相关醉元蹄的最正宗的做法醉元蹄做法步骤图

五香醉元蹄（小美版/美善品 TM5/TM6）

难度：容易准备时间：10分钟总时间：50小时20分钟产量：4人份用料绍兴酒200克高汤400克水2700克枣10个盐1/2茶匙当归1片枸杞1汤匙猪脚600克姜（切片）30克葱（切5厘米段）20克米酒30克冰块水500克五香醉元蹄（小美版/美善品TM5/TM6）的做......

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五香醉元蹄，夏日凉拌菜

用料200克紹興酒400克高湯2700克水10顆紅秦1/2茶匙鹽1片當歸1大匙枸杞600克豬腳(前蹄部位)30克姜，切片20克葱，切段(約5公分)30克米酒500克冰塊水五香醉元蹄，夏日凉拌菜的做法1將紹興酒、高湯、200克水、紅棄和鹽放入主鍋......

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啤酒炖元蹄

用料元蹄一只漓泉啤酒一瓶西兰花八角姜蒜头葱头啤酒炖元蹄的做法锅里烧开水，将元蹄整个放进去煮五分钟，焯去血沫，捞出冲水擦干锅烧热，倒油，放冰糖进去炒出糖色，将焯好的元蹄放进去翻炒上色将元蹄移至砂锅，倒入一整瓶啤酒，加所......

01-13

南乳元蹄

元蹄的做法一般就是冰糖或红烧为主，换个做法做这道南乳元蹄。咸香好吃，聚会的时候就着朋友带来的金丝馒头，异常受欢迎呢！用料元蹄一只2-2.5磅/1000克南乳（加上2tbsp的南乳汁）3-4块八角/大料2-3只桂皮1段姜片5-6片蒜（切片）4-5......

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卤水元蹄

做了卤水拼盘,除了元蹄,还卤了素鸡,大肠,蛋。用料元蹄1只（一磅半）素鸡1包大肠1条老卤汤1大碗八角,草果,桂皮,丁香,香叶,小茴香,冰糖各少许料酒半碗水三碗姜葱适量卤水元蹄的做法元蹄冷水落锅,加料酒姜葱煮滚五分钟捞起......

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慢炖锅|慢醉猪蹄

做完醉蟹的料太惊艳了，顺手就买了一包猪蹄，丢进去继续卤，真的是太好吃了，万能的花雕醉蟹料用料醉蟹卤水适量猪蹄1只慢炖锅|慢醉猪蹄的做法卤水半锅，加适量水到自己喜欢的咸度。因为炖和浸泡的咸味吸收不一样，所以卤水要淡一......

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半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】

我从早上想到晚上的煮法。给个赞呗。用料啤酒或黄酒2碗鸭腿2只姜10片bayleaf3片八角1个白糖适量生抽适量调色盐适量面两个半步醉倒醉酒醉鸭面最醉【八步以內包醉倒】的做法热锅爆炒姜片炒鸭肉要加蒜米随意加倒入啤酒/......

09-10

元宝麻麻牌【卤猪蹄】

用料猪蹄老汤没有可以不放料包：香叶，桂皮，大料，草果，肉蔻，砂仁，良姜小茴香，陈皮，白芷，丁香（一两颗足够，丁香味儿大）姜片冰糖草菇老抽味极鲜盐红曲米粉可以不放，但放了肉颜色红润米酒必须要放的元宝麻麻牌【卤猪蹄】的做法猪蹄处理干......

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福满润元蹄

超霸气的福满润元蹄，上桌绝对是重头戏，学会了受用一辈子，哈哈~其实这道菜做法也简单，就是要准备的东西有点多~用料大猪蹄一只葱姜、料酒、香叶、八角适量老抽、生抽、冰糖适量鸡蛋、猪肉馅适量上海青、西兰花适量福满润元......

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状元饺［醉花］

用料面粉250克水125克肉250克酱油3勺香油2勺葱一根姜2片食盐3克鸡精一勺色拉油5克十三香1勺紫菜1张香菜1干状元饺［醉花］的做法用水和面粉和成型，表面光滑和完后要用湿毛巾盖住，后面要用。切葱姜末与水混在一起加入十三香，......

05-27

走油元蹄（冰糖元蹄）

豬蹄膀又稱元蹄,營養豐富,味道可口,它不僅是常見的菜肴,而且還是滋補佳品.據營養專家分析,豬蹄膀中含有碳水化合物,膠原蛋白、脂肪、VA、VB、VC及鈣、磷、鐵等營養物質.特別是豬蹄膀中所含的膠原蛋白被人體吸收后,能......

10-05

熟醉熟醉～

每次去饭店都点熟醉蟹～每家风味各不同～这次问朋友拿的配方又自己改良了一下用料大闸蟹6-8只冰糖250克生抽400ml香叶2片八角2个陈皮1大片桂皮1块花雕酒100ml黄酒500ml话梅3颗熟醉熟醉～的做法这次没加花椒（下次再试着加一些......

