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家乡芋头糍
用料芋头1/4个生粉250g面粉250g清水4碗虾米数粒瘦肉适量腊肉100号腊肠1只葱花适量家乡芋头糍的做法芋头,腊肉,腊肠,瘦肉切粒(此处称为辅料)热锅下油下辅料下盐,酱油,鸡粉翻炒至五成熟,盛起备用两种粉加入4碗水混合均匀成为粉......
02-06
家乡芋头饭
儿时最馋祖母煮的芋头饭用料简单柴火烹煮芋香随揭盖而四溢那是我童年对食物最深的记忆是任何上乘材料都无法替代的🍚用料大米我是放两个人的分量芋头半个香菇3朵瑶柱5颗茶油适量盐适量葱适量家乡芋头饭的做法大米洗干......
01-28
家乡百撑糍
罗定的人儿应该都尝过这个味道吧,有时候馋了会到细坑路买来吃,可总觉得砂糖和花生硌牙,摸索一番,居然做出如此满意作品,迫不及待地分享给大家啦。用料糯米粉500克砂糖100克芝麻半碗温水300克家乡百撑糍的做法1.砂糖90g放在......
12-07
芋头炸糍
粤北小吃,想念妈妈的味道,于是周末自己动手做起来!😏用料芋头8个葱根盐克粘米粉250g五香粉适量芋头炸糍的做法芋头用压力锅煮熟剥皮用刀在砧板上把芋头拍成泥,拍好后把粉和芋头泥搅匀(加适量水,可以把盐融在水里),五香粉和......
01-05
家乡芋头糕
老友教我的配方,再按自己的口味改动了一下。每次有消耗不掉的肥腊肉,就会想起做芋头糕😀😀用料芋头去皮后2斤粘米粉500克大蒜6瓣盐3茶匙水2000克糖150克五香粉5克家乡芋头糕的做法粘米粉用1000克水调匀,打圈拌到没有粉团......
12-18
芋头糯米糍
糯米糍是这么一坨软绵绵、甜乎乎,嚼起来有点弹牙舍不得放下的小点心。外表看起来很单纯很美好,但‘内心戏’其实可以很丰富。因为它的内馅可以用豆沙花生芝麻番薯芋头,甚至水果等,做成不同口味的糯米团子。今天分享的这道......
04-21
懒人简单版芋头糍芋头糕
虽然复工了,但是早餐店还是没开门,那就来个芋头糍做明天的早餐吧用料芋头300克冬菇10朵腊肠2根粘米粉250克糯米粉50克洋葱三分之一个蒜头2瓣水400克瘦肉50克盐2勺酱油2勺懒人简单版芋头糍芋头糕的做法把所有的材料切丁,......
01-04
家乡芋头面
婆家的芋头面Q弹,爽滑,配上新鲜的海鲜和蔬菜的清香,每一口都情义绵绵,好吃得不能忘。用料芋头500g地瓜粉500g鱿鱼两只花蛤300g白菜或花菜300g金针菇100g油两勺姜两片酒一小勺生抽一勺盐巴和鸡精适量家乡芋头面的做法芋头......
07-17
蒸芋头糍
这个是我小时候家乡常吃到的早餐“咸糍”,有萝卜、芋头、眉豆做馅的。今天就做芋头馅的芋头糕。用料粘米粉半包(250-300g)芋头600g虾米适量(1汤勺左右)腊肠1条冬菇2只葱花少许蒜子2辫姜2块蚝油2汤匙酱油1汤匙盐4汤匙鸡粉1-......
06-06
香糯芋头糍(家乡美食)
这道美食其实真的是中式随意,不用去秤,料多点少点都没关系,很容易做。传统做法是不加肉的,自己加点进去,口感更丰富用料香芋1个糯米粉适量(粉多就水多)水适量盐适量猪肉适量葱花适量香糯芋头糍(家乡美食)的做法香芋削皮切块,猪......
10-04
广式芋头糍
我是海南人,但美食是不分国界和地域的!家有三个小猪崽,所以当妈的总喜欢变换口味,只为让他们胃口大增又补充营养、重点是自己做的安全卫生!用料芋头1个(两盘的量,做一盘就半个够了)五花肉150克(随个人喜欢)粘米粉350克酱油1勺腊......
09-13
家乡小吃-芋头糕【妈妈的味道】
刚好买了香芋头,想吃芋头糕啊!就做呗,自己动手丰衣足食啦!嘻嘻~😜用料香芋头1个大(去皮净重500克)粘米粉300克水400ml以⬇️食材配料咸五花肉300克虾米一把(50克)八角1个红腐乳1块姜1片大蒜2瓣油40克盐3-4克蒸盘1个家乡小吃-芋......
06-07
虾米芋头糍
没什么,就是想吃。我也是第一次做。做法很多。有把芋头切丝,跟虾米香菇一起炒。也有切粒另外煮的。我的份量都没有称量,都是差不多。用料芋头一个个虾米适量克干鱿鱼一至两只白糖蚝油盐各少许葱头葱花适量克粘米粉生粉克......
