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下酒菜——三丝爆豆
三丝爆豆是一款非常常见的下酒小菜,也很多菜谱,大差不差吧,但是我做这道菜做了3次才成功了,特别是土豆丝的部分,还是有一定细节要注意的,今天就分享一些细节,让大家做三丝爆豆都能成功,家里多一道下酒小菜。三丝指的是土豆丝......
09-16
炒|葱爆牛肉丝越嚼越香下酒菜
越嚼越香的一款下酒菜,简单易做~加了一勺六月香豆瓣酱,除了葱香,回味酱香~用料鲜牛肉丝165克葱一大把青红椒丝一把大蒜4瓣生粉4克生抽(腌制牛肉用)8克六月香豆瓣酱1勺生抽(炒牛肉用)半铲老抽(炒牛肉用)1/3铲炒|葱爆牛肉丝越嚼......
11-07
芫爆肚丝——口水直流的下酒菜
白绿相间,香脆可口,一道令你口水直流的下酒菜。用料猪肚300g香菜50g葱/姜/蒜少许八角一颗黄酒20+15ml白醋10ml芫爆肚丝——口水直流的下酒菜的做法猪肚给我收拾立立整整滴,然后加一颗八角,20ml黄酒。高压锅最高档气阀起来......
02-07
东北版下酒菜-炝拌土豆丝
土豆是国民食材,无论怎么做都是非常好吃的。蒸拌炒炝,简直万能。最爱的还是炝拌豆丝,又省事又好吃,美味无比。约三五好友,小酌的时候来盘土豆丝也是非常爽口的!!接下来,准备好土豆子,和我一起动起来!!用料土豆3个胡萝卜1根尖椒1......
09-20
三丝爆豆~下酒菜
用料花生米一小把土豆两个圆葱半个香菜两根胡萝卜半根酱汁:生抽酱油两勺蚝油一勺辣椒油一勺白醋几滴白糖少许盐少许三丝爆豆~下酒菜的做法圆葱胡萝卜切丝,香菜切段备用。土豆切丝凉水洗去表面淀粉,沥干水分。沥干水分的......
08-15
下饭下酒菜~酱肉丝
新年有零食,有面食,还是来点下酒菜,也可以用做下饭菜,酱肉丝,流口水,用料料酒1勺甜面酱1勺肉200克酱油2勺盐适量食用油50克大葱2根下饭下酒菜~酱肉丝的做法里脊肉200克左右,这种肉好切😊切成丝,加入盐,水,酱油,食用油,淀粉,搅拌上劲......
01-23
宵夜下酒菜-米酒酱爆花甲
宵夜大排档卖的爆炒花甲,说实话还是有点油的,而且普遍偏咸,这道加了米酒的花甲完全不油腻,口感很适中。花甲偏凉性,而米酒热性正好综合了这一点。花甲:高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪,即使宵夜吃起来也完全没有负担......
06-20
三丝爆土豆
都是简而易得的食材,这些个蔬菜在任何一个犄角旮旯都实属家常。买得容易做得容易,但风味却不同反响,说白了,就是有些费酒费饭。用料土豆1个洋葱1/4只彩椒1/4只香菜1小把熟花生米60克玉米淀粉20克芝麻油1小勺白醋1大勺白糖......
09-09
下酒菜【香辣三丝】
凉拌菜最下酒,放冰箱冷藏一下更好吃,这个菜谱不在乎咸淡,最好咸一点,辣一点,因为是下酒菜!用料鸡胸肉2块胡萝卜1根黄瓜1根蒜适量香叶适量八角适量桂皮适量红辣椒1根香菜差不多就好辣椒面适量盐、味精、醋、味极鲜、耗油适量......
06-21
爽口小菜……三丝爆豆
三丝爆豆可以当零食,也可以配小酒的爽口小菜~用料土豆一个胡萝卜适量青椒适量绵白糖1匙白醋1匙盐适量浓缩橙汁2匙爽口小菜……三丝爆豆的做法土豆洗净去皮切成丝儿(也可以摖丝)切好的土豆丝用清水多洗几遍,洗掉多余的淀粉,......
03-17
(零基础下酒菜)黄瓜丝拌干豆腐丝
不会做饭可以直接上手的用料黄瓜干豆腐适量葱花蒜末适量鸡精半勺糖适量盐一点点酱油适量芝麻香油适量醋适量(零基础下酒菜)黄瓜丝拌干豆腐丝的做法第一步,把黄瓜用叉子插成丝,备用第二步,把干豆腐一张一张叠好切成丝(可以把......
12-24
三丝爆豆
下酒菜,你懂的用料土豆1个洋葱半个花生米250-300克香菜十根糖适量(根据个人口味)白醋一汤勺(根据个人口味)盐三丝爆豆的做法土豆嚓细丝,一定要用水多投几次把淀粉洗干净(这一步很关键),要不炸出来的土豆丝不酥脆,为了不耽误时间......
05-05
黄豆下酒菜
用料黄豆适量芹菜2根红萝卜或胡萝卜半根盐、芝麻油少许黄豆下酒菜的做法黄豆提前泡发(泡4个小时以上)。把芹菜、红萝卜(胡萝卜切丁煮熟)洗净切丁备用。锅中倒入一大碗水煮沸,加入泡好的黄豆煮十分钟,用胡萝卜的话把胡萝卜丁......
