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川味十足
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『酥烂红亮』简单入味的吮指红烧排骨|不炒糖色
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07-25
鲜脆入味的耗油蒜蓉生菜(一直翠绿鲜亮不变色)
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01-06
蓝色鸡尾酒之蓝月亮
杜松子酒的香气加上雪碧透心凉,口感非常清爽,而且非常简单的一款homemade鸡尾酒。用料Gin0.5OZ蓝橙力娇酒1OZ雪碧适量蓝色鸡尾酒之蓝月亮的做法准备一个三角杯,里面放一些碎冰,倒入0.5OZGin酒,1OZ蓝橙力娇酒。兑入适量雪碧......
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番茄口味戚风颜色漂亮,口味超好吃
今天要分享一款用番茄沙司做的戚风蛋糕,颜色很漂亮,口味也很香,甜中带着番茄沙司的酸溜溜的香味,吃起来一点也不腻,特别好吃。烤箱烤制过程中就飘来一股股番茄沙司的香味,我觉得这个戚风口味非常成功,感兴趣的小伙伴可以试一......
06-05
家常糖醋小排,浓油赤酱,色泽油亮,口味酸甜,味道好极了。
今天这个糖醋小排的配方是按照(下厨房作者:鱼片私厨)的配方来做的,就把糖减掉了1大勺,其他都一样,味道对我来说其实正好,有兴趣的可以去看看原版的配方,真的超级简单,而且色香味俱全。用料猪小排500克黄酒1大勺生抽2大勺香醋3......
04-19
艾草馒头‼️春天的味道‼️漂亮的草绿色
进入4月,终于迎来了春天的气息,满眼绿色萌芽,心情也变得开朗起来。周末郊游,在河边发现一堆艾草,忍不住摘了一袋回家,经过处理的艾草,可以保存一年用料艾草泥艾草叶250克面碱或小苏打4克艾草馒头面粉300克艾草泥约50克水约12......
12-12
奶味十足蝶豆花双色馒头
90后全职宝妈。野生烘培爱好者,自学但还未成才。记录生活👪记录美食🥪🎂记录温暖💑谢谢你的关注~~用料蝶豆花面团中筋面粉300克白砂糖20-30克玉米油5克牛奶90克(浸泡蝶豆花)烫种25克粉+130克牛奶奶粉5克干酵母2.5克蝶豆......
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糖色漂亮的可乐排骨
浦西封控第三天,吃点大肉安抚自己吧!用料排骨250克冰糖4-5颗生姜4-5片生抽适量可乐1罐玉米淀粉少量糖色漂亮的可乐排骨的做法冷油入锅,加4-5颗冰糖,中火,不断翻炒至微微起泡,要特别耐心,留意炒出焦黄“糖色”的瞬间。炒出糖......
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金边三色蛋--雾霾天给餐桌添一抹亮色
有一种已经不想看天气预报的心情,今天第一天西安机动车单双号限行,我家住在西安的南二环边上,从来没有见过二环这么通畅,孩子们已经不能去上学了,因为脏的不能外出,看着这天气心情也明亮不起来。真心希望我们每个人都能为蓝......
06-23
漂亮的彩色花卷馒头
用料面粉100克水50克白糖5克酵母1克蔬菜粉适量油3克漂亮的彩色花卷馒头的做法50克水与5克白糖1克酵母搅拌均匀成酵母水静置2分钟,然后倒入100克面粉中搅拌成絮状再加入3克油揉搓均匀成光滑的面团。把揉匀的面团分成三......
07-22
厨师长教你:年菜“冰糖肘子”的家常做法,色泽红亮,肉香十足
用料新鲜前肘约1500克甘蔗1小段生姜1小块大葱1根冰糖150克山楂片20克去籽的草果1颗香叶3片八角2颗黄酒200克植物油适量土豆淀粉适量明油少许葱花适量老抽适量生抽酱油30克食用盐约15克胡椒粉约2克厨师长教你:年菜“冰......
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颜色漂亮酸甜山楂糕
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爽脆清亮,椒香十足的【炝土豆丝】
这道菜简单,开胃,一年四季都可以吃。用料土豆3个花椒20粒左右朝天椒1个油,盐适量爽脆清亮,椒香十足的【炝土豆丝】的做法锅中烧水。利用烧水的空隙,可以给土豆去皮洗净,切丝,泡水,投掉淀粉,捞出备用!水开后,把土豆丝焯水,注意土豆......
12-02
油焖大虾🦐色泽红亮
用料基围虾500g姜丝适量葱白丝适量料酒1勺油适量生抽2勺耗油1勺白糖1勺盐半勺生粉(勾芡)适量凉水少许油焖大虾🦐色泽红亮的做法姜片,葱白切丝备用。处理虾需要花点时间,虾洗净,用牙签挑虾线,剪刀剪掉虾头部尖尖的虾枪,虾头上......
06-08
不变色的漂亮蒸茄子
蹲在家里为国家做贡献的日子里,终于对厨房下手了,在家吃饭菜也要长得好看还方便手残党做,来个基本零失误的茄子~用料茄子1个生抽2勺盐3克料酒1勺耗油1勺小辣椒1个小葱1根蒜2瓣不变色的漂亮蒸茄子的做法茄子洗干净切成段,根......
12-28
酱油炒饭这样做,米饭饱满油亮,香味十足
用料鸡蛋2个剩米饭一大碗味极鲜酱油2汤勺老抽半汤勺蒜苔一小把烤肠2根盐3克食用油适量胡萝卜半根酱油炒饭这样做,米饭饱满油亮,香味十足的做法蒜苔,胡萝卜,烤肠各切丁鸡蛋打散后炒鸡蛋,然后加入米饭翻炒均匀,炒一两分钟米粒......
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紫薯双色玫瑰馒头 ,奶香味十足,美丽浪漫!
此配方:也适合手揉,我用的是Beko倍科厨师机K6。双色玫瑰馒头(一发法),组织暄软!奶香味十足,造型美丽,不会凋谢~浪漫又实在!做起来送给心爱的人儿吧~用的是一次发酵法!用料低筋面粉200g牛奶105g酵母2g糖10g玉米油6g紫薯粉6g紫薯......
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07-24
糖醋小排,色亮味美肉嫩,不炒糖色
一提糖醋小排,颇有望梅止渴,开胃生津。是夏天摄入蛋白质,极好的菜肴。上海朋友正经教过我,又结合自己的体会,厨房小白都不失手,在此分享。用料小排500克料酒1大勺生抽2大勺冰糖3大勺(约50G)醋4大勺老抽1小勺姜8片八角1个香叶2......
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