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红烧面煎茄子
这个是小时候妈妈的味道,怀念用料青茄子一个鸡蛋一只葱姜蒜,切沫备用面粉适量,加水,鸡蛋搅拌均匀干辣椒两根,切丝生抽适量老抽适量鸡精,盐适量红烧面煎茄子的做法茄子切片,在茄面划菱形的印子,不要划太深。热锅冷油,把划好印子......
05-28
素红烧茄子
经我这种懒人改编的快手下饭菜!没放蒜。这道菜做法很简单,而且很下饭。以下菜谱的“用量”我是根据一人份写的。胃口好的可以多做点。(茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,这样可能影响人体对铁的吸收,因此......
11-29
红烧茄子拌面(少油)
一个字:好吃!用料茄子1个蒜末一瓣洋葱10g生抽老抽蚝油(不必要)叉烧酱(不必要)油蘑菇一个(不必要)面条红烧茄子拌面(少油)的做法茄子放在微波炉里转3分钟,内部就基本熟了软了,会省油。茄子切条,蘑菇切片,洋葱切丝。开火上锅放油、蒜......
09-13
烧茄丁面(烧茄子盖面)
原来这软糯的烧茄子配上Q弹的凉面,也有这般爽滑滋味~用料碱水面一人份烧茄子一人份食用油一汤匙烧茄丁面(烧茄子盖面)的做法食用油提起加热熟放一旁备用,碱水面煮两开捞出用凉水冲洗3遍,控干水分,拌入食用油,用电扇吹,同时用筷......
08-07
红烧酿茄子
第一次自己酿茄子再煮红烧还不错下。用料茄子2个肉末一片鱼胶1包辣椒1根葱花1颗腌肉生抽一汤匙蚝油1汤匙玉米淀粉1小匙蒜末适量米酒半小匙红烧汁调味料生抽适量米酒1茶匙糖1茶匙甜酱油适量豆瓣酱1汤匙勾芡玉米淀粉1汤......
05-17
煎烧茄子
把茄子吃出肉味来!煎过的茄子再烧,虽然是纯素的菜,却能吃出来肉味。是一道下饭菜。用料圆茄子1个面粉蒜瓣葱姜胡椒盐糖酱油黄酒煎烧茄子的做法圆茄子切成厚片,打上花刀,不要切透。面粉加盐,加胡椒粉,加水调成稀稀得面糊。标......
12-20
红烧茄子(煎茄子)
用料茄子两人份(一根)茄子四人份(两根)红烧茄子(煎茄子)的做法茄子不需要去皮,将茄子从中间劈开,然后再次从中间劈开,然后切成几小段,分别将每段的皮那一面斜着切将茄子用水泡着(这样茄子炒出来不会苦)放油,茄子下锅,翻炒至茄子软放......
08-05
红烧茄子
去过店里面,吃过茄子🍆都是要过过油的不过油茄子不好吃用料茄子3个生抽1小勺淀粉2小勺白糖1小勺盐1小勺蒜4瓣老抽1小勺小米椒4个糖1小勺醋2小勺纯瘦肉200克葱花4根姜一小块郫县豆瓣酱1勺红烧茄子的做法茄子切滚刀块,加......
03-20
红烧茄子煲
用料茄子一条食盐蒜末白糖生抽1勺老抽1勺蚝油1勺小米辣少许生粉少许香葱红烧茄子煲的做法茄子切块,用盐腌制10分钟蒜末、白糖、生抽、老抽、蚝油、小米辣和生粉水混合搅拌茄子挤干水分,加少许生粉拌匀油热后下茄子炒软,......
12-24
红烧双茄(红烧茄子+番茄)
节日期间懒得出去买菜,家里还剩两根茄子和一个番茄和几根葱,加上后花园妈妈种的小辣椒可以随时摘几根,于是就想着做一个红烧双茄,也就是这些材料就可以做一份美味佳肴。用料茄子2个西红柿1个小辣椒5个小葱1根独蒜2个豆瓣......
08-07
红烧圆茄子
用料圆的大茄子1个葱2根姜2片蒜5个老抽酱油盐糖红烧圆茄子的做法将买来的直径为碗口大的圆茄子切成四到五片,每片约两厘米厚,然后正反面都用刀划成网状,切记不能划到头,以防茄子在煮的过程中烂掉。每面均撒上盐,两片合在一......
12-29
茄子【红烧茄子】西红柿
北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中,记有烧茄子法。文记:“缹茄子法:用子未成者,子成则不好也。以竹刀骨刀四破之,用铁则渝黑,汤蝶去腥气。细切葱白,熬油令香,苏弥好。香酱清,孽葱白,与茄子俱下。缹令熟,下椒姜末。”从记......