04-17
下酒菜——爆炒螺肉
介绍一款下酒菜——爆炒螺肉,鲜香微辣,田螺性凉,不可多食,可配黄酒暖胃(超级简单,就是前期处理螺肉可能会比较花时间)用料田螺葱姜蒜花椒辣椒黄酒生抽糖少许盐少许下酒菜——爆炒螺肉的做法田螺买来后清水中吐沙,挑出螺肉,洗净......
08-11
爆炒豆豉花甲❗️下酒好菜
☀️在外面吃花甲总觉得不干净,自己在家做简单快速干净美味😋🍻用料花甲一斤半小米辣三个豆豉适量姜3片葱1根蒜4瓣料酒2勺生抽2勺老抽半勺白酒2勺糖一小勺淀粉1勺清水小半碗爆炒豆豉花甲❗️下酒好菜的做法清水加食盐吐沙......
10-17
下酒菜-爆炒香辣螺丝
聚餐必备,聊天下酒菜,最快光盘的菜用料红尖椒4只螺丝1斤大蒜3瓣青尖椒4只生姜4片芹菜3根下酒菜-爆炒香辣螺丝的做法市场买回来的剪好尾巴的螺蛳,滴2-3滴香油,泡1-2小时泡好之后捞出来,加入盐反复冲洗7-8次(真的很难洗干净🙃......
07-25
三丝爆豆
马上就到年跟儿前了,出个年夜饭系列。用料土豆1个香菜2根洋葱半个花生米生抽白醋盐白糖芝麻油三丝爆豆的做法配料:洋葱、香菜、土豆土豆切细丝,我是擦板擦的,没那技术😂。洋葱切丝,香菜切断花生米小火炸熟备用土豆丝炸制金......
05-03
酸豆角炒肉末玉米(肉丝)下酒菜下饭菜
酸豆角肉末是一道很下饭的下饭菜,无意中尝试,加入玉米粒,用玉米粒的甜中和这道菜的咸,没想到别有一番风味,特别下饭,而且不觉得咸,也很适合做下酒菜,现在分享给各位朋友。相信我,做一次,你一定会喜欢的!用料酸豆角400克肉丝(或肉......
08-12
下酒好菜🐑芫爆肚丝
家有半大小子😅爱吃妈妈做的美食,每次吃完都会来上让我肝儿颤的一句:“老板~再来一碗…”逗y查看完整版:xihuan9866略去了做肚的过程,生肚常规煮熟就好!有喜欢吃香菜的觉得那是美味,有讨厌香菜的,觉得是臭的,如果不喜欢吃香菜......
01-20
日本下酒小菜-三色萝卜丝
用料胡萝卜2根油豆腐1张萝卜干30克海鲜素2小勺砂糖2小勺味啉2小勺酱油2小勺日本下酒小菜-三色萝卜丝的做法胡萝卜,油豆腐皮切丝热油后加入萝卜丝干(水里浸泡过),胡萝卜丝和有豆腐皮,翻炒2分钟。将所有料加入后进行闷煮。汁......
04-20
下酒菜、健身菜——烤豆豉鸡丝
这是一道非常入味、非常香的小菜,也可作为健身期间的营养餐,制作简单却非常可口。用料糖5克香油2勺生抽1勺老干妈豆豉1-2勺鸡胸肉1块下酒菜、健身菜——烤豆豉鸡丝的做法煮熟的鸡胸肉撕成丝儿,不用太细,不然烤完会比较干,......
05-26
爆炒螺丝家常菜下酒菜零失败
下班回家,路边一户人家竟然在卖螺丝。毫不犹豫,买了下来,今天就来个爆炒螺丝吧~用料螺丝1斤洋葱半个姜6片蒜4瓣葱1根啤酒1/3罐盐少许糖少许生抽1.5勺豆瓣酱1勺鸡精少许芹菜2根八角1个爆炒螺丝家常菜下酒菜零失败的做法螺......
06-30
爆腰花,过年下酒菜
用料猪腰花1副姜10片葱1根蒜5瓣洋葱半个胡萝卜1根青椒2个红椒2个大蒜叶1根爆腰花,过年下酒菜的做法腰花切花刀,并切成小块一遍遍清洗,直到无血水。然后用盐、料酒、生抽、蚝油、姜片腌制20分钟以上热锅热油,下腰花滑炒大......
12-02
爆炒鱿鱼丝~无敌下酒菜犒劳自己!
有吃过这么有劲道和健康的辣条吗?没有就快跟我学。用料鱿鱼丝适量姜蒜适量干红辣椒段适量花椒适量麻椒适量孜然粉适量辣椒粉适量花椒粉适量盐适量生抽一点老抽一点豆瓣酱适量鸡精一点点爆炒鱿鱼丝~无敌下酒菜犒劳自己!的......
06-19
云南石屏包浆豆腐 小爆珠 下酒菜
盒马买的石屏豆腐,有大块的和小块的,都好吃用料包浆豆腐一盒油10克盐1克辣酱豆瓣酱1勺云南石屏包浆豆腐小爆珠下酒菜的做法盒马买的包浆豆腐,小爆珠平底锅烧油,可以多点油,锅和油一定要足够热如果可以油炸就更好了放入豆腐......
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