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巧克力熔岩古早味
用料鸡蛋约5个个巧克力(4个放蛋黄,2个熔岩)6个牛奶95克玉米油50克低筋面粉65克蛋清约150克蛋黄80克巧克力熔岩古早味的做法巧克力提前融化。面粉过筛,热油有纹路放入粉里搅拌。加入50度牛奶和蛋黄、巧克力酱,搅拌至乳化。......
01-05
巧克力版熔岩巧克力(不用打发)
家里正好有两条德芙巧克力,得想个办法吃掉他们哈哈哈,这个做法真的超级简单!!适合我这样的懒人哈哈哈用料黑(抹茶)巧克力42克(1条)鸡蛋1个黄油25克低筋面粉25克糖(个人口味)适量炼乳(可加可不加)适量巧克力版熔岩巧克力(不用打发)的......
01-08
爆浆巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕
用料黄油150g巧克力(各类巧克力均可)150g糖粉70g(纯黑巧克力需要100g)鸡蛋3-6个均可低粉90g纸杯或模具建议纸杯较方便实用爆浆巧克力蛋糕/熔岩巧克力蛋糕的做法待巧克力和黄油融化,搅拌(可隔水加热溶解再搅拌)全蛋加糖粉打发......
07-23
巧克力控:熔岩巧克力蛋糕Chocolate lava cake
女王节收到了💐,那必须安排点有情调的下午茶~😂熔岩巧克力蛋糕和香草冰淇淋再搭配酸酸甜甜的草莓,那应该就是爱情的味道~熔岩巧克力蛋糕(chocolatelavacake)其实做起来非常的简单,用料也简单,十几分钟就搞定,重点就在于烘焙的......
01-29
熔岩巧克力
参考分量:1个8寸#家庭烘焙尚巧厨#用料淡奶油180克水饴20克黑巧克力400克鱼胶片5克朗姆酒少许可可粉少许熔岩巧克力的做法鱼胶片提前放冷水里泡软捞起备用淡奶油和水饴一起加热煮开离火倒入切碎的黑巧克力一起拌匀加入......
04-02
巧克力心太软/巧克力熔岩蛋糕
用料黑巧克力50克黄油50克糖粉50克全蛋1个蛋黄1个巧克力粉14克面粉14克巧克力心太软/巧克力熔岩蛋糕的做法称量所有材料将巧克力和牛油放入耐热的碗中隔水融化它们打散鸡蛋和蛋黄然后筛入糖粉搅拌均匀将融化好的巧克......
06-07
橙味巧克力熔岩蛋糕
用料黑巧克力150克黄油150克低筋面粉40克细砂糖100克鸡蛋3个盐1克橙1个,取橙皮橙味巧克力熔岩蛋糕的做法将6个麦芬模具内壁涂抹黄油,撒上少许面粉备用。将橙皮放入主锅,以10s,v8打碎,放入碗内,备用。将黑巧克力放入主锅,以5......
07-02
白巧克力珍珠球&巧克力熔岩蛋糕
看过顶级厨师第二季的朋友,一定记得叶卫带来的这道“白巧克力珍珠球&巧克力熔岩蛋糕”。下厨房里熔岩蛋糕的做法已经很普遍了,我这边也就不再详述(我的制作方法是用慕斯圈制作,跟顶厨里相同,大家直接看视频...)。接下......
12-31
【熔岩巧克力/蛋糕】
【熔岩巧克力/蛋糕】125g黄油125g黑巧45g薄力粉(蛋糕粉)3个鸡蛋80g糖一撮盐烤箱预热200°c,黄油和黑巧隔热融化搅匀,鸡蛋加糖打匀,倒入巧克力液体中搅匀,过筛面粉混合,加入盐搅匀,面糊倒入容器中,视容器大小烤9-15分钟,冷却5......
09-01
(巧克力)熔岩蛋糕
第一次吃熔岩蛋糕,是16年前,在王府井的一个蛋糕店,那种入口即化、口腔被巧克力包裹的感觉,至今还能记得。做甜品、然后吃到嘴巴里的过程,是自产自销多巴胺的过程。生活再苦,也要给心里加点甜。总结了好几个方子,经历过三次失......
07-03
爆浆熔岩--【巧克力熔岩蛋糕】
看着难,实则做起来很简单的,巧克力爆浆甜品。切开爆浆的那一刻,太治愈了~配上一杯咖啡,妥妥的小资下午茶。使用9个格子的模具用料为:9个巧克力熔岩蛋糕用料黑巧克力180g黄油150g低筋面粉90g砂糖60g鸡蛋6个爆浆熔岩--【巧克......
12-10
巧克力熔岩蛋糕(巧克力流心)
熔岩蛋糕也可以叫流心蛋糕,切开就有爆浆流出,超好吃呢,大家都来试试吧~~用料鸡蛋2只细砂糖30g黄油50g黑巧克力60g低筋面粉70g巧克力熔岩蛋糕(巧克力流心)的做法将巧克力和黄油一起隔热水融化将融化好的巧克力和黄油搅拌均匀......