08-13

卤元蹄

用料元蹄(猪肘子)1只配料姜3片蒜3瓣葱3根红葱头2个香叶3片八角1个花椒适量酱汁生抽3勺老抽2勺盐3克冰糖5克卤元蹄的做法将元蹄煮熟捞出沥干水分，将酱汁部分除了冰糖外均匀涂抹在元蹄上放入冰箱冷藏一夜锅中放油倒入冰......

02-16

满福元蹄

引用自高餐中厨系飨家食谱用料蹄膀650克辣椒120克笋干100克葱150克小磨坊八角粒2粒老姜150克蒜头50克调味料酱油130克味精5克盐120克水6300克冰糖600克甜面酱75克米酒600克小磨坊白胡椒粉5克小磨坊肉桂粉4克满福元蹄......

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熊熊白白-反传统的万三蹄膀/状元蹄膀

更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”，或者点击关注，打开小铃铛！:-P!用料蹄膀若干调料若干熊熊白白-反传统的万三蹄膀/状元蹄膀的做法冷水浸泡一夜锅底加个钢丝架子摆上猪......

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【元元】酸辣蹄花

用料猪蹄1只葱2根姜3片料酒30g花椒5g盐3克水1500克洋葱半个白醋（或香醋）10g柠檬汁10g小米辣3根（可多放）香菜5根蒜末5克姜末5克酱油10g盐2克【元元】酸辣蹄花的做法将猪脚用3个5洗干净后放入主锅，同时小葱、花椒、料酒、姜......

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醪糟醉马蹄

今天介绍的这款风味独特的凉菜“醪糟醉马蹄”的做法真的十分简单，只需要四步就可以完成，别看做法简单，但是营养和味道都挺稀罕人的，呵呵。做这道醪糟醉马蹄要用到两个主要原料那就是“醪糟”和“马蹄”。用料马蹄500克醪......

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焖元蹄

阿爷厨房用料元蹄焖元蹄的做法元蹄部位飞水将冰糖果皮八角桂皮香叶都放进水里姜不要放猪蹄飞完水均匀抹上珠油珠油用老抽和红糖熬出来，稠稠的皮朝上放入油锅给皮扎针不想在油锅里扎针一会儿在热水里扎针也可以放在水里......

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状元蹄

每次去饭店都感觉这道菜的诱惑力很强，肥而不腻，于是自己就试着做起用料猪肘只水葱根姜片香叶、八角、草果、豆蔻、丁香、辣椒等个冰糖、黄酒、油、食盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、淀粉克状元蹄的做法猪肘去除毛(用明火......

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黄酒元蹄

用料蹄膀1个鸡骨少许米酒适量西兰花半个姜片少许葱结少许肉桂叶少许八角少许花椒少许枸杞少许黄酒元蹄的做法蹄膀洗净，锅内坐水煮开，将蹄膀氽烫后取出冲净浮沫锅内加入清水，放入姜片、葱结、肉桂叶、八角、花椒、米酒1大......

01-17

啤酒板栗猪蹄醉蛋￨不放一滴水

用啤酒煮出来一锅超香的猪蹄！猪蹄真的是超多胶原蛋白，最喜欢咬起来的那种口感，给我一盆都能啃光的那种。我的吃货朋友推荐给我说用啤酒煮超好吃！于是我必须得尝试！还放了板栗和卤蛋，可以说是绝配！估计有朋友会说啤酒味会不会......

06-13

如痴如醉，红酒牛肉汁扇贝｜居元素

红酒牛肉汁扇贝生活如酒，多味交融轻呷一口，如痴如醉用料吐司1片红葱头100g芦笋适量草菇50克姜5g盐3克胡萝卜1/2根红酒240ml黄油适量熟鹌鹑蛋6个高汤200ml香菜适量白胡椒粉2g油适量卡乐·轻质不粘珐琅锅1口如痴如醉，红......

02-24

醉猪蹄

满满的骨胶原，在这个无雪的干燥季节，是很好的补救措施。食材：猪蹄1只（买的时候请店家分割成小块）佐料：黄酒生姜香叶八角桂皮和盐实操：开水焯一下猪蹄，再放到锅中大火煮五分钟，放入（除黄酒以外）佐料，炖1小时。之后放一杯黄酒和适量......

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醉爱红烧猪蹄

最近millie比较辛苦，我决定给她好好补补，想来想去还是做红烧猪蹄吧，不但营养丰富，对脾胃好，而且还能美容养颜啊！用料猪蹄2只冰糖12颗八角2个老抽2勺生抽1勺香叶2片盐1勺鸡精1勺油适量葱段4个姜3片白酒1两醉爱红烧猪蹄的做法......

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元气老妈蹄花（猪蹄煲）

老妈蹄花是成都一道特色传统名吃，属于川菜系。它以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成。用米酒代替料酒，佐陈皮，共同去腥去油腻。黄芪甘草帖大补元气，给你好气色和抵抗力。白芸豆减肥控糖、白扁豆补脾胃、白......

06-14

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