬蛋的做......
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蔬食|莲蓬豆腐
野生救援蔬食项目与秘味美食联合推出《素味相食》系列节目,中华饮食八大菜系+八位厨艺大师,以新鲜的烹饪方式重新演绎中华传统名菜,让不爱吃菜的你,对蔬食彻底改观。苏菜大师崔辰宇带来一道脆嫩可口、清热去火的莲蓬豆腐,......
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蓬蒿炒豆腐
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蓬蓬菜饼
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鸡尾酒:节日蓬蓬holiday pom-pom
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宝宝的蓬蓬纸杯蛋糕
娃一岁半对蛋糕已经有了兴趣特别是每次我准备烤蛋糕时就开心外面的蛋糕糖太多自己做可控算是即能吃又不那么高糖的记录过程极简自用备份不喜勿喷用料鸡蛋4个低筋面粉40克玉米油46克细砂糖30克玉米淀粉6克无糖酸奶85克......
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白萝卜做荷花,豆腐做莲蓬......
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蓬松剂
用料酵母5g小苏打泡打粉碱面蓬松剂的做法酵母yeast,levure40°水化开小苏打bakingsodaNaHCO3分解后成为Na2CO3(食用碱),会有碱味:-可以用来嫩肉-油炸食物,加深颜色(油条、炸鱼)-做糕点会有碱味和颜色问题-酸性buttermilk......
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大叶蓬蒿菜牛丸豆腐汤
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可可蓬蓬饼
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