09-09
✺早餐✺抹茶熔岩巧克力玛芬
我在蛋糕的世界找不到安全感所以来玛芬这边缓一缓٩('ω')و初学者也可以很容易成功的方子这个是四个小纸杯的配方,不够可翻倍做八个试作次数:一次食用份量:一家四口制作时长:二十分钟(不含烤制时长)实际口味:★★......
07-01
巧克力古早味
一茶一世界一味一人生用料蛋黄糊蛋黄10个细砂糖0克(减糖版)牛奶350克玉米油100克蛋糕粉215克蛋白霜蛋清10个细砂糖90克柠檬汁/白醋1勺(几滴)巧克力古早味的做法100克玉米油隔水加热差不多70度~关火,水盆坐在热水中~不断筛......
06-09
巧克力流心(巧克力熔岩蛋糕)
一位技艺精湛的法国甜品师喜欢上了一名巴黎名望家族的女孩,他们彼此相爱却因为身悬殊无法在一起。后来女孩听从父母的安排嫁给了当地公爵的儿子,年轻的甜品师受邀为婚宴制作甜品。正是在婚宴上,他创作出了这道“Foudanta......
05-01
熔岩巧克力?巧克力布丁?
来自BBC用料细砂糖80g黄油150g黑巧克力150g鸡蛋3个蛋黄3个面粉1tbsp打发奶油或者冰淇淋适量糖粉适量熔岩巧克力?巧克力布丁?的做法烤箱预热180c,模具抹油黄油,糖和巧克力隔热融化,轻轻搅匀蛋黄和全单打撒加入巧克力融液种,......
09-15
Lava Cake 熔岩巧克力
步骤图更新啦!用料1嘉利宝70.5%黑巧克力250g黄油250g2全蛋250g蛋黄100g白砂糖140g3低筋面粉25gLavaCake熔岩巧克力的做法黄油融化成液体。黑巧克力倒入融化的黄油中搅拌至顺滑状态是这样的全蛋+蛋黄+白砂糖搅匀注:一定......
08-16
熔岩巧克力蛋糕(巧克力酱版)
彼时买了一大瓶好时巧克力酱,一直没吃完,今天看见君之的熔岩巧克力蛋糕,就想着用巧克力酱代替巧克力做一个试试,居然成功了~用料好时巧克力酱120克可可粉5克低筋面粉30克鸡蛋1个蛋黄1个砂糖5-10克朗姆酒5克左右一大勺糖粉......
06-03
巧克力珍珠球VS巧克力熔岩蛋糕
用料1(巧克力珍珠球)白巧克力100克用料2(巧克力熔岩蛋糕)黑巧克力70克低筋面粉30克黄油55克鸡蛋一个蛋黄一个细砂糖20克朗姆酒15毫升巧克力珍珠球VS巧克力熔岩蛋糕的做法首先在气球嘴套在自来水龙头上,往气球里灌上冷......
01-01
巧克力熔岩蛋糕(巧克力流心岩蛋糕)
巧克力熔岩流心一个听起来很高大上的甜点其实做起来非常简单浓郁的巧克力蛋糕包裹着软嫩的巧克力浆一咬便化在嘴里吃起来真的心都要化了用料蛋糕部分鸡蛋(全蛋)250克细砂糖100克盐2克低筋面粉70克色拉油30克牛奶30克可......
04-01
巧克力熔岩
用料2低筋面粉30克黄油50克巧克力60克细砂糖20克巧克力熔岩的做法两个鸡蛋打成糊状,巧克力黄油隔水加热,成糊状没有拍视频,鸡蛋两个,打成糊状,加入糖,巧克力黄油隔水加热,巧克力凉透。加入蛋糊中。搅拌均匀小贴士做好蛋糕,放......
04-12
超爆浆熔岩巧克力蛋糕(可能是你吃过的最好吃的熔岩巧克力蛋糕)
用料别着急,慢慢更超爆浆熔岩巧克力蛋糕(可能是你吃过的最好吃的熔岩巧克力蛋糕)的做法别着急,慢慢更别着急,慢慢更别着急,慢慢更别着急,慢慢更别着急,慢慢更别着急,慢慢更......
04-21
古典巧克力熔岩蛋糕
用我独家巧克力酱配方做的巧克力熔岩,方便快手~黑巧酱请戳这里→用料淡奶油30g黄油30g法芙娜70%黑巧克力80g鸡蛋(连壳55g左右)2pcs细砂糖30g低筋粉20g可可粉10g古典巧克力熔岩蛋糕的做法提前称好所有材料,蛋白蛋黄分离备......
09-11
巧克力熔岩
用料黑巧克力70克黄油50克糖20克鸡蛋2个低筋30克巧克力熔岩的做法烧杯:黑巧+黄油+糖,微波,搅匀称低筋,盆打鸡蛋,筛入面粉打发,倒入巧克力糊拌匀入模具,180°C,6min......
10-08
熔岩巧克力蛋糕(附:巧克力抹茶熔岩)
我把配方稍微配比改了一下,然后加了抹茶的流心。说实话我觉得好甜腻、所以想➕抹茶可能会稍微缓解一点!因为中国人吃甜点就是干吃、要不就是配奶茶!更腻了。像这种甜点真的只适合重度巧克力爱好者和老外!我不喝绿茶、所以......
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