相关舅舅版鱼香肉丝的最正宗的做法舅舅版鱼香肉丝做法步骤图

舅舅版鱼香肉丝

我有一个会吃又会做的小舅，这个鱼香肉丝是他自己琢磨出来的独特方子，有老天津卫的味道，虽然我做的没他好看，但是毕竟是我第一次不用外边半成品调料炒的鱼香肉丝，还是值得记录下来的用料瘦肉250克木耳7-8朵胡萝卜1根青红椒1......

06-11

舅舅的糯米丸子

从小我们就在姥姥家过除夕。姥姥以前每年都要做米粉肉，那是全家的挚爱。后来，舅舅在某一年开始做糯米丸子，软软的糯米紧紧抱住嫩肉小球儿，貌美，好吃。根本不需要筷子，手捏着一盘儿一会就没了。舅舅每次都会提前做带两盒，当天......

05-03

舅舅的口味虾

用料基围虾泡椒姜片蒜瓣葱舅舅的口味虾的做法基围虾去头，头部开边只开一点葱切段姜、蒜切丝爆香姜、蒜炒虾，至变红放小米椒炒熟倒一点小米椒水，盐，葱，即可......

06-03

掌门舅舅的油泼面

掌门舅舅的【老陕爱吃的油泼面】原料：手工面（不会和面去外面买），一般我们西北人吃面都用大碗，或者小盆，比较容易拌开，而且显得豪放。自己和面的时候，在面里放一点点盐会让面条更筋道。配料：葱花少许、蒜蓉少许、干辣椒面少许、......

07-09

老舅虾干

我披着铠甲谁能感受我内心的柔我飘荡在十月的水草间寻找她的身影直到一天她用火燃烧了我的灵魂从此大海变成无法回归的故乡我的生命炙烤为艳红用料海水白对虾一斤盐少许味精少许老舅虾干的做法打捞海水白对虾冲洗干净......

07-11

舅舅牌云耳焖鸡

舅舅有自己的职业，不是专业的厨师，但是每天做出来的菜，都会让我对他的职业有所误会。是真的好吃，在这里分享给大家，后期也会继续share😉用料鸡半只云耳适量姜数片蒜5小粒+2颗蒜末酱油5勺舅舅牌云耳焖鸡的做法准备好蒜末，辣......

03-17

舅舅打卤面

因为是我舅舅给我做的，所以就叫它舅舅打卤面。我是面条忠实粉，爱吃各种面条。这个卤是我的最爱。分享给大家。用料葱适量姜3片盐适量生抽适量鸡蛋2个五花肉200克西红柿3个青椒2个青蒜5根舅舅打卤面的做法摊俩鸡蛋，盛出备......

04-01

舅妈的虾

这是舅妈做的，超好吃，又简单！用料虾蒜糖或白酒（两种口味）盐舅妈的虾的做法虾洗净，剪短虾的胡须爆炒虾加入糖，或者白酒可以做成两种口味都很好吃加入蒜末爆香就好啦......

09-17

舅舅家的红烧素鸡

偷来的一道菜。我小舅舅的一道拿手菜，不偷白不偷阿。简单好吃经典！用料素鸡一个花椒一小把八角１个舅舅家的红烧素鸡的做法先把素鸡切成片。低油温煎素鸡，至两面表面略黄起泡了准备一大碗凉水，把剪好的素鸡泡在水里全部煎完......

12-30

舅妈蘸料

这是四川乐山人家里常吃的一款蘸料。前些年回家乡，舅妈教会我怎么制作。我常用来蘸白煮菜，豆花。蘸什么都会非常好吃，尝试一下吧用料A辣椒酱配料新鲜二荆条辣椒或小米辣随意盐菜籽油B蘸料辣椒油酱油香油麻油（花椒油）盐鸡精......

07-15

舅舅牌粉蒸排骨（不好吃你打我啊）

上次回家舅舅做了一道粉蒸排骨，香糯入味，回味无穷💯打包带去单位也受到了一致欢迎，特地问舅舅要了制作方法，好吃的必须要分享给大家不是吗？简单爆又很好吃用料排骨一斤半料酒少量盐一丢丢菜叶子4片蒸肉米粉200g舅舅牌粉蒸......

01-20

大舅舅烧鸭子

用料鸭只姜片大舅舅烧鸭子的做法泡生姜泡红椒老椒鸭子切块炒香，姜片花椒一起炒加料酒，炒到水干，下面汁见清亮无水，十分钟左右加入泡椒泡生姜，炒五分钟继续去汁，待汁略清少加一大勺适量豆瓣，取决于盐味，炒两分钟加凉水满锅，待水......

05-17

开饭店的舅舅告诉我牛肉炖土豆怎么做更好吃

家里还有些牛肉，疫情期间虽尽量减少外出，但营养还是要跟上哦。这个做法是开了10多年饭店的舅舅告诉我的，做法简单，肉也不腥，特别软烂入味。吃了两顿。一顿配米饭，一顿煮面，当牛肉面。真的超级好吃呀~用料牛腱子肉400克土豆一......

