【步骤图】小青龙米糕 <302小厨房>做法,小青龙米糕 <302小厨房>的食谱做法

小青龙米糕 <302小厨房>

遇到过节的时候做一个米糕的菜品特别有氛围感,配料也尽可以按照自己的喜好来选择,丰俭由人~~这次的米糕适合3-4人份,里面的配料不用很精准参照图片大致就可以,没有就可以不放。用料糯米(提前浸泡)1杯粳米(提前浸泡)1杯小青龙1......
12-25
【步骤图】青木瓜米粉沙拉  <302小厨房>做法,青木瓜米粉沙拉  <302小厨房>的食谱做法

青木瓜米粉沙拉 <302小厨房>

超级清新的一道菜,朋友聚会的时候来一道,非常适合夏天。这道菜中的辣椒的选择直接会影响到辣度,如果不能吃辣的朋友可以换成青椒。这边的原料适合6人左右,如果用它就当一道主菜了,那两个人也是可以吃的。原料的比例可以很......
12-21
【步骤图】青丝宇治千层蛋糕 <302小厨房>做法,青丝宇治千层蛋糕 <302小厨房>的食谱做法

青丝宇治千层蛋糕 <302小厨房>

海苔的咸鲜口味以及独有的海味配上千层的甜细软糯,真的很是享受!用料可丽饼原料低筋面粉120g全脂牛奶320g白砂糖130g鸡蛋3个宇治抹茶粉2tsp无盐黄油25g填充层材料淡奶油300mL白砂糖40g海苔青丝1tsp不粘锅、6寸慕斯环、......
05-26
【步骤图】小龙虾海鲜饭(paella)<302小厨房>做法,小龙虾海鲜饭(paella)<302小厨房>的食谱做法

小龙虾海鲜饭(paella)<302小厨房>

声明,这不是一道严格意义上的西班牙海鲜饭,因为没有藏红花也没有海鲜,勉强算是大锅饭~~~而且是中西结合的那种~~~用料主料海鲜饭用短粒米(Calasparrarice/Bombarice)280g小龙虾500g广式香肠2根银鱼干1小碟配料白洋葱(切碎)1......
01-03
【步骤图】青柑巴浪鱼 <302小厨房>做法,青柑巴浪鱼 <302小厨房>的食谱做法

青柑巴浪鱼 <302小厨房>

8分钟搞定的一道菜,蒸鱼做料汁完全同步非常便捷!用料巴浪鱼3条小青柑2颗沙姜1小块生抽3勺广东米酒3勺白糖1小勺清水6勺青柑巴浪鱼<302小厨房>的做法原料图巴浪鱼清洗干净内脏就可以,不用去鳞和皮,也不用撒盐放在蒸锅中,上......
02-02
【步骤图】青椒蛋饼 <302小厨房>做法,青椒蛋饼 <302小厨房>的食谱做法

青椒蛋饼 <302小厨房>

小厨房家里的青椒眼看就要蔫了,怎么办呢?情急之下小厨房想起了青椒蛋饼这么一个好办法!只需要很少的一点油和一个平底不沾锅,就能让青椒和鸡蛋完美的结合在一起。多汁清鲜爽脆的青椒,配上嫩滑的鸡蛋,一个简单清淡的快手菜就......
08-03
【步骤图】麻油焖青笋 <302小厨房>做法,麻油焖青笋 <302小厨房>的食谱做法

麻油焖青笋 <302小厨房>

好像油焖春笋一样,类似的烹饪方法做一个莴笋,也是超级入味好吃的!用料莴笋1-2根姜片4片大蒜5瓣白糖2勺生抽2勺黑麻油2勺植物油2勺花椒几粒麻油焖青笋<302小厨房>的做法原料图莴笋切滚刀块,焯水2min,方便后期入味锅底1:1放入......
03-26
【步骤图】如何给小龙虾去虾线  <302小厨房>做法,如何给小龙虾去虾线  <302小厨房>的食谱做法

如何给小龙虾去虾线 <302小厨房>

小龙虾去虾线非常简单,需要注意的是,去掉虾线的小龙虾一定要尽快烹饪,不要再冷冻,不然肉会变散。用料小龙虾大量如何给小龙虾去虾线<302小厨房>的做法首先我们需要摘去小龙虾的虾线,像我这样抓住小龙虾,用拇指和食指控制住......
12-24
【步骤图】如何处理小龙虾 <302小厨房>做法,如何处理小龙虾 <302小厨房>的食谱做法