01-27
红烧茄子酿
在我的家乡,酿菜一般都用猪肉、鱼肉和韭菜做馅,从小吃到大,一直忘不了家乡的味道!用料茄子2个猪肉200克韭菜150克油盐生抽蚝油生粉蒜红烧茄子酿的做法猪肉剁成肉末,加盐、生抽、蚝油、生粉朝一个方向搅拌上劲,韭菜切碎,加入......
04-20
红烧茄子
用料茄子1个红烧茄子的做法准备测试......
03-20
红烧茄子花
爷爷做的菜,就是配料少,简单,但是做出来无比的美味。用料茄子六个蒜三瓣小米辣两个盐适量水红烧茄子花的做法将茄子对半切开,再打花刀,放入水中浸泡半小时,捞出备用(泡是为了防止茄子变黑)热锅热油,倒入茄子花待茄子花一般变色......
05-14
面煎🍆茄子
记录我妈的拿手好菜,为了以后自己独自生活做好准备୧(⁼̴̶̤̀ω⁼̴̶̤́)૭用料茄子3个盐适量老抽适量面粉适量生抽适量葱适量蒜适量面煎🍆茄子的做法将茄子🍆切成厚度约1.5cm的片儿~,装入盘中,撒上适量的盐,腌制10-1......
08-02
红烧茄子少油煎锅版
自行记录用料长茄子1根淀粉适量猪牛肉馅200g肉馅腌料料酒淀粉胡椒姜豆瓣酱茄子酱汁糖耗油酱油淀粉水红烧茄子少油煎锅版的做法1.茄子+盐腌制去水,轻油小火慢煎至变软。2.肉馅腌制(料酒胡椒淀粉一勺豆瓣酱/甜面酱)。3.调......
12-22
红烧茄子根
哦哦哦啦用料茄子个西红柿个肉末克LOL看看摸红烧茄子根的做法你就好了......
05-09
煎茄子扯面
用料面粉125克水60克盐少于西红柿1个生抽少许生菜适量片煎茄子扯面的做法水和面粉、盐混合,先用筷子搅拌成絮状,然后再揉比较好做揉成面团,用打湿的布醒20分钟茄子切片,之前切条,但是没有片好吃,放盐,等茄子出水把面杆开,不用......
07-24
香煎红烧茄子
原图无滤镜的,家里还有一个茄子和一些芹菜,所以做了这道菜,我是那种随意搭配食材的,有啥做啥,先拍图,做好尝了味道可以才发菜谱用料茄子1个蒜2瓣生姜1小块番茄酱1勺淀粉2勺花椒少许芹菜三根味极鲜2勺(白瓷勺)盐2克白糖5克香煎......
11-04
🔥红烧茄子
用料茄子1个葱姜青椒淀粉番茄酱🔥红烧茄子的做法茄子洗净切条,放入盐水中泡15-20分钟调碗汁,1勺料酒,2勺酱油,3勺白糖,3勺香醋,半勺香油加半碗白水调匀备用腌好的茄子挤出水分,均匀的裹好淀粉,然后锅内放油烧至7成热倒入茄子,......
05-03
红烧茄子,
用料茄子2红辣椒1肉沫一碗大葱一段一段蒜5姜一块,料酒一汤勺味精半勺豆瓣酱一汤勺鸡精半勺白糖两勺老抽半汤勺耗油半汤勺红烧茄子,的做法肉沫放入一汤勺料酒半勺味精,腌制一下,茄子改花刀,从中间划开,切厚片,青椒改滚刀片,葱......
07-08
面煎茄子
记录妈妈出品的快手菜,妈妈擅长快手家常菜,面煎茄子是我童年时代最独特的回忆,相信每个人心中都有任何山珍海味都无法取代的味道。用料茄子半个蒜一瓣盐适量鸡蛋1只(这里用了两只)香菜若干葱适量姜适量面粉少量高汤或清......
01-27
煎茄子面条
用料茄子个煎茄子面条的做法茄子切成条,盐腌一下,水要充分出来,挤出水。面裹一下茄子,煎一下,要黄色。放油,西红柿加一个菜,豆角,豆芽,蒜黄,菜,翻炒。盐,鸡精,十三香,生抽。放水,等待水开后,放青菜叶。放茄子。放面条。面条煮熟后,尝尝......
03-29
红烧茄子🍆
超级简单的家常菜~用料茄子葱蒜糖盐老抽生抽蚝油红烧茄子🍆的做法茄子切块🍆准备一些葱和蒜用盐、糖、老抽、生抽、蚝油调味把茄子放入油锅炒熟捞出备用放入葱蒜翻炒然后放入茄子和调味料最后撒上葱花装饰完成了~......
03-21
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