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茘枝塞肉
用料碎肉80克盐2克荔枝1斤秋葵8个生粉少许姜1片葱1根枸杞数粒茘枝塞肉的做法荔枝要选核大的然后剥皮去核,用盐水浸泡,葱姜切碎用水泡,碎肉加入盐和少许生粉搅拌,搅拌过程分次加入葱姜汁,搅至起劲。将肉馅塞入荔枝内,枸杞用......
02-21
春笋塞肉
春天嫩笋上市,挑选几个个头小又肥的,塞入猪肉末上锅蒸是小时候难忘的美味,这次没有买到小笋,个头有点大,味道也一样鲜美。用料绍兴酒竹笋6-8个猪肉糜250克干香菇1个生抽盐春笋塞肉的做法竹笋去衣,沸水煮一会儿去掉苦涩味。......
11-30
鲫鱼塞肉
小时候最爱吃妈妈做的鲫鱼塞肉,好香。想起来就流口水。一次上大姨家做客,大姨也做鲫鱼,看半天没见她塞肉馅到鱼肚里,善意提醒道:“我妈做鲫鱼肚里有肉,可好吃了。”后来上大姨家时,她也给做这道菜😍😘用料野生鲫鱼2条土猪肉......
03-29
长豆塞肉
早上看见的一个可爱鸟巢,让我想起了温暖的家,即使大风雨来的时候,也能很安全很温暖!所以创意了这个菜!用料长豇豆一小把前腿肉蛋皮虾仁胡萝卜丁长豆塞肉的做法把长豇豆下水焯熟,然后就是编制工艺了,把长豇豆中间打结后编成花......
12-31
哇塞哇塞 | 辣白菜土豆片
一道酸爽开胃,米饭好拍档。用料辣白菜小半颗土豆两个蒜多些生抽一小勺盐少量糖稀少量葱适量油适量味精适量哇塞哇塞|辣白菜土豆片的做法油热加,加辣白菜继续炒,炒出红油酸味。土豆片加进来,盐糖稀适量继续炒。继续炒,加水,......
03-11
面筋塞肉
用料猪肉克姜末克鸡蛋个料酒勺糖克盐克香油老抽适量淀粉面筋塞肉的做法姜葱么加到肉末中,放适当盐,糖,老抽,香油,料酒拌匀,加鸡蛋,淀粉搅拌均匀。将调好味的肉末塞到面筋中。锅中放葱段,姜片,料酒,老抽,白糖和水,开了下面筋。盐可......
06-07
塞螃蟹
用料鸡蛋6个姜末你开心克醋4勺盐1勺糖2勺料酒1勺塞螃蟹的做法煮好啦哈哈哈哈哈......
04-19
甜椒塞肉
小时候的回忆用料猪肉2000克葱10根姜碎鸡蛋3个油10克酱油2勺盐30克甜椒塞肉的做法肉搅碎,叫葱碎,姜碎,料酒,鸡蛋,盐搅拌均匀。甜椒洗净。去籽去蒂,晾干。将肉糜均匀塞入甜椒。逐个塞满,复加一遍,直到填实。静置十分钟,不满的再......
09-02
哇塞
哈哈哈用料糖10克哇塞的做法贮备......
02-20
春螺塞肉
春暖花开,是享受河鲜的时候了。用料大田螺14只葱1根姜5片肉糜300克鸡蛋1个料酒1勺淀粉1勺蚝油1勺生抽3勺胡椒粉少许老抽2勺春螺塞肉的做法田螺挑大个,我中午买,放水里吐,下午清洗,剪田螺屁股。同时起锅烧开水,把剪好屁股的......
02-22
青椒塞肉
一直想做了很久,yq隔离在家,正好家中备了青椒和肉,正好尝试下内心的美食吧!......
12-29
苦瓜塞肉
用料苦瓜一根肉末(肥瘦相间)适量料酒一汤匙老抽一茶匙水一小碗淀粉➕水(勾芡)少许醋少许(可省略)糖2~3茶匙淀粉3茶匙苦瓜塞肉的做法苦瓜洗净,切成三、四段,用茶匙柄把内壁的白色部分刮干净,再切小段(厚1厘米左右)肉末➕料酒➕少许......
08-22
蘑菇塞肉
这是看了人家做的煎蘑菇得来的灵感,把蘑菇蒂去掉,猪肉切碎,加入黑木耳,姜,蒜,盐,味精,鲜酱油搅拌,腌制一会,因为我不喜欢姜和蒜,所以切的比较大,方便腌制好了之后能挑出来,这样即能去除腥味,又可以避免吃到,将腌制好的肉塞在蘑菇上面......
