相关福田的最正宗的做法福田做法步骤图

热烤式乳酪蛋糕（福田纯子）

以烤箱烘烤得微焦，质朴的乳酪蛋糕。恰到好处的酸味极浓郁的乳香味，令人百尝不厌。---方子来自《我爱乳酪蛋糕福田纯子》使用酸奶油味道更正宗，不好购买的话，我用的是家庭自制酸奶上层的厚脂肪层。此款芝士蛋糕不用水浴，因......

11-17

福田淳子的基本海绵蛋糕

方子来自《好想吃一口的幸福果物甜点》作为奶油蛋糕基底的存在，默默的支撑起各式各样的奶油霜和小山一样的水果，没事儿撸一发海绵练练基本功也不错~【【【以下材料分量可制作直径为18cm的蛋糕一个】】】用料鸡蛋（每个带......

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福田淳子一人份卡仕达奶油

用料蛋黄1个砂糖25克低筋面粉15克牛奶75毫升香草荚1/4根黄油5克鲜奶油200毫升福田淳子一人份卡仕达奶油的做法蛋黄+白砂糖打发到乳白色，+低筋面粉混合均匀。牛奶+香草籽加热到快沸腾，把牛奶缓慢倒入蛋黄液，搅拌均匀。搅......

09-07

提拉米苏（福田淳子版）

方子来自《我爱乳酪蛋糕》5人份。方子仅供参考，根据自己口味调整糖的用量。用料蛋黄（大尺寸）3个砂糖35克马斯卡彭尼乳酪250克鲜奶油100ml蛋白2个砂糖40克意式浓缩咖啡（便与制作的分量）200ml咖啡香甜酒一大勺手指饼干约30个......

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无油巧克力海绵蛋糕(福田淳子）

蛋糕片的方子来自《百变口感蛋糕卷》。这款用巧克力代替面粉制成的巧克力蛋糕松软可口，入口即化。可以用来做奶油蛋糕卷，也可以作为慕斯夹层。用料苦甜巧克力（黑巧克力）80克牛奶50ml蛋黄（尺寸较大的鸡蛋）3个可可粉30克蛋白5......

12-10

脆皮泡芙(福田淳子)

用料低筋面粉30g高筋面粉30g无盐黄油40g水100ml细砂糖2g盐1g蛋2个(100g左右)脆皮低筋面粉25g无盐黄油25g细砂糖25g脆皮泡芙(福田淳子)的做法脆皮材料混合，搓成条状，冷冻三十分钟以上。锅中加入水，黄油，细砂糖，盐，开火加热。......

08-16

【福田淳子】抹茶舒芙蕾蛋糕卷小尺寸烤盘适用

配方来自福田淳子——《我❤和风洋果子》“分别于面糊和奶油馅中加入抹茶粉，在湿润柔软的抹茶舒芙蕾蛋糕中，包卷入散发着抹茶苦味、甜度较低的奶油和颗粒红豆馅”原方是29cm*29cm的烤盘1个，由于我家烤箱是25L的，太小，所以......

11-08

南瓜乳酪蛋糕（福田纯子）

南瓜+肉桂+双层巧克力，一款属于冬天的乳酪蛋糕。方子来自福田纯子的《我爱乳酪蛋糕》模具：12cm活底圆模/5寸用料蒸熟的南瓜泥75克+1/2汤匙糖饼皮奥利奥饼干（去掉夹心）50克黄油20克乳酪糊砂糖50克奶油奶酪125克无盐黄油25......

11-16

橘子蛋糕（福田淳子）

油封橘子让磅蛋糕显得更加华丽。橘子清爽的味道搭配加了蜂蜜的蛋糕，非常可口。方子出自《磅蛋糕圣经》配方的量可以烤18*8.7*6的磅蛋糕模具一个用料鸡蛋2个细砂糖80g蜂蜜1大勺低粉100g黄油100g油封柑橘橘子1个细砂糖50......

09-01

覆盆莓乳酪蛋糕条（福田淳子）

好爱覆盆子～准备（20x20cm的方形烤模）a将饼皮用的奶油加热融解。b将乳酪糊用的奶油奶酪及奶油置于室温下回软；蛋从冰箱里取出。c在烤模内侧涂抹薄薄一层融化的奶油（分量外），并铺上烤盘纸。d烤箱预热至170度。用料【饼皮】巧克......

09-27

【福田淳子】夏日鲜奶油蛋糕

用脱水优格和满满的热带水果调味的爽口系奶油蛋糕，豪爽的淋上百香果汁，一定要在夏天来一发试试~！【【【以下材料分量可制作直径为18cm的圆形蛋糕一个】】】用料海绵蛋糕1个无糖希腊酸奶500g淡奶油100ML可尔必思100ML木瓜......

08-11

福田淳子的白色蛋糕卷

完全不使用蛋黄的蛋糕体和脱脂酸奶酱造就的纯白蛋糕卷，口感清爽雅致。方子来自福田淳子的《百变口感蛋糕卷》拍不出纯白的颜色Ｏ(≧口≦)Ｏ用料脱脂酸奶50ml蛋白5个植物油40ml牛奶50ml低筋面粉50G脱脂奶粉30G砂糖60G脱脂酸......