如何处理小龙虾 <302小厨房>

用料小龙虾小牙刷如何处理小龙虾<302小厨房>的做法捏住小龙虾钳子部位,将龙虾的腹部朝上,展开虾尾,用小牙刷将腹部比较容易有泥土的部位刷干净之后准备去虾线。用左手抓住虾头,同时捏住虾钳右手抓住虾尾中间的一瓣用指甲......
05-23
【步骤图】青椒肉圆 <302小厨房>做法,青椒肉圆 <302小厨房>的食谱做法

青椒肉圆 <302小厨房>

青椒肉圆是一道极其简单但美味的下酒菜,没有任何技术壁垒轻松上手~~用料青椒(甜椒也可以)2棵猪肉馅320g鸡蛋1个面粉2小勺生抽2勺盐、胡椒碎1小勺意大利混合香草(可选)1小勺青椒肉圆<302小厨房>的做法原料图除面粉外的所有......
12-29
【步骤图】蒜蓉蒸小龙虾  <302小厨房>做法,蒜蓉蒸小龙虾  <302小厨房>的食谱做法

蒜蓉蒸小龙虾 <302小厨房>

消夏必备佳品~~用料小龙虾2斤大蒜碎3头白酒半杯盐5勺热油5大勺蒜蓉蒸小龙虾<302小厨房>的做法原料图现在市面上买的小龙虾绝大多数都是经过清洗的,所以刷虾的这个步骤基本都可以省略了首先我们需要摘去小龙虾的虾线,像......
12-24
【步骤图】猪油青豆饭 <302小厨房>做法,猪油青豆饭 <302小厨房>的食谱做法

猪油青豆饭 <302小厨房>

喷香的猪油配上新鲜的青豆(毛豆),一口一口,真是越嚼越香!没有猪油可以用黄油代替,当然用植物油也可以,就是香气会减弱很多。这边我用的是南方的丝苗米(长粒)+北方的盘锦米(短粒),这样可以兼顾香气和口感,当然自己在家做可以直接就......
08-08
【步骤图】西洋菜煲龙骨 <302小厨房>做法,西洋菜煲龙骨 <302小厨房>的食谱做法

西洋菜煲龙骨 <302小厨房>

西洋菜原产于欧洲,喜生水中,水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中,在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜,全草也可药用,有解热、利尿的效能。用料西洋菜1大把猪脊骨半斤生姜几片料酒少许西洋菜煲龙骨<302小厨房>的做法原料图西洋......
05-25
【步骤图】茄汁龙利鱼 <302小厨房>做法,茄汁龙利鱼 <302小厨房>的食谱做法

茄汁龙利鱼 <302小厨房>

龙利鱼就一根主刺,很适合老人小孩来吃,肉质肥厚充盈煎炸都很棒~~用料龙利鱼1条番茄酱5勺米醋2勺料酒5勺白糖2勺盐2勺白胡椒粉2勺淀粉小半碗姜丝1小碟茄汁龙利鱼<302小厨房>的做法原料图龙利鱼去掉内脏刮去鱼鳞后延中间......
05-22
【步骤图】新加坡黑胡椒小龙虾 <302小厨房>做法,新加坡黑胡椒小龙虾 <302小厨房>的食谱做法

新加坡黑胡椒小龙虾 <302小厨房>

辛辣的口感,却忍不住一只又一只。用料小龙虾3斤黄油50g黑胡椒碎小半碗蒜末5匙姜末5匙蚝油5匙生抽5匙老抽3匙白酒3匙新加坡黑胡椒小龙虾<302小厨房>的做法清洗小龙虾的方法一搜索“302“就能找到锅中加入50g黄油,中火融......
05-23
【步骤图】黄油焗龙虾尾  <302小厨房>做法,黄油焗龙虾尾  <302小厨房>的食谱做法

黄油焗龙虾尾 <302小厨房>

操作简单,风味迷人!用料龙虾尾2条黄油2小块胡椒碎、海盐碎、甜椒粉少许黄油焗龙虾尾<302小厨房>的做法原料图用剪刀或者刀沿着龙虾头部这个膜划一圈,摘掉虾头轻轻一拧就下来了,可以看到还是有很多膏在虾头部分,一会儿我们......
04-03
【步骤图】毛蟹青豆炒年糕 <302小厨房>做法,毛蟹青豆炒年糕 <302小厨房>的食谱做法

毛蟹青豆炒年糕 <302小厨房>

毛蟹炒年糕取的是蟹的味道,所以蟹的大小并不是最重要的,可以选择小只又便宜的毛蟹来做。当然,也是可以用海蟹来制作的!我是在电商上买的19.9元/只(1.8两~2.2两)的大闸蟹,仅供参考。用料大闸蟹6只水磨年糕300g黄酒半杯青豆100......
08-07
【步骤图】麻油鲍鱼鸡米糕 <302小厨房>做法,麻油鲍鱼鸡米糕 <302小厨房>的食谱做法

