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煮猪肚
用料猪肚1个(800克)猪骨250克盐2克胡椒粒20克煮猪肚的做法猪头放网锅,主锅加水要盖过猪骨头用5分钟/50度/速度5洗净猪肚放入网锅加一勺面粉放水盖过,5分钟/50度/速度5洗净猪骨头,猪肚(肚里放入胡椒粒)加入水放入主锅设置60分......
08-13
炖煮牛肚
炖煮牛肚是托斯卡纳具有代表性的料理之一用料1牛肚500g白葡萄酒50ml油炒蔬菜酱200g高汤300ml番茄酱200ml蒜香橄榄油2大勺黄油5g百里香少许用料2(混合香料Gremolata)柠檬皮1/4个(切丝)巴马臣芝士粉25g(ParmesanCheese)迷迭......
01-03
红烧猪肚卤猪肚蒜薹猪肚
半个猪肚用老卤汁来卤,卤到差不多干,有点像油焖了,变得红亮。用料猪肚半个老卤汁可参看我脆皮乳鸽的菜谱白卤水的做法加生抽老抽挺随意的红烧猪肚卤猪肚蒜薹猪肚的做法老卤汁成分复杂有做脆皮乳鸽的白卤水(看另一菜谱),也......
03-02
斜头煮咸酸菜猪肚
用料猪肚1碟姜、一颗指天椒、蒜头、红椒适量油、糖、少少生抽、少少蚝油、少少热炒鲜露、调味用,注意不要咸过头咸酸菜适量水两碗葱适量斜头煮咸酸菜猪肚的做法猪肚切块,放姜、一颗指天椒、糖、少少生抽、少少蚝油、少......
05-04
水煮牛肚
用料牛肚150克油菜2棵香菇2朵黄瓜半根豆芽1把午餐肉4-5片葱姜蒜若干盐详见步骤鸡精详见步骤火锅底料2块水煮牛肚的做法牛肚切片,蔬菜洗净切好备用锅中烧热油,下入葱姜蒜,火锅底料炒香,加入一大碗水,加入3勺盐,2勺鸡精。先下......
04-16
猪肚包猪
用料猪肚1个红枣5颗花胶(没有可不)克猪肉(也可以加排骨,鸡肉,家里没有了)少量姜2片胡椒少量猪肚包猪的做法材料全家福,猪肚洗的时候忘记拍照了全部材料塞猪肚里,胡椒压成粉,放锅里我用插电电炖锅煮1个小时切出来满满的材料红枣......
03-27
猪肚鸡(&洗猪肚)
用料猪肚1个(750-1000克)老鸡半只姜4片胡椒3克水1800克盐3克猪肚鸡(&洗猪肚)的做法洗猪肚:猪肚放网锅,加水淹满,加1勺面粉,正反面各10分钟/50度/速度4面粉和水流可以把猪肚冲洗得很干净,再冲下水沥干水份半只鸡、姜片、胡椒粒塞进......
03-30
养生猪肚肚
寻找记忆中的味道(第一次到新农家饭庄喝的一碗猪肚汤)用自己的方法努力还原用料猪肚1个约750g排骨300克姜5片葱3根葱花1根莲子60克枸杞15g盐适量味好美白胡椒粉适量料酒20ml养生猪肚肚的做法如上图准备好食材,皆为洗净备......
03-15
猪肚杏鲍菇(猪肚遇上树肚)
偶尔在菜馆吃到这道菜,意想不到的食物组合,居然碰撞出相当惊艳的味觉体验,老公孩子意犹未尽,强烈要求我也在家自己做,一搜下厨房,居然没有类似的菜谱,于是自己创建一个😂用料猪肚一个杏鲍菇两个鸡汤适量白胡椒适量花椒粉适量......
03-04
猪肚猪肝汤
用料猪肚半个猪肝小半页油菜(上海青)两颗酱油食盐适量猪肚猪肝汤的做法特别简单,快手,猪肚猪肝都是买的熟的。清水下锅,水开后放入猪肚猪肝油菜,二分钟后加入酱油食盐。ok......
05-14
养胃山药猪肚汤、猪肚鸡汤(含猪肚清洗方法)
因为老公肠胃不太好,知道山药猪肚汤特别养胃,所以经常煲这个汤来喝,现在就来把味道特别鲜美又养胃的山药猪肚汤做法分享给大家,厨友们熬了这个汤记得上传你们的作品哦,因为菜谱下面留言无法及时回复,所以有什么问题可以V我:......
04-10
炒猪肚/肠➕洗煮详解
还是我喜欢的配色👨🏻🎨用料煮:👩🏻🍳👨🌾猪肚/猪肠2个面粉适量葱1根姜6片蒜3瓣花椒10粒大料3香叶3片肉蔻1个,可不加白芷2片,可不加生抽2勺老抽1勺料酒1勺食用盐15克水没过肚炒:👩🏻🍳🧑🌾胡萝卜1根尖椒3个食用......
10-16
最牛白灼猪肚、猪肚包鸡 🐔 猪肚处理简单方便
大伯在食品公司老经验😊猪肚好处:补虚损,健脾胃,猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。用料姜5片蒜头3粒八角1个盐1勺花雕酒3汤勺最牛白灼猪肚、猪肚包鸡🐔猪肚处理简单方......
