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伯爵茶马卡龙
【Earlgreymacarons】材料90克杏仁粉90克糖粉4克伯爵茶粉75克蛋清60克糖夹心(想要加足够奶油的人请做成2倍配料)50克白巧克力3克伯爵茶粉30克奶油(牛奶也可以)45克无盐黄油用料杏仁粉90克糖粉90克伯爵茶粉7克蛋清75克......
04-08
伯爵茶卷
【耗时:1.5h】用料色拉油50克伯爵茶2包开水适量鸡蛋(60g左右/只))5个低筋粉50克细砂糖50克伯爵茶卷的做法①2茶包,半碗开水泡出味,摊凉备用②色拉油、茶水搅拌乳化③筛入面粉,倒入茶包粉,Z型搅拌④蛋黄蛋清分离,蛋黄倒入面粉糊......
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2杯量用料伯爵茶300ml吉利丁片2片抹茶粉(若竹)1汤匙糖粉(伯爵茶用)20g糖粉(抹茶用)20g冰水400ml伯爵冻抹茶的做法一个伯爵茶包用300ml开水泡开。吉利丁片冷水泡软。伯爵茶中加入20g糖粉,搅拌均匀,加入泡软的吉利丁片,降温后入......
05-11
伯爵红茶马卡龙【曼达小馆】
之前做过玫瑰味马卡龙,大家看过之后应该都了解马卡龙的套路了吧。今天再介绍一个我很喜欢的伯爵红茶口味,没有用到色素,自然茶色的马卡龙。带着伯爵红茶特有的佛手柑香气,甜而不腻,自然清新~用料马卡龙壳蛋清2个细砂糖50g杏......
08-01
伯爵茶曲奇
第一次尝试,居然成功了,大爱大爱。用料黄油200克新鲜鸡蛋黄2个低筋面粉280克细砂糖(最好是糖分)80克川宁伯爵茶粉4包伯爵茶曲奇的做法Step1打蛋盆放入室温软化的黄油+细砂糖打发到轻柔软软的冰激凌状即可。注意:黄油最......
02-05
下午茶鸡尾酒:伯爵茶马天尼
去涩留香,伯爵红茶的醇香搭配扎实顺滑的酒体,佛手柑、柑橘、杜松子的融合,配上柠檬的清香酸甜,非常适合下午茶的搭配~用料伯爵红茶浸泡伦敦干金酒40ml黄柠汁30ml简单糖浆25ml可生食蛋清1个下午茶鸡尾酒:伯爵茶马天尼的做法......
05-21
伯爵红茶马卡龙
原方:太甜,我试了减糖,调整后的方子用料马卡龙蛋清1个细砂糖25克杏仁粉40克糖粉40克盐一点点伯爵红茶包(EarlGreyblacktea)1个内馅淡奶油(原方用奶油)60ml(1/4cup)白巧克力100克伯爵红茶包1个柠檬皮屑1个伯爵红茶马卡龙的做......
01-09
马卡龙夹馅之格雷伯爵甘纳许
格雷伯爵茶与甘纳许的邂逅,使红茶的酸涩感消失,变得更加柔滑甘甜。(格雷伯爵茶就是伯爵红茶,好喜欢这茶的佛手柑香气。)用料牛奶巧克力150克淡奶油135克格雷伯爵茶叶7克黄油25克马卡龙夹馅之格雷伯爵甘纳许的做法将淡奶油......
08-25
伯爵红茶卡士达泡芙
爱乐薇在我的烘焙生涯中一直是必备的一个品牌高达35%含脂量的纯动物奶油易打发香浓不油腻还有优质的动物黄油加上0卡0脂的爱乐甜搭配起来低糖轻盈不怕胖初夏已到做个冰冰凉凉的卡士达泡芙再解暑不过啦用料泡芙皮用料......
11-25
伯爵奶茶马卡龙
马卡龙第二次习作,一直不喜欢太甜的点心(但女儿超喜欢),好看的点心对我来说都具有无穷的诱惑力,必须做的,记录!用料饼夹:砂糖(杏仁粉用)70克砂糖70克伯爵茶(红茶)2克蛋清55克白糖(蛋清用)50克夹馅:蛋黄1个纯牛奶100克白糖3......
09-29
伯爵奶茶冻
一般我用15克糖,奶茶味会比较突出用料牛奶220克奶油90克伯爵红茶2包吉利丁片1片(5g)细砂糖15-20克伯爵奶茶冻的做法吉利丁片冷水泡软牛奶和细砂糖倒入奶锅小火煮,煮到边沿有小气泡放入茶包,直到奶茶液变茶色,加入淡奶油,温度......
05-30
伯爵茶曲奇
黄油要拿出来放在室温下软化后再使用。低筋面粉和杏仁粉、盐要过筛。用料黄油50g白糖30g低筋面粉90g杏仁粉20g伯爵红茶包(2g装)1包牛奶2小勺盐少量伯爵茶曲奇的做法黄油打散,加上白糖搅拌。加上面粉和伯爵红茶搅拌均匀时......