麻油鲍鱼鸡米糕 <302小厨房>

大家可能对红蟳米糕最为耳熟,其实很多食材都可以做成米糕形式的,今天我们用鸡肉和小鲍鱼作为主料制作一款人人爱的米糕吧~~用料鸡(我用的清远鸡)半只小鲍鱼15只左右长粒糯米140g长粒香米140g配料姜片8-10片红葱酥2小勺大......
04-14
【步骤图】蛤蜊龙虾粥 <302小厨房>做法,蛤蜊龙虾粥 <302小厨房>的食谱做法

蛤蜊龙虾粥 <302小厨房>

简单朴实的一道粥品,敬请享用~~用料龙虾仔1-2只蛤蜊小半碗干贝小半碗大米1碗清水10碗姜丝1小碟冬菜1小蝶高粱酒1盅白胡椒粉2勺鱼露2勺蛤蜊龙虾粥<302小厨房>的做法原料图蛤蜊的加入能极大的为粥提鲜,一定不要缺少!处理龙......
04-21
【步骤图】盐焗小青龙 <302小厨房>做法,盐焗小青龙 <302小厨房>的食谱做法

盐焗小青龙 <302小厨房>

这是一道看起来很厉害,操作巨简单,口味非常棒的大菜!不要觉得这个菜太废盐哦,一包500g的腌渍用盐大概4块钱,这边大概只需要花12块就够咯~~用料小青龙2只腌渍用食用盐1500g生姜2块沙姜(可选)4-5块盐焗小青龙<302小厨房>的做法......
04-14
【步骤图】清蒸小龙虾 <302小厨房>做法,清蒸小龙虾 <302小厨房>的食谱做法

清蒸小龙虾 <302小厨房>

蒸小龙虾不需要技术亮点在这个蘸料!!!!!!用料小龙虾2斤蘸料生抽小半杯沙姜3-4块白糖1匙小青柑2个小米辣2个香菜1根藤椒油(可选)1/2匙清蒸小龙虾<302小厨房>的做法原料图蘸料原料图沙姜切碎、小米辣切圈、香菜切碎放入碗中,加入......
07-24
【步骤图】百合龙虾粥 <302小厨房>做法,百合龙虾粥 <302小厨房>的食谱做法

百合龙虾粥 <302小厨房>

新鲜百合清鲜脆甜和鲜美的龙虾粥搭配非常美味~~以下原材料适合4-5人份用料大米2盒份龙虾仔3只鲜百合2颗姜丝1碟冬菜1碟植物油3勺鱼露2勺白酒2勺百合龙虾粥<302小厨房>的做法原料图大米提前1小时浸泡透,更容易煮成糜状......
02-22
【步骤图】芋头小排蒸米糕(糯米饭)  <302小厨房>做法,芋头小排蒸米糕(糯米饭)  <302小厨房>的食谱做法

芋头小排蒸米糕(糯米饭) <302小厨房>

糯米吸收了浓郁的汤汁,油香油香的,很诱人!用料精小排500g糯米140g长粒香米140g荔浦芋头200g生抽3勺老抽1勺蚝油2勺广东米酒10勺冰糖10粒白胡椒碎2勺八角2粒桂皮1段姜丝、红葱头碎1小碟芋头小排蒸米糕(糯米饭)<302小厨房>的......
04-18
【步骤图】小青龙口蘑蒸水蛋  <302小厨房>做法,小青龙口蘑蒸水蛋  <302小厨房>的食谱做法

小青龙口蘑蒸水蛋 <302小厨房>

龙虾的鲜甜加上口蘑的幽香,简直让这道蒸水蛋升华了~~用料小青龙2只鸡蛋2个口蘑150g鱼露2勺料酒3勺白胡椒碎1小勺生抽1小勺小青龙口蘑蒸水蛋<302小厨房>的做法原料图口蘑切片后加入鱼露简单翻拌,放置5min龙虾沿着头边缘......
08-29
【步骤图】西班牙渔夫小龙虾 <302小厨房>做法,西班牙渔夫小龙虾 <302小厨房>的食谱做法

西班牙渔夫小龙虾 <302小厨房>

偷偷告诉你,准备一些面包稍微烤一下,用汤汁蘸着吃绝对能给你带来惊喜!用料小龙虾3斤白洋葱1个大蒜4瓣香叶3片干莳萝碎1匙甜红椒粉1匙白葡萄酒半杯橄榄油海盐西班牙渔夫小龙虾<302小厨房>的做法原料图清洗小龙虾的方法一......
05-23