03-18
白灼猪肚&潮式猪肚汤(附洗猪肚方法)
用料猪肚1个白胡椒粒一勺蒜皮两把食盐两勺蒜苗2根蒜头2粒酱油1勺咸菜适量水适量食用油适量白灼猪肚&潮式猪肚汤(附洗猪肚方法)的做法1.把猪肚表面的白色油脂清理掉(不油腻并且不会大味)2.清理完毕后准备清洁肚里的粘......
12-09
南京猪肝皮肚小煮面
阿要辣油啊?在南京只要提起大碗小煮面,可以说是无人不知,无人不晓;大街小巷走到哪,能看到各具特色小煮面馆,饭点的时候家家都会排起长长的队伍;若要想吃名店的小煮面,那更要耐心地等候几个小时,甚至得提前预约才行。小煮面是非......
04-03
煮猪肚(白切、凉拌肚丝、酱爆、炒肚片、猪肚鸡……)2020.05.06
用料猪肚1个葱1小把料酒小半碗花椒10粒姜2小块(1块塞猪肚里,1块加入水里煮)桂皮2块(1块塞猪肚里,1块加入水里煮)八角4个(2个塞猪肚里,2个加入水里煮)煮猪肚(白切、凉拌肚丝、酱爆、炒肚片、猪肚鸡……)2020.05.06的做法✅猪肚里......
04-23
清洗猪肚及爆炒猪肚、盐焗猪肚、南瓜蒸猪肚、猪肚鸡学做之笔记
借鉴别人的经验學做猪肚用料猪肚1个生粉(清洗猪肚用)适量盐(清洗猪肚用)适量红色圆辣椒半个(切丝)洋葱半个(切丝)葱1棵(切段)生油适量李锦记鲜香红烧酱油适量生抽适量酒少许姜片2片糖少许清洗猪肚及爆炒猪肚、盐焗猪肚、南瓜蒸......
05-20
水煮鱼肚
临时想吃就做出来了用料黄豆芽个人克鱼肚个人调料:盐、鸡精、糖、酱油、蚝油、料酒、海底捞火锅料低、海椒、花椒、辣椒面配菜:酸姜、泡椒、葱蒜、香菜水煮鱼肚的做法放少许盐腌制一下后放鸡粉、白胡椒、生粉、白酒腌制......
10-28
猪肚三吃:椰子猪肚鸡汤+猪肚炒咸菜+沙姜猪肚丝
用料猪肚1个鸡半只椰子3个小马蹄1包红枣枸杞若干胡椒粒20颗姜葱蒜若干食盐适量咸菜青红椒芹菜若干香菜8根猪肚三吃:椰子猪肚鸡汤+猪肚炒咸菜+沙姜猪肚丝的做法椰子猪肚鸡准备食材:猪肚1个+鸡半只+椰子3个+小马蹄1包+红......
04-04
葱油猪肚(凉拌猪肚)
我很喜欢吃猪肚,尤其是葱油猪肚,爽口的猪肚搭配葱头辣、香菜和花生独特的香,说到都一地口水。每次去饭店吃饭,必点这道菜,而且一下子就一扫而光,可见其多受欢迎。其实要在家做也不难,只要2个多小时,在家也能吃到如此美味,层次......
09-06
清煮猪肚
从月嫂阿姨处学的,建个菜谱,以后自己也能做一做。阿姨负责动手,我负责拍照写菜谱。用料猪肚1个面粉或玉米粉少许姜3、4片葱3、4根八角1粒桂皮1块醋少许料酒少许清煮猪肚的做法先用清水把猪肚外面冲洗干净,翻身把里面的油......
02-10
美善品慢煮塞系列。猪肚炖鸡
用料猪肚三分之一个鸡三分之一只鸡油10克老姜10克白胡椒10克美善品慢煮塞系列。猪肚炖鸡的做法用慢煮塞做法鸡用小美三个五清洗5分钟/温度50/速度5。把鸡油和姜片和鸡放进主锅,时间6分钟/温度120度。取出备用。将刀头......
12-30
羊肚菌猪肚
大家都知道天气从冷转热,人体的抵抗力降低,所以春季也特别易发感冒。包里、床头、办公桌上都能见到板蓝根、感冒灵的身影。是药三分毒,可不要太过依赖感冒药,提高免疫力才是正经事!除了保持充足的睡眠外,饮食上的护理也为我......
06-14
水煮毛肚
用料牛百叶250克豆瓣酱2勺火锅底料少量干辣椒10个蒜10瓣花椒1把绿豆芽100克火腿肉10片青瓜1个姜5片毛肚250克牛肉200克香菜2根葱1根花椒油2勺花生油100克米酒3勺小米椒5个生粉2勺水煮毛肚的做法牛肉切片,加入生粉、适......
03-23
炒猪肚(猪肚两吃)
最家常。一个猪肚,两种吃法。白切猪肚&炒猪肚用料猪肚1个青红椒各一個胡萝卜半根葱1根姜2片蒜3瓣洋蔥1/4只盐适量鸡粉少许生抽1勺淀粉一勺炒猪肚(猪肚两吃)的做法食材切好,备用。新鲜猪肚,处理干净后,用高压锅压15~20分......
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