12-01
伯爵红茶
1830年到1834年格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相在他任首相时他曾经派了一个外交使节到中国据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命这种特别的味道是因为茶叶中加入了佛手柑油这种制法所调配出的混合......
09-11
伯爵奶茶卷
比较喜欢红茶卷就试一下自己做用料奶油150克,因为我做奶酪棒剩下没多少了牛奶70克红茶川宁红茶2包玉米油40克低筋面粉60克鸡蛋4个大概55g一个糖50克细砂糖10克(奶油里)伯爵奶茶卷的做法150度后140度,20分钟烤完。每切一刀......
03-08
伯爵奶茶
用鲜牛奶和淡奶油煮出来的奶茶十分香浓~用料伯爵红茶茶包2包清水100ml鲜牛奶240ml淡奶油50ml炼奶适量伯爵奶茶的做法清水大火煮开后调最小火,放入两个伯爵红茶茶包煮约4-5分钟。倒入鲜牛奶搅拌均匀倒入淡奶油搅拌均匀,然......
01-12
红茶伯爵
浓郁的巧克力和清新柠檬在嘴巴里的碰撞nice!用料面团:高粉800克低粉200克白糖150克酵母12克红茶水650克盐15克黄油80克巧克力豆100克柠檬1个红茶伯爵的做法柠檬皮刨成丝状和巧克力豆盛放在一起备用,除黄油和盐以外打至扩......
03-09
伯爵奶茶
闺蜜从斯里兰卡带来的红茶,于是灵机一动,煮奶茶喝可好😄奶味和红茶味融合的很好,口感丝滑!奶茶店大多都是奶精冲泡的,大家不妨试试这款简单又美味的奶茶吧我用的是格雷伯爵茶包用料牛奶200ml红茶2包伯爵奶茶的做法牛奶倒入......
06-10
伯爵红茶包
带着淡淡香气的红茶面包,吃起来还有甜甜的奶酥酱,做成了一字麻花伯爵红茶奶酥包,颜值也在线呢~~用料高粉380g奶粉10g伯爵红茶水250g伯爵红茶末4g糖40g盐6g黄油40g酵母4g老面100g馅料黄油60g糖粉30g蛋液35g奶粉75g伯爵红......
10-19
马卡龙夹馅1~伯爵茶夹馅
非常好吃,强烈推荐用料法芙娜牛奶巧克力100克淡奶油96克伯爵茶6.5克无盐黄油17.5克马卡龙夹馅1~伯爵茶夹馅的做法巧克力切碎放入大碗中备用奶锅内放入伯爵茶和淡奶油搅匀,中小火烧开浅咖啡色有茶香味关火奶茶液过筛倒入......
07-10
伯爵煮奶茶
用料川宁红茶包4包水300克细砂糖20克纯牛奶200克伯爵煮奶茶的做法茶包放入水中,中火沸腾后再煮2min,关火盖上盖子,焖5min,待茶包出味勺子压一压茶包,取出茶包,加入细砂糖,搅拌融化倒入纯牛奶,拌匀放凉后,倒入瓶中,冷藏口感更好......
04-08
伯爵茶戚风
用料鸡蛋5个牛奶110克糖65克低粉90克伯爵茶6包(4包泡牛奶)玉米油40g玉米粉5g柠檬汁5g伯爵茶戚风的做法取4包茶包放入牛奶加热至有消泡,关火闷10分钟。取出奶茶大概80g奶茶➕玉米油➕2个茶包粉搅拌乳化。篩入低粉翻拌蛋白......
03-12
卡士达酱(伯爵茶口味)
用料蛋黄3个细砂糖50克低筋面粉25克牛奶300毫升无盐黄油20克川宁伯爵茶2包卡士达酱(伯爵茶口味)的做法材料准备蛋黄准备好加入白砂糖搅拌均匀以后再筛入玉米淀粉(我比较懒加一起混合了,分开混合先充分搅拌蛋黄会更容易......
03-21
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简单又非常茶香飘逸的小蛋糕~推荐!原po:日日煮DayDayCook谢谢@焦糖杏乾兒的分享和搬运授权~用料鸡蛋2个伯爵红茶15g黄油60g低筋粉120g砂糖120g伯爵茶蛋糕的做法融化后的黄油加入砂糖,搅拌均匀。把搅拌均匀地鸡蛋加入1中......
03-24
伯爵红茶卷
用料鸡蛋5个伯爵红茶包6包(奶油3包蛋糕体3包)细砂糖蛋白60克面糊20克盐1.5克(加入面糊)玉米油50克牛奶100克(煮成奶茶后要60克)低筋面粉60克淡奶油(夹心)250克白砂糖(加入淡奶油)20克伯爵红茶卷的做法先制作伯爵茶奶油夹心:3个茶......
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