12-26
家乡甜酒糍
甜酒糍是我们家乡的甜品,很多客家人都爱吃。特别是大冬天时,小贩们还踩个黄包车边踩边呟喝,有人想吃就叫停下来,这个时候要是来上一碗,吃了全身都暖和。用料糯米酒适量炸油糍几个(自己喜欢)枸杞1小把生姜3片红糖适量清水适量......
07-28
广东家乡特色香芋糍
因为新型冠状病毒肺炎的影响,假期无限期延长,就研究各种吃的。家乡的特产香芋糍是我的最爱,经过N次的研究后,终于做出来了,味道还不错,比外面卖得好吃多了。用料芋头一个粘米粉250克水590克可以适量加五花肉适量葱几根花生6......
12-25
芋头糍粑
用料芋头3个糯米粉300克糖适量南瓜300克芋头糍粑的做法把芋头削皮,洗净切块。上锅蒸熟(大约蒸20分钟)蒸熟的芋头压成泥,放入锅里小火慢慢翻炒,然后加入花生油和白糖再炒均匀。炒好的芋头泥揉成个个大小一样的团子。南瓜蒸......
09-23
家乡味道—潮汕反沙芋头
来自潮汕的儿时甜甜记忆——反沙芋头用料芋头半个白糖350克油200克水500毫升家乡味道—潮汕反沙芋头的做法将芋头切菱形状热油慢火炸,注意热油后再下芋头,不断翻动炸至周边金黄色清水烧热慢下白砂糖,不断搅拌至融化,煮至......
01-29
刀切糍——家乡美食
这个粉完全是小时候妈妈带给我的味道,清远家乡的味道,每逢过年过节,买刀切糍需预订呀。它只有配上鹅汤或鸡汤,再加芹菜麦豆蒜苗和盐茜才是最完美最让我流晒水口的(*/∇\*)打了几次电话妈妈教我,依加可以自己做啦(^0^)/。用料......
10-22
芋头糯米糍
超爱糯米糯糯的感觉,那天做了南瓜🎃糯米糍,今天做西米露时芋头太多,就尝试了一下芋头糯米糍。结果味道也很赞哦用料糯米粉克椰蓉适量牛奶适量糖粉适量芋头适量芋头糯米糍的做法芋头上屉蒸熟。晾晾之后放入保鲜袋搅拌成芋......
06-11
家乡糯米糍(台山粉白糍)
朴实而温暖的味道,是小时候最爱的味道用料糯米粉一斤半花生米350g白糖350g椰蓉100g家乡糯米糍(台山粉白糍)的做法将80g糯米粉留起来,微波炉叮30秒,当扳手粉使用。将剩余的糯米粉加入清水和面,使面粉成团不沾手即可,放入盘子......
09-20
炸芋头糍粑
传统小吃用料芋头半个糯米粉一碗盐2克葱根鸡蛋1个水适量炸芋头糍粑的做法把半个芋头削皮洗净刷丝葱切碎一碗面粉一个鸡蛋把准备好的配料放在一起加点盐和一点水搅拌搅拌到这个程度就可以了起锅热油在拿勺子一勺勺放在......
02-21
家乡糍粑
每个人都有记忆中的味道,总有无比怀念却又无法企及的美味。幸好凭着记忆也能模仿到几分。用料糯米黑芝麻盐或者糖适量家乡糍粑的做法糯米适量,洗净泡1天左右,根据气温调整时间。沥水上锅蒸熟,趁热用擀面杖捣烂,稍微带点颗......
05-31
家乡菜之———扁豆荚子烧芋头
用料扁豆荚子芋头酱家乡菜之———扁豆荚子烧芋头的做法扁豆荚子择好洗净芋头洗净上锅蒸3到5分钟,我是害怕收拾芋头手会痒,所以先略蒸一下再剥皮。不怕痒的可以不用蒸,收拾干净切大块。芋头切大块。葱姜切好热锅凉油小火......
09-27
芋头糍
作为一个地道客家人,妈妈教会的几款好吃且易做的糍粑。用料香芋1个青蒜苗5-6根糯米粉适量食用盐适量芋头糍的做法香芋去皮后擦丝,蒜苗洗净切碎,香芋丝和蒜碎一起搅拌,添加适量食用盐,再加适量糯米粉,搅拌均匀,另外拿个小盘装......
01-09
炸芋头糍
每年年初一美食用料粘米粉2斤芋头4斤葱2斤淮山0.5斤鸡蛋6-8个南乳盐鸡精料酒炸芋头糍的做法1.芋头连皮,到压力锅煮软,趁热剥皮,压成泥状2.葱洗好,切成长段3.淮山刨皮,磨成糊状4.加入粘米粉,鸡蛋,和少许南乳,盐,鸡精,料酒,调成糊......
01-31
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