12-10

抹茶提拉米苏（福田淳子）

方子来自《我爱和风洋果子》。“在饼干涂上厚厚一层能够带出抹茶香气和苦味的糖浆，是制作这道甜点的关键，尤其能够凸显出马斯卡彭乳酪浓郁温和的甜味”。做之前有点担心，抹茶味道的会不如传统的好吃。但是一口蛋糕入口，深......

12-27

香浓布丁（福田淳子）

选自福田淳子<我爱布丁>P8“唯有手工制作才品尝得到的订制布丁。把基本卡仕达布丁的材料配方加以改变，就能在口感和味道上做出变化，享受各种不同的滋味。只要加入鲜奶油，就可以做出浓郁细致的布丁。”不需要分蛋，不需要打......

11-30

福田淳子的草莓提拉米苏

下雪的季节，草莓上市的季节，外面下雪屋里暖气暖融融的季节，来一杯么？非常貌美！非常少女心！非常好吃！【【【以下材料分量可制作容量为300ML的杯子两杯】】】用料生草莓酱草莓（洗净去蒂）150g细砂糖3大匙（45ML）柠檬汁1小匙（5ML）乳酪糊......

09-16

咖啡可可Sorbetto（转自福田淳子《我爱冰淇淋》）

Sorbetto——雪芭，以鲜牛奶为原料，配以各种水果，是意大利冰激凌最为传统的一款。可可的香，咖啡的苦，融合成风味浓郁的雪芭，成熟的味道，专供成人。用料可可粉A2大勺即溶咖啡A1大勺砂糖A1大勺牛奶150ml水150ml砂糖75g巧克力砖（......

07-25

福田淳子的红茶蛋糕卷-无油快手

方子来自福田淳子《百变口感蛋糕卷》无油快手的蛋糕卷！材料简单到每个人都可以做~封面图是书上的，其实我今天做了一次想拍封面图，但是因为家里鸡蛋太小了做出来丑得不能直视！！情急之下就搬运书上的图上阵了（不要问我为什么......

03-18

巧克力冰淇淋（福田纯子）

用料牛奶180ml蛋黄2个白糖60g法芙娜66%巧克力60g可可粉1又二分之一大匙淡奶油120ml巧克力冰淇淋（福田纯子）的做法楼主简化版：蛋黄白糖打散发白，倒入牛奶煮至粘稠，倒入巧克力可可粉，小......

03-22

蜂蜜香草冰淇淋（福田淳子版本）

原方来自福田淳子《我爱冰淇淋》一书，略有修改。福田老师原来的方子是直接采用了香草种类的蜂蜜（薰衣草蜂蜜）来制作，但是这种蜂蜜在国内市场应该很难找到。所以我就结合了书中香草冰淇淋的做法，用香草豆荚来补足香草的味道......

12-14

福田淳子的冰激凌布丁

用冰激凌做的布丁想想就觉得很有趣口感绵滑，有点类似双皮奶~不用买奶油，不用开烤箱，简简单单的冰激凌也可以做出好吃的布丁！来自福田淳子《我爱布丁》方子量容量100ml的杯子三个份步骤图来自原书转载自@岚小新用料吉利丁5......

10-01

苦味巧克力冰淇淋-福田淳子版

苦味巧克力和可可的浓醇中、夹带着鸡蛋和牛奶的味道。是浓郁又散发奶香的巧克力冰淇淋。（转载自我爱冰淇淋P32页）用料牛奶180ml蛋黄2个砂糖60g高纯度巧克力（苦味）60g可可粉1又1/2大匙砂糖1大匙鲜奶油120ml巧克力装饰用苦......

08-19

福田淳子的古典巧克力蛋糕

古典巧克力配方众多，此方出自福田淳子，略有改动，不含淡奶油，可可含量极高，成品巧克力味非常浓郁，喜欢巧克力的朋友一定要尝试！用料细糖30克细糖50克樱桃利口酒25克低粉20克可可粉45克牛奶50克黑巧克力90克黄油90克蛋黄3个蛋......

11-18

【凤梨椰子脆片乳酪蛋糕】福田淳子

一款光看配料就觉得很好吃的芝士蛋糕~椰香能衬托奶香，菠萝酸甜不腻。冰冰凉凉的，高温天也能很舒服地享受。不过顶料的酥粒，虽然说是脆片，但并不脆。即使是刚出炉的时候也只能说是“酥”，不是咔嘣脆。更何况经过一夜的冷藏，......

05-21

抹茶冰淇淋（福田纯子）

福田纯子的方子都烂大街了，发这个方子的目的是为了分享经验，给自己做个记录保存之用。同时十分感谢乐猪的经验分享！原微博地址：需要留言请去微博，说了这里只做记录之用，平时不看的谢谢。用料抹茶粉20g砂糖A25g牛奶150g蛋黄2......

08-08

福田淳子-杏仁戚风蛋糕

转自福田淳子-好吃的戚风蛋糕轻松上手方子适用于17cm中空模小贴士中有20cm中空模的配方用料蛋黄（L）3只白砂糖60g无味油50ml水50ml低筋粉60g杏仁粉50g蛋白4只福田淳子-杏仁戚风蛋糕的做法准备工作1.蛋白蛋黄分开、将蛋白......

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