01-01

团年饭必备“舅舅牌豉油鸡”

逢年过节，家里都爱做豉油鸡，尤其是舅舅做的，满街飘香，邻居都爱来搭注（就是买好鸡送过来让舅舅帮忙做）。用料走地鸡1只豉油（酱油）1000ml冰糖少许盐适量白酒1两水两三碗香料包如下（可自行调整）丁香少许砂仁少许八角少许桂皮少许香......

12-06

猪肉饺子馅（二舅版）

我舅各个厨艺高超，此方是二舅版的，记录下来方便自己查看用料猪肉胡椒粉味精或鸡精酱油很少，不能多姜末盐料酒（没有用几滴醋代替，醋可以去肉腥味）香油葱末荤香或其他菜猪肉饺子馅（二舅版）的做法肥瘦猪肉绞成馅。把肉馅，盐，胡椒粉......

10-04

舅舅家酸菜蒸肉

湘味道用料酸菜克五花肉克食用油适量花椒1把白酒1匙料酒2匙盐适量鸡精少量老抽1匙舅舅家酸菜蒸肉的做法酸菜提前冷水浸泡一上午，带皮五花肉切块，肥瘦相间泡好的酸菜用力挤出水分少油上火炒酸菜，放盐，去水分，到半成熟盛出到......

03-28

大舅舅太安鱼

用料鱼嫩鱼胡须鲶鱼郫县豆瓣1勺大葱鸡蛋芡粉料酒食用油姜蒜花椒干辣椒豆芽魔芋莴笋片藕木耳中国芹醋大舅舅太安鱼的做法胡须鲶鱼或嫩肉鱼切成坨麻将大小都可拍去多余水分加料酒，一个鸡蛋，少量盐腌几分钟锅入适量（比较多）......

03-02

舅舅的豆角饭

可能是地方菜?找不到类似的，只好自己写一个咯（总不能只我们家这么做吧）怀柔的快来认亲啊~~mua~方子源自专业厨师，不过这个“泄露机密”的家伙是我舅，带过我的舅舅，喂胖我的舅舅，教我复制从小吃到大的味道，唔……大概是……把......

07-20

舅妈黄瓜

因为是舅妈教的，暂且就叫做舅妈黄瓜吧～用料黄瓜，葱，辣椒，生抽，醋，糖，盐，味精舅妈黄瓜的做法黄瓜切成滚刀块备用用生抽，醋，盐，白糖，味精调汁备用。量呢，我也不知道，看着放吧葱切末，辣椒切好备用热油倒入黄瓜，炒到变色倒入调汁，炒一会加入......

12-05

舅舅的包菜粉丝炒蛋

用料包菜个鸡蛋个粉丝把酸辣椒蒜盐克生抽舅舅的包菜粉丝炒蛋的做法包菜切丝，粉丝开水泡软（1分钟即可），鸡蛋划散，酸辣椒切圈（妈妈做的~），大蒜子切碎热锅下油，1.先炒鸡蛋，盛出来。2.爆香蒜末，下包菜，翻炒一会儿。3.下粉丝，翻炒，加适量......

06-03

舅妈米粉肉

用料五花肉1克舅妈米粉肉的做法1、腌制，姜，生抽，蚝油，白酒，(十三香)，辣椒，白胡椒，腌2小时2、菜拌好垫好底，肉放番薯粉拌，放米粉拌，放油，上笼蒸3、蒸1小时出锅......

12-25

从舅舅那偷师的拍黄瓜

在家舅舅做的很好吃步骤也简单所以就拍照记下来了用料黄瓜2根蒜5瓣醋3勺盐3-5克生抽1勺朝天椒3姜2小片从舅舅那偷师的拍黄瓜的做法①黄瓜洗净去蒂削皮（个人觉得完全削干净皮黄瓜会软所以建议稍微留一些凉拌出来也会更......

03-29

二舅红烧肉

记录用！老舅炖多少，我们造多少😀😀😀用料五花肉5斤冰糖1把料酒1锅铲生抽两锅铲八角4个盐适量鸡蛋9个葱姜蚝油两勺二舅红烧肉的做法炒糖色，配比大概图里的，糖要炒红炒到期末赶紧放肉，就那一刹那，来不及拍照。要不就晚了。放......

12-04

大舅舅白斩鸡

用料鸡1只大舅舅白斩鸡的做法子鸡公七八月三斤左右嫩不太肥，整鸡入冷水煮15-20分钟加入花椒，姜拿出鸡，泡入冷开水30秒再拿出，空气中冷却收水斩件热油，中小火，出烟之前关火，冷却一分钟，加干海椒红花椒出味，若味不够加海椒油鸡加......