11-12
鸡蛋塞肉
用料鸡蛋肉沫鸡蛋塞肉的做法鸡蛋煮熟,切两半,挖去蛋黄把拌好的肉沫放在蛋黄的位置下油锅,先煎有肉那面,再煎蛋白,煎至两面金黄重拿一个锅,放入水,酱油一勺,耗油半勺,糖一勺,浓汤宝一个,把煎好的蛋入锅大火两分钟,再小火到汤汁收浓......
07-22
梅梅枝枝
用料杨梅1斤荔枝5-6颗冰糖适量水500ml梅梅枝枝的做法处理荔枝:荔枝去皮后用淡盐水浸泡片刻,可以防止虚火,醒脾消滞。处理杨梅:杨梅先用流动的小水流冲洗一遍,再用淡盐水浸泡半个小时,最后用清水投洗干净。(杨梅很容易藏虫,用......
06-01
蛤蜊塞肉
用料蛤蜊16肉末250克蛤蜊塞肉的做法蛤蜊放在锅里干炒至开口然后放在清水里冲洗干净沥干肉末用生抽...耗油...葱...料酒...一丢丢盐拌一下然后直接塞进开口的蛤蜊中锅中放一点点油(少油是为了健康饮食)爆香姜和蒜头把塞......
07-13
油条塞肉
用料油条肉末酒盐鸡精生粉葱姜油条塞肉的做法食材.油条.肉末。(肉末加酒盐鸡精生粉葱姜末拌匀)油条切段油条挖洞肉末塞入油条里放入蒸锅盖紧碗盖大火蒸十五分钟即口......
01-05
小美主锅塞(慢煮塞)卤牛腱
记录自己烧过的食物,省的总要翻好几个对比,所以是给自己看的用料牛腱500克料酒/黄酒20克生抽2勺/25g老抽2勺/25g冰糖10克盐一点点水250克八角2个桂皮1片香叶1叶小茴香一撮小美主锅塞(慢煮塞)卤牛腱的做法顾问给的2斤一卤......
04-14
糯米塞藕
用料糯米少许藕4节糯米塞藕的做法糯米先净泡30分钟,藕洗干净去掉表皮藕斜切,塞糯米用牙签固定,放冰糖用高压锅40分钟,小贴士吃的时候,切片上面放一点糖......
12-04
花蛤塞肉
猪肉和海鲜完美的结合~~用料猪肉150g花蛤若干香葱黄酒花蛤塞肉的做法把花蛤清洗干净,水开后放些黄酒,花蛤放入水中,等花蛤稍稍打开就关火,捞出沥干水分猪肉哚馅,可以剁细一些,放些香葱一起剁把烫好的花蛤肉从壳中剥出来,去掉沙......
06-09
俄式塞克
俄式风味塞克,哈尔滨人独特的记忆,不甜不油,外壳脆硬内心劲道,是那种硬气的面包^_^用料啤酒255g玉米油45克鸡蛋1个高粉600克盐7.5克酵母7.5克俄式塞克的做法将上述材料按顺序依次放入面包机,揉面35分钟。揉好的面团入烤箱......
06-08
波塞冬
菜名:波塞冬做法简单风味独特用料活鲜虾1斤菠萝半个芹菜2-3根波塞冬的做法将虾用盐水烫熟将菠萝和芹菜一起入锅煮,入味菠萝颜色散发出来即可出锅小贴士热着吃味道更好......
08-30
肉塞油泡
用料猪肉适量油泡适量老抽适量盐适量蚝油适量葱适量肉塞油泡的做法肉洗干净切块用料理机绞肉靡肉馅加入少量的盐和蚝油往一个方向搅拌上劲。油泡用筷子扎一个洞油泡套在料理机灌肠嘴上摇动料理机把肉灌入塞满肉的油泡......
02-06
田螺塞肉
每次在菜场看见田螺,就会有做田螺塞肉的冲动,用料田螺600克猪肉200克鸡蛋1个葱、姜少许盐少许田螺塞肉的做法肉糜+葱、姜、酒、蛋、盐、糖,搅拌起劲。田螺焯水,水开后煮5分钟。挑出螺肉,用盐去粘液剁碎与肉混合,加一点点生......
03-12
荔枝塞肉
看到微博上黑暗料理荔枝塞肉就决定挑战一下,荔枝本身就是鲜美的水果,所以如果荔枝热加工的话就会失去鲜美的口感,我决定用冰来铺底让荔枝保持最鲜美的状态。完成后意外的好吃,鲜美可口,肉末和虾也丝毫没有和荔枝的味道产生......
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